《飼料加工技術(shù)》PPT課件

《《飼料加工技術(shù)》PPT課件》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《飼料加工技術(shù)》PPT課件（87頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、飼 料 加 工 技 術(shù)山 東 畜 牧 獸 醫(yī) 職 業(yè) 學(xué) 院飼 料 與 營(yíng) 養(yǎng) 系 主 要 內(nèi) 容 第 一 節(jié) 粗 飼 料 加 工 第 二 節(jié) 青 飼 料 加 工 第 三 節(jié) 青 貯 飼 料 調(diào) 制 第 四 節(jié) 籽 實(shí) 飼 料 的 加 工 第 五 節(jié) 飼 料 的 去 毒 加 工 第 六 節(jié) 配 合 飼 料 的 加 工 第 七 節(jié) 顆 粒 飼 料 的 加 工 第 八 節(jié) 配 合 飼 料 質(zhì) 量 管 理 第 一 節(jié) 粗 飼 料 加 工u粗 飼 料 的 加 工 調(diào) 制 方 法 ：u物 理 方 法u化 學(xué) 方 法u生 物 方 法 （ 一 ） 物 理 方 法u1 粉 碎 與 切 短 用 粉 碎 機(jī) 粉

2、碎 或 用 鍘 草 機(jī) 切 短 ， 切 短的 程 度 視 家 畜 種 類 而 定 。 一 般 小 家 畜 如 兔為 5 10mm， 大 家 畜 如 牛 為 2 3cm。 2 揉 碎 將 飼 草 揉 成 絲 條 狀 。 揉 碎 的 秸 稈可 直 接 飼 喂 ， 也 可 氨 化 、 微 貯 或 曬 干貯 存 ， 以 減 少 營(yíng) 養(yǎng) 成 分 損 失 。 3 浸 泡 將 農(nóng) 作 物 秸 稈 切 細(xì) 后 放 在 水 中 浸泡 處 理 。 浸 泡 后 質(zhì) 地 柔 軟 ， 適 口 性 好 。也 有 的 浸 泡 在 鹽 水 中 ， 鹽 化 后 再 飼 喂 。 4 熱 噴 將 物 料 (秸 稈 、 餅 粕 和

3、雞 糞 等 )裝 入 飼料 熱 噴 機(jī) 內(nèi) ， 向 機(jī) 內(nèi) 通 入 熱 飽 和 蒸 氣 ， 經(jīng)過(guò) 一 定 時(shí) 間 后 使 物 料 受 高 壓 熱 力 的 處 理 ，然 后 對(duì) 物 料 突 然 降 壓 ， 迫 使 物 料 從 機(jī) 內(nèi) 噴爆 于 大 氣 中 ， 從 而 改 變 其 結(jié) 構(gòu) 和 某 些 化 學(xué)成 分 ， 并 經(jīng) 消 毒 、 除 臭 ， 使 物 料 變 為 更 有價(jià) 值 的 飼 料 的 加 工 過(guò) 程 。 物 理 方 法 優(yōu) 缺 點(diǎn)u能 有 限 提 高 粗 飼 料 的 消 化 率 和 采 食 量 ，不 能 增 加 、 提 高 其 營(yíng) 養(yǎng) 價(jià) 值 。u加 工 操 作 簡(jiǎn) 單 ， 成 本

4、低 。 （ 二 ） 化 學(xué) 方 法 u堿 化 法u氨 化 法u酸 處 理 1 堿 化 處 理 u通 過(guò) 堿 類 物 質(zhì) 的 氫 氧 根 離 子 打 斷 木 質(zhì) 素與 半 纖 維 素 之 間 的 酯 鍵 ， 使 木 質(zhì) 素 溶 于堿 中 而 把 它 釋 放 出 來(lái) 。u石 灰 水 處 理 法 、 氫 氧 化 鈉 處 理 法 2 秸 稈 氨 化 處 理u在 秸 稈 中 加 入 一 定 比 例 的 氨 水 、 液 氨 或 尿 素 溶液 ， 進(jìn) 行 封 閉 處 理 ， 以 提 高 秸 稈 的 消 化 率 和 飼 用價(jià) 值 的 處 理 方 法 。u方 法 主 要 有 ： 堆 垛 法 ， 窖 （ 池 ）

