《廣東省河源市中英文實驗學校七年級生物下冊 第二章 人體的營養(yǎng)講學稿（無答案）（新版）新人教版》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《廣東省河源市中英文實驗學校七年級生物下冊 第二章 人體的營養(yǎng)講學稿（無答案）（新版）新人教版（2頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。
1、 第二章 人體的營養(yǎng)
學習目標：
1．人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)的類別、作用、食物來源，無機鹽和維生素的缺乏癥；
2．食物的消化過程；探究饅頭在口腔中的變化；
3．嘗試設計一份營養(yǎng)合理的食譜；關注食品安全。
模塊一：自主學習
學習內(nèi)容
摘 記
1、食物中含有 等六大營養(yǎng)物質(zhì)。
2、實驗測得的數(shù)據(jù)往往存在 ，因此需要設置 ；實驗結(jié)果應當取各重復
2、組的 。
3、消化系統(tǒng)由 和 組成。消化道由 組成。
4、淀粉在 開始被消化，蛋白質(zhì)在 開始被消化，脂肪在 開始被消化。 和 能消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)。
5、食物中的蛋白質(zhì)最后被分解為 ，淀粉最后被分解為 ，脂肪逐步分解成 和 ，最后被消化道的 所吸收進入
3、 。
6、科學實驗證實， 和 在口腔中不被消化，只有淀粉在 的作用下，部分轉(zhuǎn)變成 ．
7、既能消化淀粉、蛋白質(zhì)，又能消化脂肪的消化液是 、 。
8、人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是 。
9、小亮買了油條吃，油條在小亮消化道內(nèi)被消化的主要產(chǎn)物有 、 、 。
模塊二：交流研討
交流研討
摘 記
內(nèi)容一：小組成員之間交換講學稿，看看同學的結(jié)論（答案）與你的有什么不同。把你的疑
4、惑在講學稿上直接寫（標注）下來。
內(nèi)容二：“饅頭在口腔中的消化”實驗。在下列4支試管中加入等量的饅頭(清水和唾液均為2毫升)：
試管
物 質(zhì)
是否攪拌
溫度
時間
碘液
現(xiàn)象
①
碎饅頭+唾液
攪拌
37℃
10分鐘
加
②
碎饅頭+清水
攪拌
37℃
10分鐘
加
③
碎饅頭+唾液
攪拌
0℃
10分鐘
加
④
未切碎的饅頭+唾液
攪拌
37℃
10分鐘
加
部分變藍
(1)請在表格內(nèi)填出①、②、③號試管的實驗現(xiàn)象？
(2)為什么要放在37℃
5、的水浴中？
(3)請從表格中選出一組對照實驗？并說明探究的變量是什么？作出的假設是是什么？
(4)口腔中有什么物質(zhì)使淀粉發(fā)生了分解?
模塊三：鞏固內(nèi)化
學習任務
摘 記
任務一：認真閱讀第二章人體的營養(yǎng)的重點內(nèi)容。
任務二：下面表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)化學性消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序。請根據(jù)該圖回答問題：
（1）圖中甲表示 的消化過程；乙曲線表示 的消化過程。丙表示 的消化過程
（2）乙曲線表示的營養(yǎng)成分最終被分解為
6、 。
（3）甲曲線表示的營養(yǎng)成分需要經(jīng)肝臟分泌的 乳化后才能被消化。
（4）食物在圖中的 (填字母)處，最終都分解成能被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。
（5）Ｄ和Ｅ均在管壁內(nèi)表面的結(jié)構(gòu)上，二者的主要區(qū)別是 。
模塊四：當堂訓練
1、營養(yǎng)學專家建議青少年要適當多吃奶、蛋、魚、肉等富含蛋白質(zhì)的食品。這是因為蛋白質(zhì)是( )
A.細胞的重要組成成分 B.主要的供能物質(zhì)
C.主要的貯能物質(zhì) D.溶解養(yǎng)分的物質(zhì)
2、能為人體生命
7、活動提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是( )
A.水、脂肪、糖類 B.糖類、脂肪、維生素C.水、無機鹽、維生素D.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
3、下列消化液不含消化酶的是( )
A.膽汁 B.胃液 C.腸液 D.胰液
4、在試管內(nèi)加入2mL食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL，充分振蕩后，置于37℃的溫水中，5后發(fā)現(xiàn)植物油消失了。則“X消化液”成分最可能是( )
A. 唾液、胃液、腸液 B.胃液、膽汁 C.胰液、腸液、膽汁 D.胃液、胰液
5、下列對于右圖的敘述中，哪項是錯誤的( )
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B.②能消化蛋白質(zhì)
C.③分泌的消化液含有多種消化酶
D.④是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官
6、下列明顯存在食品安全問題的是( )
A.發(fā)芽的土豆 B.生蟲的青菜 C.冰凍的海魚 D.帶殼的竹筍
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