油水分離器城市餐飲污水排放標(biāo)準(zhǔn)

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油水分離器城市餐飲污水排放標(biāo)準(zhǔn) 餐飲行業(yè)廢水排入城市下水系統(tǒng) 執(zhí)行 污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) CJ 3082 1999 其中 油脂 最高允許濃度 100ml l COD 最高允許濃度 150 ml l 500ml l 適用于有城市污水處理廠(chǎng)的城市下水道 系統(tǒng) 油水分離器 一 前 言 民以食為天 衣食住行是人類(lèi)社會(huì)最基本的生活行為 社會(huì)的進(jìn)化和社會(huì)分工的發(fā)展 促使餐飲業(yè)的 專(zhuān)業(yè)化水平日益提高 我國(guó)飲食文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng) 各種美食為人們所津津樂(lè)道 進(jìn)入 21世紀(jì) 隨著信息產(chǎn)業(yè)和服務(wù)經(jīng)濟(jì)的發(fā) 展 以及人民生活狀況的不斷改善 餐飲業(yè)異軍突起 呈現(xiàn)出持續(xù)迅猛增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì) 就全國(guó)平均水平而言 據(jù)測(cè)算 餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額約占 GDP比重的 8 至 9 人們?cè)谙硎芨鞣N美食的同時(shí) 也帶來(lái)了餐飲業(yè)所產(chǎn)生的大量難以處理或未經(jīng)處理的污染物給周?chē)沫h(huán)境所 造成的巨大的壓力 餐飲污水就是其中最具危害的一種 為建成 天藍(lán) 地綠 水清 潔靜 的美麗家園 作為最佳人居環(huán)境城市和全國(guó)文明衛(wèi)生城市的寧波 著力構(gòu)筑以循環(huán)經(jīng)濟(jì)為核心的生態(tài)經(jīng)濟(jì)體系和可持續(xù)利用的自然資源保障體系建設(shè)為目標(biāo)的寧波發(fā)展戰(zhàn)略 這也是寧波市第十一次黨代會(huì)提出的今后經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的奮斗目標(biāo)之一 本課題將圍繞寧波市不斷建設(shè)最佳人居環(huán)境城市這個(gè)主題 試就減少餐飲業(yè)污水對(duì)城市環(huán)境的影響 及污染廢棄物的資源化利用等問(wèn)題作一系統(tǒng)研究 以供參考 二 餐飲業(yè)污水的危害及廢棄物的回收利用 餐飲業(yè)每天排放的污水中主要含有大量的有機(jī)物 其中動(dòng)植物油脂濃度高達(dá) 1000 8000mg L 懸浮 顆粒濃度高達(dá) 1500 8000mg L COD 濃度高達(dá) 1200 25000mg L 如果任由這些未經(jīng)處理的污染物隨著污 水直接排入河道或直接排入城市污水管網(wǎng) 將引發(fā)一系列的環(huán)境問(wèn)題 同時(shí)也是對(duì)寶貴資源的一種浪費(fèi) 一 危害 1 餐飲業(yè)污水對(duì)水體的污染 河道 湖泊 海域等自然水體本身是一個(gè)平衡的生態(tài)系統(tǒng) 水中的微生物 水生生物 水生植物等維 持著水體中的生物鏈 大氣中的氧氣通過(guò)水面不斷向水中擴(kuò)散傳遞 維持水中溶解氧濃度 從而抑制厭氧 微生物的活動(dòng) 防止水體變綠 變黑 變臭 餐飲業(yè)污水如果直接排入河道 湖泊等自然水體 水體中原有的微生物群由于得到大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而 瘋狂繁殖 這些微生物中的好氧菌群旺盛的呼吸作用消耗了水體中的溶解氧 水中的溶解氧濃度急劇下降 魚(yú)類(lèi)等水生生物因不能得到足夠的氧氣而面臨死亡 與此同時(shí) 污水中的油脂類(lèi)物質(zhì)破壞了水體的生態(tài)平衡 由于油脂上浮到水面 形成大片油膜 造成 陽(yáng)光 氧氣等與水體相隔離 使水體中本已匱乏的氧氣難以有效地從空氣中得到補(bǔ)充 而微小一些的油脂 顆粒通過(guò)魚(yú)類(lèi)等水生動(dòng)物的呼吸 進(jìn)入體內(nèi)并粘附在消化道上 魚(yú)類(lèi)的腮部更是會(huì)被油脂等污物粘住 抑 制呼吸 導(dǎo)致水生動(dòng)物群落的病變直至死亡 當(dāng)污染物質(zhì)濃度達(dá)到一定程度時(shí) 水中的氧氣幾乎被消耗殆 盡 水體中幾乎沒(méi)有水生動(dòng)物存在 微生物中的厭氧菌群處于絕對(duì)優(yōu)勢(shì) 由于厭氧菌群消化有機(jī)物不能夠 完全徹底 產(chǎn)生了許多帶有惡臭的中間產(chǎn)物 如腐胺 尸胺和 H2S CH4 NH3 等 H2S 等物質(zhì)遇到鐵又能 產(chǎn)生黑色的硫化鐵沉淀 如果這種情況不加以有效的制止 在很短的時(shí)間自然水體水質(zhì)就會(huì)變黑變臭 變 成死水 既嚴(yán)重影響自然景觀(guān) 降低水體附近居民的生活質(zhì)量 又破壞自然水體的生態(tài)平衡 