2019-2020年高三生物一輪復(fù)習(xí) 細(xì)胞的元素與分子教學(xué)案 新人教版必修1.doc

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2019-2020年高三生物一輪復(fù)習(xí) 細(xì)胞的元素與分子教學(xué)案 新人教版必修1 課標(biāo)要求 具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn) 活動(dòng)建議 理解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能； 了解核酸的結(jié)構(gòu)和功能； 理解糖類的種類和作用； 了解脂質(zhì)的種類和作用； 理解生物大分子以碳鏈為骨架； 了解水和無(wú)機(jī)鹽的作用 觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布。檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì) 知識(shí)網(wǎng)絡(luò)體系 常見(jiàn)種類：20多種 組成生物體的元素中含量最多的6種元素：_______ 生物體元素組成的特點(diǎn) 組成生物體的元素____________ 組成生物體的化學(xué)元素 不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量相差很大 大量元素 標(biāo)準(zhǔn)：含量占生物體總重量________以上的元素； 分類 微量元素 主要種類：____________________等； 概念：指生物生活所必需，但需要量卻____的一些元素； 主要種類：____________________等 組成生物的部分 構(gòu)成生物體的最基本元素是________ 作用 組成生物的主要元素是____________ 構(gòu)成化合物：由________構(gòu)成多種化合物，這些元素和化合物是生物體生命活動(dòng)的________基礎(chǔ) 影響生物的________：如油菜的“花而不實(shí)”的原因是缺____元素 含量：占細(xì)胞干重______以上； 相對(duì)分子質(zhì)量：__________以上； 組成元素：________，有的含_____，有的還含有Fe、Cu、Mn、I、Zn； 氨基酸 種類：約_____種； 通式：__________； 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：____不同導(dǎo)致種類不同，至少一個(gè)____和一個(gè)_____連在同一個(gè)碳原子上； 多肽 合成場(chǎng)所：核糖體； 過(guò)程：__________ 蛋白質(zhì) 分類 二肽：由2個(gè)氨基酸__________而成； 結(jié)構(gòu)多樣性 多肽：由_____氨基酸脫水縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)； 氨基酸種類__________； 氨基酸數(shù)目__________； 排列次序__________； 空間結(jié)構(gòu)__________； 肽鏈的數(shù)量__________； 構(gòu)成：__________的重要物質(zhì)； 功能多樣性 催化作用：_______________ 調(diào)節(jié)作用：_____、_____等； 運(yùn)輸作用：_______、________等 免疫作用：__________ 組成元素：_______________； 基本單位――核苷酸 脫氧核苷酸（磷酸＋_________＋___________） 核酸 核糖核苷酸（磷酸＋_________＋___________） 分布 DNA：主要存在于_________，在細(xì)胞質(zhì)的__________、__________也含 RNA：主要存在于_______________中。 功能 一切生物的__________物質(zhì)； 功能對(duì)于生物的__________、__________和__________具有重要作用。 組成元素：__________； 五碳糖 脫氧核糖：_____的成分； 單糖 六碳糖 ________：RNA的成分； ________：細(xì)胞的重要能源物質(zhì)； ________ 二糖 植物細(xì)胞：__________和__________； 糖類 動(dòng)物細(xì)胞：__________； 植物　纖維素：植物__________的主要成分； 多糖 細(xì)胞　__________：果實(shí)、塊根、塊莖中； 動(dòng)物　__________：肝臟中； 細(xì)胞　__________：肌肉中； 糖類的 作用 是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要__________物質(zhì)； 是細(xì)胞的組成部分。例如__________、__________等； 是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。例如動(dòng)物細(xì)胞中的__________、植物細(xì)胞中的__________； 組成元素：__________，很多含__________； 種類及作用 脂質(zhì) 脂肪：__________物質(zhì)，動(dòng)物有減少熱量散失維持__________等作用； 類脂：如__________是構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)的成分； 固醇：包括_______、_______和______等，這些物質(zhì)對(duì)維持正常的________和________過(guò)程，起著重要的調(diào)節(jié)作用。 