大蒜常規(guī)實(shí)用技術(shù).ppt

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1、大 蒜 常 規(guī) 實(shí) 用 技 術(shù)當(dāng)陽(yáng)市農(nóng)業(yè)110服務(wù)中心,大蒜選種與播種,大蒜常規(guī)實(shí)用技術(shù)之一,選種大蒜都是用蒜瓣繁殖，南方栽培蒜苗宜選用早熟紫皮蒜，以中等大小的蒜球作種。種用蒜瓣，要經(jīng)過嚴(yán)格的“兩選一分”，即買種蒜球時(shí)，應(yīng)選具有品種形態(tài)特征的蒜頭，即大小、鱗衣顏色一致，外觀肥壯飽滿，較干燥，蒜頭上無“芽蒜”。,在播種前要進(jìn)行瓣選，掰開蒜頭，剔除損傷芽尖的或爛瓣、黃瓣、光身瓣，挑選完整、中等大小而扁平的蒜瓣作蒜苗栽培用。,播種期和播種方法南方蒜苗上市的播種期可大部分在7月下旬至10月分批播種。早播大蒜時(shí)正值高溫炎熱天氣，不易發(fā)芽，因?yàn)楦邷貭C種易“油子”，而不發(fā)芽，要進(jìn)行低溫處理。,可將蒜瓣用紗網(wǎng)

2、吊裝在深井中浸一晝夜，或用冷水浸洗后放在陰冷的地洞中，兩周后發(fā)現(xiàn)蒜瓣已發(fā)根露嘴時(shí)應(yīng)立即播種。其余時(shí)間播濕籽也比播干籽出苗早、出苗齊。,大蒜常規(guī)實(shí)用技術(shù)之二 大蒜前期管理要點(diǎn),1、加強(qiáng)水分管理，適時(shí)抗旱保墑排澇防漬 大蒜前期根系淺，吸水能力較差，在出苗前澆足足夠的水分外，出苗后的生長(zhǎng)期要保持土壤濕潤(rùn)，秋旱期間要適時(shí)抗旱，保證土壤有足夠的墑情。同時(shí)，陰雨天要及時(shí)清溝排除積水防漬害。,2、適時(shí)追肥促生長(zhǎng)，保證旺長(zhǎng)期不脫肥 追肥應(yīng)分苗蒜和蒜頭二種不同的生產(chǎn)。苗蒜追肥一般在出苗后30-40天進(jìn)行第一次追肥，可畝用尿素、過磷酸鈣各10-12公斤對(duì)水淋施或雨天追施。,間隔15-20天后追第二次肥，畝用

3、尿素、過磷酸鈣各12-15公斤硫酸鉀5-6公斤；第三次追肥在第二次追肥后的20-25天，畝用尿素、過磷酸鈣各13-15公斤、硫酸鉀3-5公斤。如每次追肥是對(duì)水淋施的話，即淋施后必須全面的潑灑一次清水淋洗苗。,并保持覆蓋物濕潤(rùn)4-5天。整個(gè)苗蒜的生長(zhǎng)期視苗情可用0.3%磷酸二氫鉀溶液3-4次，每隔7天左右噴一次。蒜頭生產(chǎn)的追肥，的出苗后30-40天進(jìn)行第一次追肥，畝用三個(gè)15%的硫酸鉀復(fù)合肥15公斤，對(duì)水淋施。第二次追肥間隔30天左右；,第三次追肥間隔45天左右，二次肥料同樣用高濃度硫酸鉀復(fù)合肥12-15公斤；每次施肥后都要保持土壤濕潤(rùn)。,3、及時(shí)防治病蟲害，保證大蒜質(zhì)量 大蒜在秋季和春季易發(fā)