降低了水資 源的可利用度 使得本已缺乏的可利用淡水資源進(jìn)一步遭受損失 而且 各種水體最終排入附近海域 進(jìn) 一步引發(fā)海洋生態(tài)系統(tǒng)危機(jī) 2 餐飲業(yè)污水對(duì)城市管網(wǎng)的危害 城市污水管網(wǎng)錯(cuò)綜復(fù)雜 由于排水時(shí)段 管道口徑大小 管道材質(zhì) 管道鋪設(shè)等情況的不同 管網(wǎng)中 污水流速不一 當(dāng)餐飲業(yè)污水直接排入城市污水管網(wǎng)后 污水中的大顆粒懸浮 泥沙等物質(zhì) 在流經(jīng)管道 流速較低或管道下陷的管段時(shí) 就會(huì)沉積在管道中 油脂就凝聚在這些物質(zhì)之上 繼而又粘附上更多的懸 浮物質(zhì) 越聚越多 形成類(lèi)似 鋼筋混凝土 結(jié)構(gòu) 導(dǎo)致管道堵塞 而市政部門(mén)每年花費(fèi)在城市管網(wǎng)疏通 和更換上的費(fèi)用和其他間接損失更是難以估算 3 餐飲業(yè)污水無(wú)法用傳統(tǒng)的污水處理工藝得到有效處理 大量的油脂 懸浮物質(zhì) 高濃度的有機(jī)物隨著污水進(jìn)入城市污水廠(chǎng)之后 無(wú)法在傳統(tǒng)的格柵 沉沙 初沉等一級(jí)處理單元中被去除 進(jìn)入二級(jí)生物處理單元之后 特別是油脂同樣會(huì)粘附在微生物體周?chē)?妨 礙曝氣過(guò)程向微生物傳遞氧氣 導(dǎo)致二級(jí)生物處理單元效率降低 嚴(yán)重時(shí)甚至出現(xiàn)細(xì)菌菌群大量死亡 出 水水質(zhì)根本無(wú)法達(dá)標(biāo)的現(xiàn)象 4 餐飲業(yè)污水影響可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施 由于餐飲業(yè)污水治理難度大 且長(zhǎng)期以來(lái)人們對(duì)餐飲業(yè)污水處理持忽視態(tài)度 使得餐飲污水到現(xiàn)在已 經(jīng)很大程度上造成了對(duì)環(huán)境的破壞 在原來(lái)河道密布地區(qū) 河道的河面上時(shí)常泛起白色的油花 河水發(fā)黑 變臭 已導(dǎo)致無(wú)水可用 由于管道堵塞 引起污水橫流 道路無(wú)法行走 特別在某些路段 天一下雨就水 漫金山 嚴(yán)重影響居民日常生活 加劇城市管理矛盾 隨意排放餐飲業(yè)污水和食物殘?jiān)蔀槔鲜?蒼蠅 蚊子 蟑螂的美食和滋生地 引起 四害 猖獗 極易引發(fā)各種傳染疾病 有報(bào)道顯示 直接排放餐飲業(yè) 污水是全國(guó)幾大淡水水系污染的主要元兇之一 也是近幾年近海海域頻繁爆發(fā)的赤潮的直接原因之一 事 實(shí)證明 隨意排放的餐飲業(yè)污水必將嚴(yán)重影響可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施 5 對(duì)社會(huì)安全的危害 由于管理上的漏洞和經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng) 直接排放的餐飲污水中的大量油脂 俗稱(chēng)地溝油 排入城市 下水道后 一部分隨水流沖入下流 一部分與雜物混合后粘附在管道壁上 另一部分在管道窨井口和化糞 池內(nèi)沉積 析出的 地溝油 被非法采集 非法利用 甚至被不法商販重新加工包裝成 色拉油 引 發(fā)出一系列健康 衛(wèi)生 安全等方面的社會(huì)問(wèn)題 二 污染廢棄物的回收利用 在倡導(dǎo)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的今天 只要有效技術(shù) 管理和科學(xué)治理 就能使餐飲業(yè)污水變濁為清 化廢為 寶 在被排放的餐飲污水中 存在的大量廢動(dòng)植物油脂實(shí)際上是極好的化工原材料 可以用來(lái)加工制成工 業(yè)潤(rùn)滑劑 黃油 工業(yè)洗滌劑 皮革軟化劑 淬火材料 甚至制造生物柴油 甘油等 排放的各種食 物殘余 湯汁等 由于其營(yíng)養(yǎng)豐富 經(jīng)過(guò)消毒 濃縮等加工后能成為很好的飼料添加劑 沉淀的污泥則能 生產(chǎn)出很好的有機(jī)肥 這樣就能有效地達(dá)到回收利用的環(huán)保效果 三 國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)污水處理的一般方法 一 隔油池 隔油池是處理餐飲業(yè)污水最經(jīng)常使用的方法 隔油池是利用污水中的油脂與水的密度不同而達(dá)到油水 分離的目的 由于自然分離需要一定的時(shí)間 而且這時(shí)間與被處理污水的流速 溫度等具體狀態(tài)有密切關(guān) 系 餐飲業(yè)污水當(dāng)中的油脂和懸浮顆粒絕大部分是十分細(xì)小的 污水中的分散油 乳化油 溶解油 固體 附著油很難在有限的停留時(shí)間內(nèi)通過(guò)重力分離 對(duì)這部分油脂和懸浮顆粒 隔油池可以說(shuō)是無(wú)能為力的 隔油池只能通過(guò)重力分離去除部分浮油 同時(shí)隔油池基本沒(méi)有生化降解功能 隔油池在設(shè)計(jì)上有其特定的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn) 