（選考）2021版新高考生物一輪復(fù)習(xí) 第一單元 細(xì)胞的分子組成 第2講 蛋白質(zhì)和核酸高效作業(yè)知能提升 新人教版

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1、第2講　蛋白質(zhì)和核酸 1．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是(　　) A．C5H11O2NS　　　　　 B．C3H7S C．C4H11O2S D．C5H10O2N 解析：選A。氨基酸分子的通式為C2H4O2N—R，氨基酸分子式中各原子數(shù)等于R基上的各原子數(shù)加上結(jié)構(gòu)通式中的相應(yīng)原子數(shù)。 2．(2020·上海普陀抽測)下圖箭頭所指的化學(xué)鍵中，表示肽鍵的是(　　) A．① B．② C．③ D．④ 解析：選C。脫水縮合時(shí)，一個(gè)氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個(gè)氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時(shí)脫去一分子水，形成肽鍵，肽鍵的結(jié)構(gòu)式為—C

2、O—NH—，如圖中的③，C正確。 3．(2020·長沙十二校聯(lián)考)下圖表示在胰島B細(xì)胞中胰島素原生成胰島素的過程。下列有關(guān)該過程的敘述正確的是(　　) A．發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的核糖體上 B．離不開內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的作用 C．至少斷裂兩個(gè)肽鍵生成兩分子水 D．需水參與，且水中氫全部用于形成—COOH 解析：選B。胰島B細(xì)胞中胰島素原生成胰島素的過程是蛋白質(zhì)的一個(gè)再加工過程，該過程離不開內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的作用，不是發(fā)生在核糖體上，A錯(cuò)誤，B正確；斷裂肽鍵需要消耗水分子而不是生成水分子，C錯(cuò)誤；水中的氫參與—COOH和—NH2的形成，D錯(cuò)誤。 4．(2020·湖南株洲一模)下列與蛋白質(zhì)

3、相關(guān)內(nèi)容的描述，正確的是(　　) A．所有生物一定都具有蛋白質(zhì) B．生物膜上的蛋白質(zhì)功能一定是作為載體或者通道蛋白 C．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)之間的差別一定由氨基酸的R基團(tuán)不同決定 D．控制蛋白質(zhì)合成的核酸堿基發(fā)生改變一定改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 解析：選A。蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的承擔(dān)者，所有生物都具有蛋白質(zhì)，A正確；生物膜上的蛋白質(zhì)功能可能是作為載體或者通道蛋白，也可能是具有催化作用的酶或識別功能的糖蛋白，B錯(cuò)誤；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量、排列順序不同，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，這些是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的主要原因，C錯(cuò)誤；由于密碼子具有簡并性，控制蛋白質(zhì)合成的核酸堿基發(fā)生改變不一定改變蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)

4、誤。 5．(2020·江西五市八校一模)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(　　) A．蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分，但不是染色體中遺傳信息的攜帶者 B．細(xì)胞膜的功能與膜蛋白的種類有關(guān)，與蛋白質(zhì)的數(shù)量無關(guān) C．蛋白質(zhì)纖維組成的細(xì)胞骨架與信息傳遞等生命活動(dòng)相關(guān) D．細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí)，H2O參與氨基和羧基的形成 解析：選B。染色體主要由蛋白質(zhì)和DNA組成，其中的DNA攜帶遺傳信息，A正確；細(xì)胞膜的功能越復(fù)雜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量就越多，B錯(cuò)誤；細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架體系，與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、分裂、分化以及物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞密切相關(guān)，C正確；細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)

5、生水解時(shí)，H2O參與氨基和羧基的形成，D正確。 6. (2020·云南曲靖一中月考)1920年仲斯發(fā)現(xiàn)牛胰腺中具有降解核糖核酸的酶，定名為核糖核酸酶，該酶由124個(gè)氨基酸組成，具有4對二硫鍵維系空間結(jié)構(gòu)，如右圖所示。以下有關(guān)敘述正確的是(　　) A．合成該酶所需要的能量直接來自細(xì)胞呼吸 B．含有123個(gè)肽鍵，編碼它的模板上至少需要124×3個(gè)密碼子 C．該酶中游離的氨基和羧基至少各1個(gè)，氧原子數(shù)至少有125個(gè) D．該酶的盤曲和折疊結(jié)構(gòu)被打開時(shí)，滴加雙縮脲試劑不再出現(xiàn)紫色反應(yīng) 解析：選C。合成該酶所需要的能量直接來自細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的ATP，A錯(cuò)誤；該酶含有124－1＝123(個(gè))肽

