2019年高考生物大二輪復(fù)習 專題突破練習一 第1講 細胞的分子組成.doc

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2019年高考生物大二輪復(fù)習 專題突破練習一 第1講 細胞的分子組成 [考綱要求]　1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(B)。2.核酸的結(jié)構(gòu)和功能(A)。3.糖類的種類和作用(B)。4.脂質(zhì)的種類和作用(A)。5.水和無機鹽的作用(A)。 [構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)] 考點一　組成細胞的有機化合物 1．蛋白質(zhì)與核酸的結(jié)構(gòu)和功能 2．糖類的元素組成、種類及相互關(guān)系 3．脂質(zhì)的元素組成、種類及生理功能 [錯混診斷] 1．組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合(xx江蘇，20D)(　　) 2．蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時，其特定功能并未發(fā)生改變(xx福建，4A)(　　) 3．某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個數(shù)是n＋m(xx上海，15，C)(　√　) 4．分子大小相同、堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同(2011海南，16C)(　　) 5．只有細胞內(nèi)的核酸才是攜帶遺傳信息的物質(zhì)(2011海南，16A)(　　) 6．哺乳動物的細胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖(xx新課標Ⅱ，1D)(　　) 7．糖類在細胞內(nèi)分布的位置不同，功能可能不同(　√　) 8．蛋白質(zhì)區(qū)別于脂質(zhì)的特有元素是氮(xx重慶，1D)(　　) 題組一　從選項入手平行考查不同物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 1．(xx江蘇，1)下列關(guān)于細胞中化合物及其化學鍵的敘述，正確的是(　　) A．tRNA 分子中含有一定數(shù)量的氫鍵 B．每個ADP 分子中含有兩個高能磷酸鍵 C．血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接 D．DNA 的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過磷酸二酯鍵連接 答案　A 解析　A項，tRNA的分子結(jié)構(gòu)呈“三葉草”形，單鏈RNA在某些區(qū)域折疊形成局部雙鏈，通過氫鍵相連。B項，每個ADP分子中含有兩個磷酸基團，但只含有一個高能磷酸鍵。C項，血紅蛋白的不同肽鏈之間是通過二硫鍵等化學鍵相連的。D項，DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間的堿基互補配對，通過氫鍵連接成堿基對。 2．下列有關(guān)生物大分子的敘述中，正確的是(多選)(　　) A．RNA初步水解的產(chǎn)物是核糖核苷酸 B．生物體內(nèi)參與信息傳遞的信息分子都是激素 C．DNA分子同一條單鏈上的堿基A與T通過氫鍵連接 D．細胞中不同種類的蛋白質(zhì)，其氨基酸種類和數(shù)量可能相同 答案　AD 解析　RNA初步水解的產(chǎn)物是核糖核苷酸，A項正確；在生物體內(nèi)，能參與信息傳遞的信息分子很多，如激素、神經(jīng)遞質(zhì)等，B項錯誤；DNA分子中一條單鏈是由脫氧核苷酸連接形成的，堿基之間是由脫氧核糖—磷酸—脫氧核糖連接的，兩條鏈之間的堿基通過氫鍵連接，C項錯誤；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能不同，其原因可能是氨基酸種類不同，數(shù)量不同，排列順序不同及多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同，所以細胞中不同種類的蛋白質(zhì)，其氨基酸種類和數(shù)量可能相同，D項正確。 解答正誤判斷題的技巧 (1)審準題干信息，如該類題是關(guān)于什么的敘述，對有關(guān)的敘述是正確的，還是錯誤的等。 (2)透徹理解四個選項所涉及的知識點的內(nèi)涵與外延。 (3)吃透教材，全面掌握，正確理解是高考制勝的法寶。 題組二　從有機分子之間成分、結(jié)構(gòu)及功能之間的聯(lián)系進行考查 3．在生物體內(nèi)，某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素，A、B、C代表生物大分子。據(jù)圖分析正確的是(　　) ①人體中，單體a的種類有4種 ②X代表的元素是N、P，而Y代表的元素一定有N ③圖中A和C是組成染色體的主要成分 ④若C是由n個單體c脫水縮合形成的，則相應(yīng)的A片段中至少有6n個堿基對 ⑤導(dǎo)致組成某生物個體的細胞出現(xiàn)穩(wěn)定性差異的根本原因是由于其核內(nèi)A分子中的基因的選擇性表達 A．①②③ B．①②③⑤ C．②④⑤ D．