5、法 ， 氨 化 袋 法和 氨 化 爐 法 等 ；u氨 源 主 要 有 ： 氨 水 、 液 氨 、 尿 素 和 碳 酸 氫 銨 等 。 (2) 氨 化 方 法 氨 化 袋 法 (3) 氨 化 方 法 氨 化 爐 （ 缸 ） 法 (4) 氨 化 方 法 堆 垛 法 (5) 氨 化 方 法 窖 （ 池 ） 法 (6) 氨 化 方 法 二 聯(lián) 池 法 (7) 氨 源 3 酸 處 理 u使 用 硫 酸 、 鹽 酸 、 磷 酸 和 甲 酸 處 理 秸 稈飼 料 。u用 酸 破 壞 木 質(zhì) 素 與 多 糖 （ 纖 維 素 、 半 纖維 素 ） 鏈 間 的 酯 鍵 結(jié) 構(gòu) ， 以 提 高 飼 料 的消 化 率

6、 。 4. 化 學(xué) 法 優(yōu) 點(diǎn)u提 高 反 芻 動(dòng) 物 對(duì) 粗 飼 料 的 消 化 率 、 采 食量 、 適 口 性 及 粗 飼 料 的 營(yíng) 養(yǎng) 價(jià) 值 。u氨 化 處 理 已 在 生 產(chǎn) 中 普 遍 應(yīng) 用 。 （ 三 ） 生 物 方 法 利 用 乳 酸 菌 、 纖 維 分 解 菌 、 酵 母 菌 等一 些 有 益 微 生 物 和 酶 在 適 宜 的 條 件 下 ， 使其 生 長(zhǎng) 繁 殖 ， 分 解 飼 料 中 難 以 被 家 畜 消 化利 用 的 纖 維 素 和 木 質(zhì) 素 ， 同 時(shí) 可 增 加 一 些菌 體 蛋 白 質(zhì) 、 維 生 素 及 對(duì) 家 畜 有 益 的 物 質(zhì) ，軟 化 飼

7、料 ， 改 善 味 道 ， 提 高 適 口 性 和 營(yíng) 養(yǎng)價(jià) 值 . 常 見(jiàn) 的 生 物 方 法 ：u自 然 發(fā) 酵u加 精 料 發(fā) 酵u人 工 瘤 胃 發(fā) 酵u秸 稈 微 貯 二 、 青 干 草 、 草 粉 、 草 塊 （ 草 餅 ） 的 調(diào) 制 技 術(shù)u1.青 干 草u干 燥 方 法 ： 田 間 干 燥 法 草 架 干 燥 法 化 學(xué) 制 劑 干 燥 法 人 工 干 燥 法 u品 質(zhì) 評(píng) 定 標(biāo) 準(zhǔn) 含 水 量 應(yīng) 為 15% 17% 基 本 顏 色 應(yīng) 為 綠 色 清 新 芳 香 的 氣 味 植 物 學(xué) 營(yíng) 養(yǎng) 成 分 損 失 少 葉 片 多 2.草 粉u將 青 干 草 加 工 成 草

8、粉 ， 其 營(yíng) 養(yǎng) 成 分 損 失較 少 。u優(yōu) 質(zhì) 草 粉 取 決 于 原 料 的 營(yíng) 養(yǎng) 成 分 及 其 加工 工 藝 。 3.草 塊 （ 草 餅 ）u草 塊 是 指 將 秸 稈 或 牧 草 先 切 碎 或 揉 搓 后 ，經(jīng) 特 制 的 機(jī) 器 壓 制 成 高 密 度 塊 狀 飼 料 。u加 工 質(zhì) 量 的 好 壞 與 原 料 的 長(zhǎng) 度 ， 濕 度 ，壓 力 和 溫 度 ， 添 加 附 料 裝 置 ， 冷 卻 和 干燥 程 度 等 有 關(guān) 。 u一 、 一 般 加 工 調(diào) 制 技 術(shù) 1.切 碎 ： 便 于 采 食 、 咀 嚼 ， 減 少 浪 費(fèi) 。 2.打 漿 ： 更 加 細(xì) 膩 ，

9、提 高 利 用 價(jià) 值 。 3.發(fā) 酵 ： 改 善 飼 料 質(zhì) 地 或 不 良 氣 味 ， 避 免 中 毒 。 4.熱 煮 ： 消 除 毒 素 ， 提 高 消 化 率 。 5.悶 泡 和 浸 泡 ： 改 善 適 口 性 ， 軟 化 纖 維 素 ， 提 高 利 用 價(jià) 值 。 第 二 節(jié) 青 飼 料 加 工 二 、 葉 蛋 白 飼 料 提 取 技 術(shù) 葉 蛋 白 ， 又 稱 綠 色 蛋 白 濃 縮 物 （ 簡(jiǎn)稱 LPC） ， 它 是 以 新 鮮 牧 草 或 其 他 青 綠 植物 為 原 料 ， 經(jīng) 壓 榨 后 ， 從 其 汁 液 中 提 取的 濃 縮 粗 蛋 白 質(zhì) 產(chǎn) 品 。 （ 一 ） 葉

