食堂餐具清洗機(jī)的設(shè)計(jì)【含8張CAD圖紙】

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2010(09)2 郭萌. 我國(guó)木制餐具及廚房用具進(jìn)、出口數(shù)量雙雙減少J. 國(guó)際木業(yè). 2009(02) 3 黃麗紅. 農(nóng)村創(chuàng)業(yè):辦個(gè)農(nóng)機(jī)租賃店有賺頭J. 生意通. 2009(08) 4 吳朝陽(yáng). 汽車輪胎清洗機(jī)J. 現(xiàn)代營(yíng)銷(創(chuàng)富信息版). 2004(11) 5 金坪. 開(kāi)家小型農(nóng)機(jī)租賃坊有賺頭J. 云南農(nóng)業(yè). 2006(06) 6 李景. 多功能節(jié)水清洗機(jī)J. 現(xiàn)代營(yíng)銷(創(chuàng)富信息版). 2004(09) 7 胡秋生,劉守樣,張?jiān)迫A. 噴刷式水果清洗機(jī)的設(shè)計(jì)J. 湖北農(nóng)機(jī)化. 2007(04) 3 吳玉發(fā),梁健. 水氣浴葉菜清洗機(jī)的應(yīng)用研制J. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備. 2004(04) 8 吳文玉,張煉英,陳蘭梅. 超聲清洗機(jī)洗滌效果分析J. 福建醫(yī)藥雜志. 2005(01) 任務(wù)下達(dá)人（簽字） 年 月 日任務(wù)接受人意見(jiàn)任務(wù)接受人簽名 年 月 日注：1、此任務(wù)書(shū)由指導(dǎo)教師填寫(xiě)，任務(wù)下達(dá)人為指導(dǎo)教師。2、此任務(wù)書(shū)須在學(xué)生畢業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)開(kāi)始前一周下達(dá)給學(xué)生本人。3、此任務(wù)書(shū)一式三份，一份留學(xué)院存檔，一份學(xué)生本人留存，一份指導(dǎo)教師留存。 食堂餐具清洗機(jī)的設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)學(xué)生姓名學(xué) 號(hào)所屬學(xué)院專 業(yè)班 級(jí)指導(dǎo)教師 日 期 食堂餐具清洗機(jī)裝置開(kāi)題報(bào)告1、本課題來(lái)源及研究的目的和意義近幾年來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)逐年膨脹，發(fā)展勢(shì)頭十分迅猛。2006年，中國(guó)餐飲業(yè)銷售額首度突破萬(wàn)億元大關(guān)！ 但是，餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀。在繁榮背后，隱藏有嚴(yán)重問(wèn)題。許多中小型餐飲企業(yè)，對(duì)于餐具的清洗、消毒，方法原始，意識(shí)落后，僅通過(guò)簡(jiǎn)單的洗滌，甚至未進(jìn)行消毒即重新使用，造成細(xì)菌滋生，催化各類傳染病的交叉感染。國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)此高度重視，社會(huì)輿論也是深度關(guān)注！商機(jī)，在不經(jīng)意間誕生。當(dāng)年，一次性衛(wèi)生餐具的興起，造就許多財(cái)富英雄。而如今，一次性衛(wèi)生餐具由于破壞環(huán)保，使用中易受污染等問(wèn)題，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)及要求。國(guó)家逐漸出臺(tái)：限制一次性筷子的生產(chǎn)和銷售。在此背景下，專業(yè)消毒餐具企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。消毒餐具廠把餐具集中消毒后，提供給餐飲企業(yè)，由消費(fèi)者有償使用，這種多贏的商業(yè)模式受到市場(chǎng)熱烈歡迎。一時(shí)間，投資消毒餐具企業(yè)廠，成為市場(chǎng)中的熱門(mén)項(xiàng)目，許多投資者瞬間暴富！發(fā)展中，總會(huì)有問(wèn)題。首先，有消費(fèi)者對(duì)于有償使用消毒餐具提出異議；其次，由于投資者層次不一，造成消毒餐具市場(chǎng)的服務(wù)質(zhì)量高低不齊，更加深了消費(fèi)者的抱怨。于是突然間，消毒餐具市場(chǎng)進(jìn)入盤(pán)整洗牌階段。