4、生葉枯病、疫病、灰霉病、根蛆、蔥蠅、蔥薊馬等。防治上要及時(shí)清除田間病殘?bào)w，禁用十字花科殘?bào)w作覆蓋物。合理施用氮肥，堅(jiān)持深溝窄廂，杜絕大水漫灌，及時(shí)抗旱和清溝排漬。,藥劑使用上要堅(jiān)持不同藥劑的交替使用，禁用高毒高殘留農(nóng)藥，保證農(nóng)藥的安全間隔期。病害防治可用代森錳鋅、生物先鋒、滅病威、三唑酮、菌毒清、農(nóng)用鏈霉素等。蟲害防治可用地友、四季紅、90%晶體敵百蟲等。,4、及時(shí)拔除田間雜草，防止草荒苗 由于播后覆蓋和播后封閉式化學(xué)除草不徹底或人為的破壞等原因，都可引起雜草的生長(zhǎng)，因此，要及時(shí)人工拔除雜草，防止草荒苗和病蟲的滋生 。,大蒜常規(guī)實(shí)用技術(shù)之三 大蒜高產(chǎn)栽培措施,一、輪作換茬 大蒜以大宗

5、農(nóng)作物及瓜菜類茬口要求不嚴(yán)，但忌重茬，也不宜與洋蔥、大蔥、香蔥、菲菜等重茬。重茬后一是使大蒜發(fā)生缺素癥，二是極易感染霜霉病、龍理病等。因此，種植大蒜一般要每年需進(jìn)行輪作換茬，選擇土壤深厚，排水方便，能送能排的田塊，前茬以中稻、蔬菜瓜果類茬口。,二、精細(xì)整地 前茬收獲后，應(yīng)及時(shí)用旋耕機(jī)械精整地，要求泡土層要深15-20cm。做成寬1.8-2米高25-30cm的高畦。畦溝寬40cm，要保證證明水能速排，暗水能快濾 。,三、施足底肥 大蒜的生育期長(zhǎng)，需肥量大，但由于苗期根淺，吸肥能力弱，底肥必須以優(yōu)質(zhì)肥料為主，要求一是要早，二是要優(yōu)，三是平衡施肥。底肥要在播種前710天施下。,以充分腐熟的灰渣肥、欄

6、糞及人糞尿?yàn)楹?，畝施3040擔(dān)。配施磷肥1520公斤，鉀肥1015公斤或鉀復(fù)混肥74100公斤，實(shí)行地膜復(fù)蓋栽培的大蒜，底肥要增加30%的用量，后期根據(jù)不同的生育期進(jìn)行合理追肥，以促進(jìn)高產(chǎn)。,大蒜常規(guī)實(shí)用技術(shù)之四 大蒜高產(chǎn)的科學(xué)施肥技術(shù),一、大蒜的需肥特性 大蒜根系為弦狀肉質(zhì)須根，主要分布在厘米耕層內(nèi)，屬淺根性蔬菜。對(duì)肥水反應(yīng)敏感，具有喜肥、耐肥的鮮明特點(diǎn)。大蒜的根毛很少，并且細(xì)弱，根的吸肥能力較差。,大蒜萌芽所需的養(yǎng)分都由種瓣提供，隨著幼苗的生長(zhǎng)，種瓣中貯藏的養(yǎng)分逐漸耗盡，俗稱“退母”。此時(shí)應(yīng)施用速效肥料以保證幼苗的生長(zhǎng)和培育壯苗。退母后的生長(zhǎng)完全靠土壤養(yǎng)分供給。,大蒜的鱗芽和花芽分化期

7、，是大蒜生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，根系生長(zhǎng)增強(qiáng)，加速了對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收利用。從花芽分化、結(jié)束到蒜苔采收是大蒜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期，生長(zhǎng)量大，需肥水量也最多，是大蒜肥水管理的關(guān)鍵時(shí)期。,大蒜對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的吸收量以氮最多，鉀、鈣、磷、鎂次之。此外，硫是大蒜品質(zhì)構(gòu)成元素，適當(dāng)應(yīng)用硫肥可使蒜頭和蒜苔增大增重，并可使畸形蒜苔和裂球降低。,二、高產(chǎn)大蒜的施肥技術(shù) 基肥：由于大蒜根系淺，根毛少，吸肥能力差因此，對(duì)基肥的質(zhì)量要求較高。一般以腐熟的廄肥或餅肥為好 。,在基肥中通常配施一些磷鉀復(fù)混肥。高產(chǎn)大蒜一般畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥公斤，施餅肥公斤，以提高土壤肥力，保證養(yǎng)分供應(yīng)。畝施氮磷鉀復(fù)混肥公斤。,催苗肥： 目