10、蛋 白 飼 料 的 生 產(chǎn) 加 工u1 葉 蛋 白 原 料 應(yīng) 具 備 的 條 件 ： 蛋 白 質(zhì) 含 量 高 葉 量 豐 富 含 有 毒 成 分 及 膠 質(zhì) 、 黏 性 物 質(zhì) 原 料 生 長(zhǎng) 速 度 快 2 常 用 原 料 的 選 擇u主 要 有 豆 科 牧 草 、 禾 本 科 牧 草 、 混 播 牧草 、 莧 菜 、 苦 荬 菜 、 甜 菜 、 蘿 卜 、 向 日葵 和 蔬 菜 等 莖 葉 ， 以 及 新 鮮 樹(shù) 葉 與 水 生植 物 （ 如 浮 萍 ） 等 。u 常 以 苜 蓿 為 首 選 葉 蛋 白 原 料 。 3 原 料 的 刈 割 期 與 含 水 量 原 料 應(yīng) 在 蛋 白 質(zhì)

11、含 量 最 高 時(shí) （ 豆 科牧 草 現(xiàn) 蕾 期 ， 禾 本 科 牧 草 孕 穗 期 ） 及 時(shí)刈 割 。 其 含 水 量 一 般 為 80% 82%， 可 榨取 出 較 多 的 草 汁 ， 占 鮮 重 的 50% 60%。 （ 二 ） 葉 蛋 白 飼 料 的 利 用 葉 蛋 白 飼 料 營(yíng) 養(yǎng) 成 分 含 量 豐 富 ， 粗 蛋白 質(zhì) 含 量 一 般 為 45% 65%， 氨 基 酸 組 成 合理 ， 賴 氨 酸 和 蘇 氨 酸 的 含 量 較 高 ； 葉 蛋 白的 可 消 化 率 為 62% 72%， 此 外 ， 也 含 有 較多 的 礦 物 質(zhì) 和 維 生 素 等 。 葉 蛋 白 主 要

12、 用 作 雞 、 豬 等 的 蛋 白 質(zhì)和 維 生 素 補(bǔ) 充 飼 料 。 此 外 ， 葉 蛋 白 還 可以 作 為 魚 類 和 對(duì) 蝦 等 的 配 合 飼 料 成 分 。 u青 貯 飼 料 ： 把 青 飼 料 填 入 密 閉 的 青 貯 窖（ 或 壕 塔 ） 中 經(jīng) 過(guò) 微 生 物 的 發(fā) 酵 作 用 而 調(diào)制 成 的 飼 料u特 點(diǎn) ： 柔 軟 多 汁 、 氣 味 芳 香 、 營(yíng) 養(yǎng) 豐 富 、容 易 貯 藏 、 可 供 冬 春 季 家 畜 飼 用 。 第 三 節(jié) 青 貯 飼 料 調(diào) 制 一 、 青 貯 飼 料 的 優(yōu) 越 性u(píng)1 有 效 地 保 存 青 綠 植 物 的 營(yíng) 養(yǎng) 成 分u2

13、 保 持 原 料 青 綠 時(shí) 的 鮮 嫩 汁 液u3 擴(kuò) 大 飼 料 資 源u4 保 存 飼 料 經(jīng) 濟(jì) 而 安 全 的 方 法u5 青 貯 可 以 消 滅 害 蟲 及 雜 草 二 、 青 貯 原 理 利 用 乳 酸 菌 對(duì) 原 料 進(jìn) 行 厭 氧 發(fā) 酵 ，產(chǎn) 生 乳 酸 。 當(dāng) 酸 度 降 到 pH 4.0左 右 時(shí) ，包 括 乳 酸 菌 在 內(nèi) 的 所 有 微 生 物 停 止 活 動(dòng) ，且 原 料 養(yǎng) 分 不 再 繼 續(xù) 分 解 或 消 耗 ， 從 而長(zhǎng) 期 將 原 料 保 存 下 來(lái) 。 三 、 青 貯 設(shè) 備1） 地 下 式 和 半 地 下 式 青 貯 設(shè) 備 ： 青 貯 窖 、 青