①③④ 答案　B 解析　 由圖可知，大分子物質(zhì)A、B、C分別表示DNA、mRNA和蛋白質(zhì)；單體a、b、c分別表示脫氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸；元素X表示N和P，元素Y代表的元素一定有N，過程Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分別表示DNA分子的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯。人體中有4種脫氧核苷酸；若C是由n個單體c脫水縮合形成，則相應(yīng)的A片段中至少有6n個堿基，而堿基對至少為3n個。組成某生物個體的細胞出現(xiàn)穩(wěn)定性差異是因為細胞的分化，其根本原因是基因的選擇性表達。 4．下圖是人體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪的部分過程示意圖。下列有關(guān)敘述不正確的是(　　) A．長期偏愛高糖膳食的人，圖示過程會加強而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累 B．細胞質(zhì)基質(zhì)中有催化過程①的酶，該過程會產(chǎn)生少量[H]和ATP C．酒精是過程②產(chǎn)生的二碳化合物之一 D．在糖尿病患者體內(nèi)，圖示過程減弱，脂肪分解增加 答案　C 解析　從圖示過程可以看出，葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為脂肪，故長期攝入糖時，圖示過程會加強，A項正確；細胞呼吸第一階段是在細胞質(zhì)基質(zhì)中完成的，其產(chǎn)物是丙酮酸、少量[H]和ATP，細胞質(zhì)基質(zhì)中有催化過程①的酶，B項正確；圖示表示葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪酸的過程，在此過程中糖代謝產(chǎn)生一種非常重要的二碳化合物，經(jīng)復(fù)雜變化可以用于合成脂肪酸，而酒精是某些植物或酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，C項錯誤；糖尿病病人因胰島B細胞受損導(dǎo)致胰島素分泌不足，使葡萄糖氧化分解下降而細胞供能不足，機體感覺饑餓，故體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)分解增加，D項正確。 5．下圖能正確表示化合物分類關(guān)系的是(　　) 答案　B 解析　并不是所有的激素和酶的化學本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，如性激素、甲狀腺激素，有些RNA具有生物催化作用，A錯誤；脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D等，B正確；葡萄糖是單糖，蔗糖是二糖，蔗糖不是還原性糖，C錯誤；DNA是由磷酸、堿基和脫氧核糖組成的，而RNA是由磷酸、堿基和核糖組成的，D錯誤。 6．甲圖中①、②、③、④表示不同化學元素所組成的化合物，乙圖表示由四個單體構(gòu)成的化合物。以下說法不正確的是(　　) A．若甲圖中的②大量存在于皮下和內(nèi)臟器官周圍等部位，則②是脂肪 B．若甲圖中④能吸收、傳遞和轉(zhuǎn)換光能，則④可用無水乙醇提取 C．乙圖中若單體是氨基酸，則該化合物徹底水解后的產(chǎn)物中氧原子數(shù)增加3個 D．乙圖中若單體是四種脫氧核苷酸，則該化合物徹底水解后的產(chǎn)物有5種 答案　D 解析　甲圖中①可表示蛋白質(zhì)，②可表示糖類或脂肪，③可表示DNA、RNA、ATP、磷脂等，④可表示葉綠素?！阿诖罅看嬖谟谄は潞蛢?nèi)臟器官周圍等部位”暗示該物質(zhì)為脂肪；④為葉綠素，可用無水乙醇提取。乙圖中單體若是氨基酸，則該四肽徹底水解時，肽鍵斷裂，需要消耗3分子水，則水解產(chǎn)物中氧原子數(shù)增加3個；乙圖中若單體是四種脫氧核苷酸，則該化合物徹底水解后的產(chǎn)物有磷酸、脫氧核糖和4種堿基，共6種產(chǎn)物。 　1.圖解法快速確定四大有機物之間的關(guān)系 2．推斷四大類有機物的簡單方法 (1)根據(jù)元素判斷 ①只含有C、H、O元素的可能是糖類、脂肪和固醇，然后根據(jù)糖類、脂肪和固醇的特點進一步確定物質(zhì)。 ②含有C、H、O、N四種元素的最可能為蛋白質(zhì)，若含有S元素，則一定為蛋白質(zhì)。 ③含有P元素的為核酸或磷脂。 (2)根據(jù)提示詞進行判斷：如由“折疊”聯(lián)想到多肽，“儲能物質(zhì)”聯(lián)想到脂肪，“結(jié)構(gòu)物質(zhì)”聯(lián)想到蛋白質(zhì)，“遺傳物質(zhì)”聯(lián)想到核酸，“能源物質(zhì)”聯(lián)想到糖類。 3．集合法確定物質(zhì)之間的關(guān)系(如圖所示) 題組三　從與蛋白質(zhì)合成有關(guān)的計算進行考查 7．如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點)可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號)。下列分析正確的是(　　) A．胰島素分子具有50個肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水 B．胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基 C．