2019-2020年高二化學(xué) 課時(shí)跟蹤訓(xùn)練 淀粉 纖維素.doc
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2019-2020年高二化學(xué) 課時(shí)跟蹤訓(xùn)練 淀粉 纖維素一、選擇題 1.關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中,正確的是( )。 A.分子式相同,互為同分異構(gòu)體 B.都是多糖,化學(xué)性質(zhì)完全相同C.所含的碳、氫、氧元素的質(zhì)量比相同 D.都能水解,且水解最終產(chǎn)物相同答案:CD 2.下列具有明顯的還原性的物質(zhì)是( )。A.葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.纖維素答案:A 3.下列各組物質(zhì)中,屬于同分異構(gòu)體的一組是( )。 A.蔗糖和麥芽糖 B.淀粉和纖維素C.油酸和硬脂酸 D.丙酸和乙酸甲酯答案:AD 4.下列物質(zhì)中,既有還原性又能水解,且水解產(chǎn)物也具有還原性的是( )。A.葡萄糖 B.麥芽糖 C.蔗糖 D.淀粉答案:B 5.下列反應(yīng)不屬于水解反應(yīng)的是( )。 A.纖維素在稀硫酸作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖 B.葡萄糖在酒化酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳 C.乙酸乙酯在氫氧化鈉溶液中的加熱反應(yīng)D.無(wú)水醋酸鈉與堿石灰的加熱反應(yīng)答案:BD 6.能判斷淀粉是否水解的試劑是( )。A.碘水 D.碘化鉀溶液 C.銀氨溶液 D.三氯化鐵溶液答案:C二、填空題 7.鑒別淀粉和纖維素,用_試劑;鑒別蔗糖和麥芽糖用_試劑;鑒別膠棉和棉花用_的方法。答案:碘水,銀氨溶液,燃燒 8.檢驗(yàn)淀粉水解的實(shí)驗(yàn)方法:(1)淀粉尚未水解_;(2)淀粉部分水解_;(3)淀粉已完全水解_。答案:(1)加碘水變藍(lán),不能把Cu(OH)2還原成紅色Cu2O;(2)加碘水變藍(lán),能把Cu(OH)2還原成紅色Cu2O;(3)加碘水不變藍(lán),能把Cu(OH)2還原成紅色Cu2O 9.某白色粉末A,難溶于冷水,在熱水中形成糊狀物,滴入碘水呈藍(lán)色。在一定條件下與水作用生成B,經(jīng)測(cè)定已知B分子中氫、氧原子之比為2:1,氫原子數(shù)比碳原子數(shù)多10個(gè),B的相對(duì)分子質(zhì)量為342,B能溶于水并能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。B在一定條件下水解生成C,C也能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。則A是_,B是_,C是_。答案:A淀粉 B.麥芽糖 C.葡萄糖 提示:根據(jù)B列式:MC(2n-10)H2nOn=342,得n=11。 10.某種直鏈淀粉的相對(duì)分子質(zhì)量約為10 萬(wàn),則其分子大約是由_個(gè)葡萄糖單元結(jié)合而成。答案:617 提示:因?yàn)镸(C6H10O5)=162,=617。綜合練習(xí)一、選擇題 1.下列物質(zhì)能發(fā)生水解反應(yīng),且水解產(chǎn)物是同分異構(gòu)體的是( )。 A.淀粉 B.纖維素 C.麥芽糖 D.蔗糖 答案:D 2.不能用于鑒別淀粉和纖維素的方法是( )。 A.分別加入碘水,觀察顏色變化 B.分別加稀硫酸煮沸,加銀氨溶液加熱觀察有無(wú)銀鏡發(fā)生 C.分別加熱水溶解,觀察溶解情況D.放在嘴里咀嚼,有無(wú)甜味產(chǎn)生答案:B 3.為驗(yàn)證淀粉水解可生成還原性糖進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn),該實(shí)驗(yàn)中操作步驟的排列順序正確的是( )。 取少量淀粉加水制成溶液 加熱煮沸 加入新制的Cu(OH)2懸濁液 加幾滴稀硫酸 再加熱 加入堿液,中和并呈堿性A. B. C. D.答案:C 4.下列物質(zhì)的主要成分,屬于纖維素的是( )。A.火棉 B.賽璐珞 C.醋酸纖維 D.粘膠纖維答案:D 5.