含量：最多； 水 存在　__________：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的__________； 形式　細(xì)胞良好的__________； 及功　運(yùn)送__________和__________； 能　　生命活動(dòng)的__________場(chǎng)所； 含量：__________； 無(wú)機(jī)鹽 存在形式：大多以__________形式存在于細(xì)胞中； 功　能 細(xì)胞中某些__________的重要組成成分。 對(duì)維持生物的__________有重要作用； 對(duì)維持細(xì)胞的__________平衡非常重要 　　　　　 三大物質(zhì)的鑒定 還原性糖的鑒定： 還原性糖＋_________　　　　　　　磚紅色沉淀 　　　　　 蛋白質(zhì)的鑒定： 蛋白質(zhì)＋___________　　　　　　　_____色反應(yīng) 脂肪的鑒定： 脂肪＋蘇丹Ⅲ　　　　　　　_________或　　脂肪＋蘇丹Ⅳ　　　　　　_________ 重難熱點(diǎn)歸納 1．大量元素、微量元素、基本元素和主要元素 基本元素 C　　H　　O　　N　　P　　S　　K　　Ca　　Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 基本元素 主要元素 微量元素 大量元素 （1）、大量元素和微量元素是從含量上加以區(qū)分的：一般來(lái)說(shuō)占生物體總重要萬(wàn)分之一以上的是大量元素。 （2）、基本元素和主要元素是從其對(duì)生物體具有的作用來(lái)說(shuō)的。C是最基本的，沒(méi)有C就沒(méi)有生命，C、H、O、N、P、S六種元素是組成原生質(zhì)的主要元素，大構(gòu)占原生質(zhì)總量的97%，生物體的大部分有機(jī)物是由這六種元素組成的。 2、有關(guān)蛋白質(zhì)組成問(wèn)題 （1）、組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸； （2）、氨基酸是指結(jié)構(gòu)中既有氨基（－NH2）又有羧基的化合物（－COOH） （3）、自然界中的氨基酸有幾百種； －COOH －NH2 氨基 R H NH2 COOH C OH R H N C C H H O 羧基 （4）、目前發(fā)現(xiàn)的構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種； （5）、氨基酸的幾種表達(dá)形式 (6)、組成蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：每個(gè)氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且連在同一個(gè)碳原子上，不同的氨基酸的R基不同。即通過(guò)R判斷氨基酸的種類。 3、關(guān)于蛋白質(zhì)形成過(guò)程的有關(guān)計(jì)算 （1）、蛋白質(zhì)分子量的計(jì)算： 必記公式：肽鍵數(shù)＝脫水縮合產(chǎn)生的水分子數(shù) 蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量＝氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量的總和－失去水分子的相對(duì)分子質(zhì)量的總和。 氨基酸平均分子量 氨基酸 數(shù)目 肽鍵 數(shù)目 脫去水 分子數(shù) 多肽鏈相對(duì)分子質(zhì)量 氨基 數(shù)目 羧基 數(shù)目 一條肽鏈 a m m-1 m-1 am-18(m-1) 至少1個(gè) 至少1個(gè) n條肽鏈 a m m-n m-n am-18(m-n) 至少n個(gè) 至少n個(gè) （2）、氨基酸與相應(yīng)DNA及RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系 氨基酸數(shù)目 mRNA核糖核苷酸數(shù) DNA脫氧核苷酸數(shù) m 3m 6m 注：對(duì)真核生物而言，上式中的DNA片段相當(dāng)于基因結(jié)構(gòu)中的外顯子。 4、蛋白質(zhì)的常見(jiàn)種類、激素與蛋白質(zhì) （1）、生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)，常見(jiàn)和種類有：酶――如各種消化酶；某些激素也是蛋白質(zhì)――如胰島素、生長(zhǎng)激素和促激素；抗體――免疫球蛋白；載體――生物膜進(jìn)行主動(dòng)運(yùn)輸?shù)墓ぞ?；受體――如突觸后膜上接受神經(jīng)遞質(zhì)刺激的物質(zhì)等。 （2）、激素與蛋白質(zhì) 生物體內(nèi)的多數(shù)激素以利于蛋白質(zhì)類激素，但也有不以利于此類的，按其化學(xué)本質(zhì)分類： 蛋白質(zhì)類（含多肽類）：胰島素、生長(zhǎng)激素、促激素、抗利尿激素、胰高血糖素等； 氨基酸類：甲狀腺激素、腎上腺素等 類固醇類：性激素、醛固酮等； 其他：生長(zhǎng)素（吲哚乙酸）、乙烯等。 5、核酸、核苷酸的種類、組成及分布 種類 基本單位 基本單位的成分 分布 磷酸 五碳糖 含氮堿基 核酸 核糖核酸 核糖核苷酸 相同 核糖 A、U C、G 主要在細(xì)胞核中 脫氧核糖酸 脫氧核苷酸 脫氧核糖 A、T C、G 主要在細(xì)胞質(zhì)中 綜上所述，生物體中的核酸：2種；核苷酸：8種；五碳糖：2種；含氮堿基：5種。DNA是絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，RNA是少數(shù)不含DNA的病毒的遺傳物質(zhì)。 6、關(guān)于水和無(wú)機(jī)鹽： 細(xì)胞中的水分為自由水與結(jié)合水。結(jié)合水在細(xì)胞內(nèi)與其他物質(zhì)相結(jié)合，含量比較穩(wěn)定，不易散失，一般吸附在大分子物質(zhì)上，如淀粉、蛋白質(zhì)和纖維素分子表面，結(jié)合水的含量高低與植物的抗逆性呈正相關(guān)。 