沸水浴時肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性的喪失 D．理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能 答案　D 解析　從圖中可以看出，保留的肽鏈中含有51(30＋21)個氨基酸，所以肽鍵的數(shù)目＝51－2＝49(個)，A錯；胰島素分子至少含有兩個游離的氨基和兩個游離的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基上)，B錯；沸水浴時破壞的是胰島素的空間結(jié)構(gòu)而不是肽鍵，C錯；因為合成一個胰島素分子就要切去一段C肽，所以可以通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能。 8．某多肽有20個氨基酸，其中天冬氨酸有4個，分別位于5、6、15、20位(如圖所示)；肽酶X專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述不正確的是(多選)(　　) A．該20肽含有肽鍵至少有22個 B．該20肽游離的氨基和羧基各為1個和8個 C．肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸19個 D．肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比20肽多了4個 答案　ABD 解析　根據(jù)信息，某多肽應(yīng)是一條肽鏈，根據(jù)肽鍵數(shù)目＝氨基酸數(shù)目－肽鏈條數(shù)，故該20肽含有的肽鍵應(yīng)是20－1＝19(個)，A錯誤；形成肽鏈時，相鄰兩氨基酸之間的氨基和羧基之間發(fā)生脫水縮合，形成一個肽鍵并失去一分子水，在此過程中R基(每個天冬氨酸的R基中含1個羧基)不參與反應(yīng)，故該20肽含游離的氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈條數(shù)＋R基中含有氨基或羧基數(shù)，則氨基數(shù)目至少是1個，而羧基數(shù)目至少是4＋1＝5(個)，B錯誤；肽酶X專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，完全作用后第6位氨基酸脫離該多肽鏈，剩下的多肽鏈中共含有19個氨基酸，C正確；肽酶Y專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，完全作用后第5位和第20位氨基酸脫離多肽鏈，其形成3個多肽，其中氧原子數(shù)目比20肽多了2個，D錯誤。 　利用原子守恒計算蛋白質(zhì)中各原子數(shù) (1)N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的N原子數(shù)＝各氨基酸中N原子的總數(shù)。 (2)O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2肽鏈數(shù)＋R基上的O原子數(shù)＝各氨基酸中O原子的總數(shù)－脫水數(shù)。 (3)H原子數(shù)＝各氨基酸中H原子的總數(shù)－2脫水數(shù)。 考點二　組成細胞的元素和無機化合物 1．衍射法歸納生物體內(nèi)的水 2．衍射法歸納生物體內(nèi)的無機鹽 [錯混診斷] 1．細胞中一種元素的作用能被其他元素替代(xx江蘇，1A)(　　) 2．在人體活細胞中氫原子的數(shù)目最多(xx重慶，1A)(　√　) 3．失去結(jié)合水的小麥種子，用水充分浸泡后仍能萌發(fā)(xx廣東模擬)(　　) 4．適應(yīng)高滲環(huán)境的動物可排出體內(nèi)多余的鹽(xx江蘇，16C)(　√　) 5．主動運輸機制有助于維持細胞內(nèi)元素組成的相對穩(wěn)定(xx江蘇，1C)(　√　) 6．生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過在液泡中儲存大量的Na＋而促進細胞吸收水分，該現(xiàn)象說明液泡內(nèi)Na＋參與調(diào)節(jié)滲透壓(2011上海，13改編)(　√　) 題組一　從生物體內(nèi)水的存在形式、來源及功能進行考查 1．(xx海南，5)下列關(guān)于植物體內(nèi)水分的敘述，錯誤的是(　　) A．植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)的運輸 B．水是構(gòu)成葉肉細胞的重要化合物之一 C．自由水可作為細胞內(nèi)化學反應(yīng)的反應(yīng)物 D．同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同 答案　D 解析　植物體內(nèi)的水分參與營養(yǎng)物質(zhì)的運輸，A正確；水是構(gòu)成葉肉細胞的重要化合物之一，B正確；自由水可作為細胞內(nèi)化學反應(yīng)的反應(yīng)物，C正確；同種植物萌發(fā)種子的含水量大于休眠種子，D錯。 2．(xx四川，2)生物體的生命活動離不開水。下列關(guān)于水的敘述，錯誤的是(　　) A．在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式 B．由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2O中的氫來自氨基和羧基 C．有氧呼吸時，生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解 D．