2022年高中化學(xué) 第三章 第三節(jié) 生活中兩種 常見的有機物 乙醇（第2課時）導(dǎo)學(xué)案 新人教版必修2

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1、2022年高中化學(xué) 第三章 第三節(jié) 生活中兩種 常見的有機物 乙醇（第2課時）導(dǎo)學(xué)案 新人教版必修2 [目標要求] 1.知道乙醇的主要物理性質(zhì)。 2.能寫出乙醇的結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式。 3.了解乙醇能燃燒，能與鈉反應(yīng)，在催化條件下可被氧化成乙醛的性質(zhì)，并能寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。 4.能舉例說明乙醇在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。 [知識準備] 1、寫出鈉和水反應(yīng)的方程式 2、計算：將4.6g有機物A完全燃燒后的產(chǎn)物依次通過盛足量濃硫酸的洗氣瓶和足量堿石灰的干燥管,充分吸收后稱量發(fā)現(xiàn)洗氣瓶質(zhì)量增重5.4g,干燥

2、管質(zhì)量增重8.8g。A的密度是相同條件下H2密度的23倍，試確定A的分子式。 [知識導(dǎo)學(xué)] 一、乙醇的物理性質(zhì) 乙醇俗稱 ，是酒類的主要成分。它是 、 、具有特殊香味的 ；比水 ；沸點為 ，易揮發(fā)；能與水以任意比例互溶，是優(yōu)良的有機溶劑。 二、乙醇的組成和結(jié)構(gòu) 材料：定量實驗探究乙醇的結(jié)構(gòu)式 實驗用品：本實驗的主要用品如圖所示。 實驗步驟： ①如下圖所示組裝各儀器，檢驗裝置的氣密性。 ②向廣口瓶內(nèi)加

3、水，在燒瓶里放入幾小塊鈉（鈉過量），向分液漏斗中加入0.100moL的無水乙醇，并將數(shù)據(jù)記入下表。 ③輕輕打開分液漏斗的活塞，使無水乙醇慢慢全部滴入燒瓶中。當分液漏斗頸內(nèi)最后一滴無水乙醇剛剛流出時，及時關(guān)閉分液漏斗的活塞。 ④待燒瓶的溫度恢復(fù)至室溫，量筒內(nèi)水的水面穩(wěn)定后，讀取并記錄量筒內(nèi)的水的體積，并將數(shù)值換算為標準狀況數(shù)值，記入下表中。 n(C2H6O)/mol V(H2)/L(標準狀況) 0.100 1.12 根據(jù)上述材料判斷乙醇的結(jié)構(gòu)填寫下表： 分子式 結(jié)構(gòu)式 結(jié)構(gòu)簡式 —OH原子團稱為 觀察P77，圖3-3

4、-2乙醇分子的填充模型。對比乙烷和水的結(jié)構(gòu)，乙醇分子可以看成是 ，也可以看成是 。 分析：乙醇分子中存在哪些化學(xué)鍵？推測發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時，乙醇分子中的哪些化學(xué)鍵可能發(fā)生斷裂？ 三、 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1． 乙醇與金屬

5、鈉的反應(yīng) [實驗1]：教材P78 寫出反應(yīng)方程式 討論:①.根據(jù)水與乙醇結(jié)構(gòu)具有一定的相似性、鈉的保存及金屬鈉與水反應(yīng)的原理，預(yù)測乙醇分子可能的斷鍵位置在哪兒？ ②．實驗中可能出現(xiàn)哪些現(xiàn)象？ 2．乙醇的氧化反應(yīng) [實驗2].教材P78 （1）乙

6、醇的燃燒反應(yīng)： 寫出反應(yīng)方程式 （2）乙醇的催化氧化： 寫出反應(yīng)方程式 比較上述兩個氧化反應(yīng)的異同，重點觀察乙醇分子的斷鍵位置： 四、 乙醇的用途 閱讀教材P78﹣79回答下列問題 ①談?wù)勶嬀频睦?，為何司機不宜酒后駕車？ ②你了解工業(yè)酒精嗎？ ③除了做調(diào)味品和飲料，你知道乙醇在生活中還有哪些用途嗎？ [自學(xué)檢測]： 1．下列試劑中，能用于檢驗酒精中是否含有水的是（ ） A. 硫酸銅晶體

7、 B. 濃硫酸 C. 無水硫酸銅 D. 鈉 2．等物質(zhì)的量的下列有機物完全燃燒，消耗氧氣最多的是（ ） A. C2H6 B. C2H4 C. C2H2 D. C2H5OH 3．能用來鑒別乙醇、己烷、己烯三種無色溶液的一種試劑是（ ） A.金屬鈉 B.溴水 C.氫溴酸 D.氫氧化鈉溶液 4. 科學(xué)家正在研究開發(fā)新的能源。“綠色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾就可以得到一種“綠色能源”。這種物質(zhì)是 （ ） A.氫氣 B.甲烷

8、 C.酒精 D.木炭 [知識拓展]： 1、官能團：決定有機物化學(xué)特性的原子或原子團。如烯烴的碳碳雙鍵、芳香烴的苯環(huán)、乙醇中的羥基等。 2、烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物。 3、在有機化學(xué)中常用反應(yīng)物的得氧或得氫來判斷氧化還原反應(yīng)。 C—C—H H H H H O—H 有機物得氧或失氫的反應(yīng)叫做氧化反應(yīng)； 有機物得氫或失氧的反應(yīng)叫做還原反應(yīng)。 4、乙醇與其他物質(zhì)的反應(yīng) （1）乙醇與氫鹵酸反應(yīng)（取代反應(yīng)） C2H5 OH + HBr C2H5Br+H2O 溴乙烷 羥基被取代

9、（2）分子內(nèi)脫水（消去反應(yīng)） C—C—H H H H H O—H 消去反應(yīng)：有機化合物在適當條件下，從一個分子中脫去一個小分子 而生成不飽和化合物的反應(yīng)。 H2O 濃H2SO4 1700C CH3CH2OH 　 　　 CH2=CH2 　+H2O 濃H2SO4 1400C （3）分子間脫水（取代反應(yīng)） CH3CH2OH ＋HOCH2CH3 　 CH3CH2OCH2CH3 + H2O 5、乙醛：是一種無色、具有刺激性氣味的液體；密度比水??；沸點為20.8℃，易揮發(fā)；易燃燒；能與水、乙醇等互溶。 C—C—H H H H O 乙醛的結(jié)構(gòu)式為 ： 或CH3CHO 乙醛是工業(yè)制乙酸的中間產(chǎn)物，也是重要的有機化工原料。