《人教版高中化學(xué)選修五 第四章第三節(jié)：蛋白質(zhì)和核酸（I）卷》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《人教版高中化學(xué)選修五 第四章第三節(jié)：蛋白質(zhì)和核酸（I）卷（6頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。
1、人教版高中化學(xué)選修五 第四章第三節(jié)：蛋白質(zhì)和核酸（I）卷姓名:_ 班級(jí):_ 成績(jī):_一、 單選題 (共9題；共18分)1. （2分） 下列說(shuō)法中不正確的是（ ）A . 組成天然蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是氨基酸B . 利用鹽析可以分離和提純蛋白質(zhì)C . DNA是生物體遺傳信息的載體，蛋白質(zhì)合成的模板D . RNA主要存在于細(xì)胞核中，它根據(jù)DNA提供的信息控制體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成2. （2分） 下列關(guān)于油脂的敘述中，正確的是（ ）A . 油脂均為固體B . 油脂在體內(nèi)直接氧化產(chǎn)生熱量C . 多吃動(dòng)物脂肪比多吃植物油有利D . 有些脂肪酸是人體必需的，但在人體內(nèi)卻不能合成;脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其營(yíng)養(yǎng)
2、價(jià)值越高3. （2分） 美國(guó)華裔化學(xué)家錢(qián)永健、日本科學(xué)家下村修、美國(guó)科學(xué)家馬丁查非因發(fā)現(xiàn)和研究綠色熒光蛋白(GFP)而獲2008年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。GFP在紫外線照射下會(huì)發(fā)出鮮艷綠光。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（ ）。 A . 蛋白質(zhì)存在于一切細(xì)胞中B . 天然蛋白質(zhì)屬于純凈物C . GFP發(fā)出熒光是蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)D . 蛋白質(zhì)通常用新制氫氧化銅檢驗(yàn)4. （2分） 下列有關(guān)常見(jiàn)洗滌劑的敘述中，正確的是（ ）A . 肥皂在任何水質(zhì)的水中使用，效果相同B . 不同性質(zhì)的化學(xué)洗滌劑不宜混合使用C . 使用加酶洗衣粉時(shí)，水溫越高效果越好D . 洗滌劑洗滌過(guò)程中產(chǎn)生的泡沫越多，去污效果肯定越好5. （2分）
3、下列有關(guān)概念或原理的敘述正確的是（ ）A . 氨基酸、蛋白質(zhì)和氧化鋁一樣既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)，所以它們都是兩性氧化物B . 制造嬰兒用的一次性紙尿片采用的吸水保水的材料可以是C . 乙烯和聚乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色D . 甲酸乙酯、葡萄糖、麥芽糖、淀粉這四種物質(zhì)的共同性質(zhì)是，它們既可以發(fā)生水解反應(yīng)，又可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)6. （2分） 人體所需的熱量，來(lái)自脂肪比來(lái)自葡萄糖的（ ）A . 多B . 少C . 相等D . 不確定7. （2分） 列有關(guān)說(shuō)法正確的是（ ） A . 江河入?？谌侵薜男纬赏ǔＥc膠體的性質(zhì)有關(guān)B . 活潑金屬元素的氧化物一定是堿性氧化物，非金屬元素的氧化物一定是
4、酸性氧化物C . H+、K+、S2、Br能在Fe（OH）3膠體中大量共存D . AgI膠體在電場(chǎng)中定向運(yùn)動(dòng)，是因?yàn)槟z體是帶電的8. （2分） (2015梁山模擬) 下列關(guān)于物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用的說(shuō)法均正確的是（ ） 選項(xiàng)性質(zhì)應(yīng)用A油脂在一定條件下能發(fā)生水解反應(yīng)油脂在堿性條件下水解制肥皂B硫酸銨等鹽類(lèi) 能使蛋白質(zhì)變性可用硫酸銨作殺菌消毒劑C糖類(lèi)都能發(fā)生水解反應(yīng)可用淀粉、纖維素水解制葡萄糖D明礬溶于水可發(fā)生水解反應(yīng)明礬可用于自來(lái)水的凈化、殺菌消毒A . AB . BC . CD . D9. （2分） (2018高二下杭州期中) 下列說(shuō)法中，正確的是（ ） A . 石油分餾產(chǎn)品都是純凈物 B . CH4
5、能使KMnO4酸性溶液褪色煤的干餾屬于物理變化D.蛋白質(zhì)遇福爾馬林發(fā)生變性二、 填空題 (共2題；共7分)10. （4分） (2016高二上揚(yáng)州期中) 合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)是保證人體健康和生活質(zhì)量的重要途徑 人體必需的元素?cái)z入不足會(huì)影響人體的正常生理活動(dòng)下列做法不能達(dá)到目的是_a補(bǔ)碘食用加碘鹽b補(bǔ)鐵使用鐵強(qiáng)化醬油c補(bǔ)鈣服用葡萄糖人體內(nèi)有8種氨基酸必需通過(guò)食物攝入，某品牌餅干含有的下列物質(zhì)中能轉(zhuǎn)化為氨基酸的是_a纖維素 b蛋白質(zhì) c油脂人類(lèi)歷史上最重要的抗生素是_a青霉素 b維生素 c胡蘿卜素11. （3分） 回答下列問(wèn)題 （1） 從雞蛋白的溶液中提取雞蛋白的方法有_和_。 （2） 雞蛋腐敗時(shí)會(huì)放
6、出有刺激性氣味的氣體，該氣體主要是_，說(shuō)明蛋白質(zhì)中含有_元素。 （3） 誤食重金屬鹽會(huì)中毒，這是因?yàn)開(kāi)。 （4） 濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈現(xiàn)_色，這是濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了_反應(yīng)的緣故。 三、 綜合題 (共2題；共12分)12. （5分） 含有氨基（NH2）的化合物通常能夠與鹽酸反應(yīng)，生成鹽酸鹽。如：。現(xiàn)有兩種化合物A和B，它們互為同分異構(gòu)體。已知：它們都是對(duì)位二取代苯；它們的相對(duì)分子 質(zhì)量都是137；A既 能被NaOH溶液中和，又能跟鹽酸成鹽，但不能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；B既不能被NaOH溶液中和，也不能跟鹽酸成鹽；它們的組成元素只可能是C、H、O、N、Cl中的幾種。請(qǐng)按要求填空：（
7、1） A和B的分子式是_。（2） A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式_；B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式_。13. （7分） (2017高二上岐山期末) 糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)能在人體中_（填“氧化”或“還原”），供給人體所需要的能量其中_是含熱能最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)根據(jù)溶解性的不同，維生素B類(lèi)屬于_溶性維生素，維生素D 屬于_溶性維生素某藥品標(biāo)簽上貼有“OTC”符號(hào)，它表示_，“R”表示_ 第 6 頁(yè) 共 6 頁(yè)參考答案一、 單選題 (共9題；共18分)1-1、2-1、3-1、4-1、答案：略5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、答案：略二、 填空題 (共2題；共7分)10-1、11-1、11-2、11-3、11-4、三、 綜合題 (共2題；共12分)12-1、12-2、答案：略13-1、
人教版高中化學(xué)選修五 第四章第三節(jié)：蛋白質(zhì)和核酸（I）卷
