酒店疫情防控工作與應(yīng)急方案指導(dǎo)傳染病處理應(yīng)急方案.

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酒店疫情防控工作與應(yīng)急方案指導(dǎo) 人力資源部： 1.酒店疫情防控小組： 組長：酒店總經(jīng)理 副組長：駐店經(jīng)理/行政副經(jīng)理 人事部負責(zé)人 組員：財務(wù)部負責(zé)人 人事部負責(zé)人市場銷售部負責(zé)人 餐飲部負責(zé)人前廳部負責(zé)人客房部負責(zé)人工程部負責(zé) 人保安部負責(zé)人 酒店防疫工作應(yīng)急原則：A堅持預(yù)防為主，防治結(jié)合的工 作方針。按照“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療”的防治原 則，加強員工疫情防控意識，及時發(fā)現(xiàn)疫情，采取有效的預(yù)防 與治療措施，切斷疫情傳播途徑，有效控制疫情在酒店內(nèi)部的 傳播和蔓延。 ＞堅持正面宣傳，做到不造謠、不信謠、不傳謠，依法科學(xué)防 控。嚴(yán)格按照政府關(guān)于疫情防控的相關(guān)法律法規(guī)，對疑似病例 和確診病例，采取“及時發(fā)現(xiàn)、及時報告、及時治療、及時控 制”，與此同時，對疑似病例和確診病例員工的密切接觸者要及 時采取及時隔離控制的措施，做到統(tǒng)一、有序、迅速、高效。 A各酒店疫情防控小組組長為總經(jīng)理，駐店經(jīng)理或行政副經(jīng)理 及人事部負責(zé)人為副組長，各部門負責(zé)人為小組成員，實行統(tǒng) —領(lǐng)導(dǎo)，分級負責(zé)。制定酒店的疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案, 建立疫情應(yīng)急救援小組，并細化落實責(zé)任到崗到人。堅持酒店 重大疫情事件和緊急事件第一時間報備總部運營部和人力資源 部 3.疫情期間注意事項和員工個人防護：A開展在崗員工的 健康狀況登記及節(jié)假日期間去向信息情況排查，掌握員工準(zhǔn)確 的健康狀況信息。 A對重點疫情地區(qū)返崗員工及有確診病例或疑似病例密切接觸 史的員工，嚴(yán)格執(zhí)行當(dāng)?shù)卣?guī)定的隔離觀察制度。對于非重 點關(guān)注地區(qū)返崗的員工按照當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)規(guī)定進行篩查，并推動健 康員工及時返崗。 A酒店員工通道需設(shè)立測溫點和隔離點，并配備防控口罩、消 毒液等防疫用品。 A加強員工的健康情況詢問及登記，員工上班須佩戴口罩，每 日體溫檢測全覆蓋，凡有發(fā)現(xiàn)員工發(fā)燒、干咳及呼吸困難等癥 狀的情況，應(yīng)禁止進入工作場所并及時隔離。 A疫情期間鼓勵酒店輪崗和錯峰錯時上下班，盡量避免乘 坐公共交通，有條件的酒店安排班車接送員工。 A加強酒店員工食堂的管理，勤通風(fēng)，勤消毒。推行分餐制、 盒飯制，盡量避免員工集中用餐，可采取分時段進餐，就餐時 相隔一米以上。 A加強酒店員工宿舍的管理，制定測溫點和臨時隔離點，并做 好入住人員健康信息狀況登記，嚴(yán)格控制外來人員進入。 ＞加強對辦公室、活動室、更衣間等后勤區(qū)域設(shè)施設(shè)備的清潔 消毒，保持通風(fēng)換氣且暫停使用中央空調(diào)。 