6、鍵，編碼它的模板上至少需要124個(gè)密碼子，124×3個(gè)堿基，B錯(cuò)誤；該蛋白質(zhì)只含有1條肽鏈，因此至少有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，由于1個(gè)肽鍵中含有1個(gè)氧原子，所以氧原子數(shù)至少有123＋2＝125(個(gè))，C正確；該酶的盤曲和折疊結(jié)構(gòu)被打開時(shí)，空間結(jié)構(gòu)被破壞，但肽鍵沒有斷裂，所以滴加雙縮脲試劑后仍會出現(xiàn)紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。 7．(2020·四川雙流中學(xué)高三月考)下列關(guān)于核酸的敘述，錯(cuò)誤的是(　　) A．核酸分子的多樣性取決于核酸中核苷酸的種類、數(shù)量和排列順序 B．RNA具有傳遞信息、催化反應(yīng)、轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)等功能 C．雙鏈DNA分子的每個(gè)脫氧核糖上均連著一個(gè)磷酸和一個(gè)堿基 D．葉綠體與線粒

7、體中含有三種RNA 解析：選C。核苷酸的種類、數(shù)量及排列順序決定了核酸分子的多樣性，A正確；RNA中的mRNA可以傳遞遺傳信息，某些RNA具有生物催化功能，tRNA具有轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的功能，B正確；雙鏈DNA分子中，大部分脫氧核糖連著兩個(gè)磷酸，C錯(cuò)誤；葉綠體和線粒體中可以進(jìn)行基因的表達(dá)，因此含有rRNA、mRNA、tRNA，D正確。 8. (2020·安徽滁州中學(xué)高三月考)核苷酸可通過脫水縮合形成多聚核苷酸鏈，與多肽一樣，脫水后一個(gè)核苷酸的磷酸基團(tuán)與下一個(gè)單體的糖相連。結(jié)果，在多核苷酸中形成了一個(gè)重復(fù)出現(xiàn)的糖—磷酸主鏈(如右圖)，據(jù)此判斷，下列敘述正確的是(　　) A．該圖所示化合物的組

8、成元素只有C、H、O、N B．在合成該圖所示化合物時(shí)，需脫去5分子水，相對分子質(zhì)量減少90 C．在該圖所示化合物分子中，一個(gè)磷酸基團(tuán)大多和兩個(gè)五碳糖相連 D．圖中連接磷酸基團(tuán)與五碳糖的化學(xué)鍵是磷酸二酯鍵，即DNA解旋酶作用的位點(diǎn) 解析：選C。核苷酸鏈的組成元素為C、H、O、N、P，合成該圖所示化合物需脫去4分子水，相對分子質(zhì)量減少了4×18＝72；DNA解旋酶作用于堿基對間的氫鍵，而不是磷酸二酯鍵。 9．一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，下圖為部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)和多種蛋白質(zhì)，請回答下列有關(guān)問題： (1)A蛋白參與細(xì)胞間的相互粘連，所以在動(dòng)物細(xì)胞工程中常用________處理組織碎塊，使細(xì)胞

9、分散開。 (2)B蛋白與物質(zhì)跨膜運(yùn)輸有關(guān)，如果轉(zhuǎn)運(yùn)過程需ATP供能，則運(yùn)輸方式為________；若轉(zhuǎn)運(yùn)過程不消耗ATP，則運(yùn)輸方式為________，能量來自所轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)____________________形成的勢能。 (3)C蛋白只能與特定分子結(jié)合，結(jié)合后其________發(fā)生變化，像“分子開關(guān)”一樣，引起細(xì)胞內(nèi)一系列變化，是細(xì)胞膜完成________功能的分子基礎(chǔ)。 (4)D蛋白和細(xì)胞骨架共同完成細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸，細(xì)胞骨架的化學(xué)本質(zhì)是________。 (5)E蛋白具有催化功能，因其只能與_________________________結(jié)合，所以E蛋白的功能具有專一性的特點(diǎn)。

10、 (6)F蛋白的功能是與DNA分子的某一部位結(jié)合，以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA分子，F(xiàn)蛋白的名稱是________________。 解析：動(dòng)物細(xì)胞間的物質(zhì)中主要成分是蛋白質(zhì)，故用胰蛋白酶可以分離動(dòng)物細(xì)胞。主動(dòng)運(yùn)輸與協(xié)助擴(kuò)散均需要載體蛋白參與，但主動(dòng)運(yùn)輸消耗ATP。C蛋白是細(xì)胞膜上的受體，與細(xì)胞間的信息交流有關(guān)。具有催化作用的蛋白質(zhì)是酶，一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。F蛋白是催化轉(zhuǎn)錄過程的RNA聚合酶，該酶可以與DNA分子上的RNA聚合酶結(jié)合位點(diǎn)結(jié)合，催化轉(zhuǎn)錄過程。 答案：(1)胰蛋白酶　(2)主動(dòng)運(yùn)輸　協(xié)助擴(kuò)散　濃度差 (3)空間結(jié)構(gòu)　信息交流(細(xì)胞通訊、細(xì)胞識別) (