14、 貯 壕 2） 地 上 式 青 貯 設(shè) 備 ： 青 貯 塔 四 、 青 貯 飼 料 的 調(diào) 制u（ 一 ） 一 般 調(diào) 制 方 法u選 擇 ： 選 擇 好 青 貯 原 料 及 適 宜 收 割 期u切 碎 ： 適 度 切 碎u裝 填 ： 及 時(shí) 、 快 速u壓 實(shí) ： 邊 裝 窖 、 邊 踩 實(shí)u密 封 ： 及 時(shí) 密 封 、 覆 蓋u管 護(hù) ： 認(rèn) 真 、 仔 細(xì) 、 周 全 700-800葉 菜 類 650牧 草 、 野 草 600-650全 株 玉 米 500-600玉 米 秸 700-750地 瓜 秧 青 貯 料 kg/方名 稱 數(shù) 量1.青 貯 原 料 量 2.青 貯 原 料 3.青

15、貯 壕 （ 1）整 平 塑 料 紙 鋪 底壁光滑、結(jié)實(shí) 頂 部 蓋 嚴(yán) 四周封土 土 壓 實(shí)青 貯 壕 （ 2） 4.青 貯 效 果青貯前 青貯后 5.青 貯 注 意 事 項(xiàng)u一 、 原 料 要 有 較 高 的 含 糖 量 。u二 、 原 料 水 分 含 量 要 適 當(dāng) 。u三 、 創(chuàng) 造 無(wú) 氧 的 環(huán) 境 。u四 、 青 貯 原 料 要 適 時(shí) 收 割 ， 切 短 、 壓 實(shí) 、 封 嚴(yán) 。u五 、 注 意 經(jīng) 常 檢 查 ， 保 證 不 透 氣 、 不 漏 水 。 （ 二 ） 特 種 青 貯 飼 料 的 調(diào) 制u1 低 水 分 青 貯 法u2 混 合 青 貯 法u3 添 加 劑 青 貯

16、法 第 四 節(jié) 籽 實(shí) 飼 料 的 加 工u（ 一 ） 粉 碎 與 磨 碎 粉 碎 可 以 提 高 一 些 小 而 硬 的 籽 實(shí) 的消 化 率 ， 但 不 宜 太 細(xì) 。 粉 碎 粒 度 因 畜 種不 同 而 異 ， 但 須 注 意 含 脂 量 高 的 飼 料 (如玉 米 、 燕 麥 等 )磨 碎 后 不 宜 長(zhǎng) 期 保 存 。 （ 二 ） 壓 扁u1.干 碾 壓 ： 相 當(dāng) 于 粗 略 的 粉 碎u2.蒸 汽 壓 片 和 加 壓 蒸 煮 ： 處 理 后 的 籽 實(shí) 飼 料 提 高 了 消 化 率 和 能 量 利 用 ， 同 時(shí) 營(yíng) 養(yǎng) 齊 全 ， 適 口 性 好 ， 可 以 單 獨(dú) 飼 喂

17、 家 畜 。 （ 三 ） 加 熱 處 理u1.蒸 煮u2.微 波 熱 處 理u3.膨 化 制 粒u4.焙 炒 （ 四 ） 生 物 調(diào) 制 法u1.發(fā) 芽 ： 補(bǔ) 充 飼 料 中 維 生 素 的 不 足 。u2.糖 化 ： 利 用 谷 物 籽 實(shí) 和 麥 芽 中 淀 粉 酶 的 作 用 ， 把 飼 料 中 的 淀 粉 轉(zhuǎn) 化 為 麥 芽 糖 ， 提 高 飼 料 的 適 口 性 。u3.發(fā) 酵 ： 通 過(guò) 微 生 物 的 作 用 ， 增 加 養(yǎng) 分 含 量 ， 提 高 飼 料 適 口 性 和 營(yíng) 養(yǎng) 價(jià) 值 u一 、 低 毒 牧 草 及 飼 料 作 物 的 去 毒 加 工u（ 一 ） 草 木 樨

18、常 用 清 水 浸 泡 草 木 樨 或 用 不 同 濃 度 的堿 液 （ 1% 20%的 石 灰 水 ） 將 草 木 樨 浸 泡4 8h， 可 部 分 或 大 幅 度 除 去 香 豆 素 和 雙 香豆 素 。第 五 節(jié) 飼 料 的 去 毒 加 工 （ 二 ） 箭 舌 豌 豆 通 常 采 用 浸 泡 、 蒸 煮 、 焙 炒 等 方法 ， 使 毒 蠶 豆 甙 水 解 形 成 氫 氰 酸 后 ，遇 熱 揮 發(fā) 而 除 去 。 （ 三 ） 銀 合 歡u1 加 熱 法u2 水 浸 泡 法u3 添 加 鐵 劑 法u4 微 生 物 處 理 法 （ 四 ） 高 粱 u1 機(jī) 械 脫 毒u2 水 浸 或 煮 沸