8、的是促進(jìn)出苗后迅速發(fā)根長(zhǎng)苗，提高秋播大蒜的越冬性能。催苗肥一般于出苗后天左右進(jìn)行。肥力較高、底肥較足的，可以不施催苗肥，否則每畝可以施標(biāo)準(zhǔn)氮肥公斤。,返青肥：一般在春季氣溫回升，大蒜的心葉和根系開始生長(zhǎng)時(shí)施用，用量以標(biāo)準(zhǔn)氮肥公斤為宜。,催苔肥：一般應(yīng)在鱗芽和花芽分化完成、蒜苔 纓時(shí)進(jìn)行。由于此時(shí)進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，生長(zhǎng)量和需肥量先后達(dá)到高峰期，所以催苔肥是一次關(guān)鍵性的追肥，一般應(yīng)重施。約占追肥總量的。每畝施氮磷鉀復(fù)混肥公斤。,催頭肥：一般于催苔肥施后天進(jìn)行，這次追肥是滿足蒜苔采收和蒜頭膨大時(shí)對(duì)養(yǎng)分的需要。此次追肥以氮肥為主，配合施少量磷鉀肥。用量以總追肥量的為宜。,大蒜常規(guī)實(shí)用技術(shù)之五 蒜

9、苗種植技術(shù),一、選優(yōu)品種，做好蒜種處理 種植伏秋蒜苗力求選用優(yōu)良早熟多瓣蒜種。栽種前要將蒜苗盤分開，按大、中、小瓣分為三級(jí)，把分開的蒜種放在井水中（井水水溫較低）浸泡12小時(shí)，打破蒜種的休眠，促進(jìn)快出芽。,二、施足底肥，適期播種 在耕整土地，分廂開好“三溝”后，要一次性施足底肥。底肥一般畝施腐熟的土渣糞肥80100擔(dān)、尿素20公斤、磷肥50公斤、鉀肥15公斤或優(yōu)質(zhì)三元素復(fù)合肥50公斤。在施足底肥的情況下，8月上旬至9月上旬播種，也可于9月下旬至10月下旬播種。,三、合理密植，加強(qiáng)田間管理實(shí)行鋤溝播種，一般行距1015厘米，株距35厘米，畝用種蒜150200公斤。栽種時(shí)可將蒜瓣撒到鋤開溝中，

10、按照間距，雙手并用，邊播邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。,播完后立即澆透水，澆水后覆土一次。34天后澆二次水，并隨水追肥硫酸銨20公斤。施肥后每隔兩天澆一次水，連澆3次。當(dāng)苗高20厘米時(shí)進(jìn)行第二次覆土。同時(shí)，在出苗后注意噴藥防治病蟲害。,四、防苗暴曬，適時(shí)采收 伏秋蒜苗生長(zhǎng)前期正處高溫天氣，可搭1米高的平棚，棚上加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草，防止暴曬枯苗。每天上午8時(shí)前覆蓋，下午5點(diǎn)后撤去。,當(dāng)蒜苗長(zhǎng)到20厘米高以上時(shí)，開始采收，既可拔苗，也可割苗。每隔1015天收割一次，每割一次要追施一次肥，畝肥尿素20公斤兌水澆施。這樣可連續(xù)割至春節(jié)。,大蒜常規(guī)實(shí)用技術(shù)之六 秋播大蒜覆膜栽培技術(shù),1、精細(xì)選種，適時(shí)播

11、種 最好選用脫毒品種如：VF選1、VF05、VF06等。按蒜瓣大小分級(jí)進(jìn)行栽培：500克/100瓣為一級(jí)，400克/100瓣為二級(jí)，300克/100瓣為三級(jí)。土壤堿性大的地塊種植大蒜時(shí)不可去皮，以防返堿腐蝕種瓣。秋播大蒜適宜播期為5厘米地溫在1820，以10月上旬播種為宜。,2、施足基肥，精耕細(xì)作 秋播大蒜在上茬作物收獲后，將化肥與有機(jī)肥一起撒施于地表，深翻地25厘米以上，使肥料在土壤中均勻分布，然后間隔57天播種。有機(jī)肥每畝用量30005000公斤，要完全腐熟，以防引發(fā)蒜蛆發(fā)生。,化肥可選用18-12-20、16-12-20、16-16-16等硫基型復(fù)混肥，每畝7080公斤。缺微量元素的土