但是 在實(shí)際工程運(yùn)用中 由于各種客觀(guān) 主觀(guān)和經(jīng)濟(jì)上的 原因 大部分業(yè)主經(jīng)常使用的是設(shè)計(jì)簡(jiǎn)陋的產(chǎn)品 或隨意設(shè)計(jì) 施工 隔油效率很低 更何況有些餐飲店 根本就沒(méi)有安裝除渣 隔油設(shè)備 餐飲污水基本處于直排狀態(tài) 隔油池的最大缺點(diǎn)是沒(méi)有辦法對(duì)油脂和懸浮物質(zhì)進(jìn)行及時(shí)有效的去除 也無(wú)法降解餐飲污水含有的有機(jī)物 指標(biāo) 作為我市餐飲業(yè)龍頭之一的向陽(yáng)漁港 其在寧波規(guī)模最大的旗艦店 彩虹店就建有相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的隔 油池 由于使用效果不佳 又在此基礎(chǔ)上加建了二座隔油池 但是 還是因大量油脂 雜物等未能得到有 效的去除 經(jīng)常伴隨著下水道的頻繁堵塞而溢出路面 二 氣浮方法 氣浮法是利用高度分散的微小氣泡作為載體去粘附污水中的懸浮物 使其密度小于水而上浮到水面以 實(shí)現(xiàn)固液分離的過(guò)程 氣浮對(duì)于餐飲業(yè)污水的處理效果從理論上講是比較好的 油脂的去除率可以達(dá)到 98 到 99 也有一定的有機(jī)物降解功能 但是氣浮最大的缺點(diǎn)是投資和運(yùn)行成本太高 浮渣量大 油脂 回收困難 對(duì)廣大中小規(guī)模的餐飲業(yè)者來(lái)說(shuō) 難以實(shí)際投入使用 僅是理論模式 不能成為真正意義上的 商品 三 混凝加藥方法 混凝加藥方法是在污水中投加鋁鹽 鐵鹽等混凝劑到污水中 使水中的膠體微粒相互粘結(jié)和聚集 將 油脂和懸浮顆粒轉(zhuǎn)化為污泥沉淀下來(lái) 該方法最大的難題是如何根據(jù)污水的變化及時(shí)調(diào)整混凝劑的投加 所以一般很難保證穩(wěn)定的油脂去除率 而且產(chǎn)生很大的污泥量 四 電解法 電絮凝法 電解法以直流電極板電解處理含油廢水的方法 餐飲廢水在電解過(guò)程中產(chǎn)生微氣泡以及強(qiáng)氧化性物質(zhì) 國(guó)內(nèi)外使用較多的是小間隙 小于 1 0mm 高流速旋轉(zhuǎn)電極裝置 但此種方法存在著電極容易被油膜 雜物覆蓋 陽(yáng)極鈍化問(wèn)題 電解法具有處理效果好 占地面積小 浮渣量相對(duì)較少 與氣浮法比較 等優(yōu) 點(diǎn) 但是它存在陽(yáng)極金屬消耗量大 需要較多數(shù)量的鹽類(lèi)作輔助補(bǔ)充藥劑 耗電量較高 運(yùn)行費(fèi)用較高等 缺點(diǎn) 除了以上的方法 還有膜分離方法 磁分離法 水力旋流法等一些方法 這些方法的確實(shí)效果還是沒(méi) 有得到公認(rèn) 還有待環(huán)保工作者的深入研究和實(shí)踐 四 我市餐飲業(yè)污水的現(xiàn)狀與治理 一 我市餐飲業(yè)污水的現(xiàn)狀 寧波作為東部沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市 吸引了大量的外來(lái)人口 人均收入水平較高 餐飲業(yè)更是蓬勃發(fā)展 許多酒店餐館開(kāi)張營(yíng)業(yè) 規(guī)模經(jīng)營(yíng) 生意興隆 全國(guó)各大菜系的菜館 尤其是川菜和湘菜館 近幾年在寧 波都特別紅火 市區(qū)現(xiàn)有餐館 單位食堂幾萬(wàn)家 每年更新的餐飲業(yè)約占 8 左右 餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額占 GDP 比重遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平 以 2007年上半年為例 全市實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額 285 9億元 其中餐 飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額達(dá) 39億 占 13 6 同比增長(zhǎng) 42 6 餐飲業(yè)的過(guò)快發(fā)展既是市場(chǎng)需求的拉動(dòng) 也是社會(huì)分工協(xié)作日益精細(xì)的體現(xiàn) 由餐飲業(yè)所產(chǎn)生的油煙 廢水 噪聲污染等給周?chē)沫h(huán)境所造成的巨大的壓力 尤其是對(duì)自來(lái)水的大量消耗 以及大量未經(jīng)處理的 污水給社會(huì)造成的危害最大 據(jù)專(zhuān)家統(tǒng)計(jì) 餐飲 旅店售水量占自來(lái)水總售水的 19 84 餐館業(yè)的污水 排放量占總排放量的 17 排污費(fèi)占總量的 16 COD 排放占排放總量的 1 4強(qiáng) 而令人關(guān)注的是 其工 商業(yè)污水附加費(fèi)占 90 足見(jiàn)其污水超標(biāo)排放的嚴(yán)重性 按目前寧波市環(huán)境監(jiān)測(cè)中心站對(duì)餐飲業(yè)污水的監(jiān)測(cè) 同時(shí)結(jié)合我們積累的一些數(shù)據(jù) 我市餐飲業(yè)污水 