好項(xiàng)目不會(huì)讓人失望。很快，消毒餐具市場(chǎng)再次火爆。原因是：消費(fèi)者的消費(fèi)觀念發(fā)生變化，認(rèn)識(shí)到中小型餐飲企業(yè)的清洗、消毒餐具畢竟無(wú)法和專業(yè)公司相比。越來(lái)越多的消費(fèi)者接受和選擇有償使用消毒餐具；其次，有些品牌連鎖的餐具消毒企業(yè)通過(guò)規(guī)范流程及專業(yè)服務(wù)，確立了市場(chǎng)地位，建立了良性循環(huán)；再加上，有些地方政府倡導(dǎo)使用餐具集中消毒，激發(fā)了投資者的信心。 2、本課題所涉及的問(wèn)題及國(guó)內(nèi)（外）研究現(xiàn)狀及分析清洗作為一種人們?nèi)粘Ｉ钪械幕净顒?dòng)，大家已經(jīng)習(xí)以為常，普遍到?jīng)]有人重視。我國(guó)在20世紀(jì)80年代以前，還沒(méi)有出現(xiàn)清洗行業(yè)的概念。但是，近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的提高，清洗也越來(lái)越引起人們的關(guān)注。一方面，90年代以后，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，清洗活動(dòng)逐步擴(kuò)大，出現(xiàn)了大批專業(yè)的清洗公司。特別是最近幾年，大量的下崗人員參與該領(lǐng)域的活動(dòng)，各種各樣的清洗公司遍及全國(guó)各地。他們一般既從事一般工業(yè)清洗，也從事民用清洗。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)已經(jīng)有各種清洗公司2000多家，從業(yè)人員30多萬(wàn)。另一方面，我國(guó)到處都在建設(shè)新的工廠和生產(chǎn)線，正在逐步成為“世界加工廠”。巨大的市場(chǎng)需求，為工業(yè)清洗設(shè)備制造商和專業(yè)清洗劑生產(chǎn)供應(yīng)商提供了快速發(fā)展的良機(jī)。目前，各種清洗設(shè)備生產(chǎn)制造經(jīng)營(yíng)企業(yè)已達(dá)1000多家，其中，超聲波清洗機(jī)生產(chǎn)企業(yè)已從20世紀(jì)90年代初的幾家發(fā)展到現(xiàn)在200多家；清洗劑生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)也有1000多家，從而形成了一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)。清洗行業(yè)概念的首次出現(xiàn)，是在1992年由原國(guó)家環(huán)保局（現(xiàn)國(guó)家環(huán)保總局）組織北京大學(xué)等單位編制，并得到國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的中國(guó)消耗臭氧層物質(zhì)逐步淘汰國(guó)家方案中。按照國(guó)務(wù)院的分工，清洗行業(yè)由原電子工業(yè)部（現(xiàn)信息產(chǎn)業(yè)部）負(fù)責(zé)。從1992年開(kāi)始，一些從事清洗設(shè)備、清洗劑、清洗技術(shù)生產(chǎn)應(yīng)用和研究的企事業(yè)單位和個(gè)人，開(kāi)始發(fā)起籌備成立一個(gè)全國(guó)性的清洗行業(yè)組織。1994年5月17日，中國(guó)洗凈工程技術(shù)合作協(xié)會(huì)正式得到國(guó)家批準(zhǔn)，并在民政部登記注冊(cè)。九年來(lái)，我國(guó)清洗行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，洗凈協(xié)會(huì)的會(huì)員單位也從最初的精密工業(yè)清洗領(lǐng)域，發(fā)展到現(xiàn)在遍及全國(guó)民用清洗和一般工業(yè)清洗領(lǐng)域。一些國(guó)際知名企業(yè)也紛紛主動(dòng)申請(qǐng)加入中國(guó)洗凈工程技術(shù)合作協(xié)會(huì)。目前，洗凈協(xié)會(huì)是中國(guó)清洗行業(yè)惟一的全國(guó)性一級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)，具有廣泛的代表性。清洗可以從不同的角度進(jìn)行分類，根據(jù)清洗范圍的不同，目前通常將清洗分為民用清洗和工業(yè)清洗兩類：1、 民用清洗在日常生活中，與個(gè)人和家庭生活密切相關(guān)的洗滌，包括衣物清洗，人體皮膚、頭發(fā)清洗，家庭用品、房屋的清洗等，通常稱為民用清洗。