（畢節(jié)地區(qū)）2019年中考化學(xué)總復(fù)習(xí) 第1編 教材知識梳理篇 第12單元 化學(xué)與生活（精講）練習(xí).doc

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第十二單元　 化學(xué)與生活 畢節(jié)五年中考命題規(guī)律 近五年畢節(jié)中考考情分析 2019年中考預(yù)測 年份 考點 題型 題號 分值 本單元內(nèi)容與人體健康密切相關(guān)，在中考命題中，除考查蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素的組成、性質(zhì)及其對人體的營養(yǎng)作用，區(qū)別有機物和無機物，知道有毒物質(zhì)對人體的危害外，考查的熱點將是運用化學(xué)知識解決生產(chǎn)、生活中的一些實際問題，特別是與生活、人體健康有關(guān)的問題，運用化學(xué)知識分析合理飲食的意義。預(yù)測2019年畢節(jié)中考仍會以選擇或填空題考查化學(xué)與環(huán)保、有機合成材料等。 xx 化學(xué)與環(huán)境保護、有機 合成材料、六大營養(yǎng)素 選擇、填空題 3、20（1）（4） 5 xx 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)、有機合成材料、化學(xué)元素與人體健康 選擇題 5、7 6 xx 人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)、有機合成材料 選擇題 7、8 6 xx 化學(xué)與環(huán)境保護 選擇題 8 3 知 識 清 單 　人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 1.六大基本營養(yǎng)素 （1）蛋白質(zhì)；（2）　糖類??；（3）　油脂??；（4）維生素；（5）　無機鹽?。唬?）水。 特別提醒　其中蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素是有機化合物，水和無機鹽屬于無機化合物。 2.主要功能及食物來源 營養(yǎng)素 主要功能 食物來源 蛋白質(zhì) 是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料 　牛肉、羊肉、豬肉、雞蛋、牛奶　 糖類 生命活動的主要　供能物質(zhì)?。?0%～70%） 大米、小麥、玉米、馬鈴薯等 油脂 維持生命活動的　備用　能源 植物的油，動物脂肪 維生素 調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持人體健康 水果、蔬菜 特別提醒?、俅竺缀托←湼缓矸?，淀粉屬于糖類。②淀粉屬于高分子化合物，進入人體后，在酶的作用下，最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖是為人體供能的主要物質(zhì)。③缺乏維生素C會得壞血病，缺乏維生素A會引起夜盲癥。 3.給人體提供能量的三種營養(yǎng)素： （1）蛋白質(zhì)；（2）糖類；（3）油脂。 　人體重要 　的營養(yǎng)素 　化學(xué)元素與人體健康 1.常量元素與微量元素 （1）常量元素：在人體中含量超過0.01%的元素（如O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg 11種元素）。 （2）微量元素：在人體中含量少于0.01%的元素（如Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se 10種元素）。 （3）微量元素 特別提醒　鈣是人體含量最多的金屬元素，不屬于微量元素，氧是人體含量最多的非金屬元素。 2.