A盡量減少聚集開會、聚集培訓(xùn)等員工聚集活動，必須集聚開 會的務(wù)必佩戴口罩并減少會議時間。 A加強酒店在崗人員關(guān)于疫情防控基礎(chǔ)知識、個人防控措 施及酒店應(yīng)急預(yù)案流程等培訓(xùn)，做到聯(lián)防聯(lián)控，精準(zhǔn)施策。 ＞疫情防控期間各部門負責(zé)人每天上班時務(wù)必做好部門員工的 身體健康信息狀況登記和匯總，并于當(dāng)天中午前將部門匯總后 的相關(guān)信息統(tǒng)一發(fā)給酒店人事部報備。 4.酒店應(yīng)急相應(yīng)措施：A酒店疫情防控小組統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮, 各部門在疫情防控小組統(tǒng)一安排下組織和實施疫情防控工作。 A酒店內(nèi)如發(fā)生疫情，疫情防控小組需啟動應(yīng)急預(yù)案，所 有部門進入應(yīng)急工作狀態(tài)，各部門負責(zé)人應(yīng)組織人員統(tǒng)一隔離 已感染人員至指定的隔離地點，并維護好現(xiàn)場秩序，并及時報 告當(dāng)?shù)丶部刂行?，由專業(yè)人員將已感染的人員轉(zhuǎn)移至定點醫(yī)院 救治。 A酒店疫情防控小組相關(guān)負責(zé)人將對感染人員用過的物品 和工作區(qū)域進行全面的消毒處理，并要求和感染人員有接觸的 同事和同一區(qū)域工作的人員進行14天隔離觀察。 A疫情期間被隔離或確診治療的人員，需根據(jù)員工的需求， 提供必要的生活上及心理上輔導(dǎo)等方面的協(xié)助，穩(wěn)定員工的情 緒并積極配合社區(qū)及醫(yī)院做好相關(guān)隔離和治療的工作。 A各部門負責(zé)人務(wù)必每日對本部門人員的身體健康狀況逐一摸 排，及時將有關(guān)情況報告酒店疫情防控小組，如有疫情及緊急 情況的須立即上報總部運營部和人力資源部，嚴(yán)禁漏報，瞞報， 遲報和不實報備。 ＞酒店疫情防控小組須安排專人加強與當(dāng)?shù)卣认嚓P(guān)疫情防 控部門的聯(lián)系，全力配合當(dāng)?shù)卣蜕鐓^(qū)疫情防控工作開展， 協(xié)助政府和社區(qū)全面做好疫情防控的工作安排。 房務(wù)部 o 1.前廳部：A前廳部設(shè)立管理人員24小時處理應(yīng)急事務(wù)制度； A制定如發(fā)現(xiàn)酒店賓客有可疑癥狀時的應(yīng)急處理程序，并落實 到責(zé)任人； ＞前臺每天對工作臺面進行消毒，并建立消毒記錄表； A每天利用班前、班后會，對“新型冠狀病毒”預(yù)防知識進行 5?10分鐘的培訓(xùn)，提高員工自身及對客服務(wù)防護的意識； ＞前臺當(dāng)班員工必須正確佩戴一次性口罩； A前臺可準(zhǔn)備一次性口罩以便客人急需時提供； A前臺擺放免洗消毒液供客人使用，并溫馨提示客人勤洗手； A前臺醫(yī)療服務(wù)藥箱應(yīng)配備多個感應(yīng)體溫計，如果有客人借用 后，需用酒精消毒棉片擦拭消毒后再放回藥箱； ＞前臺對所有入住客人需第一時間進行系統(tǒng)登記報備，按規(guī)定 統(tǒng)一安排樓層入住，并分享給各營運部門。入住客人的信息資 料輸入需詳細，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有疫區(qū)人員入住，應(yīng)立即上報酒店應(yīng) 急小組，并根據(jù)當(dāng)?shù)卣块T的要求執(zhí)行相關(guān)措施； A酒店大堂入口設(shè)置體溫測量處，必須對所有進大堂的客人測 量體溫、登記，無異常才可允許進入酒店。