互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶管理各項制度之歐陽學(xué)文創(chuàng)作

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1、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶 歐陽學(xué)文 管理人員崗位職責 1、熱愛本職工作，具有良好的心理素質(zhì)。確定曹衛(wèi)老師為兼職管理 維護人員。 2、認真學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶專業(yè)知識和技術(shù)交流，提高自身管理 水平。 3、做好明廚亮灶設(shè)備日常維護、維修和保養(yǎng)工作。 4、經(jīng)常深入食堂明廚亮灶現(xiàn)場，掌握主要設(shè)備數(shù)量和技術(shù)狀態(tài)。 5、建立明廚亮灶設(shè)備臺帳，并準確填寫各項記錄。 6、、對運行中出現(xiàn)的異常情況，及時向上級報告。 7、及時收集和反饋設(shè)備信息，提出檢修計劃。 8、在檢修過程中做好安全工作，保證人身及設(shè)備安全。 9、在系統(tǒng)檢修期間，應(yīng)積極配合檢修人員工作。 1()、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

2、視頻技術(shù)運行管理制度 (-)成立明廚亮灶管理小組，明確明廚亮灶管理人員 和設(shè)施設(shè) 備運行維護人員。 明廚亮灶管理小組組長：王勝利 副組長：趙建立趙小喜趙王衛(wèi) 成員：燕貴才曹衛(wèi)譚龍江 張會成 張小秀 曹衛(wèi)擔任明廚亮灶 管理人員和設(shè)施設(shè)備運行維護人員。 (-)視頻技術(shù)明廚亮灶相關(guān)設(shè)施設(shè)備由明廚亮灶工作 管理小組 負責。明廚亮灶管理人員全面負責明廚亮灶工作的 開展，設(shè)施設(shè)備 維護人員負責管理維護本單位明廚亮灶相關(guān) 攝像頭、硬盤錄像機、 交換機、顯示屏等設(shè)施設(shè)備，保證其 正常運轉(zhuǎn)。 設(shè)施設(shè)備日常檢查制度 (-)維護人員應(yīng)仔細閱讀攝像頭、顯示屏、硬盤錄像 機等設(shè)施 設(shè)備的使用說明書，嚴格

3、按照說明書進行操作，不 得隨意、粗暴操 作設(shè)備。 (-)日常使用監(jiān)控設(shè)施設(shè)備前，應(yīng)做好檢查工作： 1 .檢查供電系統(tǒng)是否完好； 2 .檢查電源開關(guān)、網(wǎng)絡(luò)接線等是否在正確位置； 3 .檢查是否有插頭松脫，變壓器等供電設(shè)備是否出現(xiàn)異常等現(xiàn) 4 .檢查攝像頭、硬盤錄像機、交換機、顯示屏等設(shè)施設(shè)備的線 路連接是否正常，攝像機支架、底座等固定裝置是否完好，是否存 在隱患； 5 .檢查傳輸線纜是否存在裸露、破損等異常情況，如有裸露、 破損及時維修或更換 6 .檢查各設(shè)施設(shè)備是否完好無缺； 7 .檢查監(jiān)控圖像是否清晰完整，數(shù)據(jù)上傳是否正常進行。 8 ?如發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，及時聯(lián)系維修更換事宜

4、。 (三)維護人員對設(shè)備檢查情況進行登記記錄。 視頻技術(shù)設(shè)施設(shè)備定期維護制度 (-)維護人員做好設(shè)施設(shè)備的除塵維護工作，每周對 相關(guān)設(shè)備 進行除塵、清理，除塵維護工作包括： 1 ?掃凈監(jiān)控設(shè)備表面的塵土，對攝像機、防護罩等部件要卸下， 徹底吹風(fēng)除塵； 2 .用無水酒精棉將各個鏡頭擦干凈，調(diào)整清晰度，防止監(jiān)控攝 像頭由于運轉(zhuǎn)、靜電等因素將塵土吸入機體內(nèi)，確保機器正常運行， 其他設(shè)備可用干抹布擦拭； 3 .對攝像頭、顯示屏等易吸塵部分加大除塵維護頻次，每2天 清理一次，并校對顏色及亮度，以符合明廚亮灶相關(guān)要求； 4 .若攝像頭鏡頭、顯示屏有明顯臟污，應(yīng)及時清理維護。 （-）維護人

5、員必須熟練掌握各種故障的原因和修理，發(fā)現(xiàn)儀器 工作不正常而又不能及時修理時，要查明原因，如有需要及時更換。 （三）做好設(shè)備的運行、維護、養(yǎng)護工作，建立設(shè)施設(shè)備維護維 修卡。每次檢修、維護過后要做好維修記錄。 視頻技術(shù)網(wǎng)絡(luò)傳輸檢查評估制度 （-）高清視頻采集設(shè)備所采集的視頻監(jiān)控資料保存在 硬盤錄像 機中，并實時上傳至指定網(wǎng)絡(luò)平臺。 （二）管理人員每日檢查監(jiān)控圖像是否清晰完整，數(shù)據(jù)上傳是否 正常進行。 （三）若監(jiān)控圖像存在圖像模糊、偏色、噪聲、雪花、云臺 失控、異物遮擋、亮度異常、監(jiān)控前端移動等問題，及時聯(lián)系技術(shù) 人員檢修維護。 （四）維護人員每日檢查視頻數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)傳輸情況，發(fā)現(xiàn)線路

6、中斷故障，及時自行維修，或聯(lián)系有關(guān)網(wǎng)絡(luò)運營商解決。 1 .如果網(wǎng)絡(luò)帶寬不能滿足所帶設(shè)備實時流暢傳輸數(shù)據(jù)或不符合 明廚亮灶相關(guān)要求，應(yīng)及時與有關(guān)網(wǎng)絡(luò)運營商聯(lián)系，增加帶寬。 2 .若發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)接入及數(shù)據(jù)傳輸問題，及時聯(lián)系運營商解決。 （五）視頻技術(shù)音像資料由本單位明廚亮灶工作管理人員統(tǒng) 一保存，按日期分類管理，其他人員不得下載傳輸硬盤錄像有關(guān)信 息、數(shù)據(jù)。 （六）未經(jīng)監(jiān)管部門同意，不得刪改有關(guān)硬盤錄像信息、數(shù) 據(jù)。 （七）需要借閱、使用、回放實時監(jiān)控視頻資料的，須提出申請， 經(jīng)本單位負責人和明廚亮灶工作管理負責人批準，并辦理借閱、使 用、回放登記手續(xù)，按要求及時歸還。 互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶設(shè)備維護記錄 日期：檢修人: 設(shè)備名稱 檢查情況（正常V異常 X） 故障原因 處理結(jié)果 備注 供電系統(tǒng) 開關(guān)插頭 攝像頭 硬盤錄像機 交換機 顯示屏 傳輸線纜 監(jiān)控圖像 數(shù)據(jù)上傳 除塵清理 其他設(shè)備