19、u3 堿 液 處 理u4 氨 化 法 （ 五 ） 木 薯 u1 木 薯 塊 根 常 用 的 去 毒 方 法 ： （ 1） 煮 熟 水 浸 法 （ 2） 生 薯 水 浸 、 曬 干 法 （ 3） 加 工 制 薯 粉 或 薯 干 。u2 木 薯 葉 去 毒 方 法 ： （ 1） 曬 干 （ 2） 煮 熟 （ 3） 青 貯 u3 木 薯 渣 ： 可 直 接 飼 喂 。 注 意 貯 存 ， 以 防 霉 變 酸 敗 。 二 、 其 他 飼 料 的 去 毒 加 工u（ 一 ） 棉 籽 餅 粕 是 棉 籽 經(jīng) 壓 榨 浸 油 后 的 殘 留 物 ， 含 有 游離 棉 酚 等 有 害 成 分 。u 1 化 學(xué)

20、 去 毒 法 （ 1） 硫 酸 亞 鐵 浸 泡 法 （ 2） 堿 處 理 法u 2 加 熱 處 理u 3 微 生 物 發(fā) 酵 去 毒 法 （ 二 ） 菜 籽 餅 粕u是 油 菜 籽 經(jīng) 機(jī) 械 壓 榨 或 溶 劑 浸 提 制 油 后 的 殘 留物 ， 含 有 芥 酸 、 硫 葡 萄 糖 甙 、 單 寧 等 有 毒 物 質(zhì) 。 u菜 籽 餅 粕 的 脫 毒 方 法 ： 1.坑 埋 法 2.水 浸 洗 法 3.微 生 物 脫 毒 法 4.熱 噴 脫 毒 法 5.醇 類 水 溶 液 處 理 法 6.化 學(xué) 物 質(zhì) 處 理 法 （ 三 ） 其 它 飼 料 的 去 毒 處 理u花 生 餅 :一 般 在

21、120 左 右 加 熱 破 壞 胰 蛋 白 酶 抑 制 劑u亞 麻 籽 餅 ： 經(jīng) 水 浸 泡 而 后 煮 熟 （ 煮 時(shí) 將 鍋 蓋 打 開(kāi) ）u蓖 麻 餅 :多 用 蒸 汽 和 煮 沸 法u酒 糟 :則 采 用 曬 干 、 烘 干 或 青 貯 的 方 法u豆 腐 渣 :則 采 用 加 熱 煮 熟 的 方 法 （ 四 ） 黃 曲 霉 毒 素 污 染 的 飼 料u主 要 的 脫 毒 方 法 ： 1 剔 除 霉 粒 法 2 碾 軋 加 工 法 3 水 洗 法 4 吸 附 法 5 化 學(xué) 藥 物 去 毒 法 6 微 生 物 去 毒 法 u 一 、 配 合 飼 料 生 產(chǎn) 工 藝 特 點(diǎn)u（ 一 ）

22、 配 合 飼 料 的 加 工 工 序 主 要 工 序 ： 原 料 接 收 、 原 料 清 理 、 粉 碎 、 配 料 混 合 、 制 粒 、 擠 壓 膨 化 、 包 裝 貯 存 等 。第 六 節(jié) 配 合 飼 料 的 加 工 （ 二 ） 配 合 飼 料 的 加 工 工 藝 u 傳 統(tǒng) 上 分 為 兩 類 : （ 1） 先 粉 碎 后 配 合 工 藝 （ 2） 先 配 合 后 粉 碎 工 藝u 改 進(jìn) 型 加 工 工 藝 ： 先 配 合 后 粉 碎 二 次 配 合 加 工 工 藝 1 先 粉 碎 后 配 合 加 工 工 藝 需 要 粉 碎 的 原 料 通 過(guò) 粉 碎 設(shè) 備 逐 一 粉碎 成 單