11、4)蛋白質(zhì)　(5)一種或一類底物　(6)RNA聚合酶 10．(2020·廣西柳州名校高三月考)下圖表示構(gòu)成生物體的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e、f代表小分子，A、B、E代表不同的生物大分子，請據(jù)圖回答下列問題： (1)物質(zhì)a表示________________________，其在原核細(xì)胞中共有____________種。 (2)若E是動(dòng)物細(xì)胞中特有的儲能物質(zhì)，則E是____________，其在人體中主要分布于________________________________________________________________________ 細(xì)胞。 (3

12、)物質(zhì)d是______________。物質(zhì)f是________，其在動(dòng)植物細(xì)胞中均可含有，并且由于含能量多而且占體積小，被生物作為長期儲備能源的物質(zhì)。 (4)物質(zhì)b的名稱是____________，圖中的“？”是指________(填元素)。若某種B分子由n個(gè)b(平均相對分子質(zhì)量為m)形成的兩條鏈組成，則該B分子的相對分子質(zhì)量大約為________________。 (5)下圖是兩個(gè)b組成的某物質(zhì)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，請補(bǔ)充完整： 解析：(1)物質(zhì)a由C、H、O、N、P組成并且A是病毒的主要組成成分，所以a是核苷酸，原核細(xì)胞中有8種，組成RNA的4種和組成DNA的4種。(2)E是主要的

13、能源物質(zhì)，是糖類，若E是動(dòng)物細(xì)胞特有的儲能物質(zhì)，則E是肝糖原和肌糖原，主要儲存在肝臟細(xì)胞和肌肉細(xì)胞中。(3)物質(zhì)d能促進(jìn)生殖器官的發(fā)育，激發(fā)并維持雌性動(dòng)物的第二性征，說明是雌性激素；因?yàn)槲镔|(zhì)f“在動(dòng)植物細(xì)胞中均可含有，并且由于含能量多而且占體積小，被生物作為長期儲備能源的物質(zhì)”，所以是脂肪。(4)物質(zhì)b是構(gòu)成B的單體，而物質(zhì)B是蛋白質(zhì)，所以b是氨基酸，“？”指的是N。B分子的相對分子質(zhì)量是mn－18(n－2)。(5)圖中缺少的是肽鍵，為—CO—NH—。 答案：(1)核苷酸　8 (2)糖原　肝臟細(xì)胞和肌肉 (3)雌性激素　脂肪 (4)氨基酸　N　mn－18(n－2) (5)—CO—NH

14、— 11．(2020·湖南衡陽期末)下圖是人體細(xì)胞內(nèi)氨基酸的轉(zhuǎn)化過程，據(jù)圖分析，下列說法正確的是(　　) A．L-異亮氨酸是人體的必需氨基酸 B．圖中顯示的是一種正反饋調(diào)節(jié)機(jī)制 C．細(xì)胞內(nèi)過多的L-異亮氨酸可能改變了蘇氨酸脫氨酶的空間結(jié)構(gòu) D．蘇氨酸可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng) 解析：選C。L-異亮氨酸在人體細(xì)胞內(nèi)可以合成，是人體的非必需氨基酸，A錯(cuò)誤；由題圖可知，L-異亮氨酸對蘇氨酸脫氨酶有抑制作用，顯示的是一種負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制，B錯(cuò)誤；由題圖可知，L-異亮氨酸對蘇氨酸脫氨酶有變構(gòu)抑制的作用，細(xì)胞內(nèi)過多的L-異亮氨酸可能改變了蘇氨酸脫氨酶的空間結(jié)構(gòu)，C正確；蘇氨酸中不含肽鍵，

15、不可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。 12．(不定項(xiàng))(原創(chuàng))下圖為某胰島素分子及其局部放大示意圖，若該胰島素是由51個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成的，下列有關(guān)此圖的敘述，正確的是(　　) A．人體內(nèi)該分子的表達(dá)只能在胰島B細(xì)胞內(nèi)且在細(xì)胞質(zhì)中游離的核糖體上合成 B．該胰島素在合成過程中脫去的水分子數(shù)為50 C．該胰島素分子中游離的氨基、羧基數(shù)至少是3、3 D．在局部放大圖中能標(biāo)志不同氨基酸的標(biāo)號是①③⑤ 解析：選CD。胰島素分子的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，只能由胰島B細(xì)胞合成并分泌，即人體內(nèi)該分子的表達(dá)只能在胰島B細(xì)胞內(nèi)且在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上合成，A錯(cuò)誤；該胰島素含兩條鏈，由51個(gè)氨基酸分