自由水，易流動(dòng)、易蒸發(fā)，是細(xì)胞中良好的溶劑，自由水含量的高低與生物新陳代謝的強(qiáng)度呈正相關(guān)。 7、生物大分子以碳鏈為骨架 生物大分子，如蛋白質(zhì)、核酸、多糖，是由許多基本的組成單位連接而成的長(zhǎng)鏈。這些基本單位稱為單體。蛋白質(zhì)是由許多氨基酸連接而成的，核酸是由許多核苷酸連接而成的，多糖是由許多單糖連接而的。氨基酸、核苷酸、單糖都是有機(jī)物，分子中的主要結(jié)構(gòu)是碳鏈，以碳鏈為骨架形成單體，單體連接成多聚體，多聚體參與細(xì)胞和生物體的形成。因此碳是生命的核心元素。 8、斐林試劑與雙縮脲試劑的使用 斐林試劑不穩(wěn)定，平時(shí)需要將甲液（0.05g/mlCuSO4溶液）和乙液（0.1g/mlNaOH））分別配制、儲(chǔ)存，使用時(shí)再臨時(shí)等量混合，即現(xiàn)配現(xiàn)用，切勿將甲、乙液分別加入組織樣液中進(jìn)行檢測(cè)。 雙縮脲試劑的使用，應(yīng)先向組織液試管中加入雙縮脲試劑A（0.1g/mlNaOH），造成一堿性的環(huán)境，再加試劑B（0.1 g/mlCuSO4溶液）3至4滴，注意不能過(guò)量，否則CuSO4在堿性環(huán)境中生成Cu(OH)2沉淀而遮蔽，影響實(shí)驗(yàn)效果。 經(jīng)典例題剖析 1、體液中Ca2+含量太低時(shí)，神經(jīng)肌肉的興奮性升高而出現(xiàn)抽搐，這一事實(shí)說(shuō)明Ca2+的生理功能之一是 A．構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的成分之一 B．維護(hù)細(xì)胞的正常形態(tài) C．維持細(xì)胞的正常生理功能 D．調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡 【解析】神經(jīng)肌肉的興奮性，需要體液中各種無(wú)機(jī)離子維持一定的比例。當(dāng)Na+、K+濃度升高時(shí)，神經(jīng)肌肉細(xì)胞興奮性增高，而當(dāng)Ca2+、Mg2+、H+濃度增高時(shí)，興奮性降低，當(dāng)血液Ca2+濃度過(guò)低時(shí)，興奮性增高，手足抽搐。這一事實(shí)說(shuō)明離子對(duì)維持細(xì)胞的正常生理功能有重要作用。當(dāng)然Ca2+還有其他功能，但此例并不說(shuō)明其他方面的功能。 【答案】C 2、下圖為人體在某項(xiàng)生理過(guò)程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)的示意圖。 1）圖中標(biāo)有字母的物質(zhì)中，_________代表酶，其化學(xué)本質(zhì)是_________；基本組成單位是_________。 （2）如果B代表麥芽糖，則C和D代表_________。 （3）有關(guān)葡萄糖與蔗糖的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是_________。 A．它們的分子式不同，但元素組成相同 B．蔗糖能水解，葡萄糖卻不能 C．它們是同分異構(gòu)體 D．葡萄糖是單糖，蔗糖是二糖 【解析】本題屬于生物、化學(xué)綜合題?？疾榈闹R(shí)點(diǎn)包括酶生理、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)以及糖化學(xué)知識(shí)等。解題時(shí)要重視審清題意，根據(jù)所提問(wèn)題的不同角度，靈活運(yùn)用生物、化學(xué)知識(shí)進(jìn)行解答。 （1）由圖可知：A在反應(yīng)前后分子結(jié)構(gòu)并未發(fā)生改變，但有促進(jìn)B轉(zhuǎn)化成C和D的作用。故A代表酶，酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是氨基酸。 （2）麥芽糖是二糖，它是由兩分子葡萄糖結(jié)合而成，故C和D均代表葡萄糖。 （3）據(jù)生物、化學(xué)知識(shí)綜合判別，說(shuō)法錯(cuò)誤的是C。 【答案】（1）A、蛋白質(zhì)、氨基酸 （2）葡萄糖 （3）C 3、根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答： （1）該化合物由_________個(gè)氨基酸構(gòu)成，含有_________個(gè)氨基和_________個(gè)羧基。 （2）該化合物由_________種氨基酸構(gòu)成，決定氨基酸不同的基團(tuán)編號(hào)是_________。 （3）該化合物是氨基酸之間脫去_________分子水形成的，形成的化合物叫_________。 （4）該化合物中肽鍵的編號(hào)是_________。 【解析】氨基酸縮合成多肽時(shí)，涉及到一些有機(jī)化學(xué)知識(shí)，掌握起來(lái)有一定的難度，應(yīng)先了解幾個(gè)問(wèn)題： 第一，一個(gè)碳原子可與其他的非金屬元素形成四個(gè)共價(jià)鍵，一個(gè)氮原子可與其他的非金屬元素形成三個(gè)共價(jià)鍵。 第二，掌握氨基、羧基及肽鍵的寫法，特別是肽鍵的寫法（—NH—CO—）。 第三，掌握氨基酸的通式，能夠找出R基團(tuán)。 第四，氨基酸縮合成一條多肽鏈時(shí)，形成肽鍵的數(shù)目總比氨基酸的數(shù)目少一個(gè)。失去的水分子數(shù)也比氨基酸的數(shù)目少一個(gè)。 第五，有些氨基酸的R基團(tuán)上也有氨基或羧基，分析時(shí)不能漏掉。 【答案】（1）3 2 2 （2）3 ②④⑦ （3）2 三肽 （4）③⑤（⑧⑨表示的是普通的化學(xué)鍵，不是肽鍵） 4、下列對(duì)細(xì)胞內(nèi)自由水的敘述，錯(cuò)誤的是 A．