一般污染指標(biāo)如下 表一 表一 餐飲業(yè)污染物一般指標(biāo) 污染物指標(biāo) 動(dòng)植物油 FOG mg L 懸浮物 SS mg L 化學(xué)需氧量 COD mg L PH值 排放數(shù)據(jù) 1 0 103 8 0 103 1 5 103 8 0 103 1 2 103 25 0 103 6 9 由于目前沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的餐飲業(yè)污水排放的標(biāo)準(zhǔn) 城市排水管理部門(mén) 環(huán)保部門(mén)一般按 污水排入城市下 水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) CJ3082 或 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) GB8978 1996 的三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)作為衡量排入城市管網(wǎng) 的餐飲業(yè)污水排放標(biāo)準(zhǔn) 各項(xiàng)主要指標(biāo)為 表二 表二 餐飲業(yè)污染物一般排放指標(biāo)限值 污染物指標(biāo) 動(dòng)植物油 FOG 懸浮物 SS 化學(xué)需氧量 COD PH值 標(biāo)準(zhǔn)限值 100mg L 400mg L 500mg L 6 9 在實(shí)際使用該標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程中 動(dòng)植物油和懸浮物通常被認(rèn)定為重要指標(biāo) 因?yàn)槎呓Y(jié)合很容易凝結(jié)粘 附 引起管網(wǎng)堵塞 高濃度的動(dòng)植物油 COD 指標(biāo) 即使進(jìn)入污水處理廠(chǎng) 站 也很難被處理 同時(shí) COD 指標(biāo)的使用和測(cè)試也是比較常見(jiàn)的 但是 從以上的分析可得 動(dòng)植物油去除率須達(dá)到 90 99 懸浮 物去除率須達(dá)到 73 95 COD 的去除率須達(dá)到 58 98 在目前廣大餐飲業(yè)主能普遍接受的一個(gè)投資 和運(yùn)行成本上 國(guó)內(nèi)外還沒(méi)有什么技術(shù)能夠達(dá)到這樣的標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)城區(qū)餐飲業(yè)污水處理的關(guān)鍵是采用有效的設(shè)備實(shí)施油 渣 水三相分離 降低 FOG TSS COD 等污 染物指標(biāo) 達(dá)到 污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) CJ3082 使污水變濁為清 使廢油 廢渣變廢為 寶 然而 經(jīng)過(guò)大量的市場(chǎng)調(diào)研和眾多餐飲業(yè)主的介紹 我市尚有許多餐飲業(yè)特別是數(shù)量為多的企事業(yè)單 位食堂 都因未安裝能達(dá)標(biāo)排放的有效環(huán)保設(shè)施 而引起排污不暢 管網(wǎng)局部堵塞現(xiàn)象依然較為普遍 公 共管網(wǎng)堵塞現(xiàn)象仍較為嚴(yán)重 在這樣的狀態(tài)下 流經(jīng)城市的河道往往被餐飲業(yè)的污水排放和泄露所污染 且一遇強(qiáng)暴雨或臺(tái)風(fēng)降雨就會(huì)出現(xiàn)下水道排水不暢 地面積水嚴(yán)重 城市排水功能受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn) 二 我市餐飲業(yè)污水的治理 對(duì)我市餐飲行業(yè)污染治理而言 在污水 含油 污染 油煙污染 噪聲污染 餐廚垃圾污染這四大污染 源中 油煙 噪聲污染和餐廚垃圾污染通過(guò)環(huán)保 城管及政府其它部門(mén)的共同努力目前已取得了極大的成 效 走在全國(guó)各大城市的前例 但隨意排放的餐飲污水尚未引起足夠的重視 一直來(lái)大多仍處于無(wú)法達(dá)標(biāo) 排放狀態(tài) 為此 針對(duì)餐飲污水的這一現(xiàn)狀 作為職能部門(mén)的環(huán)保機(jī)構(gòu)加強(qiáng)了對(duì)這一問(wèn)題的解決力度 一些有識(shí) 之士 人大代表 政協(xié)委員關(guān)于重視餐飲污水治理的議案 提案也在一定程度上引起了各級(jí)政府的重視 并想方設(shè)法采取相應(yīng)的措施加以解決 早在 2002年 寧波市環(huán)保局海曙分局對(duì)所轄區(qū)域的部分飯店進(jìn)行了治理嘗試 然而 由于餐飲污水的處 理技術(shù)難度 設(shè)施的實(shí)際操作和運(yùn)行效果價(jià)格等方面的問(wèn)題 沒(méi)有取得良好效果 2003 年底 在市環(huán)保 部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的支持下 我市從蘇州引進(jìn)國(guó)外的某技術(shù) 有關(guān)部門(mén)對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行了的考察調(diào)研 