2019年教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下學(xué)期 第三單元 食物單元測試卷.doc

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2019年教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)下學(xué)期 第三單元 食物單元測試卷姓名:_ 班級(jí):_ 成績:_小朋友，帶上你一段時(shí)間的學(xué)習(xí)成果，一起來做個(gè)自我檢測吧，相信你一定是最棒的！一、 填空題。 (共9題；共19分)1. （1分）食物的腐敗變質(zhì)是 _引起的。 2. （1分）在淀粉中滴入一滴碘酒，會(huì)看到淀粉變成_色。3. （5分）下列哪些做法有利于保持營養(yǎng)均衡?請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)的方塊中畫“”。口多吃自己愛吃的食物；口粗糧、細(xì)糧搭配；口葷素搭配；口買零食時(shí)，考慮零食要營養(yǎng)豐富；口糖既能提供能量，又好吃，應(yīng)該多吃；口運(yùn)動(dòng)量大的時(shí)候，適當(dāng)多吃一些能提供能量的食物。4. （1分）_是構(gòu)成人類肌肉、內(nèi)臟、指甲、頭發(fā)、血液等的主要成分。 5. （2分）搭配膳食的營養(yǎng)原則是_搭配，_搭配。6. （1分）我們可以利用實(shí)驗(yàn)室里的_等儀器來觀察霉菌。7. （2分）_和_有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的種類非常多，是我們保持健康不可缺少的營養(yǎng)。8. （4分）_、_等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)；_、_等食物的脂肪含量較高。 9. （2分）要知道購買的食品是否過期，可查看包裝袋上的_和_。 二、 判斷題。 (共10題；共20分)10. （2分）食品的保質(zhì)期越長越是好食品。 11. （2分）小明最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有脂肪的肉類食物。 12. （2分）魚肉是很有營養(yǎng)的，它含有人體所需的所有營養(yǎng)。 13. （2分）許多微生物即使使用放大鏡也看不見。 14. （2分）生吃食物能減少營養(yǎng)的損失，所以食物總是生吃的好。 15. （2分）馬鈴薯含淀粉，屬于含糖類較豐富的食品。 16. （2分）用滴碘液的方法可以知道該食物中是否有淀粉類物質(zhì)。 17. （2分）一些食品添加劑對(duì)人體有害。 18. （2分）加膨松劑能使餅干又松又脆，所以應(yīng)該多加。19. （2分）人們常把肉用鹽腌制晾干制成臘肉，也是減慢肉變質(zhì)的方法。 三、 選擇題。 (共10題；共20分)20. （2分）許多蔬菜含有豐富的（ ）。 A . 蛋白質(zhì)B . 糖類C . 維生素D . 脂肪21. （2分）（ ）是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。 A . 蛋白質(zhì)B . 糖類C . 脂肪22. （2分）課堂上給一天食物進(jìn)行分類的主要目的是（ ）。A . 方便對(duì)食物名稱的辨認(rèn)B . 方便對(duì)食物的儲(chǔ)存C . 方便對(duì)食物的研究23. （2分）在白紙上擦一擦、壓一壓，白紙上留下了油跡，則該食物中含有豐富的（ ）。 A . 蛋白質(zhì)B . 脂肪C . 糖類24. （2分）把一種食物放在火上燒，如果聞到一種燒焦頭發(fā)或燒焦雞毛的味道，說明這種食物里含有（ ）。A . 蛋白質(zhì)B . 脂肪C . 淀粉D . 維生素25. （2分）在均衡膳食“寶塔”中，（ ）食物要放在最頂層。 A . 谷類B . 油脂類C . 魚蝦類26. （2分）下列食物中，含有維生素較多的一組是（ ）。 A . 動(dòng)植物油、肥肉B . 白菜、菠菜C . 大豆、雞蛋D . 餅干、冰塊27. （2分）下列食物必須燒熟了吃的是（ ）。 A . 蘿卜B . 豬肉C . 梨D . 黃瓜28. （2分）根據(jù)“均衡膳食寶塔”，吃的最少的應(yīng)該是（ ）。A . 牛奶和豆類B . 米面類和雜糧C . 油脂類29. （2分）下列食物中，含維生素豐富的是（ ）。 A . 羊肉B . 牛奶C . 胡蘿卜D . 香腸四、 連線題。 (共2題；共10分)30. （5分）將對(duì)應(yīng)的食物及所含的主要營養(yǎng)與其作用連起來。31. （5分）將下列營養(yǎng)物質(zhì)與其相對(duì)應(yīng)的作用連起來。五、 簡答題。 (共2題；共20分)32. （15分）如果今天是2017年11月19日。冰箱里還有2袋生產(chǎn)日期不同的同種牛奶。看圖回答： （1）這2袋牛奶都能喝嗎?為什么?（2）哪一袋牛奶比較新鮮? （3）現(xiàn)在該喝哪一袋牛奶?為什么? 33. （5分）營養(yǎng)搭配的原則是什么? 六、 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。 (共1題；共3分)34. （3分）選擇下列食物的名稱填入合適的表格內(nèi)。(每格填三種食物，每種食物只能填寫一次) 草莓 豬肉 南瓜 鯽魚 藕 胡蘿卜 黃瓜 葡萄蘑菇 馬鈴薯 番茄 土豆 花菜 番薯 蘿卜 甘蔗生食熟食既能生食又能熟食_第 10 頁 共 10 頁參考答案一、 填空題。 (共9題；共19分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、二、 判斷題。 (共10題；共20分)10-1、11-1、12-1、13-1、14-1、15-1、16-1、17-1、18-1、19-1、三、 選擇題。 (共10題；共20分)20-1、21-1、22-1、23-1、24-1、25-1、26-1、27-1、28-1、29-1、四、 連線題。 (共2題；共10分)30-1、31-1、五、 簡答題。 (共2題；共20分)32-1、32-2、32-3、33-1、六、 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。 (共1題；共3分)34-1、