2、 工業(yè)清洗在工業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)過(guò)程中涉及到的清洗都屬于工業(yè)清洗的范疇。食品工業(yè)、紡織工業(yè)、造紙工業(yè)、印刷工業(yè)、石油加工業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、電力工業(yè)、金屬加工業(yè)、機(jī)械工業(yè)、汽車制造、儀器儀表、電子工業(yè)、郵電通訊、家用電器、醫(yī)療儀器、光學(xué)產(chǎn)品、軍事裝備、航空航天、原子能工業(yè)等都大量應(yīng)用到清洗技術(shù)。工業(yè)清洗一般可按照以下三種方式進(jìn)行分類：按照清洗精度的要求不同，主要分為一般工業(yè)清洗、精密工業(yè)清洗和超精密工業(yè)清洗三大類。一般工業(yè)清包括車輛、輪船、飛機(jī)表面的清洗；精密工業(yè)清洗包括各種產(chǎn)品加工生產(chǎn)過(guò)程中的清洗，各種材料及設(shè)備表面的清洗等；超精密清洗包括精密工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)機(jī)械零件、電子元件、光學(xué)部件等的超精密清洗。根據(jù)清洗方法的不同，也可以分為物理清洗和化學(xué)清洗：利用力學(xué)、聲學(xué)、光學(xué)、電學(xué)、熱學(xué)的原理，依靠外來(lái)能量的作用，如機(jī)械摩擦、超聲波、負(fù)壓、高壓、沖擊、紫外線、蒸汽等去除物體表面污垢的方法叫物理清洗；依靠化學(xué)反應(yīng)的作用，利用化學(xué)藥品或其它溶劑清除物體表面污垢的方法叫化學(xué)清洗，如用各種無(wú)機(jī)或有機(jī)酸去除物體表面的銹跡、水垢，用氧化劑去除物體表面的色斑，用殺菌劑、消毒劑殺滅微生物并去除霉斑等。物理清洗和化學(xué)清洗都存在著各自的優(yōu)缺點(diǎn)，又具有很好的互補(bǔ)性，在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中，通常都是把兩者結(jié)合起來(lái)使用，以獲得更好的清洗效果。根據(jù)清洗媒體的不同，又可以分為濕式清洗和干式清洗：一般將在液體介質(zhì)中進(jìn)行的清洗稱為濕式清洗，在氣體介質(zhì)中進(jìn)行的清洗稱為干式清洗。傳統(tǒng)的清洗方式大多為濕式清洗，而人們比較容易理解的干式清洗也就是吸塵器。但近年來(lái)，干式清洗發(fā)展迅速，如激光清洗、紫外線清洗、等離子清洗、干冰清洗等，在高、精、尖工業(yè)技術(shù)領(lǐng)域得到快速發(fā)展。近年來(lái)，新技術(shù)也不斷地被應(yīng)用于清洗技術(shù)之中，如隨著生物技術(shù)的發(fā)展，越來(lái)越多的酶和微生物在清洗技術(shù)中被使用，這利用的是生物化學(xué)反應(yīng)；在空氣凈化和水處理過(guò)程中，活性炭的使用也越來(lái)越普及，這利用的是吸附作用。另外，還有電解清洗等。因此，將清洗簡(jiǎn)單地分為幾類，已經(jīng)不能完全涵蓋當(dāng)前清洗技術(shù)飛速發(fā)展的現(xiàn)實(shí)狀況。洗碗機(jī)起源于歐洲，在年，德國(guó)就制造出世界上第一臺(tái)簡(jiǎn)易的洗碗機(jī)口。目前，在國(guó)外一些發(fā)達(dá)國(guó)家，家用洗碗機(jī)是非常受民眾的歡迎，平均普及率已達(dá)左右，尤其是在美、德、法等國(guó)家，家用洗碗機(jī)普及率高達(dá)以上，東南亞國(guó)家也在以每年的增幅發(fā)展口。國(guó)外洗碗機(jī)生產(chǎn)廠家眾多，主要生產(chǎn)公司有GE、及日本的松下和三菱等.2011年12月27日，德國(guó)紐倫堡市出現(xiàn)了世界上第一家“全自動(dòng)餐廳”。該餐廳沒(méi)有一名服務(wù)員， 所有點(diǎn)菜、上菜、桌面清理等任務(wù)全都通過(guò)自動(dòng)裝置完成日本也對(duì)自動(dòng)餐廳的餐具自動(dòng)回收系統(tǒng)進(jìn)行了研究和設(shè)計(jì)。日本專門(mén)從事自動(dòng)化公司9月12日宣布開(kāi)發(fā)出一種不須店員的自動(dòng)化餐廳 這個(gè)餐廳的餐具自動(dòng)回收系統(tǒng)使得餐余和餐具一并落入回收管道，同時(shí)回收系 統(tǒng)啟動(dòng)，將餐具送至清洗消毒柜清洗、消毒后返回廚房，并將餐余送至沼氣系統(tǒng)生產(chǎn) 沼氣。