H2O在光下分解，產(chǎn)生的[H]將固定的CO2還原成(CH2O) 答案　C 解析　A項，水在最基本的生命系統(tǒng)中有兩種存在形式：自由水和結(jié)合水。B項，在氨基酸脫水縮合形成多肽鏈的過程中，生成物H2O中的兩個氫原子分別來自兩個氨基酸中的氨基和羧基。C項，有氧呼吸第三階段，O2與第一階段葡萄糖分解產(chǎn)生的[H]和第二階段丙酮酸分解產(chǎn)生的[H]結(jié)合形成H2O，同時釋放出大量能量。線粒體中丙酮酸的分解要利用H2O，產(chǎn)生CO2。D項，光合作用的光反應(yīng)階段發(fā)生在葉綠體類囊體薄膜上，H2O在光下被分解成O2和[H]，[H]用于葉綠體基質(zhì)中的暗反應(yīng)，將固定的CO2還原成(CH2O)。 　水與細胞代謝的關(guān)系 (1)不同種類的生物、同一生物的不同器官及不同生長發(fā)育時期，細胞的含水量不同。 (2)自由水與結(jié)合水的比值與新陳代謝、生物抗逆性有關(guān)：比值越大，生物新陳代謝越旺盛，但其抗逆性較弱；反之，生物新陳代謝緩慢，但抗逆性較強。 (3)衰老的細胞內(nèi)水分含量減少，細胞萎縮，體積減小，細胞代謝速率減慢。 題組二　從與無機鹽有關(guān)的實驗分析進行考查 3．下表表示人體肌細胞受刺激后，細胞內(nèi)鈣含量和肌肉收縮力量隨時間的變化關(guān)系。 時間(ms) 0 30 60 90 120 150 180 鈣含量 (mmolmL－1) 0 7.8 2.2 0.5 0 0 0 肌肉力量(N) 0 2.0 5.0 3.5 2.1 0.5 0 表中數(shù)據(jù)可以說明(　　) A．細胞內(nèi)鈣濃度與肌肉收縮力量有關(guān) B．肌肉收縮力量隨時間不斷增強 C．從表中看出鈣離子進入肌細胞的方式是主動運輸 D．肌肉在達到最大收縮力時鈣濃度最高 答案　A 解析　從表中可以看出，細胞內(nèi)鈣濃度最高時肌肉收縮力量并不是最大，鈣含量在30 ms時最高，肌肉收縮力量在60 ms時最強。從表格中看不出鈣離子進入肌細胞的方式是主動運輸。 4．設(shè)計實驗探究X是否屬于植物生長所必需的無機鹽，某同學的構(gòu)思大致如下：本實驗中采用甲組、乙組之間的空白對照以及乙組中實驗前(無X)與實驗后(有X)之間的自身對照。兩次對照中屬于實驗組的依次是(　　) A．甲組、乙組實驗前 B．甲組、乙組實驗后 C．乙組、乙組實驗前 D．乙組、乙組實驗后 答案　D 解析　所謂實驗組，是接受實驗變量處理的對象組，故兩次對照中屬于實驗組的依次為乙組、乙組實驗后。 無機鹽生理功能的實驗驗證 (1)實驗組 正常植物缺X培養(yǎng)液表現(xiàn)出癥狀癥狀消失 (2)對照組：正常植物＋完全培養(yǎng)液→正常生長 考點三　生物組織中有機物的檢測 化合物 檢測試劑 方法步驟與結(jié)果 淀粉 碘液 淀粉溶液遇碘液呈藍色 還原糖 斐林試劑(甲液：0.1 g/mL NaOH溶液，乙液：0.05 g/mL CuSO4溶液) 制備組織樣液(研磨、過濾)→鑒定樣液(樣液＋斐林試劑、50～65 ℃水浴加熱)→磚紅色沉淀 脂肪 蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液(酒精洗去浮色) 制作切片→染色→去浮色(50%酒精)→制片→鏡檢 蘇丹Ⅲ染液→鏡檢橘黃色；蘇丹Ⅳ染液→鏡檢紅色 蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑(A液：0.1 g/mL NaOH溶液，B液：0.01 g/mL CuSO4溶液) 制備樣液(豆?jié){或鮮肝提取液)→鑒定樣液(樣液＋試劑A＋試劑B)→呈紫色 [錯混診斷] 1．鑒定待測樣液中的蛋白質(zhì)時，先加NaOH溶液，振蕩后再加CuSO4溶液(xx山東，4A)(　√　) 2．在25 C實驗條件下可順利完成用斐林(本尼迪特)試劑鑒定還原糖(xx北京，5B)(　　) 3．葡萄糖遇碘變?yōu)樗{色(xx廣東，1B)(　　) 4．分析下表，可推測： 溶液 雙縮脲試劑 碘液 斐林試劑 甲 ＋ － － 乙 － ＋＋ － 甲、乙混合 ＋ ＋ ＋ 注：“＋”為顯色，“＋＋”顯色更深，“－”不顯色。 甲溶液含有淀粉、乙溶液含有還原糖、混合溶液不含淀粉(xx廣東，改編)(　　) 5．經(jīng)蘇丹Ⅲ染色，可觀察到橘黃色顆粒狀的蛋白質(zhì)(xx安徽，1D)(　　) 題組一　從實驗材料與原理進行考查 1．在下列四個試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：豆?jié){；乙試管：氨基酸溶液；丙試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：人血液中的紅細胞和蒸餾水。上述四個試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是(　　) A．甲、丁　 B．甲、乙、丁　 C．甲、乙、丙　 D．甲、丙、丁 答案　D 解析　蛋白質(zhì)或多肽類物質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。豆?jié){、牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，牛奶在蛋白酶的催化作用下，分解成多肽。將人血液中的紅細胞放在蒸餾水中，會吸水漲破，其中的血紅蛋白會釋放出來。所以甲、丙、丁管中加入雙縮脲試劑，都能出現(xiàn)紫色反應(yīng)。氨基酸中不含肽鍵，不能與雙縮脲試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色。 