約占細(xì)胞內(nèi)水分的95.5%　　　　　　　　　　B．與蛋白質(zhì)等物質(zhì)相結(jié)合 C．能夠流動(dòng)和易于蒸發(fā)　　　　　　　　　　　　D．在細(xì)胞中起溶劑作用 【解析】結(jié)合水在細(xì)胞內(nèi)與其他物質(zhì)結(jié)合，含量比較穩(wěn)定，約占細(xì)胞內(nèi)水分的4.5%，是構(gòu)成細(xì)胞的成分，不易散失；自由水以游離的形式存在于細(xì)胞中，在細(xì)胞中自由流動(dòng)，溶解、運(yùn)輸細(xì)胞中的各種物質(zhì)，其含量變化較大。 【答案】B 5、細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)是DNA，那么細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)是 A．DNA B．RNA C．DNA和RNA D．DNA或RNA 【解析】此題的迷惑性很大，容易誤認(rèn)為是RNA。RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)里，但細(xì)胞質(zhì)或細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)都是DNA。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題在遺傳部分還要講。 【答案】A 6、生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，以下操作錯(cuò)誤的是 A．可溶性還原糖的鑒定，可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀 B．只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡 C．用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不需要加熱 D．使用斐林試劑和雙縮脲試劑最好是現(xiàn)配現(xiàn)用 【解析】本題考查了三大物質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)。鑒定可溶性還原糖，必須進(jìn)行水浴加熱，確保溫度的相對(duì)穩(wěn)定且較低才能產(chǎn)生磚紅色沉淀，如果酒精燈直接加熱，會(huì)造成溫度過(guò)高使產(chǎn)生的Cu2O被氧化形成黑色的氧化銅沉淀；對(duì)于斐林試劑課本明確要求為剛配制的，而對(duì)于雙縮脲試劑的使用是先加雙縮尿試劑A，然后加雙縮尿試劑B，實(shí)際上相當(dāng)于現(xiàn)配現(xiàn)用。 【答案】A 7、下列關(guān)于生物大分子的敘述，正確的是 A．蛋白質(zhì)是由多個(gè)氨基酸分子通過(guò)肽鍵相互連接而成的高分子化合物 B．DNA是一切生物遺傳信息的載體 C．酶是生物體產(chǎn)生的具有催化活性的生物大分子 D．RNA通常只有一條鏈．它的堿基組成與DNA完全不同 【解析】本題考查了常見(jiàn)的生物大分子。蛋白質(zhì)是由多個(gè)氨基酸以肽鍵相互連接而成的高分子化合物；而DNA是主要的遺傳物質(zhì)，某些生物如煙草花葉病毒、SARS病毒和乙肝病毒等是以RNA為遺傳物質(zhì)的；酶是具有催化活性的生物大分子；RNA的堿基組成包括A、U、C、G，而DNA的堿基組成包括A、T、C、G，所以具有相同部分。 【答案】AC 8．生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，以下操作錯(cuò)誤的是 A．可溶性還原糖的鑒定，可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀 B．只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡 C．用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)不需要加熱 D．使用斐林試劑和雙縮脲試劑最好是現(xiàn)配現(xiàn)用 【解析】本題考查了三大物質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)。鑒定可溶性還原糖，必須進(jìn)行水浴加熱，確保溫度的相對(duì)穩(wěn)定且較低才能產(chǎn)生磚紅色沉淀，如果酒精燈直接加熱，會(huì)造成溫度過(guò)高使產(chǎn)生的Cu2O被氧化形成黑色的氧化銅沉淀；對(duì)于斐林試劑課本明確要求為剛配制的，而對(duì)于雙縮脲試劑的使用是先加雙縮尿試劑A，然后加雙縮尿試劑B，實(shí)際上相當(dāng)于現(xiàn)配現(xiàn)用。 【答案】A 基礎(chǔ)試題訓(xùn)練 一、選擇題 1(xx江蘇)．下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的論述，正確的是 A．組成生物體和組成無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多 B．人、動(dòng)物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大 C．組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界都可以找到 D．不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似 2(xx年廣東).生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別，其原因不可能是 A.組成肽鍵的化學(xué)元素不同 B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)目不同 C.氨基酸排列順序不同 D.