一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)燒的 客人要進大堂應(yīng)立即上報酒店應(yīng)急小組，應(yīng)急小組確認后與當(dāng) 地相關(guān)醫(yī)療機構(gòu)聯(lián)系； A大堂放置臭氧機和消毒燈，定期消毒； A禮賓部員工上崗時必須正確佩戴一次性口罩及手套，每個班 次員工的手套使用后需統(tǒng)一送洗衣房進行清洗消毒； A酒店客運班車司機上崗時必須正確佩戴一次性口罩及手套， 車上需配備免洗消毒液供客人使用。司機必須確保班車已消毒 后才能開始出車任務(wù)，并按計劃每天定時對班車進行消毒。 2. 客房部：A所有班次清潔員工必須正確佩戴一次性口罩，做 清潔時必須戴上醫(yī)用手套； A對客用區(qū)域的電梯間按鈕每隔1小時進行消毒一次，或以增 貼保鮮膜的方式進行每天多次更換。并在電梯廳增設(shè)免洗消毒 液供客人使用； A酒店公共區(qū)域洗手間需配置消毒洗手液、一次性擦手紙，并 保證干手機運轉(zhuǎn)正常。對馬桶按鈕，座盆、便池、洗手臺、門 把手每隔1小時進行清潔消毒一次； A對客區(qū)公共設(shè)施進行定時消毒，對桌椅、地面、電梯間等表 面用消毒液進行噴霧或擦拭消毒； ＞每天對公共區(qū)域的電話機用75%以上的醫(yī)用酒精進行擦拭消 毒，每天不少于4次； A建議在酒店大堂放置廢棄口罩收集點，以便統(tǒng)一消毒統(tǒng)一丟 棄，避免交叉感染； ＞對公共區(qū)域有窗戶的洗手間及走廊進行定時開窗通風(fēng)。 3. 客房服務(wù)：A所有班次員工必須正確佩戴一次性口罩， 清理和消毒時必須戴上醫(yī)用手套; A如客房條件允許，客房員工每日將已退房房間先開窗通風(fēng)半 小時后再進行客房清潔工作； A做客房清潔時密切關(guān)注住房客人狀況，如發(fā)現(xiàn)有感冒藥品或 有感冒癥狀的客人需立即匯報應(yīng)急小組，以便及時聯(lián)系客人了 解情況； A房間里的客用品確保一客一換，對家具和衛(wèi)生潔具實行有效 消毒措施，如過氧乙酸消毒和含氯消毒劑消毒，消毒程序必須 完善，檢查必須嚴(yán)格到位； ＞客用床單、枕套、被套、毛巾送洗衣房清洗后必須進行高溫 烘干； A客房的杯具必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒后方可供客人使用； ＞對客房內(nèi)所有電話機進行消毒，可用消毒液或酒精進行擦拭； A設(shè)置倡導(dǎo)賓客重復(fù)使用自己用過的毛巾及布草的告示，避免 交叉感染的機會; A每天用消毒噴劑噴灑所有空調(diào)出風(fēng)口及回風(fēng)口； ＞在經(jīng)過嚴(yán)格消毒的房間里放上溫馨提示，告知客人：您的房 間已消毒； A可根據(jù)當(dāng)?shù)卣块T的要求，在房間里放置關(guān)于“新型冠狀 病毒”預(yù)防宣傳資料； A建立客房清潔消毒及檢查的記錄流程，并嚴(yán)格操作執(zhí)行。 4. 洗衣房：A所有班次員工必須正確佩戴一次性口罩，布草運 送工及收洗員必須戴手套； A隨時保持洗滌設(shè)備的清潔，并定時做好設(shè)備消毒工作； A保證洗衣房各區(qū)域的通風(fēng)排氣，并在洗滌過程中，采取有效 的措施，保護員工的安全； A如酒店洗衣任務(wù)外包，酒店需督促合作洗衣公司必須符合消 毒要求。 