16、子脫水縮合形成，所以在合成過程中，形成的肽鍵數(shù)為49個(gè)，即脫去的水分子數(shù)為49個(gè)，B錯(cuò)誤。 13．(不定項(xiàng))(2021·預(yù)測)假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸(C6H14N2O2)兩側(cè)的肽鍵。某四十九肽分別經(jīng)酶1和酶2作用后的情況如下圖，下列敘述正確的是(　　) A．此多肽中含2個(gè)賴氨酸 B．苯丙氨酸位于四十九肽的16、30、48位 C．短肽D、E與四十九肽的氧原子數(shù)相同，氮原子數(shù)減少2個(gè) D．適宜條件下酶1和酶2同時(shí)作用于此多肽，可形成5條短肽 解析：選BC。蛋白酶2作用于賴氨酸(C6H14N2O2)兩側(cè)的肽鍵，由圖中酶2作用后

17、的肽鏈情況可知，此多肽中賴氨酸位于23位，A錯(cuò)誤；蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽鍵，由圖中酶1作用后的肽鏈情況可知，苯丙氨酸位于16、30、48位，B正確；短肽D、E與四十九肽相比減少兩個(gè)肽鍵和1個(gè)賴氨酸，氧原子數(shù)相同，氮原子數(shù)減少2個(gè)，C正確；適宜條件下酶1和酶2同時(shí)作用于此多肽，可得到短肽1～16、17～22、24～30、31～48，4條短肽和23位、49位兩個(gè)氨基酸，D錯(cuò)誤。 14．(不定項(xiàng))(2020·青島高三月考)圖甲是由氨基酸合成蛋白質(zhì)的示意圖，圖乙表示DNA部分結(jié)構(gòu)模式圖。下列有關(guān)敘述正確的是(　　) A．圖甲中由a到b的過程中，必須脫去一個(gè)水分子

18、 B．圖甲的全過程都發(fā)生在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上 C．圖乙中的a可表示構(gòu)成DNA的基本組成單位 D．限制酶的作用位點(diǎn)在圖乙中的②處 解析：選AD。圖甲為由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，包括了氨基酸脫水縮合形成肽鍵、多肽鏈的折疊和加工過程，由a到d發(fā)生在核糖體上，由d到e則需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等參與，故A項(xiàng)正確，B項(xiàng)錯(cuò)誤。DNA的基本單位為脫氧核苷酸，由脫氧核糖、磷酸和含氮堿基構(gòu)成，圖乙中的a為脫氧核糖和含氮堿基，C項(xiàng)錯(cuò)誤。限制酶作用于磷酸二酯鍵，即②處，D項(xiàng)正確。 15．(2020·江蘇淮安二中期末)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，其生物活性就會喪失，這稱為蛋白質(zhì)的變性。高溫、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、重金屬等均會

19、使蛋白質(zhì)變性?，F(xiàn)提供質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計(jì)、酒精燈等材料用具。請你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。 (1)實(shí)驗(yàn)步驟： ①取兩支試管，分別編號A、B，向A、B兩試管中各加入 1 mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加入_________________________________________________，向B試管加入5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加2 mL可溶性淀粉溶液。 ②將兩支試管搖勻后，同時(shí)

20、放入適宜溫度的溫水中維持5 min。 ③____________________________________________________________________。 ④從溫水中取出A、B試管，各加入1 mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65 ℃溫水的大燒杯中加熱約2 min，觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。 (2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測及結(jié)論： ①_______________________________________________________________________。 ②________________________________________________

21、_______________________。 (3)該實(shí)驗(yàn)的自變量是________，對照組是________。 解析：(1)①取兩支試管，編號A、B，向A、B兩試管中各加入 1 mL新鮮的淀粉酶溶液，然后向A試管加5滴蒸餾水，向B試管加5滴無水乙醇，混勻后向A、B兩試管再加入2 mL可溶性淀粉溶液。②將兩支試管搖勻后，同時(shí)放入適宜溫度的溫水中維持5 min。③取少量等量質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林試劑。④從溫水中取出A、B試管，各加入1 mL斐林試劑搖勻，放入盛有50～65 ℃溫水的大燒杯中加熱約2 min，觀察試

22、管中出現(xiàn)的顏色變化。 (2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：①A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)，說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性；②A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管也出現(xiàn)，說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。 (3)該實(shí)驗(yàn)的自變量是有無乙醇，對照組是A試管。 答案：(1)①5滴蒸餾水 ③取少量等量質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林試劑 (2)①A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管中不出現(xiàn)，說明乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性 ②A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管中也出現(xiàn)，說明乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性 (3)有無乙醇　A試管 8