雖然國(guó)外有很多自動(dòng)餐廳，而且自動(dòng)回收餐具的機(jī)械比較多，但是成本較高。目前洗碗機(jī)控制系統(tǒng)大多采用定時(shí)控制的模式，不能根據(jù)餐具量和污染度來(lái)自動(dòng)選擇洗滌的進(jìn)水量、水溫和洗滌時(shí)間，存在耗水、耗能大和洗滌時(shí)間長(zhǎng)的缺點(diǎn)。并且大多數(shù)產(chǎn)品功能單一，人性化不足，很難適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)需求。3、對(duì)課題所涉及的任務(wù)要求及實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)的可行性分析清洗行業(yè)概念的首次出現(xiàn)，是在1992年由原國(guó)家環(huán)保局（現(xiàn)國(guó)家環(huán)保總局）組織北京大學(xué)等單位編制，并得到國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的中國(guó)消耗臭氧層物質(zhì)逐步淘汰國(guó)家方案中。按照國(guó)務(wù)院的分工，清洗行業(yè)由原電子工業(yè)部（現(xiàn)信息產(chǎn)業(yè)部）負(fù)責(zé)。從1992年開(kāi)始，一些從事清洗設(shè)備、清洗劑、清洗技術(shù)生產(chǎn)應(yīng)用和研究的企事業(yè)單位和個(gè)人，開(kāi)始發(fā)起籌備成立一個(gè)全國(guó)性的清洗行業(yè)組織。1994年5月17日，中國(guó)洗凈工程技術(shù)合作協(xié)會(huì)正式得到國(guó)家批準(zhǔn)，并在民政部登記注冊(cè)。九年來(lái)，我國(guó)清洗行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，洗凈協(xié)會(huì)的會(huì)員單位也從最初的精密工業(yè)清洗領(lǐng)域，發(fā)展到現(xiàn)在遍及全國(guó)民用清洗和一般工業(yè)清洗領(lǐng)域。一些國(guó)際知名企業(yè)也紛紛主動(dòng)申請(qǐng)加入中國(guó)洗凈工程技術(shù)合作協(xié)會(huì)。目前，洗凈協(xié)會(huì)是中國(guó)清洗行業(yè)惟一的全國(guó)性一級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)，具有廣泛的代表性。成功設(shè)計(jì)出清洗機(jī)應(yīng)有以下幾個(gè)任務(wù)要求：1、省電耐用、方便快捷、操作簡(jiǎn)便、效率高、體積小、壽命長(zhǎng)、安全等優(yōu)點(diǎn)。2、結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，且維修方便。3、可將筷、勺、碗、碟等餐具上的污垢剝離。4、能將清洗完的筷、勺、碗、碟等餐具收好。4、本課題需要重點(diǎn)研究的、關(guān)鍵的問(wèn)題及解決的思路4.1 研究?jī)?nèi)容本課題重點(diǎn)研究食堂餐具清洗機(jī)裝置的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)食堂餐具清洗。本裝置根據(jù)高壓清洗機(jī)，可將食堂餐具清洗.自動(dòng)收好。并且可根據(jù)需要進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整后可對(duì)餐具上的污垢進(jìn)行清洗。4.2解決思路目前洗碗機(jī)控制系統(tǒng)大多采用定時(shí)控制的模式，不能根據(jù)餐具量和污染度來(lái)自動(dòng)選擇洗滌的進(jìn)水量、水溫和洗滌時(shí)間，存在耗水、耗能大和洗滌時(shí)間長(zhǎng)的缺點(diǎn)。并且大多數(shù)產(chǎn)品功能單一，人性化不足，很難適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)需求。解決的思路如下：（1）動(dòng)力源的選擇；（2）確定傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；（3）慣性分級(jí)機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；（4）畫(huà)出裝配圖。