人教版七年級生物下冊 第四單元 第2章 2.1食物中的營養(yǎng)物質 課件(共26張PPT)

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1、營養(yǎng)物質的種類營養(yǎng)物質的種類糖類能為人的生命活動提供能量糖類能為人的生命活動提供能量。（主要供能物質） 脂肪的作用脂肪的作用:能為人體提供能量能為人體提供能量(備用供能物質備用供能物質)。 蛋白質含量較多的食物蛋白質含量較多的食物肉類、豆類、牛奶、肉類、豆類、牛奶、蛋等蛋等肉類、動物內臟、肉類、動物內臟、豆類、奶類、蛋等豆類、奶類、蛋等淀粉、葡萄糖、麥芽糖、淀粉、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、果糖等蔗糖、果糖等動物油、植物油動物油、植物油淡水淡水是細胞的主要組成成分。是細胞的主要組成成分。補充人體內的礦物質。補充人體內的礦物質。是構成人體細胞的基本物質，是人是構成人體細胞的基本物質，是人體生長發(fā)育、組

2、織更新和修復的原體生長發(fā)育、組織更新和修復的原料。料。可保溫，重要的儲能物質（可保溫，重要的儲能物質（備用能備用能源物質）源物質）是人體是人體最主要的能源物質最主要的能源物質須消化后被吸收須消化后被吸收無需消化即可直接吸收無需消化即可直接吸收消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)消化道消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃大腸大腸小腸小腸肛門肛門？腺？腺？腺？腺？腺？腺？腺？腺？腸腸唾液唾液肝臟肝臟胃胃胰胰一一. .消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)人對食物的消化和吸收是由人對食物的消化和吸收是由消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)來完成的。來完成的。 組組 成成消化道消化道：口腔口腔 咽咽 食道食道 胃 小腸小腸 大腸大腸 肛門肛門消化腺消化腺：唾液腺唾液腺

3、胃腺胃腺 肝臟肝臟 腸腺腸腺 胰腺胰腺唾液（唾液（含消含消化淀粉的唾液淀粉化淀粉的唾液淀粉酶酶）口腔口腔胃液（胃液（含含消化蛋白質的消化蛋白質的胃蛋白酶胃蛋白酶）胃胃膽汁膽汁（無）（無）小腸小腸腸液腸液（含含消化淀粉脂消化淀粉脂肪蛋白質的肪蛋白質的酶酶）小腸小腸胰液胰液（含含消化淀粉脂肪消化淀粉脂肪蛋白質的酶蛋白質的酶）小腸小腸注意：膽汁中不含消注意：膽汁中不含消化酶。但可以促進脂化酶。但可以促進脂肪的消化。肪的消化。最大最大筆記筆記二二.食物的消化與吸收食物的消化與吸收:1.1.食物的消化：食物的消化：蛋白質蛋白質氨基酸氨基酸胃液（胃）胃液（胃）腸液、胰液（小腸）腸液、胰液（小腸）脂肪脂肪膽

4、汁膽汁（小腸）（小腸）脂肪脂肪小顆小顆粒粒胰液、腸液胰液、腸液（小腸）（小腸）甘油脂肪酸甘油脂肪酸糖類糖類葡萄糖葡萄糖唾液（口腔）唾液（口腔）腸液、胰液（小腸）腸液、胰液（小腸）小腸是小腸是消化和吸收的主要場消化和吸收的主要場所所筆記筆記2 2、食物的吸收、食物的吸收 （1 1）小腸有許多皺襞和絨毛）小腸有許多皺襞和絨毛 （擴大了小腸的內表面積）（擴大了小腸的內表面積）（2 2）豐富的毛細血管）豐富的毛細血管 只有一層很薄的上皮細胞只有一層很薄的上皮細胞 （有利于吸收營養(yǎng)物質）（有利于吸收營養(yǎng)物質）（3 3）小腸長，且有多種消化液）小腸長，且有多種消化液 （食物停留時間長，有利于消化（食物停留

5、時間長，有利于消化營養(yǎng)物質）營養(yǎng)物質）食物吸收食物吸收的過程的過程小腸小腸是是吸收吸收的主要場所的主要場所無機鹽5、下列結構與小腸吸收功能無關的是（、下列結構與小腸吸收功能無關的是（ ） A、小腸內壁上的皺襞和小腸絨毛、小腸內壁上的皺襞和小腸絨毛 B、小腸內的腸腺能分泌多種消化液、小腸內的腸腺能分泌多種消化液 C、有大量的小腸絨毛且壁薄、有大量的小腸絨毛且壁薄 D、小腸絨毛內有豐富的毛細血管、小腸絨毛內有豐富的毛細血管B6、糖類、蛋白質、脂肪起始消化的器官是（、糖類、蛋白質、脂肪起始消化的器官是（ ） A、胃、胃 小腸小腸 大腸大腸 B、口腔、口腔 胃胃 小腸小腸 C、口腔、口腔 胃胃 肝臟肝

6、臟 D、口腔、口腔 小腸小腸 大腸大腸7、下列消化液中哪項消化食物起的是物理變化、下列消化液中哪項消化食物起的是物理變化（ ） A、胰液、胰液 B、胃液、胃液 C、膽汁、膽汁 D、腸液、腸液BC1.1.經常酗酒的人，受到最直接傷害的消化器官是（經常酗酒的人，受到最直接傷害的消化器官是（ ） A.A.胃胃 B.B.小腸小腸 C. C.口腔口腔 D.D.大腸大腸2.2.不參與淀粉的消化，但參與蛋白質消化的消化液是不參與淀粉的消化，但參與蛋白質消化的消化液是 （ ） A.A.腸液腸液 B.B.胰液胰液 C.C.胃液胃液 D.D.唾液唾液 3.3.在小燒杯中倒入在小燒杯中倒入1010毫升植物油，加入配

7、制的消化液，毫升植物油，加入配制的消化液，充分振蕩，并置于充分振蕩，并置于37 37 的溫水中。的溫水中。1 1小時后，植物油不見小時后，植物油不見了。請分析所配制的消化液中，最合理的一組是（了。請分析所配制的消化液中，最合理的一組是（ ） A.A.唾液、膽汁、胃液唾液、膽汁、胃液 B.B.膽汁、腸液、胰液膽汁、腸液、胰液 C.C.胃液、腸液、唾液胃液、腸液、唾液 D.D.胰液、腸液、唾液胰液、腸液、唾液ACBB6 6、下列不屬于小腸有利于吸收營養(yǎng)物質的結構特點、下列不屬于小腸有利于吸收營養(yǎng)物質的結構特點是（是（ ） A A、小腸內表面有許多環(huán)形皺襞、小腸內表面有許多環(huán)形皺襞 B B、皺襞上有大量的小腸絨毛、皺襞上有大量的小腸絨毛 C C、小腸壁上散生著許多腸腺、小腸壁上散生著許多腸腺 D D、小腸絨毛有豐富的毛細血管、小腸絨毛有豐富的毛細血管 C