2．(xx廣東，5)油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子勻漿后檢測，結(jié)果正確的是(　　) 選項 取樣時間 檢測試劑 檢測結(jié)果 A 第10天 斐林試劑 不顯色 B 第20天 雙縮脲試劑 不顯色 C 第30天 蘇丹Ⅲ試劑 橘黃色 D 第40天 碘液 藍色 答案　C 解析　A項，分析曲線可知，油菜種子在成熟過程中，可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。第10天時仍然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會出現(xiàn)磚紅色沉淀。B項，蛋白質(zhì)是生物體生命活動的主要承擔者，在整個種子成熟過程中都能檢測到蛋白質(zhì)的存在。C項，在第30天時，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹Ⅲ試劑發(fā)生反應(yīng)呈現(xiàn)橘黃色。D項，在第40天時，淀粉已經(jīng)消耗殆盡，用碘液檢測不會發(fā)生顯色反應(yīng)。 3．(xx江蘇，22)關(guān)于生物組織中還原糖的鑒定，下列敘述正確的是(多選)(　　) A．量取2 mL斐林試劑時應(yīng)優(yōu)先選用5 mL量筒而不用10 mL量筒 B．隔水加熱時，試管中液體的液面應(yīng)低于燒杯中水的液面 C．在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)無色，加熱后變成磚紅色 D．實驗結(jié)束時將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長期保存?zhèn)溆? 答案　AB 解析　A項，用5 mL量筒量取2 mL斐林試劑比用10 mL量筒更精確。B項，隔水加熱時試管中液體的液面低于燒杯中水的液面，才能保證試管內(nèi)的液體受熱均勻。C項，斐林試劑實質(zhì)是新配制的氫氧化銅溶液(呈藍色)，故在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體為藍色。D項，斐林試劑需現(xiàn)配現(xiàn)用，不能長期保存?zhèn)溆谩? 4．(xx江蘇，21改編)在1、3、5號試管中分別加入2 mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2 mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在1～4號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預(yù)期觀察到的實驗現(xiàn)象是(　　) A．1、3、5號試管內(nèi)都無色 B．3組實驗中甲組和乙組的實驗結(jié)果相同 C．4號試管內(nèi)呈磚紅色，其余試管內(nèi)都呈藍色 D．4號試管內(nèi)呈磚紅色，6號試管內(nèi)呈紫色 答案　D 解析　斐林試劑和雙縮脲試劑都為藍色溶液，而蒸餾水不會與其發(fā)生顏色反應(yīng)，A錯誤；斐林試劑與還原性糖的顏色反應(yīng)需要水浴加熱的條件，B錯誤；6號試管因蛋白質(zhì)存在而呈現(xiàn)紫色，C錯誤、D正確。 　與有機物檢測有關(guān)的三個失分點 (1)混淆有機物的鑒定原理，如斐林試劑只能鑒定還原糖，不能與非還原糖產(chǎn)生顏色反應(yīng)；蘇丹Ⅲ與脂肪產(chǎn)生橘黃色，蘇丹Ⅳ與脂肪產(chǎn)生紅色，記憶不清則出現(xiàn)錯誤。 (2)忽略染色劑本身的顏色，如斐林試劑、雙縮脲試劑本身為藍色，蘇丹Ⅲ染液本身為紅色。 (3)未重視外界條件對實驗結(jié)果的影響，如驗證還原糖時必須進行水浴加熱，鑒定蛋白質(zhì)時必須先加A液再加B液。 專題突破練 一、單項選擇題 1．元素和化合物是細胞的物質(zhì)基礎(chǔ)，下列敘述正確的是(　　) A．細胞中的微量元素如Fe、Mn、Cu、Ca等含量雖然很少，但不可缺少 B．質(zhì)粒中含有的元素是C、H、O、N、P C．具有生物催化作用的酶是由氨基酸或脫氧核苷酸組成的 D．染色體、ATP中含有的五碳糖都是核糖 答案　B 解析　Fe是微量元素，Ca是大量元素，A錯誤。質(zhì)粒實質(zhì)是環(huán)狀DNA分子，組成元素為C、H、O、N、P，B正確。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，它們的基本構(gòu)成單位分別是氨基酸、核糖核苷酸，C錯誤。染色體由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，DNA中的五碳糖為脫氧核糖，D錯誤。 2．下列關(guān)于組成生物體元素和化合物的說法，正確的是(　　) A．組成生物體的元素中，氧在細胞鮮重中最多，也是最基本的元素 B．生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)是葡萄糖、脫氧核糖、果糖、乳糖等單糖 C．蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，是細胞中含量最多的有機物 D．