餐飲部 1. 建立餐飲部疫情防控小組及小組主要職責(zé)： > 所有班次員 工必須正確佩戴一次性口罩，布草運送工及收洗員必須戴 手套； A隨時保持洗滌設(shè)備的清潔，并定時做好設(shè)備消毒工作； A保證洗衣房各區(qū)域的通風(fēng)排氣，并在洗滌過程中，采取 有效的措施，保護員工的安全； A如酒店洗衣任務(wù)外包，酒店需督促合作洗衣公司必須符 合消毒要求。 請見以下提示： 1、新冠病毒特征： ?對紫外線和熱敏感。（56度以上30分鐘、乙微、75%酒 精、含氯消毒液等可有效滅活病毒） ?潛伏期1-14天，多為7天，極端個例可達24天。（需確 認健康狀況后上崗） ?人傳人特征明顯，且存在一定范圍內(nèi)的社區(qū)傳播。（人員 需分散，并做好防護） 2、傳播途徑： ?直接傳播（噴嚏、咳嗽、飛沫及呼出氣體，近距離接觸直 接吸入）--需全程戴口罩。 ?氣溶膠傳播（飛沫混合在空氣中，形成氣溶膠一懸浮的微 型顆粒，吸入后導(dǎo)致感染）--需定時消毒。 ?可能存在糞口傳播---需勤洗手和確保食品燒熟煮透。 3、洗手站配置： ?洗手消毒流程圖 ?免手動水龍頭（感應(yīng)式或腳踏式） ?抑菌洗水液及分配器 ?烘手機或擦手紙及盒 ?腳踏式連蓋垃圾桶 ?指甲刷及指甲鉗 2. 餐飲操作人員健康防護：A餐飲員工進入部門時需進行有效 洗手（20秒以上）。 ＞每天對餐飲員工進入部門身體狀況檢查，并做好記錄建檔工 作，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱（37.3度以上），咳嗽、胸痛、胸悶、腹瀉等癥狀, 應(yīng)立即停止其工作并督促其及時就診，直至排除新冠感染。 a所有餐飲部員工（包括廳面餐飲服務(wù)人員）應(yīng)佩戴口罩上崗（全 程），并按時間規(guī)定及時更換口罩。佩戴一次性手套，并隨時更 換。 a原料送貨人員及外部訪客健康狀況檢查制度。 3. 疫情期間的食品原料控制：a嚴(yán)厲禁止采購野生動物，養(yǎng)殖/ 人工繁殖野生動物（最新國家頒布）以及非法使用野生動物及其制 品作為原料加工經(jīng)營。 ＞禁止采購使用活畜禽。 A禁止檢驗檢疫問題及來源不明的原料。 ＞嚴(yán)格索證索票及進貨查驗制度。 ＞食品存儲加強管理。 4. 食品加工操作的衛(wèi)生防疫：A防止交叉感染，確保燒熟煮透, 確保食品中心溫度達到74度或以上。 A盡量減少冷食，生食的品種及供應(yīng)。 A確保所有餐具、送餐車、內(nèi)部物流運輸車輛徹底消毒及使用 UV消毒柜。 A按需加工及烹飪，現(xiàn)點（餐）現(xiàn)做，現(xiàn)做現(xiàn)吃。 A開展庫存原料自查，杜絕過期食品。 ＞采取多種方式規(guī)范處理。 1）酒店不得超出許可核準(zhǔn)經(jīng)營項目。 2） 送餐服務(wù)食品、套餐食品、客人要求外帶食品應(yīng)有標(biāo)識、名 稱、加工時間、保存條件、保存期限、再加熱或冷藏要求、免 責(zé)條款等內(nèi)容。 3） 禁止聚集型、集體型用餐（包括各類自助餐、宴會、員工餐 等），執(zhí)行套餐形式和單獨份裝模式。 4） 食品留樣程序嚴(yán)格執(zhí)行。 5. 廚房區(qū)域的衛(wèi)生控制：全面清洗，定期消毒。清理廢舊用品， 不留衛(wèi)生死角，加強垃圾分類管理及蟲鼠害控制。 6. 疫情期間的餐廳服務(wù)操作：a為客人提供消毒濕巾紙及免洗 消毒液。為客人提供消毒過的餐具或一次性餐具。 A餐桌之間保持最大間距（1-1.5米），建議客人單獨用餐，單人 單座，雙人落座時需斜對面坐，避免客人在同一區(qū)域聚集用餐。 