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同 3(xx年廣東)．哺乳動(dòng)物的性腺細(xì)胞合成和分泌的性激素屬于 A.核酸 　　 B.蛋白質(zhì) 　　　　　C.脂類 D.糖類 4(xx年蘇州一模）．下列對(duì)于組成生物體的化學(xué)元素及化合物的認(rèn)識(shí)正確的是 A．組成生物體的化學(xué)元素在生物體與在無(wú)機(jī)自然界中的種類和含量相差很大 B．綠色植物出現(xiàn)黃化苗的原因都是由于土壤中缺乏Mg元素 C．細(xì)胞膜表面的糖被，可作為糖參與細(xì)胞組成的一個(gè)證據(jù) D．多糖是水解后能夠生成許多單糖的糖，是自然界中含量?jī)H次于葡萄糖的糖類 5（xx年廣州一模）．下列關(guān)于蛋白質(zhì)和酶的敘述中，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是 A．蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸 B．相同種類、數(shù)目的氨基酸組成的蛋白質(zhì)可能不同 C．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定其功能多樣性 D．肽酶能使蛋白質(zhì)水解為多肽 6（xx年廣州一模）．科學(xué)工作者對(duì)生活不同天數(shù)的葉片中的某種物質(zhì)進(jìn)行了測(cè)量，得到了下表： 葉片存在天數(shù) 2 4 8 15 25 50 80 120 200 250 300 物質(zhì)相對(duì)量 0．1 1．5 3．6 5．8 5．9 5．9 6．0 6．0 5．9 5．3 2．4 上表中的某種物質(zhì)不可能是下列中的 A．蛋白質(zhì)含量 B．鐵元素含量 C．葉綠素含量 D．自由水含量 7（xx年深一模）．下表是黃豆和玉米種子食用部分營(yíng)養(yǎng)成分表（表中數(shù)據(jù)表示每百克含量），從表中分析可得出哪項(xiàng)結(jié)論 項(xiàng)目 水份 無(wú)機(jī)鹽 蛋白質(zhì) 酯類 糖類 核酸 黃豆 1502 10.2 35.1 16.0 18.6 8.2 玉米 1423 12.1 8.1 3.3 69.6 3.2 A．種植黃豆施用的氮肥比玉米多　　　　 B．玉米種子細(xì)胞壁的含量比黃豆種子高 C．玉米種子萌發(fā)時(shí)的耗氧量比黃豆多 　 D．吃黃豆有利于預(yù)防患貧血癥 8．下列四種氨基酸中，哪項(xiàng)不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸 9．血液中的血紅蛋白和肌肉中的肌動(dòng)蛋白的結(jié)構(gòu)不同的原因是 A．所含氨基酸的種類不同 B．所含氨基酸的數(shù)目不同 C．所含氨基酸的排列順序不同 D．所含氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同 10．某蛋白質(zhì)含n個(gè)氨基酸，有m條肽鏈組成，該蛋白質(zhì)至少含氧原子數(shù)為 A．n－m B．n＋m C．2n＋m D．2n－m 11．下列依次為丙氨酸、絲氨酸和天門冬氨酸的結(jié)構(gòu)式，由這三種氨基酸脫水縮合所形成的三肽化合物中，含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目是( ) A．1、1、3 B．3、3、2 C．1、1、2 D．1、2、2 12．雞蛋煮熟后，其中的蛋白質(zhì)已喪失了生物學(xué)活性，這是因?yàn)楦邷仄茐牧说鞍踪|(zhì)的 A．氨基 B．羧基 C．肽鍵 D．空間結(jié)構(gòu). 13．下列化合物屬于蛋白質(zhì)的是 A．性激素 B．纖維素 C．結(jié)晶牛胰島素 D．膽固醇 14．分析多肽E和多肽F（均由一條肽鏈組成）得到以下結(jié)果：（單位：個(gè)） 元素或基團(tuán) C H O N -NH2 -COOH 多肽E 201 348 62 53 3 2 多肽F 182 294 55 54 6 1 那么請(qǐng)你推算這兩種多肽中氨基酸的數(shù)目最可能是 選 項(xiàng) A B C D 多肽E 199 340 58 51 多肽F 181 281 53 49 15．根據(jù)藥理分析，一種茅草的根內(nèi)含多種有益于健康的成分，判斷該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者飲用時(shí)，應(yīng)該選擇下列哪種試劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)鑒定 A．碘液 B．斐林試劑 C．蘇丹Ⅲ試劑 D．雙縮尿試劑 16．生物體新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速時(shí)，生物體內(nèi) A．結(jié)合水/自由水的值與此無(wú)關(guān) B．結(jié)合水/自由水的值會(huì)升高 C．結(jié)合水/自由水的值會(huì)降低 D．結(jié)合水/自由水的值不變 17．下列組成細(xì)胞的化學(xué)元素中，含量最多的是 A．C、H、O、Fe B．H、O、P、Mn C．C、H、O、N D．Cu、B、Zn、O 18．對(duì)于人類青春期的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程起重要調(diào)節(jié)作用的生長(zhǎng)激素和性激素，從其化學(xué)成分上分析 A．都是蛋白質(zhì) B．前者是蛋白質(zhì)，后者是固醇 C．都是脂質(zhì) D．前者是固醇，后者是蛋白質(zhì) 19．生物大分子在生物體生命活動(dòng)中具有重要的作用。碳原子本身的化學(xué)性質(zhì)，使它能夠通過(guò)化學(xué)鍵連結(jié)成鏈狀或環(huán)狀，從而形成生物大分子。