化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系 元素 缺乏對人體健康的危害 主要食物來源 鈣 幼兒及青少年缺鈣會患　佝僂病　和發(fā)育不良，老年人缺鈣會發(fā)生　骨質(zhì)疏松　，容易骨折 奶、豆制品、蝦皮 鐵 會引起　貧血　 肝臟、瘦肉、蛋、魚、芹菜 鋅 會引起　食欲不振　，生長遲緩，發(fā)育不良 海產(chǎn)品、瘦肉、奶類、豆類 硒 可能引起表皮角質(zhì)化和　癌癥　 補硒產(chǎn)品 碘 會引起　甲狀腺　腫大，會影響幼兒的生長發(fā)育，造成思維遲鈍 海產(chǎn)品、加碘鹽 氟 易產(chǎn)生　齲齒　 茶葉、海產(chǎn)品、粗糧 　危害人體健康的物質(zhì) 物質(zhì) 危害 生活中常見事例 亞硝酸鈉 有毒、致癌物 代替食鹽烹調(diào)食物，引起中毒 CO 劇毒，與血紅蛋白結(jié)合，使機體缺氧 碳不完全燃燒，香煙的煙氣中 甲醛 使蛋白質(zhì)變性 浸泡水產(chǎn)品 黃曲霉毒素 損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病 霉變大米、花生、大豆等食物 重金屬鹽 能與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使其變性 鉛中毒，小孩血鉛超標 有機化合物 　有機合成材料 1.有機化合物：含有　碳　元素的化合物（除CO、CO2、碳酸鹽等無機物），常見有機物有：甲烷、乙醇、醋酸等。有機物的種類最多，　CH4　是最簡單的有機物。 　　2.高分子材料：用有機高分子制成的材料 （1）分類：有機高分子材料 （2）天然纖維和合成纖維的鑒別 點燃法：產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，不卷團，燒光后成灰是天然纖維，如羊毛。易燃燒，燒時有燒紙的氣味，灰燼顯灰白色的是棉花。燃燒無毛焦味、卷團，灰燼用手捏不碎為合成纖維，如滌綸。 （3）白色污染：指廢棄塑料對環(huán)境的污染。 ①危害：破壞土壤結(jié)構(gòu)，危害海洋生物的生存，污染地下水，焚燒產(chǎn)生有害氣體，污染大氣。 ②防止措施 a.減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。 b.重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋和塑料盒等。 c.使用一些新型的可降解塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料。 d.回收各種廢棄塑料。 ③回收標志 體 驗 中 考 　人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 1.（xx畢節(jié)第20題節(jié)選）五一長假，小明和家人到總溪河去游玩。中午小明用餐時，選擇的是“一碟青菜搭一個饅頭”，這種“經(jīng)典”搭配主要補充的營養(yǎng)成分是糖類、　維生素　。 2.（xx畢節(jié)第7題）畢節(jié)市在實施“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，某學(xué)校食堂公布了某周為學(xué)生免費提供的“營養(yǎng)餐”食譜：①米飯　②饅頭?、厶谴着殴恰、芏垢瘻、莩辞嗖恕、拚ㄍ炼箺l?、叱炊寡俊、辔骷t柿炒雞蛋　⑨酸菜湯?、舛?jié){，小華同學(xué)常選的是①③④⑥這幾種食物，請問還缺少的營養(yǎng)物質(zhì)是（　D?。? A.糖類 B.油脂 C.蛋白質(zhì) D.維生素 3.（xx畢節(jié)第8題）均衡膳食，有利于身體健康。中考臨近，小林母親為了給他增加營養(yǎng)，制定了食譜，食物有：米飯、牛肉、花生、魚、牛奶。從營養(yǎng)學(xué)的觀點出發(fā)，你認為還要增加的食物是（　C?。? A.豆腐 B.排骨 C.黃瓜 D.雞蛋 　化學(xué)元素與人體健康 4.（xx畢節(jié)第3題）在畢節(jié)試驗區(qū)建設(shè)中，下列做法不利于推進“五城同創(chuàng)”建設(shè)的是（　D?。? A.使用可降解塑料，減少“白色污染” B.對污染水體作處理使之符合排放標準 C.變廢為寶，將垃圾分類回收利用 D.