a疫情期間餐廳不建議提供口布等其他布草，只提供紙巾?？?人用完后的紙巾應(yīng)在第一時間佩戴手套和口罩收走并及時丟棄, 同時對垃圾桶消毒和覆蓋，以防交叉污染。 ＞各餐廳每天全面清潔2次并消毒。對高頻接觸物體表面（門把 手、扶手、電梯按鈕、收銀機、電話、地面、餐臺椅等）重點消 O 市場銷售部 1. 市場銷售部：A所有市場銷售部上班的員工必須正確佩 戴一次性口罩； A部門辦公室內(nèi)需要擺放免洗消毒液，便于員工經(jīng)常清 潔手部\ A部門內(nèi)的辦公設(shè)施需要定時消毒。如條件允許的情況 下，應(yīng)定時開窗通風(fēng)； A每天利用班前、班后會，對“新型冠狀病毒”預(yù)防知 識進行5-10分鐘的培訓(xùn)，提高員工自身及對客服務(wù)防 護的意識。 2. 市場傳訊部：A在疫情恢復(fù)期內(nèi)，為加強酒店 內(nèi)對客人宣傳防護力度，酒店應(yīng)制作相關(guān)宣傳材料，利 用LCD指示牌、客房電視、前臺、大堂，餐廳等營業(yè)區(qū) 域的設(shè)備設(shè)施，向客人宣傳防控措施與要求，提高客人 的防護意識； A在酒店因工作需要必須接待客戶時，請隨時保持良好 的精神狀態(tài)，接待客戶時保持一米以上的距離，做好自 我保護及提高客戶防護的意識。 3. 收益預(yù)訂部：a根據(jù)1月及2月份實際收入， 開始協(xié)助各部門回顧及更新2020年預(yù)算； a啟動預(yù)售房晚或促銷套餐等方案，目的是增補酒店在 疫情恢復(fù)期間的現(xiàn)金流，另一方面也可以提前布局針對 疫情結(jié)束后的報復(fù)性消費的增長期。 4. 銷售部：a在酒店因工作需要必須接待客戶時, 請隨時保持良好的精神狀態(tài)，接待客戶時保持一米以上 的距離，做好自我保護及提高客戶防護的意識； a銷售人員出酒店做客戶拜訪時，建議隨身攜帶免洗消 毒液，以便隨時保持手部的清潔工作； A與客戶保持良好的關(guān)系，計劃性發(fā)送一些官方的咨詢 來正面報道引導(dǎo)客人。同時，讓客人了解最新的政府、 當(dāng)?shù)厥袌鲆约熬频曩Y訊。在朋友圈或者客戶群里分享酒 店的防控措施照片及信息，及時讓客人了解酒店狀況； A針對酒店入住客人進行慰問和關(guān)懷，建立并保持與客 人之間的緊密聯(lián)系，做好客戶維護度和關(guān)心度，為今后 的銷售工作做好良好鋪墊； A穩(wěn)定老客戶，一定要設(shè)專人負責(zé)，提供暖心的問候及 有效的鏈接，讓客人感受到酒店的用心及暖意，以確保 客戶的忠誠度； A回顧第一季度取消的商務(wù)團隊、會議、宴請以及婚宴 的名單，專職專員保持與各客戶的緊密聯(lián)系，及時獲取 新的信息，確保此類生意成為再預(yù)定客戶。 工程部 1 -空調(diào)系統(tǒng)運行管理及操作指南：》檢查空調(diào)系統(tǒng)的設(shè) 施設(shè)備狀況，確保設(shè)備能正常投入運轉(zhuǎn)； A空調(diào)系統(tǒng)的所有風(fēng)管、風(fēng)機盤管/空調(diào)器的表冷器和和風(fēng)機葉 輪表面必須進行一次徹底清洗消毒； A所有過濾網(wǎng)、冷凝水接水盤、進回風(fēng)口需要每周清洗一次， 并保存好記錄/ A檢查所有新風(fēng)口周圍環(huán)境必須清潔，確保取自室外的新風(fēng)不 被污染?？