發(fā)現(xiàn)該技術(shù)具 有一定的可取性 在對(duì)該技術(shù)進(jìn)行了改良的基礎(chǔ)上 分別在具有典型代表的川菜館 湘菜館 綜合性酒店 和寧波本幫海鮮類(lèi)等 4家飯店進(jìn)行了試點(diǎn) 以下為幾家餐飲單位處理后的進(jìn)出水監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù) 表三 表三 檢測(cè)數(shù)據(jù) 多次平均值 項(xiàng)目 設(shè)備進(jìn)水 設(shè)備出水 動(dòng)植物油 2195 6mg L 21 2mg L 懸浮物 SS 3420mg L 96 6mg L 化學(xué)需氧量 COD 2868mg L 1179mg L 注 設(shè)備進(jìn)水已經(jīng)過(guò)設(shè)備除渣處理 2004 年數(shù)據(jù) 數(shù)據(jù)表明 動(dòng)植物油 FOG 與懸浮物 SS 基本達(dá)到了 污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) CJ3082 COD 也得到了一定程度的下降 與普通隔油池相比 處理效果得到了較大幅度的提升 對(duì) 于廢油脂的收集率可達(dá)到 70 以上 大大緩解了含油污水的排放引發(fā)的下水道堵塞等問(wèn)題 在 2005年到 2008年期間 該技術(shù)在我市三區(qū)的部分餐飲單位得到了推廣 在使用運(yùn)行過(guò)程中 同時(shí)也發(fā)現(xiàn)該技術(shù)存在動(dòng)植物油和懸浮物質(zhì)指標(biāo)無(wú)法穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放 效果不穩(wěn)定 沉 淀物數(shù)量多 污染物濃縮 需要較大持續(xù)的人工投入用于清渣 清洗濾芯等工作才能維持其正常使用等比 較嚴(yán)重的問(wèn)題 特別是難以解決 COD指標(biāo)居高不下 無(wú)法達(dá)標(biāo)排放的問(wèn)題 2008 年 10月 麗景環(huán)保公司的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和研究努力下 克服了無(wú)技術(shù)先例 研究經(jīng) 費(fèi)不足等重重困難終于創(chuàng)新研發(fā)出新一代餐飲污水處理技術(shù) 即 LJC餐飲含油污水處理技術(shù) 并創(chuàng)新提 出了餐飲污水治理一體化解決方案 該技術(shù)通過(guò)寧波市環(huán)境監(jiān)測(cè)中心站檢測(cè)數(shù)據(jù)和餐飲業(yè)者的實(shí)際使用 結(jié)果表明完全達(dá)到了該技術(shù)相關(guān)的各項(xiàng)設(shè)計(jì)要求 目前 該項(xiàng) LJC餐飲污水處理技術(shù)已通過(guò)了寧波市科技 局的科技成果驗(yàn)收 產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)也已通過(guò)了質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的核定 在全省唯一通過(guò)了環(huán)保部門(mén)的認(rèn) 證 并正在申報(bào)國(guó)家環(huán)保部的全國(guó)優(yōu)秀環(huán)保技術(shù) 五 餐飲業(yè)污水治理一體化解決方案 由于存在污水成份復(fù)雜 可供使用的污水處理場(chǎng)地緊張 資金投入少等原因 餐飲業(yè)的含油污水的達(dá) 標(biāo)排放處理一直以來(lái)是一個(gè)無(wú)法解決的大難題 要徹底解決餐飲污水所造成的各種危害 必需對(duì)餐飲污水 的特點(diǎn)和和成分等進(jìn)行分析 研究經(jīng)濟(jì)可行的污水處理技術(shù)和運(yùn)行方案 麗景環(huán)保公司對(duì)該項(xiàng)污水處理技 術(shù)進(jìn)行了多年的實(shí)踐和研究 查閱和試驗(yàn)了國(guó)內(nèi)外上百種此類(lèi)技術(shù)和方法 創(chuàng)新推出了餐飲污水治理一體 化解決方案 一 餐飲污水的特點(diǎn) 餐飲單位排放的污水中含有高濃度的動(dòng)植物油 高濃度的懸浮物和高濃度的有機(jī)物 其中還有各類(lèi)剩 菜 米飯 碎骨頭 污泥 沙子及各類(lèi)雜物等隨污水一起排放 數(shù)量大 成份復(fù)雜 絕大多數(shù)為有機(jī)類(lèi)物 質(zhì) 經(jīng)過(guò)濾渣后的廢水中除了屬于難降解有機(jī)物的油脂外 尚有鹽 味精 糖 膠質(zhì)物 蛋白 淀粉等水 溶性污染物 去除油脂后 BOD5 COD 約為 0 45 0 62 可生化性比較好 另外 餐飲污水的排放還存在 不同的餐飲單位 不同時(shí)間段排放的污水成份分存在較大的差異性 瞬時(shí)流量大等狀況 二 LJC 餐飲含油污水處理技術(shù) LJC 餐飲含油污水處理技術(shù)是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研究和實(shí)踐后 