燃放煙花爆竹，增添節(jié)日氣氛 5.（xx畢節(jié)第7題）生活和生產(chǎn)中的一些實際問題可用化學(xué)知識分析、解釋。下列說法錯誤的是（　D　） A.金屬生銹是世界面臨的難題，鐵生銹是鐵與水、氧氣共同作用的結(jié)果 B.綜合運用沉淀、過濾、蒸餾幾項操作凈水效果更好 C.衣服、餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉，是利用了洗滌劑的乳化原理 D.人體缺少必需微量元素會得病，因此應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補劑 6.（xx畢節(jié)第8題）畢節(jié)試驗區(qū)三大主題之一是“生態(tài)建設(shè)”，下列符合該主題的是（　D　） A.生活中大量使用含磷洗衣粉 B.為解決“白色污染”，將廢舊塑料焚燒處理 C.人們富裕了，建議每家每戶使用私家車 D.大量植樹造林，禁止亂砍濫伐 　有機合成材料 7.（xx畢節(jié)第20題節(jié)選）五一長假，小明和家人到總溪河去游玩。他們攜帶以下物品，這些物品中，主要材料不屬于有機合成材料的是　C?。ㄌ钭帜福?。 A.塑料水壺　B.滌綸防曬衣　C.純棉太陽帽 8.（xx畢節(jié)第8題）合成材料的應(yīng)用和發(fā)展，大大方便了人類的生活，下列物品所使用的主要材料為有機合成材料的是（　C　） A.羊毛帽子 B.陶瓷餐具 C.塑料玩具 D.純棉手套 重 難 突 破 　人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 例1　“端午佳節(jié)，粽葉飄香”，我們過節(jié)有吃鹽蛋、粽子、糖包、肉包的習(xí)俗，從均衡營養(yǎng)的角度分析，還需要補充的主要營養(yǎng)素是（　　　） A.蛋白質(zhì)　　B.糖類　　C.維生素　　D.油脂 【解析】人體需要的六大營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽；鹽蛋和肉，給人提供豐富的蛋白質(zhì)和油脂，糖包提供糖類，粽子提供糖類，所以從均衡營養(yǎng)的角度分析，還需要補充的主要營養(yǎng)素是維生素。 1.平衡膳食是健康飲食的重要保證。食物中的糖類是人體的主要供能物質(zhì)，下列食物中主要為我們提供糖類的是（　A?。? A.米飯、土豆 B.番茄、黃瓜 C.牛肉、雞蛋 D.色拉油、花生 2.草莓冰激凌的主要制作原料有水、雞蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白質(zhì)的是（　A?。? A.雞蛋 B.蔗糖 C.草莓 D.水 　化學(xué)元素與人體健康 　　例2　“舌尖上的化學(xué)”。以下是廚房中一些實物圖。 　　　 （1）牛肉富含的營養(yǎng)物質(zhì)是　　　　。 （2）碘鹽中的“碘”是指　　　?。ㄌ睢霸亍薄霸印被颉皢钨|(zhì)”）。食用碘鹽是為了預(yù)防　　　?。ㄌ钭帜福┘膊?。 a.貧血　　　b.甲狀腺腫大　　　c.夜盲癥 （3）為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是　　　?。ㄌ钭帜福?。 A.霉變大米蒸煮后食用 B.用甲醛溶液浸泡蝦仁防腐 C.適當使用食品添加劑 【解析】（1）牛肉富含的營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)；（2）碘鹽中的碘是指元素。食用碘鹽是為了預(yù)防甲狀腺腫大，缺乏碘會得甲狀腺腫大；（3）霉變大米不可蒸煮后食用，不可用甲醛溶液浸泡蝦仁防腐。適當使用食品添加劑是可以的。 3.化學(xué)元素含量的多少對人體健康有著重要的影響。人體缺鈣易引發(fā)的疾病是（　C?。? A.貧血 B.夜盲癥 C.骨質(zhì)疏松 D.甲狀腺腫大 4.下列有關(guān)說法不正確的是（　A?。? A.碘、硒等微量元素對人體健康只有微小作用 B.使用化肥和農(nóng)藥是作物增產(chǎn)的重要途徑 C.醫(yī)療上硫酸鋇可用作鋇餐透視 D.氯化鈉可用作調(diào)味品和防腐劑 5.