將3.42g蔗糖和3.24g淀粉的混合物完全水解后,共生成mg葡萄糖和吧果糖,則m:n應(yīng)為( )。A.3:1 B.1:3 C.5:2 D.2:5答案:A二、填空題 6.某學(xué)生設(shè)計(jì)了三個(gè)實(shí)驗(yàn)方案,用以檢驗(yàn)淀粉的水解情況。 硫酸 氫氧化鈉 碘水方案甲:淀粉液 水解液 中和液 溶液變藍(lán)。結(jié)論:淀粉完全沒有水解。 硫酸 銀氨溶液方案乙:淀粉液 水解泛 無(wú)銀鏡現(xiàn)象。結(jié)論:淀粉完全沒有水解。 微硫酸 氫氧化鈉 銀氨溶液方案丙:淀粉液 水解液 中和波 有銀鏡現(xiàn)象。結(jié)論:淀粉已經(jīng)水解。 根據(jù)上述操作和現(xiàn)象,首先回答結(jié)論是否正確,然A后簡(jiǎn)要說(shuō)明理由。(1)方案甲:_,(2)方案乙:_,(3)方案丙:答案:(1)結(jié)論不正確。因?yàn)榈矸劭赡懿糠炙猓此獾臍埩舨糠謺?huì)與碘水反應(yīng)而使溶液變藍(lán) (2)結(jié)論不正確。因?yàn)榈矸劭赡懿糠炙饣蛲耆?,但是在酸性條件下,生成的葡萄糖不能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng) (3)結(jié)論正確。說(shuō)明淀粉水解,生成了葡萄糖,并在堿性條件下發(fā)生了銀鏡反應(yīng) 7.環(huán)氧乙烷()是一種應(yīng)用很廣的基本有機(jī)原料,常用于合成滌淪、洗滌劑等。它可由乙烯在催化劑作用下,與氧氣加成而制得。 (1)寫出以淀粉為主要原料(無(wú)機(jī)試劑、催化劑可自取)制備環(huán)氧乙烷各步有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式: _,_,_,_。 (2)環(huán)氧乙烷的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為:_。(3)在一定溫度和壓強(qiáng)下,環(huán)氧乙烷可以開環(huán)與氫氣、水等試劑發(fā)生類似加成反應(yīng)的反應(yīng),請(qǐng)寫出由它制取乙二醇的化學(xué)方程式_。答案:化學(xué)方程式略 提示:淀粉葡萄糖乙醇乙烯環(huán)氧乙烷。(2)CH3CHO (3)三、計(jì)算題 8.用淀粉為原料制取酒精,若有1ks含40淀粉的植物果實(shí),經(jīng)反應(yīng)制得225g80的酒精,求淀粉的轉(zhuǎn)化率。 答案:解:設(shè)淀粉轉(zhuǎn)化了工,則(C6H12O5)nnC6H12O62nCH5OH164n 462nx 180得x=320,轉(zhuǎn)化率為=80 9.化合物CO、HCOOH、CHOCOOH(乙醛酸)分別燃燒時(shí),消耗的氧氣和生成的二氧化碳的體積比都是1:2,后兩者的分子式都可看成(CO)(H2 O)和(CO)2(H2O),也就是說(shuō),只要分子式符合(CO)n(H2O)m(n和m均為正整數(shù),其中m允許為0)的各種有機(jī)物,它們?nèi)紵龝r(shí)消耗氧氣和生 成二氧化碳的體積比總是1:2。 現(xiàn)有一些只含C、H、O三種元素的有機(jī)物,它們?nèi)紵龝r(shí)消耗氧氣和生成二氧化碳的體積比總是3:4。 (1)這些有機(jī)物的分子式應(yīng)該符合_,其中相對(duì)分子質(zhì)量最小的化合物的分子式是 (2)某兩種碳原子數(shù)相同的上述有機(jī)物,若它們的相對(duì)分子質(zhì)量為M1和M2(M1M2),則M2M1必定是(填一個(gè)數(shù)值)_的整數(shù)倍。(3)在這些有機(jī)物中,有一種化合物含兩個(gè)羧基。取0.2625g該化合物,恰好可跟25.00mL,0.1000molL氫氧化鈉溶液完全中和。由此可求出該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量為_,分子式為_。答案:(1)(C2O)n(H2O)m,G2H2O2 (2)18 (3)210 C6H10O8- 1.請(qǐng)仔細(xì)閱讀文檔,確保文檔完整性,對(duì)于不預(yù)覽、不比對(duì)內(nèi)容而直接下載帶來(lái)的問(wèn)題本站不予受理。
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