23、一 品 種 的 粉 狀 飼 料 原 料 后 ， 按 照 飼料 配 方 的 配 比 ， 對(duì) 這 些 粉 狀 的 原 料 （ 包 括飼 料 添 加 劑 ） 逐 一 計(jì) 量 后 ， 進(jìn) 入 混 合 設(shè) 備進(jìn) 行 充 分 的 混 合 。 （ 見(jiàn) 圖 ） 添 加 劑 預(yù) 混 合 通 水 蒸 氣 碎破 分篩不 需 粉碎 原 料需 粉 碎原 料 清 雜清 雜 粉 碎篩 分 稱量配料 攪拌混合 制粒成型 冷 卻 包 裝稱 量液 裝 儲(chǔ) 罐粉狀成品先 粉 碎 后 配 合 加 工 工 藝 2 先 配 合 后 粉 碎 加 工 工 藝 先 將 各 種 原 料 （ 不 包 括 飼 料 添 加 劑 ） 按照 飼 料 配

24、方 的 配 比 ， 進(jìn) 行 計(jì) 量 配 合 在 一 起 ，然 后 進(jìn) 行 粉 碎 ， 分 批 混 合 或 連 續(xù) 混 合 。 稀 釋好 的 維 生 素 、 微 量 元 素 等 添 加 劑 預(yù) 混 料 混 合時(shí) 加 入 。 (見(jiàn) 圖 ) 先 配 合 后 粉 碎 加 工 工 藝 原 料 清 雜 稱量配料 粉 碎 攪拌混合 制成粒型 冷 卻粉狀成品 通 水 蒸 汽添加劑預(yù)混料 液狀儲(chǔ)罐 碎破 分篩量稱 裝包 將 需 要 粉 碎 的 主 要 原 料 和 不 需 要 粉 碎的 副 原 料 分 別 配 合 ， 需 要 粉 碎 的 主 要 原 料配 合 后 進(jìn) 入 粉 碎 機(jī) 粉 碎 ， 不 需 要 粉 碎

25、 的 副原 料 配 合 后 直 接 進(jìn) 入 混 合 機(jī) 混 合 。 適 合于 小 型 飼 料 加 工 廠 。 （ 見(jiàn) 圖 ） 3 先 配 合 后 粉 碎 二 次 配 合 加 工 工 藝 4. 配合飼料生產(chǎn)工藝流程圖 1b1a 2 1d1c 222 223 4 5 576 68889 99 1010 1011 11 1312 1319 15141617 18 19 20 21 20 20 22 1010 23 1.進(jìn) 料 口 （ 1a:玉 米 ； 1b:需 粉 碎 原 料 ； 1c:不 需 粉 碎 原 料 ； 1d:小 料 ） 2.提 升 機(jī) 3.玉 米 倉(cāng) 4.配料 倉(cāng) 5.成 品 倉(cāng) 6.粉

26、 碎 機(jī) 7.緩 沖 倉(cāng) 8.永 磁 筒 9.清 理 篩 10.刮 板 11.大 秤 、 小 秤 12.混 合 機(jī) 13.自 動(dòng)打 包 機(jī) 14.調(diào) 制 器 15.顆 粒 機(jī) 16.冷 卻 機(jī) 17.破 碎 機(jī) 18.分 級(jí) 篩 19.運(yùn) 料 車 20.風(fēng) 機(jī) 21.油 罐 22.油 閥23.分 配 器 配 合 飼 料 生 產(chǎn) 工 藝 流 程 簡(jiǎn) 圖 （ 三 ） 配 合 飼 料 主 要 生 產(chǎn) 設(shè) 備u1.提 升 機(jī) 2.原 料 倉(cāng) 3.配 料 倉(cāng) 4.粉 碎 機(jī) 5.永 磁 筒 6.清 理 篩 7.刮 板 8.大 秤 、 小 秤 9.混 合 機(jī) 10.自 動(dòng) 打 包 機(jī) 11.調(diào) 制 器 1

27、2.顆 粒 機(jī) 13.冷 卻 機(jī) 14.破 碎 機(jī) 15.分 級(jí) 篩 16.運(yùn) 料 車 17.風(fēng) 機(jī) 18.油 罐u 圖 片 鏈 接 （ 四 ） 預(yù) 混 合 飼 料 的 生 產(chǎn) 工 藝 是 指 將 畜 禽 所 需 要 的 微 量 成 分 如 維 生素 、 微 量 元 素 、 氨 基 酸 、 抗 氧 化 劑 、 防 腐劑 、 生 長(zhǎng) 促 進(jìn) 劑 等 ， 分 別 或 一 起 與 一 定 數(shù)量 的 載 體 或 稀 釋 劑 進(jìn) 行 均 勻 混 合 。 1 原 料 的 預(yù) 處 理 u主 要 是 指 載 體 、 稀 釋 劑 、 微 量 元 素 添加 劑 原 料 的 預(yù) 處 理 。u包 括 ： 烘 干 、

