不挑食,不偏食.ppt

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不挑食， 不偏食。,挑食，偏食。,據(jù)中國(guó)青少年研究中心少年兒童研究所所長(zhǎng)孫宏艷介紹，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，目前中國(guó)有40%～60%左右的孩子存在挑偏食等不良飲食行為。 2005年，中國(guó)青少年研究中心曾經(jīng)與日本青少年研究所、韓國(guó)青少年開(kāi)發(fā)院合作調(diào)查了中國(guó)、日本、韓國(guó)三國(guó)小學(xué)生的生活習(xí)慣，也單獨(dú)在中國(guó)進(jìn)行過(guò)城市小學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查?！拔覀兊难芯亢驼{(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)的兒童在飲食方面存在一些不良飲食習(xí)慣，尤其以挑食、偏食最為典型?！?（一）調(diào)查：不良飲食行為很普遍,上海兒童醫(yī)學(xué)中心兒保專家金星明教授強(qiáng)調(diào)，兒童飲食不良會(huì)直接導(dǎo)致能量和微營(yíng)養(yǎng)素缺乏，其中最常見(jiàn)的是B族維生素缺乏。B族維生素也被稱為“能量維生素”，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，不足時(shí)會(huì)引起食欲不佳，從而更加劇兒童的挑偏食，嚴(yán)重者甚至產(chǎn)生厭食行為。 “事實(shí)上，大米、面粉越精越白，所含B族維生素就越少。我們目前的膳食中最容易在烹調(diào)和加工過(guò)程中丟失的物質(zhì)就是B族維生素，快餐中的維生素B族更少得可憐。”金星明說(shuō)，當(dāng)小孩容易疲乏，懶于活動(dòng)，相當(dāng)部分原因就是體內(nèi)缺乏B族維生素。 不過(guò)，有些孩子盡管缺乏營(yíng)養(yǎng)素，在癥狀上卻沒(méi)有體現(xiàn)，家長(zhǎng)并不容易察覺(jué)。為了給父母?jìng)冞M(jìn)行兒童健康飲食與營(yíng)養(yǎng)素的教育，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)今年8月21日正式啟動(dòng)“兒童不良飲食行為改善計(jì)劃”。這項(xiàng)計(jì)劃在北京、上海、廣州、深圳、南京、蘇州、杭州、寧波8所城市，同時(shí)進(jìn)行兒童B族維生素的強(qiáng)化補(bǔ)充。,（二）后果：易致B族維生素缺乏,怎么樣才能喂養(yǎng)出一個(gè)健康寶寶呢？孫宏艷認(rèn)為，家長(zhǎng)應(yīng)該和孩子一起接受“飯桌教育”： 首先，家長(zhǎng)應(yīng)樹(shù)立好榜樣。研究發(fā)現(xiàn)，孩子受父母飲食偏好的影響較大。如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前說(shuō)這種食物不好吃，孩子會(huì)直接受影響；另外，父母不喜歡吃某種食物，家里往往就很少買這種食物，從而間接造成孩子的偏食。 其次，很多孩子從幼兒時(shí)就喜歡看電視廣告，廣告里有什么新食品、新飲料，孩子們比大人清楚。因此，父母應(yīng)學(xué)會(huì)指導(dǎo)孩子看廣告及選擇食物。,（三）建議：家長(zhǎng)也應(yīng)接受“飯桌教育”,此外，什么時(shí)間吃飯、吃什么飯的決定權(quán)在父母，但吃多少的“話事權(quán)”應(yīng)交給孩子。孫宏艷指出，父母喂養(yǎng)孩子時(shí)往往喜歡劃定一個(gè)“任務(wù)量”，如果孩子每頓沒(méi)吃夠那個(gè)量，父母就覺(jué)得孩子沒(méi)吃飽，有時(shí)甚至硬“塞”到孩子嘴里，這是個(gè)喂養(yǎng)誤區(qū)。實(shí)際上，有沒(méi)有吃飽最清楚的是孩子自己，家長(zhǎng)不應(yīng)過(guò)于強(qiáng)迫。 家長(zhǎng)怎么判斷孩子是吃飽了不想再吃，還是食欲不佳呢？孫宏艷說(shuō)，家長(zhǎng)可以定期評(píng)估孩子的生長(zhǎng)指標(biāo)，如果小孩的體重、身高增長(zhǎng)都在正常范圍，就說(shuō)明 小孩飲食量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。,（四）把“話事權(quán)”交給孩子,豬媽媽最近可發(fā)愁呢，因?yàn)樗娜齻€(gè)寶寶一下子病了兩個(gè)。生病的是二寶和三寶，只有大寶是健健康康的。二寶的小臉瘦得像一把小片刀，一點(diǎn)力氣都沒(méi)有，連水桶都提不起來(lái)，還整天吵著：“哎呀呀，我可真累呀！”三寶正好相反，他的臉胖得像面盆，走起路來(lái)身上的肉直打顫，他不僅和二寶一樣沒(méi)有力氣，簡(jiǎn)直是一動(dòng)都不能動(dòng)，像一攤爛泥一樣。而大寶不胖也不瘦，健健康康，整天活蹦亂跳的。后來(lái)黃牛醫(yī)生來(lái)給二寶和三寶看病，黃牛醫(yī)生說(shuō)他們得了同樣的病——營(yíng)養(yǎng)不良。他們兩個(gè)一個(gè)胖一個(gè)瘦為什么都是營(yíng)養(yǎng)不良呢？原來(lái)二寶整天只吃蔬菜不吃肉、雞蛋，三寶整天只吃肉、雞蛋不吃蔬菜，所以他們都得了營(yíng)養(yǎng)不良。大寶既吃蔬菜，又吃肉和雞蛋，還經(jīng)常鍛煉，所以他的身體很棒。 這個(gè)故事告訴我們：如果我們只喜歡吃肉、雞蛋、奶，或者只吃蔬菜，這都是不對(duì)的。因?yàn)槿?、雞蛋和奶中含蛋白質(zhì)很多，蔬菜、水果含維生素較多，如果你只吃一類的食物，偏食或挑食的話，營(yíng)養(yǎng)就不全面，身體抵抗力就會(huì)下降，就會(huì)經(jīng)常生病。所以要想長(zhǎng)得壯，就不能挑食，肉、雞蛋、奶、蔬菜、水果都要吃一些。 同學(xué)們，對(duì)照故事中的大寶、二寶和三寶，你是屬于哪一個(gè)類型的呢？,豬寶寶挑食,1.二寶.三寶.大寶他們是誰(shuí)? 2.二寶的情況怎么樣？ 3.三寶的情況怎么樣？ 4.大寶的情況怎么樣？ 5.黃牛醫(yī)生來(lái)給二寶和三寶看病，他們得了什么?。?6.從這些故事里你懂得了什么？ (答對(duì)第6題有2個(gè)獎(jiǎng)品),挑食偏食：有獎(jiǎng)競(jìng)猜,