以上事實(shí)可以說(shuō)明 ①碳元素參與生物體內(nèi)所有化合物的組成 ②地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的 ③碳元素是各種大分子化合物中數(shù)量最多的元素 ④碳元素是組成生物體內(nèi)有機(jī)化合物的最基本元素 A．②③④ B．③④ C．②④ D．①③④ 20．用斐林試劑鑒定還原性糖時(shí)，溶液顏色變化過(guò)程為 A．淺藍(lán)色→棕色→磚紅色 B．無(wú)色→淺藍(lán)色→棕色 C．磚紅色→淺藍(lán)色→棕色 D．棕色→綠色→無(wú)色 21．在做生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘述，錯(cuò)誤的是 A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行還原性糖的鑒定 B．花生的種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料 C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料 D．雞蛋含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物材料 22．生物體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)是 A．各種化學(xué)元素 B．大量元素和主要元素 C．各種化合物 D．組成生物體的各種元素和化合物 23．夏季，人在高溫作業(yè)或劇烈活動(dòng)后，要喝淡鹽水；在患急性腸胃炎時(shí)，要及時(shí)注射生理鹽水；不慎受外傷后，用0.9%的生理鹽水清洗傷口。這樣做的主要目的依次為 ①降溫 ②維持水代謝的平衡 ③維持無(wú)機(jī)鹽代謝的平衡 ④消毒 ⑤是細(xì)胞的等滲溶液并有清潔作用 A．①②④ B．③②⑤ C．②③⑤ D．②③④ 24．沙漠植物的細(xì)胞中，含量最多的成分是 A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．核酸 D．水 25．下列對(duì)無(wú)機(jī)鹽的作用說(shuō)法不正確的是 A．是細(xì)胞主要組成成分 B．能維持細(xì)胞的形態(tài)和功能 C．能維持生物體的生命活動(dòng) D．能調(diào)節(jié)生物體的新陳代謝 26．由一分子磷酸、一分子含N堿基和一分子化合物a構(gòu)成了復(fù)雜化合物b，對(duì)a和b的準(zhǔn)確敘述是 A．a(chǎn)是核糖，b則為核苷酸 B．a(chǎn)是脫氧核糖，b則為核糖核苷酸 C．a(chǎn)是核糖，b則為核糖核苷酸 D．a(chǎn)是五碳糖，b則是核酸 27．由丙氨酸、甘氨酸、亮氨酸組成的三肽有 A.3種 B.4種 C.5種 D.6種 28．下列物質(zhì)中都屬于蛋白質(zhì)的是 A.大多數(shù)酶、胰島素、抗體 B.胰島素、雄性激素 C.維生素、甲狀腺激素 D.生長(zhǎng)素、抗原 29．下列關(guān)于高倍顯微鏡使用的描述,錯(cuò)誤的是 A.先在低倍鏡下看清楚,再轉(zhuǎn)至高倍鏡　　　　　B.先用粗準(zhǔn)焦螺旋調(diào)節(jié),再用細(xì)準(zhǔn)螺旋調(diào)節(jié) C.把視野調(diào)亮,圖像才清晰　　　　　　　　　　D.高倍鏡縮小了觀察的視野,放大了倍數(shù) 30．種子萌發(fā)的需氧量與種子所儲(chǔ)藏有機(jī)物的元素組成和元素比例相關(guān)，在相同條件下，消耗同質(zhì)量有機(jī)物，油料作物的種子（如花生）萌發(fā)時(shí)需氧量比含淀粉多的種子（如水稻）萌發(fā)時(shí)的需氧量 A．少 B．多 C．相等 D．無(wú)規(guī)律 31．某廣告稱某種牌號(hào)的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列關(guān)于病人能否食用此八寶粥的判斷，不正確的是 A．糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用 B．這個(gè)廣告有誤導(dǎo)喜愛(ài)甜食消費(fèi)者的嫌疑，不甜不等于沒(méi)有糖 C．不加糖不等于沒(méi)有糖，糖尿病人食用需慎重‘ D．不能聽(tīng)從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問(wèn)醫(yī)生 32．有3個(gè)核酸分子，共有5種堿基、8種核苷酸、4條核苷酸鏈，它的組成是 A．1個(gè)DNA分子，2個(gè)RNA分子 B．2個(gè)DNA分子，1個(gè)RNA分子 C．3個(gè)RNA分子 D．3個(gè)DNA分子 33．煙草、煙草花葉病毒、噬菌體的核酸中堿基的種類依次是 A．4 4 4 B．5 5 4 C．5 4 4 D．4 4 5 34．蛋白質(zhì)、DNA完全水解后得到的化學(xué)物質(zhì)分別是 A．氨基酸、核苷酸 B．多肽、核苷酸 C．氨基酸、核糖、含氮堿基、磷酸 D．氨基酸、脫氧核糖、含氮堿基、磷酸 35．小麥根尖細(xì)胞DNA分布在 A．細(xì)胞核、核糖體 B．細(xì)胞核、線粒體 C．細(xì)胞核、高爾基體 D．細(xì)胞核、葉綠體、線粒體 二、非選擇題： 1．農(nóng)民在儲(chǔ)存玉米種前，將剛收獲的玉米種子攤在水泥地面上暴曬一段時(shí)間后，才收進(jìn)糧倉(cāng)存放。如果暴曬的時(shí)間不夠長(zhǎng)，在糧倉(cāng)中堆存時(shí)玉米會(huì)產(chǎn)熱以至霉?fàn)€。根據(jù)科學(xué)研究，玉米的產(chǎn)熱與種子消耗氧氣量成正比。播種玉米時(shí)，農(nóng)民又將玉米種放在水中浸泡一段時(shí)間，隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)，種子產(chǎn)熱速度也越來(lái)越快，種子逐漸變“甜”了，幾天后，種子開(kāi)始發(fā)芽，這時(shí)玉米種子內(nèi)的含水量達(dá)到峰值。