健康的生活離不開化學(xué)，下列說法正確的是（　D　） A.油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，可大量攝入油脂 B.為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝酸鈉 C.為預(yù)防甲狀腺腫大，應(yīng)在食鹽中添加大量的碘元素 D.人誤食重金屬鹽中毒后，服用雞蛋清可減輕毒性 　有機合成材料 　　例3　下列生活用品所含的主要材料，屬于有機合成材料的是（　　?。? A.塑料水杯 B.純棉毛巾 C.羊毛圍巾 D.蠶絲被芯 【解析】有機合成材料主要是指通過化學(xué)合成將小分子有機物如烯烴等合成大分子聚合物，棉花、羊毛、蠶絲和天然橡膠等都屬于天然有機高分子材料，有機合成材料在生活中用的最多的是塑料。 6.下列物品用到的主要材料，不屬于有機合成材料的是（　D?。? A.塑膠水管 B.滌綸運動服 C.汽車輪胎 D.不銹鋼飯盒 7.化學(xué)就在身邊，我們的衣食住行都離不開它，請利用所學(xué)化學(xué)知識回答下列問題。 （1）媽媽買了一件羊毛上衣，小芳懷疑衣服面料成分是合成纖維，她采用的鑒別方法是　取衣服纖維，灼燒，聞氣味，看灰燼　。 （2）PVA塑料屬于　有機合成材料?。ㄌ睢昂辖稹被颉坝袡C合成材料”）。 復(fù) 習(xí) 評 價 1.缺鐵容易對人體健康造成的影響是（　B　） A.患佝僂病 B.引起貧血 C.產(chǎn)生齲齒 D.甲狀腺腫大 2.下列食物中富含維生素C的是（　B　） A.雞蛋 B.西紅柿 C.米飯 D.牛肉 3.化學(xué)為我們解決能源、材料、糧食和環(huán)境問題，從而促進社會和諧發(fā)展。以下觀點正確的是（　C?。? A.煤、石油、天然氣等化石燃料是可再生的，人類可以無限制地開發(fā)利用 B.農(nóng)藥和化肥能促進糧食生產(chǎn)，可以盡量多用 C.塑料屬于合成材料，為我們的生活創(chuàng)造便利，但會造成“白色污染” D.生活污水可以直接排入河流中 4.化學(xué)與生活、生產(chǎn)密切相關(guān)。請回答下列問題： 生活中常用　灼燒　的方法來鑒別合成纖維和天然纖維。 5.如圖是小明眼鏡的照片。 眼鏡所用材料中屬于合成材料的是　塑料　。 6.生活中蘊含許多化學(xué)知識，請根據(jù)下列要求回答問題。 （1）青少年多食用豆類、蝦皮等富含　鈣　元素的食物可以有效預(yù)防佝僂病。 （2）餐具上的油污可用洗潔精來洗掉，這是利用洗潔精的　乳化　作用。 （3）既可用來治療胃酸過多，又可用來焙制糕點的是　NaHCO3?。▽懟瘜W(xué)式）。 （4）某戶居民在清洗衛(wèi)生間馬桶時，同時倒入了“84消毒液”和潔廁劑，結(jié)果被兩者反應(yīng)產(chǎn)生的有毒氣體熏倒在地。消毒液中的次氯酸鈉（NaClO）與鹽酸混合后，會生成氯化鈉、水及有毒的氣體X，此反應(yīng)的化學(xué)方程式為NaClO＋2HCl===NaCl＋H2O＋X↑，X的化學(xué)式為　Cl2　。 （5）以下服裝的飾品中，由合成材料制成的是　D?。ㄟx填序號）。 A.真絲領(lǐng)帶 B.真皮手套 C.羊毛圍巾 D.尼龍長襪 7.兒童缺鋅會引起食欲不振、發(fā)育不良等癥狀。如圖為某補鋅口服液說明書的部分信息，回答下列問題： 牌補鋅口服液 主要成分：葡萄糖酸鋅 化學(xué)式：C12H22O14Zn 含鋅：5.0 mg/支 質(zhì)量：10 g/支 （1）葡萄糖酸鋅由　四　種元素組成。 （2）葡萄糖酸鋅中碳、氫元素的質(zhì)量比為　72∶11　。 （3）要滿足兒童身體正常的需要，在某一時間段需要適量補鋅。若兒童1 kg體重每日需要0.5 mg鋅，每天從食物中只能攝入所需鋅的一半。體重為20 kg的兒童，理論上一天還需服該口服液多少支？ 解：兒童一天應(yīng)攝入鋅的質(zhì)量為20 kg0.5 mg/kg＝10 mg，一半從食物攝入，另一半則需要通過補充得到。故需要補充的鋅的質(zhì)量為10 mg2＝5 mg。而每支葡萄糖酸鋅口服液含鋅5.0 mg，5 mg5 mg/支＝1支。故理論上一天還需服該口服液1支。