12、壤，結(jié)合施用有機(jī)肥，每畝撒施硫酸鋅2公斤，硼砂1公斤，堿性土壤每畝配施硫酸亞鐵5公斤。在無鹽堿、滲水性好的土壤上也可用19-19-19、18-18-18等型號(hào)的含氯肥。,3、正確栽種，及時(shí)破膜 溝播法：畦寬23米，每畦播812行，按行距1520厘米開溝，將種瓣按株距15-18厘米栽入土中，保持直立，排種時(shí)應(yīng)使種瓣的背腹連線與溝向平行，以便蒜苗展開的葉片與行向垂直，畝栽35000株左右，用種量160180公斤。,播種后覆土1.52厘米，澆透水。間隔23天，噴灑除草劑果爾(乙氧氟草醚)或施田補(bǔ)，用量和濃度應(yīng)嚴(yán)格遵照農(nóng)藥使用說明，爾后覆膜。栽種57天后出苗，多數(shù)大蒜芽鞘可以頂破地膜露出膜面，少數(shù)蒜

13、苗需人工輔助打孔放苗。此期應(yīng)每天檢查1遍，發(fā)現(xiàn)未露出膜面的蒜苗，用掃帚輕輕拍打。,4、合理澆水、適當(dāng)追肥 出苗到越冬前要控制澆水，如果土壤濕度過大，大蒜提前爛母，影響根系發(fā)育。次年春分前后為爛母時(shí)期，結(jié)合澆返青水，每畝追施美盛肥18-12-20或20-12-16，2025公斤，能避免或減輕黃尖現(xiàn)象。,以后大蒜生長(zhǎng)進(jìn)入旺長(zhǎng)期，每隔半月澆一次水，采薹前34天停止?jié)菜３檗非皯?yīng)結(jié)合澆水每畝追施嘉吉肥2025公斤，抽薹后及時(shí)澆水，保持土壤見干見濕，至收獲前57天停止?jié)菜４汉蟾鞔巫贩示刹扇_施的方法。,5、薹蒜成熟，及時(shí)收獲 5月中下旬即可收獲蒜薹，其成熟的標(biāo)志是花苞變大，顏色變白，薹頂部彎成大

14、鉤。提薹后1820天，植株葉片已大部分干枯，假莖變軟。此時(shí)蒜頭就可收獲了，收獲太遲，易于散瓣。,大蒜常規(guī)實(shí)用技術(shù)之七 大蒜葉枯病的發(fā)生與防治,一、癥狀 主要為害葉或花梗。葉片染病多始于葉尖或葉的其他部位，初呈花白色小圓點(diǎn)擴(kuò)大后呈不規(guī)則形或橢圓形灰白色或灰褐色病斑，其上生出黑色霉?fàn)钗?，?yán)重時(shí)病葉枯死?；üＨ静∫讖牟〔空蹟啵詈笤诓〔可⑸S多黑色小粒點(diǎn)。為害嚴(yán)重時(shí)不抽薹。,二、發(fā)病因素 主要以菌絲體或子囊殼隨病殘?bào)w遺落土中越冬，翌年散發(fā)出于囊孢子引起初侵染，后病部產(chǎn)出分生孢子進(jìn)行再侵染。該菌系弱寄生菌，常伴隨霜霉病或紫斑病混合發(fā)生。,三、防治措施(1)及時(shí)清除被害葉和花梗。(2)加強(qiáng)田間管理，合理密植，雨后及時(shí)排水，提高寄主抗病能力。(3)于發(fā)病初開始噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑,500倍液，50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液，60%琥乙膦鋁可濕性粉劑500倍液，14%絡(luò)氨銅水劑300倍液、1：1：100波爾多液，隔710天1次，連續(xù)防治3-4次。,,謝謝觀看,,發(fā)行：當(dāng)陽(yáng)農(nóng)業(yè)110 制作：朱 禮 清 20060926,