專(zhuān)門(mén)用來(lái)處理餐飲業(yè)含油污水的環(huán)保技術(shù) 技 術(shù)系統(tǒng)的主要功能是實(shí)施油水渣三相分離 降解 COD指標(biāo) 使之達(dá)標(biāo)排放 綜合運(yùn)用機(jī)械過(guò)濾法 重力法 聚結(jié)法 生物膜法 厭氧生物濾池法等多種方法對(duì)污水進(jìn)行強(qiáng)化處理 經(jīng)過(guò)寧波市環(huán)境監(jiān)測(cè)中心的測(cè)試表 明各項(xiàng)處理指標(biāo)都達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)要求 下表一是對(duì)幾家餐飲單位處理后的出水監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù) 表一 檢測(cè)數(shù)據(jù) 多次平均值 項(xiàng)目 單位 1 檢測(cè)出水 單位 2 檢測(cè)出水 單位 3 檢測(cè)出水 動(dòng)植物油 15 19 51 懸浮物 SS 52 70 150 化學(xué)需氧量 COD 309 450 447 PH 6 24 6 63 三 使用與維護(hù)服務(wù) 該技術(shù)設(shè)施使用不用電 無(wú)需外加動(dòng)力 操作方便 投入使用后 餐飲業(yè)者可按照使用手冊(cè)進(jìn)行操作 和使用 并回收廢油出售給合法單位 餐飲業(yè)者也可以支付少量維護(hù)費(fèi)用后 將設(shè)施的日常清理 維護(hù) 維修 保養(yǎng)等工作全部委托給專(zhuān)業(yè)環(huán)保運(yùn)管公司 由專(zhuān)業(yè)環(huán)保公司的維護(hù)服務(wù)隊(duì)伍進(jìn)行全程專(zhuān)業(yè)規(guī)范服務(wù) 這樣給餐飲業(yè)者帶來(lái)了極大的便利 徹底解決了飯店的后顧之憂(yōu) 四 廢棄動(dòng)植物油的工業(yè)化利用 由于 LJC技術(shù)出色的油脂分離效果 原來(lái)大部分隨污水被排入下水道的廢棄動(dòng)植物油被徹底分離和收 集 將由專(zhuān)業(yè)環(huán)保公司集中收集和處置 在政府部門(mén)的監(jiān)督下 被嚴(yán)格用于工業(yè)用途 防止了二次污染 又從源頭控制了地溝油的產(chǎn)生 從而保障了人民群眾的食品安全和身體健康 經(jīng)過(guò)實(shí)際運(yùn)行表明該技術(shù)完全達(dá)到了運(yùn)行效果佳 動(dòng)植物油 懸浮物和 COD去除率高 運(yùn)行穩(wěn)定 占 地少 價(jià)格便宜 管理方便和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低的要求 如果客戶(hù)能安裝使用該項(xiàng)技術(shù) 并使用各項(xiàng)系統(tǒng)化專(zhuān)業(yè) 服務(wù) 將取得良好的經(jīng)濟(jì)效益 社會(huì)效益 環(huán)境效益 六 餐飲業(yè)污水處理的經(jīng)濟(jì) 社會(huì)和環(huán)境效益分析 一 社會(huì)效益 LJC 餐飲業(yè) 含油 污水處理技術(shù)能帶來(lái)什么樣社會(huì)效益呢 首先 可以徹底解決餐飲污水超標(biāo)排放所引起的市政管道堵塞 疏通 重新開(kāi)挖鋪設(shè)管網(wǎng) 污水處理 廠(chǎng) 站 增加額外運(yùn)行費(fèi)用等問(wèn)題 為政府節(jié)省大筆開(kāi)支 其次 可以徹底解決 地溝油 問(wèn)題 從源頭控制了地溝油的擴(kuò)散 保障市民的身心健康 廢棄油脂 和餐廚垃圾由于能實(shí)現(xiàn)工業(yè)化收集和利用 從而為餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn) 給資源的再利 用鋪平了道路 二 經(jīng)濟(jì)效益 LJC 餐飲業(yè) 含油 污水處理技術(shù)也能給餐飲業(yè)者帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)效益 首先 不再擔(dān)心排水管道的堵塞 減少了管道疏通和更換的支出與麻煩 據(jù)估算 一般餐飲業(yè)者每月 大約需要 100 500 元的管道疏通費(fèi)用 其次 由于排放的污染物減少 還能節(jié)約可觀(guān)的排污費(fèi)用 據(jù)估算 大致與現(xiàn)行的寧波市收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)相 比減少 30 100 三 環(huán)境效益 環(huán)保部門(mén)正在強(qiáng)力推出 綠色飯店 14000 環(huán)境保護(hù)體系 環(huán)保模范單位 標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證工作 綠色飯店 和 14000 環(huán)境保護(hù)體系 認(rèn)證是國(guó)際通行的標(biāo)準(zhǔn) 通過(guò)認(rèn)證的酒店和企事業(yè)單位在環(huán)境保 護(hù)方面具有很好的社會(huì)認(rèn)同 客人在這樣的酒店和企事業(yè)單位里能夠感受到于眾不同的服務(wù) 這對(duì)提高高 端客戶(hù)對(duì)酒店和企事業(yè)單位的認(rèn)同感很有幫助 四 綜合效益 餐飲業(yè)者安裝 LJC餐飲業(yè)污水處理系統(tǒng)之后 大大降低了污水排放對(duì)環(huán)境污染的影響程度 能夠幫助 餐飲業(yè)者緩解和環(huán)保部門(mén) 市政排水部門(mén) 衛(wèi)生部門(mén)和周?chē)用竦木o張關(guān)系 有利于各方面工作的順利開(kāi) 展 餐飲業(yè)者得到這些經(jīng)濟(jì)利益的同時(shí) 并不需要太多運(yùn)行費(fèi)用支出 LJC 設(shè)備運(yùn)行時(shí)不用電 不需要?jiǎng)?