食品安全及疫情預(yù)防應(yīng)急預(yù)案.doc

葦町中心小學(xué)食品安全及疫情預(yù)防應(yīng)急預(yù)案為了有效預(yù)防和應(yīng)對學(xué)校師生群體性食物中毒或疫情爆發(fā)，切實保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，及時、有序、高效地作出相應(yīng)處理，以盡最大努力減少損失和負面影響，維護學(xué)校秩序，特制定本預(yù)案：一、實施對象和目標(biāo)1、在校學(xué)生、教職員工。2、在食品衛(wèi)生安全事故和疫情發(fā)生之前，針對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫的各個環(huán)節(jié)，制定食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫的預(yù)防策略、措施，預(yù)防安全事故和疫情的發(fā)生。3、一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故和疫情，要做到對安全事故和疫情的緊急響應(yīng)，對可能的食品中毒者和感染者要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療。并對安全事故和疫情作出快速、科學(xué)的應(yīng)對。二、組織管理1、成立由校長為一把手負總責(zé)的食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作。2、食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責(zé)分工：組 長：宋國勤 負責(zé)全面工作副組長：郜守業(yè) 協(xié)調(diào)我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作，發(fā)生突發(fā)事故后啟動應(yīng)急預(yù)案。殷志剛 負責(zé)督查我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作各項制度的具體落實。成 員：張栓晉 負責(zé)構(gòu)建我校食品衛(wèi)生安全和衛(wèi)生防疫工作各項制度并檢查落實。曲桃仁 負責(zé)對食堂、小賣部每天采購的食品進行檢驗（有關(guān)證件），負責(zé)食堂餐具的消毒檢查和驗收，負責(zé)協(xié)助食堂對從業(yè)人員進行初步體檢，負責(zé)學(xué)校醫(yī)務(wù)室工作、衛(wèi)生安全工作和衛(wèi)生防疫工作。責(zé)食堂每餐的留樣和試嘗，食堂滿意度的調(diào)查、食堂消防設(shè)施的安全檢查。各班主任：負責(zé)向?qū)W生進行食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫知識的宣傳和培訓(xùn)，教育學(xué)生不要到無證地點就餐，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣。3、日常工作由組員負責(zé)，發(fā)生重大突發(fā)事件時由學(xué)校食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮。三、經(jīng)常性預(yù)防與控制措施（一）宣傳教育通過學(xué)校開設(shè)的健康課開展健康教育，通過板報、網(wǎng)絡(luò)、班會等多種形式的預(yù)防傳染病和食源性疾?。ê澄镏卸竞湍c道傳染病）的知識宣傳，增強廣大師生員工公共衛(wèi)生意識和自我保護能力，改變隨地吐痰、亂扔垃圾等陋習(xí)，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，利用家長會等形式，向家長講解預(yù)防食源性疾病知識和學(xué)校的工作要求，以取得家長的配合和支持。（二）預(yù)防措施1、制度建設(shè)及實施（1）責(zé)任制度：食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長、副組長為學(xué)校食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生防疫的第一責(zé)任人，其它組員為具體責(zé)任人：（2）食品衛(wèi)生安全事故和疑似疫情報告制度：班主任、教職員工、食堂從業(yè)人員等發(fā)現(xiàn)食品安全事故和疑似傳染病人后立即向組長和副組長報告，組長和副組長向教育局進行匯報，必要時要市衛(wèi)生防疫部門匯報。（3）責(zé)任追究制度：對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫各項制度落實和檢查不到位的；對食品衛(wèi)生事故和疑似疫情有遲報、謊報、瞞漏報或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人的責(zé)任。（4）值班制度：實行24小時值班制度。（5）門衛(wèi)登記制度：嚴禁閑雜人員進入學(xué)校。（6）晨檢晨報制度：各班主任每天早晨對學(xué)生的健康情況進行觀察詢問，發(fā)現(xiàn)疑似病人立即送往學(xué)校醫(yī)務(wù)室。（7）住校生管理制度：學(xué)生宿舍管理員每天晚上睡覺前和早晨對住校生的健康情況進行觀察和詢問，發(fā)現(xiàn)疑似病人立即向當(dāng)晚學(xué)校值班干部匯報。（8）缺課缺勤登記制度：各班主任和任課教師每天對班級缺課、缺勤的學(xué)生進行登記，并核實缺勤原因，發(fā)現(xiàn)疑似病人立即向醫(yī)務(wù)室報告。（9）食堂的檢查制度：學(xué)校食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫安全領(lǐng)導(dǎo)小組組員每天對食堂、小賣部進貨、加工、銷售、衛(wèi)生等進行檢查并記錄，發(fā)現(xiàn)問題立好進行整改。（10）食堂每餐實行試嘗和留樣制度，每餐提前30分鐘試嘗和留樣。2、預(yù)防措施：（1）嚴格校園管理，堅持來訪登記等制度，疫情期間嚴格控制外來人員到學(xué)校，也不組織師生外出學(xué)習(xí)參觀，不安排大型的集體活動。（2）加強對食堂水源的管理，食堂使用經(jīng)過檢驗合格的自來水。（3）無關(guān)人員不能進入食堂、小賣部等場所，食堂內(nèi)部建立保衛(wèi)制度、安全自查制度和消毒制度。（4）加強食品衛(wèi)生安全宣傳和食品從業(yè)人員的管理，加強對食品從業(yè)人員的培訓(xùn)，食品從業(yè)人員每半年體檢一次，體檢合格后方能上崗。（5）食品從業(yè)人員工作期間佩戴有效健康證。（6）加強學(xué)校食堂的管理，食堂嚴格按照食品衛(wèi)生法進行規(guī)范操作，提倡師生在學(xué)校就餐。學(xué)校與衛(wèi)生部門的聯(lián)系，加強對學(xué)校周邊飲食餐館的衛(wèi)生監(jiān)督。（7）總務(wù)處派專人對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫進行檢查。（8）教育學(xué)生留意自己及身邊的同學(xué)的身體情況，如有不適立即報告老師。（9）教育師生加強個人衛(wèi)生，勤洗手，保持生活環(huán)境、工作環(huán)境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強自己的免疫能力。（10）若當(dāng)?shù)赜幸咔榘l(fā)生，教育學(xué)生盡量不到人群比較集中的地方活動，盡量不接觸外來人員。（11）學(xué)校人群比較集中的地方如教室、閱覽室、會議室、食堂、寢室等地方要保潔和保持室內(nèi)空氣流通，窗戶必經(jīng)常打開并定期消毒。（12）若在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒或疑似傳染病人，學(xué)校校醫(yī)立即陪同病人到醫(yī)院進行診治。若是疑似傳染病，病人和陪同人員都必須帶上口罩，以防傳染。（13）學(xué)校有關(guān)疑似食品中毒或疑似疫情的信息，除按正常渠道上報外，任何人不得擅自向?qū)W生、教師、家長和新聞媒體發(fā)布，注意正面宣傳，防止師生恐慌，以維護學(xué)校和社會秩序的穩(wěn)定。