山東省東營市中考生物 實戰(zhàn)演練 八下 第七單元

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1、 第七單元 1.(2017內江)生物技術在生活中的應用正確的是( ) A.白酒的釀造過程是制曲→發(fā)酵→糖化→蒸餾 B.利用酵母菌在適宜溫度和有氧條件下制作米酒 C.利用冰箱能延長食物保存期，是因為在低溫下微生物不能繁殖 D.利用乳酸菌制泡菜時要在壇沿加蓋、加水密封 2.(2015益陽)下列應用實例與采用的生物技術，搭配不正確的是( ) 選項 應用實例 生物技術 A 巴氏消毒法保存牛奶 食品保鮮 B 制作米酒 發(fā)酵技術 C 利用大腸桿菌生產胰島素 轉基因技術 D “試管嬰兒”的誕生 克隆技術 3.(2017桐城)發(fā)酵食品的制作離不開細

2、菌和真菌。下列食品與其發(fā)酵所利用的微生物對應錯誤的是( ) A.泡菜——醋酸菌 B.酸奶——乳酸菌 C.醬——多種霉菌 D.米酒——酵母菌 4.(2017江西)研究人員將釀制米酒時密閉容器中三種物質的變化情況繪圖如下，那么甲、乙、丙分別代表( ) A.氧氣、二氧化碳、酒精 B.二氧化碳、酒精、氧氣 C.氧氣、酒精、二氧化碳 D.酒精、二氧化碳、氧氣 5.(2016煙臺)李真周末經常幫媽媽做饅頭、制酸奶、腌泡菜等家務。下面是她的幾點收獲，你不認同的是( ) A.發(fā)面的時候不能用開水融化酵母 B.做酸奶之前要將器皿加熱煮沸 C.腌制

3、泡菜要將壇子密封 D.三種食品都是利用了細菌發(fā)酵的原理 6.(2017青島)下列有關日常生活中生物技術的敘述，不正確的是( ) A.冷藏條件下食物不易變質是由于低溫抑制了細菌和真菌的生長和繁殖 B.白酒釀造過程中，首先要靠酵母菌將淀粉分解成葡萄糖 C.制作酸奶時，將牛奶煮沸是為了殺死其中的雜菌 D.制作泡菜的壇子加水密封，目的是防止外界的空氣進入壇內，造成壇內缺氧的環(huán)境 7.(2017濟寧)家中常把剩余或多余的某些食品放入冰箱中，食品存放較長時間不容易變質的原因是( ) A.冰箱內溫度低，能把微生物凍死 B.冰箱封閉較好，微生物不易進入 C.冰箱封閉較好，與外界

4、空氣隔絕的環(huán)境不利于微生物生長 D.冰箱內低溫能有效抑制微生物的生長繁殖 8.(2017貴港)轉基因技術是現代生物技術的核心。對于轉基因技術，下列說法不正確的是( ) A.轉基因技術可使動、植物甚至微生物稱為制造藥物的“微型工廠” B.轉基因技術可用于遺傳病的診斷和治療 C.轉基因技術能培育出一批抗蟲、抗病、耐除草劑的農作物新品種 D.轉基因食品都是安全的，都是可以食用的 9.(2017黃岡)在探究食品腐敗原因的實驗中，陳同學取三個相同的錐形瓶，各加入50毫升肉湯，高溫煮沸后按如表進行處理： 處理 甲瓶 乙瓶 丙瓶 瓶口 敞開 敞開 用消毒棉球塞住 溫度

5、 25 ℃ 5 ℃ 25 ℃ 3天后觀察 變質 不變質 不變質 (1)實驗前將錐形瓶中的肉湯高溫煮沸，目的是 。 (2)甲瓶與乙瓶形成一組對照實驗，探究的問題是： 對食品腐敗速度的影響。 (3)根據以上實驗結果，下列推測不合理的是 。 A.肉湯里自然就會形成細菌 B.肉湯的腐敗是由空氣中的細菌造成的 C.低溫可以抑制細菌的生長和繁殖 (4)細菌和真菌的生活常常對人類有害，如造成食品腐敗、引起疾病等，但也有很多細菌和真菌對人類有益，請列舉細菌和真菌對人類有益的一個實例：

6、 。 10.(2017臨沂)中國自古有“酒文化”之說，釀酒原理家喻戶曉。小明在老師的指導下學習制作米酒，該過程有如下工序： ①將酒曲粉末與糯米飯拌勻?、趯⑴疵罪垑簩嵑?，在中間挖凹坑，淋上一些涼開水?、塾脹鲩_水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30 ℃，裝入清潔的容器中　④用水將糯米浸泡一晝夜，淘洗干凈　⑤將容器蓋好，用毛巾包裹起來置入溫暖的地方?、迣⑴疵椎谷胝翦佒兄笫? (以上容器，毛巾等均要求消毒) (1)請寫出制作工序的先后順序： (用序號表示)。 (2)將糯米飯冷卻到30 ℃的

7、目的是 。 (3)酵母菌在有氧和無氧條件下都能生存，所以整個過程中會出現“先來水后來酒”這一現象。請聯系酵母菌的呼吸特點說明原因： 。 (4)在釀酒的過程中，從密封的發(fā)酵罐中檢測到氧氣、二氧化碳和酒精三種化學物質，其濃