头啃嘛L(fēng)系統(tǒng)需要保持24小時持續(xù)運行，公共區(qū)域的 新風(fēng)在營業(yè)時間段保持正常運行； a所有電梯轎廂內(nèi)換氣扇需要保持24小時持續(xù)運行； a如果當(dāng)?shù)貧夂驐l件較好，則酒店盡量不要使用中央空調(diào)，優(yōu) 先采用開窗自然通風(fēng)方式。如果當(dāng)?shù)貧夂驐l件略差，必須使用 中央空調(diào)進行供暖，則大堂、大堂吧等大空間區(qū)域使用全空氣 空調(diào)系統(tǒng)時，應(yīng)關(guān)閉回風(fēng)?？照{(diào)系統(tǒng)運行期間須定期對過濾網(wǎng) 進行消毒，并做好記錄； a對于全封閉建筑的酒店，所有客房的窗戶無法開啟，則要求 該酒店各區(qū)域的新風(fēng)系統(tǒng)必須保持正常運行，確保每個區(qū)域的 新風(fēng)量必須達到原設(shè)計要求； A對于新排風(fēng)之間采用轉(zhuǎn)輪等具有”傳質(zhì)”特點的熱回收裝置的 空調(diào)機組，應(yīng)開啟風(fēng)路旁通模式（不進行全熱回收）。未設(shè)置旁通 管路的系統(tǒng)在使用前應(yīng)增設(shè)； ＞如果遇到疑似病例或確診患者，需封閉該客房的空調(diào)回風(fēng)口, 關(guān)閉客房衛(wèi)生間排風(fēng)機電源，封閉排風(fēng)口，盡量采用開窗通風(fēng) 方式，避免回風(fēng)混入其他房間。當(dāng)疑似病例或確診患者退房后， 應(yīng)立即對客房新風(fēng)、排風(fēng)設(shè)備均進行全面專業(yè)消毒殺菌。 2.給排水系統(tǒng)運行管理指導(dǎo)：A檢查給排水系統(tǒng)的設(shè)施設(shè)備狀 況，確保設(shè)備能正常投入運轉(zhuǎn)； A按照工程部運營操作程序(SOP),安排具有健康證人員，采用 專業(yè)工具定期清洗所有的生活水箱，并獲得合格的水質(zhì)檢測報 告； ＞所有生活水箱的蓋子必須上鎖2把，鑰匙必須由2人分別保 管，并做好鑰匙交接記錄和開鎖記錄； A每日巡檢中央水質(zhì)處理系統(tǒng)設(shè)備運行情況，做好記錄，確保 過濾、消毒等設(shè)備正常運行，且余氯含量不得低于0.05mg/L, 保證二次供水水質(zhì)達到國家《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》； a與客房部密切溝通，請客房部員工每曰對每間客房衛(wèi)生間及 公用衛(wèi)生間的地漏灌水，確保地漏沉水彎24小時保持有水，以 阻斷下水管道內(nèi)污染氣體進入室內(nèi)； a每日檢查排水管道、排污管道、化糞池、隔油池、集水井， 確保排水排污暢通，并及時清理，噴灑消毒藥劑進行消毒。對 于排水管發(fā)生漏水、堵塞故障，必須及時修復(fù)； A每日檢查垃圾房的沖洗和排水設(shè)施、紫外線消毒設(shè)施， 確保設(shè)施正常； A每日檢查游泳池水質(zhì)處理設(shè)備，確保過濾、消毒、加溫、循 環(huán)泵等設(shè)備正常運行，并定時檢測水質(zhì)，保證水質(zhì)達到國家規(guī) 范； A如果遇到疑似病例或確診患者，必須嚴(yán)查并確保該客房坐便 器透氣管連接密封良好，無泄漏，污廢排放管道無堵塞、無漏 水。當(dāng)疑似病例或確診患者退房后，應(yīng)立即對客房坐便器、龍 頭把手、排水管道均進行全面專業(yè)消毒殺菌。 財務(wù)部 1.