請(qǐng)根據(jù)以上事實(shí)及所學(xué)知識(shí)回答下面的問(wèn)題： （1）農(nóng)民曬種時(shí)玉米種子失去的是以 的形式存在于細(xì)胞中的水。 （2）隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)，玉米種變甜了，這種甜味物質(zhì)是 ，可用已學(xué)過(guò)的 試劑進(jìn)行鑒定，它是由種子中的 （物質(zhì)）吸收水進(jìn)行水解后生成的。 （3）通過(guò)上述事實(shí)可以看出，生物體的含水量與細(xì)胞的 （生理功能）有密切聯(lián)系。 2．(xx江蘇) ．根據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機(jī)物的存在。 （1）填寫下表中的空格。 需鑒定的有機(jī)物 用于鑒定的試劑 反應(yīng)產(chǎn)生的顏色 還原糖 斐林試劑 ① 蛋白質(zhì) ② 紫 色 淀 粉 碘 液 ③ 脂 肪 ④ 橘黃色 （2）鑒定DNA時(shí)，一般先將被鑒定物加入物質(zhì)的量濃度為0.015mol/L NaCl溶液的試管中攪拌后，再加入___________試劑，混合后將其置于沸水中加熱5min。待試管冷卻后，若其中溶液顏色為_(kāi)______________，而對(duì)照組試管中溶液為無(wú)色，則可確定被鑒定物為DNA。 3（xx年廣東）．下圖為一條肽鏈的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。據(jù)圖填空回答： 這條肽鏈中的肽鍵數(shù)是____，構(gòu)成肽鏈的氨基酸數(shù)目是______，合成肽鏈的細(xì)胞器是_______，在合成肽鏈時(shí)決定肽鏈的氨基酸種類和順序的是________________________________。 4(xx年廣東)．有機(jī)化合物中具有不同的化學(xué)基團(tuán)，它們對(duì)水的親和力不同。易與水結(jié)合的基團(tuán)稱為親水基團(tuán)（如-NH2、-COOH、-OH），具有大量親水基團(tuán)的一些蛋白質(zhì)、淀粉等分子易溶于水；難與水結(jié)合的基團(tuán)稱為疏水基團(tuán)，如脂類分子中的碳?xì)滏?。脂類分子往往有很長(zhǎng)的碳?xì)滏?，難溶于水而聚集在一起。請(qǐng)回答： （1）等量親水性不同的兩種物質(zhì)分散在甲、乙兩個(gè)含有等量水的容器中，如圖所示。容器中的自由水量甲比乙 。 （2）相同質(zhì)量的花生種子（含油脂多）和大豆種子（含蛋白質(zhì)多），當(dāng)它們含水量相同時(shí)，自由水含量較多的是 種子。 （3）以占種子干重的百分比計(jì)算，種子萌發(fā)時(shí)干燥大豆種子的吸水量比干燥花生種子吸水量 。 （4）種子入庫(kù)前必須對(duì)其干燥處理，降低種子中的含水量，這是因?yàn)? 5．據(jù)下圖回答下列問(wèn)題： （1）圖中A表示 ，D表示 。 （2）該化合物是由 個(gè)氨基酸分子失去 個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做 。在這個(gè)過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了 ；該化合物稱為 。 （3）圖中表示R基的字母是 ，表示肽鍵的字母是 。 （4）圖中有 個(gè)肽鍵，有 個(gè)氨基和 個(gè)羧基。 （5）該化合物是由 種氨基酸組成的。 （6）該化合物水解成氨基酸的過(guò)程中需要 分子的水。 6．用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定幾種肽類化合物的氨基酸數(shù)目如下： 肽類化合物名稱 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 催產(chǎn)素 牛加血壓素 血管舒張素 平滑肌舒張素 豬促黑色素細(xì)胞激素 人促黑色素細(xì)胞激素 氨基酸數(shù) 9個(gè) 9個(gè) 9個(gè) 10個(gè) 13個(gè) 22個(gè) （1）表中①、②、③的氨基酸數(shù)目雖然相同，但其生理作用彼此不同，這是因?yàn)樗鼈兊? 不同。 （2）表中③與④或⑤與⑥雖然功能相同，但各具專一性，它們之間的差異取決于 。 （3）在不知血管舒張素具體結(jié)構(gòu)的情況下，推知這種肽類化合物至少有 個(gè)氨基和 個(gè)羧基，這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置 。 （4）⑥中常見(jiàn)的氨基酸最多有 種 （5）假若構(gòu)成這六類化合物的每一種氨基酸的平均相對(duì)分子量均為m，則⑤的相對(duì)分子質(zhì)量比④的相對(duì)分子質(zhì)量多 。 創(chuàng)新應(yīng)用訓(xùn)練 1．做“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)時(shí)，需根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要選擇不同的實(shí)驗(yàn)材料。請(qǐng)根據(jù)下表所列各種材料回答問(wèn)題： 各種可供實(shí)驗(yàn)的材料 梨 黃桃 胡蘿卜 黃豆 花生種子 小麥種子 其中適合于鑒定糖的是_________，理由是____________________________。小麥種子不如花生種子更適合用來(lái)鑒定脂肪，這是因?yàn)開(kāi)___________________________。但小麥種子內(nèi)糖類化合物_________含量很高，卻不適合用來(lái)鑒定____________________________，這是因?yàn)開(kāi)___________________________。 