8、度變化如圖所示，其中表示酒精的曲線是 。 (5)有一名同學按工序制作米酒，幾天后，卻發(fā)現糯米飯發(fā)霉了，米酒沒制成功，原因可能是 (寫出一條即可)。 1.(2017青島市南區(qū)模擬)下列有關細菌、真菌和病毒的說法，錯誤的是 ( ) A.所有的細菌都是無成形細胞核的單細胞個體 B.用保鮮膜包裹剩飯菜存放的目的是隔絕空氣，避免空氣中的細菌、真菌進入 C.夏天，放置久了的剩饅頭會長出許多黑色、紅色或白色斑點，每一個斑點就是一個菌落 D.艾滋病病毒只有寄生在活細胞內才可以繁殖，是因為它具有細胞結構 2

9、.(2017滄州獻縣模擬)食品保存的原理是( ) A.不讓商品過剩，都吃剛生產的食品 B.通過一定的技術抑制微生物在食品中的生長繁殖 C.做好食品的加工、運輸和保存 D.可以加入適量的苯甲酸鈉，防止食品變質 3.(2017東莞三模)繼克隆羊“多莉”誕生之后，各種各樣的克隆動物相繼問世。下列有關克隆技術的說法錯誤的是( ) A.說明了遺傳信息在細胞核中 B.克隆動物與供核個體的性狀最相似 C.轉基因超級鼠的出現運用了克隆技術 D.將來可克隆人體器官用于器官移植 4.(2017保定模擬)我國民間常用鹽漬法來保存食品，其中生物學道理是 ( ) A.食鹽可以使

10、細菌毒素失效 B.食鹽中缺乏細菌需要的營養(yǎng) C.食鹽中有殺菌物質 D.食鹽使細菌細胞脫水死亡 5.(2017菏澤曹縣三模)下列應用實例與采用的生物技術，搭配錯誤的是 ( ) A.制作酸奶——發(fā)酵技術 B.培育能產生胰島素的大腸桿菌——基因工程 C.袋裝牛奶——巴斯德消毒法 D.“試管嬰兒”的誕生——克隆技術 6.(2017日照莒縣一模)乳酸菌在自然界廣泛分布，且與人類關系密切，以下有關乳酸菌的敘述正確的是( ) A.用其制作泡菜，要使泡菜壇內缺氧 B.單細胞個體，有細胞核，是真核生物 C.乳酸菌主要通過產生芽孢來繁殖后代 D.乳酸菌能利用二氧化碳和水制造

11、乳酸 7.(2017泰安模擬)下列關于生物技術應用實例的敘述，錯誤的是( ) A.利用大腸桿菌生產胰島素，應用了轉基因技術 B.利用羊的乳汁生產人凝血因子，應用了克隆技術 C.利用酒曲制作米酒，應用了微生物發(fā)酵技術 D.高產水稻的培育，應用了雜交育種技術 8.(2017湖南模擬)1982年，美國科學家把從大鼠中分離出來的大鼠生長激素基因，通過顯微注射的方法注入普通鼠的受精卵內(如圖所示)，結果普通鼠生出幾只帶有大鼠生長激素基因的幼鼠。這些幼鼠的生長速度非?？欤笮∈峭C其它幼鼠的1.8倍，成為轉基因超級鼠。請你根據如圖及上述材料提供的信息及所學的知識解答下列問題： (1

12、)獲得轉基因超級鼠的正確順序是 (用箭頭和字母排序)。 (2)在這項研究中，被研究的性狀是 。 (3)轉基因鼠的獲得說明了性狀和基因之間的關系是 。 (4)由此說明生物在傳種接代的過程中，親代通過 把基因傳遞給子代。 (5)請你寫出一項轉基因技術的成果 。 答案解析 【真題精選】 1．D　2.D　3.A　4.A　5.D　6.B　7.D　8.D 9．(1)高溫滅菌，殺滅錐形瓶和肉湯中的細菌 (2)溫度　(3)A　(

13、4)酵母菌釀酒、制作饅頭(或乳酸菌制作泡菜、酸奶等) 10．(1)④⑥③①②⑤　(2)30 ℃是酵母菌生活的適宜溫度，并防止溫度過高，將酵母菌燙死　(3)一開始酵母菌進行有氧呼吸，將葡萄糖徹底分解產生二氧化碳和水，后來進行無氧呼吸，分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳　(4)Q　(5)常打開容器，造成雜菌感染等 【模擬預測】 1．D　2.B　3.C　4.D　5.D　6.A　7.B 8．(1)BADC　(2)鼠的個體大小　(3)基因控制性狀　(4)生殖細胞　(5)利用轉基因技術培育出高蛋白含量的馬鈴薯和玉米等 我國經濟發(fā)展進入新常態(tài)，需要轉變經濟發(fā)展方式，改變粗放式增長模式，不斷優(yōu)化經濟結構，實現經濟健康可持續(xù)發(fā)展進區(qū)域協(xié)調發(fā)展，推進新型城鎮(zhèn)化，推動城鄉(xiāng)發(fā)展一體化因：我國經濟發(fā)展還面臨區(qū)域發(fā)展不平衡、城鎮(zhèn)化水平不高、城鄉(xiāng)發(fā)展不平衡不協(xié)調等現實挑戰(zhàn)。