財務(wù)部內(nèi)部：》聯(lián)絡(luò)本地稅務(wù)機關(guān)，了解相關(guān)政策及操 作的變化并實時跟進； A與保險公司聯(lián)系并更新酒店營業(yè)中斷險的報險情況； ＞協(xié)調(diào)工程部人員聯(lián)系水電氣相關(guān)單位，部分省市疫情期間有 優(yōu)惠九折的政策，可參照集團下發(fā)的《疫情期間國家相關(guān)財務(wù) 支持政策匯總》； a進行酒店2020年3月至6月的現(xiàn)金流預(yù)測； A在恢復(fù)運營前需完成OE盤點； A在恢復(fù)運營前需完成存貨盤點，尤其是食品類，請注意各品 類的保質(zhì)期； a針對賬面應(yīng)收賬款，分析回收期； A準(zhǔn)備制訂2020年度Business Plan的調(diào)整計劃。 2.財務(wù)部與其他部門：a與營運部門整理酒店1月與2月 收入損失，同比去年和預(yù)算數(shù)據(jù)； a與營運部門討論酒店未來3個月增加現(xiàn)金流的可能渠道； ＞會同各部門制訂未來3個月的采購及付款政策，嚴(yán)格控制成 本費用及各類支出； ＞與工程部整理討論維保合同，在停業(yè)期間是否有減免維保合 同費用的可能性； A請營運部門提供以前回收并再次利用的物品清單，尤其是客 用品。此項費用在2020年應(yīng)預(yù)估充足； ＞請營運部門提供酒店物品外包服務(wù)物品清單，如：外包的布 草洗滌等。應(yīng)注意外包公司的衛(wèi)生質(zhì)量，應(yīng)在恢復(fù)運營前取得 相關(guān)衛(wèi)生承諾書； A請營運部門提供酒店外包服務(wù)項目，如：保安服務(wù)外包，PA 外包，臨時工等，相關(guān)第三方人員的健康檢疫工作管理要落實 執(zhí)行。此項也請?zhí)嵝袶R部門關(guān)注； a將疫情期間物資采購和使用情況進行匯總分析，對復(fù)工后每 日需求量做出預(yù)估，采購所需要的消毒和防范物資，如口罩、 測溫槍、消毒液等，做好提前備貨和計提費用，確保防護物資 的供應(yīng)。 3.采購及收獲：a采購部正式通知各供應(yīng)商，酒店將恢復(fù)營業(yè)。 在供應(yīng)商沒有恢復(fù)供貨的情況下，禁止尋找不符合資質(zhì)供應(yīng)商 作為代替，并堅決杜絕食品及物品不達標(biāo)的情況； A市場上家畜家禽蔬菜產(chǎn)品等的供給受到很大影響，詢價時， 應(yīng)關(guān)注價格波動。對于采購量應(yīng)有理性預(yù)估，不得造成新的存 貨積壓； A停業(yè)時間較長的酒店，應(yīng)關(guān)注疫情期間供應(yīng)商的物品也存在 積壓情況，收貨時嚴(yán)格注意保質(zhì)期到期時間； A是否具備一直在本市或者已過隔離期的承諾書。在保安處登 記以后才能進入收貨區(qū)域，杜絕身體狀況異常的人員到店送貨。 若供應(yīng)商送貨人員體溫高于標(biāo)準(zhǔn)溫度不能收貨，該批貨物不能 接收； A部分人員較少的酒店，存在默許供應(yīng)商把收貨物品送進酒店 廚房或者倉庫的行為，應(yīng)嚴(yán)格禁止； A收貨和收貨單簽字時容易造成人員聚集，尤其包含外來供應(yīng) 商，應(yīng)嚴(yán)格分批收貨，轉(zhuǎn)供應(yīng)商的收貨單應(yīng)盡量使用電子單； A針對其他外來人員抵達酒店，如：供應(yīng)商和維保商，應(yīng)要求 對方公司提前簽署告知書，即：請嚴(yán)格管理到酒店人員的健康 狀況，確保人員安全。因?qū)Ψ焦九沙鋈藛T健康問題造成酒店 損失，由對方公司負責(zé)。