2．請(qǐng)你根據(jù)下列材料設(shè)計(jì)一個(gè)證明唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)。 材料用具：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液，質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液、雞蛋蛋清、人的腔唾液、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管和滴瓶、鑷子、脫脂棉。 實(shí)驗(yàn)原理： 方法步驟： 第一步：制備蛋清液：取生雞蛋一個(gè)，打破蛋殼（不要破壞蛋黃）。取少許蛋清注入小燒杯中，加入30 mL清水，用玻璃棒調(diào)勻，備用。 第二步：取唾液：用清水將口漱凈，口含一塊脫脂棉，片刻后用鑷子取出脫脂棉，將其中的唾液擠到小燒杯中，備用。 第三步： 預(yù)期結(jié)果：振蕩均勻后，靜置一會(huì)兒，可看到兩支試管中都呈現(xiàn)出紅紫色。 實(shí)驗(yàn)推論： 3．為驗(yàn)證“鎂是植物生活的必需元素”，三位同學(xué)進(jìn)行了設(shè)計(jì)，下列是實(shí)驗(yàn)的基本思路。請(qǐng)分別指出三個(gè)思路能否達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，為什么? （1）實(shí)驗(yàn)一：取生長(zhǎng)狀況一致的大豆幼苗，用符合實(shí)驗(yàn)要求的容器進(jìn)行培養(yǎng)。對(duì)照組容器內(nèi)只盛有蒸餾水，實(shí)驗(yàn)組盛有蒸餾水配制的鎂鹽溶液。兩組置于相同的適宜條件下培養(yǎng)，并對(duì)溶液通氣，觀察比較兩組植物的生長(zhǎng)發(fā)育情況。 （2）實(shí)驗(yàn)二：取生長(zhǎng)狀況一致的大豆幼苗，栽培在盛有砂性土壤的 容器中（砂性土壤肥力均勻，容器符合實(shí)驗(yàn)要求），對(duì)照組澆以蒸餾水配制的鎂鹽溶液，兩組置于相同的適宜條件下培養(yǎng)，觀察兩組植物的生長(zhǎng)情況。 （3）實(shí)驗(yàn)三：取生長(zhǎng)狀況一致的大豆幼苗，栽培在盛有砂性土壤的容器中（砂性土壤肥力均勻，容器符合要求），對(duì)照組澆以含有植物必需的各種元素的完全營(yíng)養(yǎng)液，實(shí)驗(yàn)組澆以不含鎂離子的完全營(yíng)養(yǎng)液，兩組置于相同的適宜條件下培養(yǎng)，觀察兩組植物的生長(zhǎng)情況。 實(shí)驗(yàn)一： 實(shí)驗(yàn)二： 實(shí)驗(yàn)三： 。 必修1 分子與細(xì)胞 第一單元 細(xì)胞的元素與分子參考答案 一、 選擇題答案： 1、C　　2、A　　3、C　　 4、C　　5、D　　6、B　　7、A　　8、A　　 9、D　　10、B　　 11、D　12、D　　13、C　 14、D　15、B　　16、C　 17、C　　18、B　　19、C　 20、A 21、A 22、D 23、C 24、D 25、A 26、C 27、D 28、A 29、B 30、B 31、A 32、A 33、C 34、D 35、B 二、非選擇題： 1、（1）自由水；（2）麥芽糖；淀粉；（3）新陳代謝強(qiáng)度 2、（1）①磚紅色；②雙縮脲試劑；③藍(lán)紫色；④蘇丹Ⅲ（2）二苯胺 藍(lán)色 3、2 3 核糖體 信使RNA上堿基排列順序 4、（1）少 （2）花生 （3）多 （4）①種子含水量高，呼吸作用強(qiáng)，種子內(nèi)儲(chǔ)藏的 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因分解而損失過(guò)多。②種子含水量高，呼吸作用強(qiáng)，放出熱量多，溫度增高，種子易發(fā)芽、霉變。（5）氣候不同，特別是濕度、溫度不同。 5、（1）氨基 羧基 （2）3 2 縮合 （3）B C G E F （4）2 1 2 （5）2 （6）2 6、（1）氨基酸的種類和排列順序（不用考慮空間結(jié)構(gòu)） （2）氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序的不同 （3）多樣性 決定蛋白質(zhì)具有多種功能 創(chuàng)新應(yīng)用訓(xùn)練： 1、梨　　梨的組織細(xì)胞顏色為白色并且含糖量較高　　小麥種子內(nèi)的脂肪含量不如花生種子高，也不容易做切片　　淀粉　　可溶性還原糖　　　淀粉是非還原性糖，且不溶于水 2、實(shí)驗(yàn)原理： 雞蛋的蛋清主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)能產(chǎn)生紅紫色物質(zhì)，即蛋白質(zhì)的雙縮脲反應(yīng)。如果通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，酶能發(fā)生雙縮脲反應(yīng)，即可證明酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。 方法步驟： 第三步：對(duì)比實(shí)驗(yàn)：取兩支試管，編上號(hào)。在1號(hào)試管中注入2mL蛋清液，2號(hào)試管中注入2mL唾液，然后向2支試管中各加入2~3滴0.1g/mL的NaOH溶液，振蕩。再向2支試管中分別加入2~3滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振蕩。 實(shí)驗(yàn)推論： 該實(shí)驗(yàn)證明唾液中存在著與蛋清中同樣的成分，即蛋白質(zhì)。而唾液中除水外主要成分是酶。 3、（1）不能 因?yàn)檎麴s水和鎂鹽溶液均缺少植物必需的礦質(zhì)元素，而使兩組植物均不正常。 （2）不能 因?yàn)閮山M容器內(nèi)的砂性土壤中都可能含有鎂離子。 （3）不能 因?yàn)閮山M容器內(nèi)的砂性土壤都可能含有鎂離子。