28、粉 碎 、 涂 層 包 被 、 絡(luò) 合 、螯 合 和 分 級(jí) 等 。 2 預(yù) 混 合 飼 料 生 產(chǎn) 工藝 原 料 接 收 載 體 與 稀 釋 劑 預(yù) 處理 配 料 稀 釋 混 合 主 混 合 計(jì) 量 包 裝 原 則u分 組 配 料 即 大 料 用 大 秤 ， 小 料 用 小 秤 。 對(duì)于 微 量 組 分 ， 先 按 一 定 配 比 稀 釋 混 合 再 參與 主 配 料 。u混 合 機(jī) 的 進(jìn) 料 順 序 為 先 加 載 體 或 稀 釋 劑 的80%和 油 脂 混 合 均 勻 后 ， 再 加 微 量 組 分 和 剩余 的 20%的 載 體 或 稀 釋 劑 進(jìn) 行 充 分 混 合 。 二 、 配

29、 合 飼 料 生 產(chǎn) 的 注 意 事 項(xiàng)u1、 嚴(yán) 格 進(jìn) 行 加 工 設(shè) 備 的 維 護(hù) 管 理 ；u2、 合 理 的 原 料 加 工 ；u3、 準(zhǔn) 確 配 料 ；u4、 保 證 混 合 均 勻 ， 避 免 交 叉 污 染 ；u5、 加 強(qiáng) 制 粒 工 的 培 訓(xùn) 和 管 理 ， 提 高 顆 粒 飼 料 的 加 工 質(zhì) 量 。 u一 、 顆 粒 飼 料 的 優(yōu) 越 性 改 善 適 口 性 ， 提 高 飼 料 的 消 化 率 。 不 挑 食 ， 營(yíng) 養(yǎng) 全 價(jià) 性 ； 減 少 營(yíng) 養(yǎng) 消 耗 。 體 積 小 ， 便 于 散 裝 儲(chǔ) 存 和 運(yùn) 輸 。 飼 喂 方 便 ， 縮 短 采 食 時(shí) 間

30、 。 減 少 分 級(jí) 和 浪 費(fèi) 及 粉 塵 的 產(chǎn) 生 ， 節(jié) 省 成 本 。 高 溫 殺 菌 ， 不 易 霉 變 ， 有 利 于 儲(chǔ) 存 。 第 七 節(jié) 顆 粒 飼 料 的 加 工 三 、 影 響 制 粒 工 藝 效 果 的 因 素u1.原 料 的 影 響 （ 水 分 、 化 學(xué) 成 分 、 粒 度 ）u2.調(diào) 質(zhì) 水 分 、 溫 度 和 處 理 時(shí) 間 的 影 響 u3.壓 模 與 壓 輥 的 影 響u4.冷 卻 器 的 影 響 四 、 顆 粒 飼 料 的 加 工 質(zhì) 量 測(cè) 定 u主 要 內(nèi) 容 ：ua:含 水 率ub:容 重uc:密 度ud:堅(jiān) 實(shí) 度ue:硬 度uf:水 中 的 穩(wěn)

31、 定 性 （ 或 耐 水 性 ） 第 八 節(jié) 配 合 飼 料 質(zhì) 量 管 理u 一 、 配 合 飼 料 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn)u（ 一 ） 配 合 飼 料 的 質(zhì) 量 指 標(biāo) ： 感 官 指 標(biāo) 水 分 指 標(biāo) 加 工 質(zhì) 量 指 標(biāo) 營(yíng) 養(yǎng) 指 標(biāo) 和 衛(wèi) 生 指 標(biāo) （ 二 ） 配 合 飼 料 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 與 飼 料 法 規(guī) u國(guó) 家 強(qiáng) 制 執(zhí) 行 標(biāo) 準(zhǔn) ： 飼 料 標(biāo) 簽 標(biāo) 準(zhǔn) 、 飼 料 衛(wèi) 生 標(biāo) 準(zhǔn) 和飼 料 檢 驗(yàn) 化 驗(yàn) 方 法 標(biāo) 準(zhǔn) 。u推 薦 執(zhí) 行 標(biāo) 準(zhǔn) ： 飼 料 名 詞 術(shù) 語(yǔ) 標(biāo) 準(zhǔn) 、 飼 料 產(chǎn) 品 標(biāo) 準(zhǔn) 、飼 料 原 料 標(biāo) 準(zhǔn) 、 飼 料 添 加 劑