力 只要維護(hù)時(shí)簡(jiǎn)單的人力投入 也可以支付一定的費(fèi)用后 由專(zhuān)業(yè)環(huán)保公司提供專(zhuān)業(yè)的托管服務(wù) LJC 技術(shù)的使用還能為酒店帶來(lái)可觀(guān)的社會(huì)效益 提升企業(yè)的社會(huì)形象 讓員工感覺(jué)到對(duì)社會(huì)做出貢 獻(xiàn) 增加企業(yè)的社會(huì)認(rèn)同感和社會(huì)責(zé)任心 從大環(huán)境說(shuō) 徹底解決了餐飲 含油 污水長(zhǎng)期任意排放 影響市容市貌的問(wèn)題 也降低了污染程度 讓河水恢復(fù)清澈 為寧波市經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展 創(chuàng)造和諧的人居環(huán)境作出貢獻(xiàn) 今年以來(lái) 我市將治理水污染 改善水環(huán)境質(zhì)量作為落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān) 提升城市整體形象和加速經(jīng)濟(jì)隆起 構(gòu)建和諧鞍山的重要舉措 圍繞國(guó)家和省遼河流域水污染防治規(guī)劃總體部署 持續(xù)開(kāi)展了遼河流域工業(yè)污 染防治和流域環(huán)境綜合整治 先后實(shí)施了污染減排 城市污水處理廠(chǎng)建設(shè)和改造 退出紅色警戒線(xiàn)專(zhuān)項(xiàng)行 動(dòng) 造紙企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治等一系列重大治理行動(dòng) 取得了明顯成效 太子河鞍山段及其支流河污染均得到有 效控制 國(guó)控太子河鞍山段小姐廟段面主要污染物化學(xué)需氧量濃度前 10個(gè)月均值比去年同期下降了 17 1 達(dá)到地表水四類(lèi)標(biāo)準(zhǔn) 南沙河 楊柳河等流入遼河的 5條支流河各斷面主要污染物化學(xué)需氧量濃度退出了 紅色警戒線(xiàn) 為如期完成省政府確定的 遼河流域干流三年全部消滅超五類(lèi)水體 五年城市段實(shí)現(xiàn)景 觀(guān)化 的工作目標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ) 2007 年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明 我市流入遼河的南沙河 運(yùn)糧河 楊柳河 海城河 五道河 小柳河 6條 河流域內(nèi)共有工業(yè)企業(yè) 345家 在接納工業(yè)廢水和生活污水的同時(shí) 河道垃圾污染 河岸兩側(cè)的旱廁污染 非法采沙 洗沙造成的污染也十分嚴(yán)重 河流已喪失了相應(yīng)的水體功能 為此 我市先后實(shí)施了鞍鋼西大 溝污水深度處理工程 鞍鋼集團(tuán)焦化廢水酚氰處理系統(tǒng)完善等 36項(xiàng)工業(yè)廢水治理項(xiàng)目建設(shè) 總投資 59459 98萬(wàn)元 安排專(zhuān)項(xiàng)資金 2236萬(wàn)元 全市重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)已基本完成廢水治理設(shè)施建設(shè) 目前 鞍鋼 廠(chǎng)區(qū)工業(yè)廢水全部得到處理 廢水回用率達(dá) 92 全市重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)廢水排放達(dá)標(biāo)率達(dá)到 95 左右 今年 我市繼續(xù)加大對(duì)遼河流域工業(yè)污染治理的資金投入 通過(guò)污染減排 全市關(guān)閉污染嚴(yán)重企業(yè) 20家 停產(chǎn)整頓企業(yè) 69家 限期整改不達(dá)標(biāo)排放企業(yè) 45家 在去年取締南沙河 楊柳河 57家非法選礦 企業(yè)的基礎(chǔ)上 又取締了新上的 17家非法選礦企業(yè) 截至 10月末 全市已完成化學(xué)需氧量減排項(xiàng)目 25 項(xiàng) 削減化學(xué)需氧量 6107噸 206 個(gè)水環(huán)境綜合整治項(xiàng)目中 除 8個(gè)跨年度項(xiàng)目外 現(xiàn)已完成 171項(xiàng) 同時(shí) 完成了青島啤酒 金堡紡織廠(chǎng) 