核酸的基本組成單位是脫氧核苷酸，是多數(shù)生物的遺傳物質(zhì) 答案　C 解析　組成生物體的元素中，氧在細胞鮮重中最多，但不是最基本的元素，最基本的元素是碳，故A錯誤；乳糖是動物細胞中特有的二糖，故B錯誤；細胞中含量最多的有機物是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，故C正確；核酸的基本組成單位是核苷酸，核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)，故D錯誤。 3．下列關(guān)于組成人體細胞有關(guān)化合物功能的敘述，正確的是(　　) A．DNA是主要的遺傳物質(zhì) B．脂肪是良好的儲能物質(zhì) C．麥芽糖是主要的能源物質(zhì) D．結(jié)合水是良好的溶劑 答案　B 解析　人體的遺傳物質(zhì)為DNA，麥芽糖是植物特有的二糖，自由水是細胞內(nèi)良好的溶劑。單位質(zhì)量的脂肪儲存能量較多，是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。 4．(xx南京二模)人體內(nèi)酶、激素、神經(jīng)遞質(zhì)等三類物質(zhì)都是(　　) A．均由活細胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì) B．與特定分子結(jié)合后起作用 C．運輸?shù)桨屑毎幉拍馨l(fā)揮作用 D．均具有信息傳遞作用 答案　B 解析　人體內(nèi)酶、激素、神經(jīng)遞質(zhì)均由活細胞產(chǎn)生，但酶多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；激素有些是蛋白質(zhì)，有些不是蛋白質(zhì)；神經(jīng)遞質(zhì)不是蛋白質(zhì)，A錯誤。酶具有專一性，激素、神經(jīng)遞質(zhì)都與特定分子結(jié)合后起作用，B正確。激素與靶細胞膜上的受體蛋白(糖蛋白)結(jié)合傳遞信息，酶對化學反應(yīng)起催化作用，C錯誤。酶不是信息分子，沒有信息傳遞作用，D錯誤。 5．下列與細胞中的元素和化合物有關(guān)的敘述中，正確的是(　　) A．耐旱的仙人掌細胞中含量最高的化合物是蛋白質(zhì) B．組成淀粉、乳糖、脫氧核糖的元素種類相同 C．糖類不參與細胞識別和免疫調(diào)節(jié) D．構(gòu)成蛋白質(zhì)、核酸、淀粉等生物大分子的單體在排列順序上都具有多樣性 答案　B 解析　活細胞中含量最多的化合物是水，A錯誤；淀粉、乳糖和脫氧核糖都由C、H、O組成，B正確；在細胞識別過程和免疫調(diào)節(jié)過程中都需要糖蛋白參與，C錯誤；淀粉的單體是葡萄糖，沒有排列順序的多樣性，D錯誤。 6．(xx蘇州調(diào)研)下列有關(guān)氨基酸、多肽鏈和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(　　) A．都只有C、H、O、N四種元素 B．遇雙縮脲試劑都顯紫色 C．都通過主動運輸進入細胞 D．通常都含有羧基 答案　D 解析　氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，不同種類的氨基酸除含有C、H、O、N元素，有的還含有S、P、Fe等，A錯誤；蛋白質(zhì)鑒定的原理是雙縮脲試劑與肽鍵反應(yīng)生成紫色物質(zhì)，氨基酸中沒有肽鍵，故沒有紫色出現(xiàn)，B錯誤；多肽鏈和蛋白質(zhì)是高分子化合物，利用膜的流動性，通過胞吞的方式進入細胞，C錯誤；在氨基酸、多肽鏈和蛋白質(zhì)上通常都有羧基，D正確。 7．(xx新課標Ⅱ，5改編)關(guān)于核酸的敘述，錯誤的是(　　) A．細胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過程有RNA聚合酶的參與 B．植物細胞的線粒體和葉綠體中均可發(fā)生DNA的復(fù)制 C．雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和核糖是通過氫鍵連接的 D．核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì) 答案　C 解析　A項，細胞核中發(fā)生的轉(zhuǎn)錄過程是以DNA的一條鏈為模板合成RNA的過程，需要RNA聚合酶的參與。B項，植物細胞中DNA復(fù)制的場所有細胞核(主要)、線粒體和葉綠體。C項，DNA中含有的五碳糖是脫氧核糖，且雙鏈DNA分子中一條鏈上的磷酸和脫氧核糖之間是通過碳原子上的羥基與磷酸基團之間形成的共價鍵連接的。D項，核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)。 8．(xx海南，2)下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是(　　) A．脂質(zhì)中的磷脂是細胞膜的組成成分 B．維生素D和性激素不屬于固醇類物質(zhì) C．脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少 D．脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上合成 答案　A 解析　脂質(zhì)中的磷脂是細胞膜的組成成分，A正確。維生素D和性激素屬于固醇類物質(zhì)，B錯。脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能多，C錯。蛋白質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上合成，D錯。 9．下列關(guān)于物質(zhì)合成與檢測的敘述，正確的是(　　) A．