32、 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 。 推 薦 執(zhí) 行 標(biāo) 準(zhǔn) ，國(guó) 家 鼓 勵(lì) 企 業(yè) 自 愿 采 用 。u飼 料 法 規(guī) 也 稱 飼 料 法 ， 具 有 法 律 效 力 。 目 的 在 于 通 過(guò)法 律 手 段 確 保 飼 料 （ 包 括 飼 料 添 加 劑 ） 的 飼 用 品 質(zhì) 和飼 用 安 全 。 二 、 配 合 飼 料 質(zhì) 量 管 理 的 基 本 措 施u1.加 強(qiáng) 質(zhì) 量 教 育 工 作u2.建 立 健 全 質(zhì) 量 管 理 制 度 體 系u3.加 強(qiáng) 原 料 質(zhì) 量 管 理u4.優(yōu) 化 配 合 飼 料 配 方u5.加 強(qiáng) 配 合 飼 料 生 產(chǎn) 過(guò) 程 的 管 理u6.嚴(yán) 格 質(zhì) 量 檢 驗(yàn) 化

33、驗(yàn) 管 理u7.不 可 忽 視 配 合 飼 料 使 用 過(guò) 程 的 管 理 三 、 飼 料 質(zhì) 量 檢 測(cè) 基 本 內(nèi) 容 與 方 法 u（ 一 ） 質(zhì) 量 檢 測(cè) 的 必 要 條 件 u1 質(zhì) 量 檢 測(cè) 人 員u2 專 門 的 化 驗(yàn) 室u3 必 備 的 藥 品 試 劑 和 儀 器 設(shè) 備u4 原 料 及 飼 料 產(chǎn) 品 的 質(zhì) 量 標(biāo) 準(zhǔn) 和 檢 驗(yàn) 方 法 標(biāo) 準(zhǔn) （ 二 ） 質(zhì) 量 檢 測(cè) 化 驗(yàn) 的 基 本 內(nèi) 容u1.原 料 檢 測(cè) 化 驗(yàn)u2.加 工 質(zhì) 量 檢 測(cè) 化 驗(yàn)u3.配 合 飼 料 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 檢 測(cè) 化 驗(yàn) （ 三 ） 質(zhì) 量 檢 測(cè) 化 驗(yàn) 的 基 本 方

34、法u1 感 官 鑒 定u2 物 理 性 檢 測(cè) u3 化 學(xué) 定 性 鑒 定 u4 顯 微 鏡 檢 測(cè) u5 化 學(xué) 分 析 法 （ 四 ） 質(zhì) 量 檢 測(cè) 的 步 驟 u1. 采 樣u2. 制 樣u3. 分 析 四 、 ISO9000認(rèn) 證 與 HACCP質(zhì) 量 控制 （ 一 ） ISO9000認(rèn) 證uISO8402 質(zhì) 量 術(shù) 語(yǔ) uISO9000 質(zhì) 量 管 理 和 質(zhì) 量 保 證 標(biāo) 準(zhǔn) 選 擇 和 適 用 指 南 uISO9001 質(zhì) 量 體 系 設(shè) 計(jì) 開(kāi) 發(fā) 、 生 產(chǎn) 、 安 裝 和 服 務(wù) 的 質(zhì) 量 保 證模 式 uISO9002 質(zhì) 量 體 系 生 產(chǎn) 、 安 裝 和 服

35、 務(wù) 的 質(zhì) 量 保 證 模 式 uISO9003 質(zhì) 量 體 系 最 終 檢 驗(yàn) 和 實(shí) 驗(yàn) 的 質(zhì) 量 保 證 模 式 uISO9004 質(zhì) 量 管 理 和 質(zhì) 量 體 系 要 素 指 南 （ 二 ） HACCP質(zhì) 量 控 制u危 害 分 析 關(guān) 鍵 控 制 點(diǎn) （ Hazard Analysis Critical Control Point， HACCP） 是 一 種 國(guó) 際 上 認(rèn) 可 的 確 保食 品 安 全 的 一 種 預(yù) 防 性 管 理 控 制 體 系 。u我 國(guó) 1990年 開(kāi) 始 對(duì) HACCP進(jìn) 行 研 究 ， 目 前 HACCP原 理廣 泛 應(yīng) 用 于 食 品 以 及 飼 料 加 工 企 業(yè) 。