味邦肉聯(lián)屠宰廠(chǎng)污水處理設(shè)施改造工程 沈陽(yáng)鐵路局千山療養(yǎng)院等 6家餐飲洗浴業(yè)戶(hù)通過(guò)采取新建無(wú)動(dòng)力污水處理設(shè)施等措施也實(shí)現(xiàn)了達(dá)標(biāo)排放 對(duì)流域內(nèi)重點(diǎn)排污企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治 全市現(xiàn)存的 15家造紙企業(yè)全部停產(chǎn)治理 目前已有 14家企業(yè) 完成治理任務(wù) 待省局驗(yàn)收 1 家企業(yè)正在治理 對(duì)海城市油脂廠(chǎng)等 17家企業(yè)和臺(tái)安縣化工有限責(zé)任公 司等 7家企業(yè)實(shí)施了限期整改 關(guān)閉了千山區(qū)富灝源化工廠(chǎng)等 7家企業(yè)和臺(tái)安縣中興酒有限公司等 3家企 業(yè) 流域內(nèi)超標(biāo)排污口及私設(shè)排污暗管被全部查封 在全面開(kāi)展采沙企業(yè) 垃圾廁所 河道清淤等專(zhuān)項(xiàng)整 治的基礎(chǔ)上 對(duì)農(nóng)村面源污染實(shí)施控制 最大限度地減少化肥 農(nóng)藥施用量 控制畜禽養(yǎng)殖規(guī)模 全面治 理畜禽養(yǎng)殖污染 七 目前亟需解決的問(wèn)題 有效實(shí)施 餐飲污水治理一體化解決方案 LJC 系列餐飲 含油 污水處理設(shè)備和技術(shù)的使用 完 全可以解決餐飲行業(yè)排放含油污水引發(fā)的一系列問(wèn)題 在當(dāng)前的推廣過(guò)程中 還存在一些阻礙該技術(shù)推廣的制約因素亟需相關(guān)部門(mén)解決 1 污水治理運(yùn)管市場(chǎng)混亂 政府的監(jiān)管力度尚需增強(qiáng) 2006 年 12月 1日 寧波市實(shí)施了 餐廚垃圾管理辦法 對(duì)保障城市市容環(huán)境整潔 保障人民身體 健康 起到了積極的作用 也對(duì)餐飲業(yè)污水的治理 起到了直接促進(jìn)作用 但在實(shí)施過(guò)程中 采用廢動(dòng)植 物油 地溝油 收入彌補(bǔ)餐廚垃圾收運(yùn)單位收運(yùn)餐廚垃圾虧損 餐飲污水治理設(shè)施清理與養(yǎng)護(hù)實(shí)施劃區(qū)域 壟斷操作的辦法 大大妨礙和影響了餐飲污水治理項(xiàng)目的實(shí)施和餐飲污水治理設(shè)施的正常運(yùn)行 由于餐廚 垃圾收運(yùn)單位對(duì)污水治理設(shè)施的強(qiáng)制的 不專(zhuān)業(yè) 不規(guī)范的操作 餐飲業(yè)主單位怨聲載道 卻也無(wú)可奈何 與此同時(shí) 也給政府排污管理部門(mén) 環(huán)保部門(mén)的正常監(jiān)管帶來(lái)了一定的難度 2 餐飲行業(yè)的污水治理力度有待加強(qiáng) 根據(jù)環(huán)境污染防治及相關(guān)的環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)要求 達(dá)標(biāo)排放污染物是最基本的要求 2008 年 3月 1日寧波市實(shí)施了 寧波市城市排水和再生水管理?xiàng)l例 對(duì)于排入城市污水管網(wǎng)的業(yè)主單位實(shí)施排水許 可證制度 由于我市已有先進(jìn)的餐飲污水處理設(shè)備和技術(shù) 能切實(shí)降低和減少餐飲污水的排放對(duì)環(huán)境的污 染 能為實(shí)現(xiàn)資源再利用創(chuàng)造條件和為餐飲業(yè)主帶來(lái)便利 環(huán)保 城管政府相關(guān)部門(mén)有理由積極引導(dǎo) 要 求和強(qiáng)制餐飲業(yè)者采取治理措施 使污水達(dá)標(biāo)排放 對(duì)于提供和使用先進(jìn)環(huán)保技術(shù)的單位按國(guó)家有關(guān)規(guī)定 在政策上給予大力支持 在資金上給與補(bǔ)助 并加大對(duì)污染產(chǎn)生單位的監(jiān)管力度和加大環(huán)保新技術(shù)的推廣 力度 3 未實(shí)施分類(lèi)處理 將餐廚垃圾直接排入下水道情況嚴(yán)重 在我市實(shí)施餐廚垃圾管理辦法后 由于餐飲業(yè)者每日產(chǎn)生的餐廚垃圾處置需要支付一筆不菲的費(fèi)用 很多餐飲業(yè)者為了減少餐廚垃圾的數(shù)量和節(jié)省費(fèi)用 將剩菜 剩飯等餐廚垃圾 以及湯類(lèi)餐廚垃圾如啤酒 高湯等高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)直接排入下水道 或者將剩菜剩飯等餐廚垃圾用機(jī)器攪碎后排入下水道 大大增加了餐 飲污水的各項(xiàng)污染物指標(biāo)濃度以及處理的難度 4 缺乏整合 使實(shí)施難度較大 雖然該技術(shù)的使用占地和空間少 但總歸需要一定的場(chǎng)地來(lái)安裝 由于有些餐飲業(yè)者惜土如金 廚房 內(nèi)改造余地不足 而在公共場(chǎng)地安裝 審批手續(xù)繁瑣 且增加施工成本 我們希望對(duì)這類(lèi)有利于環(huán)保公益的活動(dòng) 各方面能給予更多關(guān)心 更多支持