所有生物體內(nèi)都能合成蛋白質(zhì) B．所有動物激素只有在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與下才具活性 C．用斐林試劑可以檢測淀粉酶在低溫、常溫、高溫條件下對淀粉的水解情況 D．RNA的合成可以發(fā)生在線粒體內(nèi) 答案　D 解析　蛋白質(zhì)是在核糖體中合成的，病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，沒有核糖體，只能在宿主細胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)，A項錯誤；動物激素的化學本質(zhì)包括蛋白質(zhì)/多肽類、固醇類及氨基酸衍生物類，其中只有蛋白質(zhì)/多肽類才需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的參與，B項錯誤；酶的活性受到溫度的影響，在高溫條件下，淀粉酶變性失活，所以斐林試劑不能檢測淀粉酶對淀粉的水解情況，C項錯誤；線粒體內(nèi)含有少量的DNA，能進行半自主復(fù)制，并能通過轉(zhuǎn)錄和翻譯控制某些蛋白質(zhì)的合成，D項正確。 二、多項選擇題 10．如圖所示，甲、乙、丙為組成生物體的相關(guān)化合物，乙為一個由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個巰基(－SH)脫氫形成的二硫鍵(－S－S—)。下列相關(guān)敘述正確的是(　　) A．甲為組成乙的基本單位，且乙中最多含有20種甲 B．由不同的甲形成乙后，相對分子質(zhì)量比原來減少了4 832 C．丙主要存在于細胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用 D．如果甲中的R為C3H5O2，則由兩分子甲形成的化合物中含有16個H 答案　ABD 解析　圖中甲為氨基酸的通式，乙為由三條多肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子，丙為核苷酸的結(jié)構(gòu)簡式。其中，氨基酸為蛋白質(zhì)的基本組成單位，A正確；甲形成乙的過程中脫去271－3＝268(個)水分子，同時還形成了4個二硫鍵，脫去了8個H原子，所以相對分子質(zhì)量減少了26818＋8＝4 832，B正確；細胞中游離的核苷酸主要存在于細胞之中，是核酸的基本單位，C錯誤；將C3H5O2代換氨基酸通式中的R基，可數(shù)出H為9個，兩分子氨基酸脫去一分子水，所以新形成的化合物中H為16個，D正確。 11．近年來的研究初步表明，β－AP(p－淀粉樣蛋白)沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病理特征。β－AP是由其前體蛋白APP(一種含695個氨基酸的跨膜蛋白)在病理狀態(tài)下異常加工而成的。APP形成β－AP的過程如圖所示。根據(jù)上述信息所作的推論正確的是(　　) A．用雙縮脲試劑檢測β－AP不會產(chǎn)生紫色反應(yīng) B．一個β－AP分子中至少含有39個肽鍵 C．β－AP的作用效果可能是引起大腦功能異常 D．β－分泌酶很可能是突變基因表達的產(chǎn)物 答案　CD 解析　解答本題可采用正推的方法。從題干文字和示意圖中可獲得下列信息：(1)β－AP(p－淀粉樣蛋白)的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)；(2)β－AP沉積是Alzheimer型老年癡呆的主要病理特征；(3)據(jù)圖分析，β－AP分子中氨基酸數(shù)為39，肽鍵數(shù)為38；(4)β－AP由其前體蛋白在病理狀態(tài)下異常加工而成。由此信息再結(jié)合選項即可得出答案。 由題干信息(1)可知，β－AP的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑鑒定會產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A錯誤；由題干信息(3)可知，β－AP分子中氨基酸為39個，而肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝38個，B錯誤；由題干信息(2)可知，β－AP的作用效果可能是引起大腦功能異常，C正確；由題干信息(4)可知，異常情況下APP在β－分泌酶和γ－分泌酶的作用下形成β－AP，導(dǎo)致正常的機體發(fā)生病變，由此可推出很可能是基因突變導(dǎo)致β－分泌酶和γ－分泌酶的形成從而產(chǎn)生β－AP，D正確。 12．如圖表示細胞某些結(jié)構(gòu)的組成成分，圖中字母是元素符號，甲、乙、丙表示物質(zhì)。下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A．圖示細胞是真核細胞，圖中的化學元素都屬于組成細胞的大量元素 B．甲物質(zhì)可分為頭部和尾部兩部分，其中P位于其頭部 C．乙物質(zhì)在細胞膜上都是靜止不動的 D．丙物質(zhì)的單體是核糖核苷酸 答案　AB 解析　由圖可知，因為有染色體的存在所以該細胞是真核細胞，C、H、O、N、P都是大量元素，A正確；磷脂分子由親水性的磷酸頭部和疏水性的脂肪酸尾部組成，B正確；蛋白質(zhì)和磷脂分子在細胞膜上大都是可以運動的，C錯誤；DNA是由脫氧核苷酸組成的，D錯誤。 三、非選擇題 13．生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下： (1)圖中X、Y分別代表何種元素？X________，Y________________。 (2)A可分為A1…A5，其原因從a分析是因為：①______________；②______________；③________________；從A分析是因為____________________________________________，從C1分析是因為__________________________。 (3)A1是________，它的功能特性是具有__________；A2是________；A3是________，存在于______________中，含有的特殊元素是________；A4是________，存在于________中。 (4)a→A的過程有水產(chǎn)生，它在________中進行。 (5)與A5有關(guān)的C1片段在人體其他部位的體細胞中是否存在？簡要說明理由。 ________________________________________________________________________。 (6)人體某細胞正發(fā)生著C1→2C1的變化，則該細胞處于____________；C1→C2的變化叫__________；與C2相比較，C1的組成成分的特點是______________________________。 答案　(1)N　N、P　(2)種類不同　數(shù)量不同　排列順序不同　空間結(jié)構(gòu)千差萬別　DNA分子的多樣性　(3)酶　高效性和專一性　抗體　血紅蛋白　紅細胞　Fe　載體　膜結(jié)構(gòu)　(4)核糖體　(5)與A5有關(guān)的C1片段在人體其他部位的體細胞中存在。因為人體不同部位的體細胞均來自同一受精卵的有絲分裂，因而它們含有基本相同的DNA　(6)分裂間期　轉(zhuǎn)錄　含有C2所沒有的堿基T和脫氧核糖 解析　(1)由圖可以分析出A為蛋白質(zhì)，a為氨基酸，c為脫氧核糖核苷酸，根據(jù)各物質(zhì)的特征可以得到X為N，Y為N、P。(2)A為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的功能的多樣性取決于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。從C1分析，取決于DNA分子的多樣性。(3)A1具有催化作用，說明是酶，酶具有高效性和專一性；A2有免疫功能，說明是抗體；A3能傳送氧，說明是血紅蛋白，存在于紅細胞之中，含有特殊的元素是Fe；A4有運輸能力，說明是載體蛋白，存在于生物體的各種膜結(jié)構(gòu)中。(4)a為氨基酸，A為蛋白質(zhì)，氨基酸在核糖體上脫水縮合形成蛋白質(zhì)。(5)A5為胰島素，與A5有關(guān)的C1片段為胰島素基因。由一個受精卵經(jīng)有絲分裂產(chǎn)生的人體的每一個細胞，均含有胰島素基因。(6)C1→2C1是DNA的復(fù)制，發(fā)生在細胞分裂的間期；DNA通過轉(zhuǎn)錄形成RNA；C1是DNA，C2是RNA，C1含有C2所沒有的堿基T和脫氧核糖。 14．蛋清中的主要成分是蛋白質(zhì)，在堿性溶液中，蛋白質(zhì)與CuSO4反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，這是蛋白質(zhì)的雙縮脲反應(yīng)。請根據(jù)這一反應(yīng)特征，利用下列材料，設(shè)計一個實驗來證明人的唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)。 備選材料：質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液、質(zhì)量濃度為0.5 g/mL的CuSO4溶液、可溶性淀粉溶液、稀釋蛋清液、唾液、蒸餾水、試管、滴管。其他材料若需自選。 (1)實驗步驟： ①取3支試管，編號為1、2、3。 ②________________________________________________________________________。 ③________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 ④觀察3支試管中溶液的________變化。 (2)實驗結(jié)果預(yù)測：______________________________________。 (3)實驗結(jié)果分析：由于蛋清的主要成分是水和蛋白質(zhì)，唾液的主要成分是水和唾液淀粉酶，因此，根據(jù)實驗結(jié)果可以證明___________________________________________。 答案　(1)②在1、2、3號試管中分別加入2 mL的稀釋蛋清液、唾液和蒸餾水?、墼?支試管中各加入1 mL質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液，振蕩。再向3支試管中加入3～4滴質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液，振蕩?、茴伾?2)實驗結(jié)果預(yù)測：1、2號試管中均出現(xiàn)紫色物質(zhì)，3號試管中不出現(xiàn)紫色物質(zhì)　(3)實驗結(jié)果分析：唾液淀粉酶是蛋白質(zhì) 解析　對于物質(zhì)鑒定問題，題目信息“設(shè)計一個實驗來證明”提示本實驗為驗證性實驗，“備選材料”提示提供材料不全用，根據(jù)需要而定。