（5）對(duì)傳動(dòng)軸、鏈輪及連桿進(jìn)行受力分析。5、完成本課題的工作方案及進(jìn)度計(jì)劃完成本課題的方案：在食堂餐具清洗機(jī)基礎(chǔ)上，對(duì)清洗裝置進(jìn)行設(shè)計(jì)，采用高壓清洗機(jī)原理，改進(jìn)清洗裝置，達(dá)到效率高、壽命長(zhǎng)、造作簡(jiǎn)單、維護(hù)方便等優(yōu)點(diǎn)。第1-2周 查閱相關(guān)文獻(xiàn)，撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告。第3-4周 調(diào)查清洗機(jī)，進(jìn)行測(cè)量，比較，決定設(shè)計(jì)方案。第5-6周 根據(jù)工作要求，查閱相關(guān)手冊(cè)，對(duì)各部分機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)、計(jì)算，畫(huà)草圖。第7-8周 運(yùn)用AutoCAD軟件，畫(huà)裝配圖。第9-10周 從工藝性能，經(jīng)濟(jì)性能，實(shí)用性能等方面對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，校核，修正。第11-12周 完成產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，準(zhǔn)備答辯。6、主要參考文獻(xiàn)1 油煙快速清洗機(jī) 致富路上好幫手J. 大眾商務(wù). 2008(04) 2 郭萌. 我國(guó)木制餐具及廚房用具進(jìn)、出口數(shù)量雙雙減少J. 國(guó)際木業(yè). 2009(02) 3 黃麗紅. 農(nóng)村創(chuàng)業(yè):辦個(gè)農(nóng)機(jī)租賃店有賺頭J. 生意通. 2009(08) 4 吳朝陽(yáng). 汽車輪胎清洗機(jī)J. 現(xiàn)代營(yíng)銷(創(chuàng)富信息版). 2004(11) 5 金坪. 開(kāi)家小型農(nóng)機(jī)租賃坊有賺頭J. 云南農(nóng)業(yè). 2006(06) 6 李景. 多功能節(jié)水清洗機(jī)J. 現(xiàn)代營(yíng)銷(創(chuàng)富信息版). 2004(09) 7 胡秋生,劉守樣,張?jiān)迫A. 噴刷式水果清洗機(jī)的設(shè)計(jì)J. 湖北農(nóng)機(jī)化. 2007(04) 3 吳玉發(fā),梁健. 水氣浴葉菜清洗機(jī)的應(yīng)用研制J. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備. 2004(04) 8 吳文玉,張煉英,陳蘭梅. 超聲清洗機(jī)洗滌效果分析J. 福建醫(yī)藥雜志. 2005(01)9 李強(qiáng). 家庭的好幫手蒸氣清潔機(jī)J. 生意通. 2010(09)10 韓連香. 超聲波清洗技術(shù)及在汽車工業(yè)中的應(yīng)用J. 重型汽車. 2001(05)11 霍子榮,陳安. 淺談超聲波清洗機(jī)與汽車維修節(jié)能減排J. 汽車維護(hù)與修理. 2011(09) 12 林興旺. 超聲波清洗機(jī)在汽車維修中的應(yīng)用J. 汽車維護(hù)與修理. 2010(10) 13 世紀(jì)之交話維修 同心協(xié)力譜新篇中國(guó)汽車維修業(yè)回顧與展望J. 汽車維護(hù)與修理. 1999(09) 14 詹興旺. 凈化汽車動(dòng)脈燃油系統(tǒng)清洗機(jī)專題報(bào)道J. 汽車與駕駛維修. 2003(04) 15 焦安源. 我國(guó)汽車維修業(yè)面臨的問(wèn)題分析J. 汽車與配件. 2005(15)食堂餐具清洗機(jī)的設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)學(xué)生姓名學(xué) 號(hào)所屬學(xué)院專 業(yè)班 級(jí)指導(dǎo)教師 日 期 前 言近幾年來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)逐年膨脹，發(fā)展勢(shì)頭十分迅猛。2006年，中國(guó)餐飲業(yè)銷售額首度突破萬(wàn)億元大關(guān)！ 但是，餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀。在繁榮背后，隱藏有嚴(yán)重問(wèn)題。許多中小型餐飲企業(yè)，對(duì)于餐具的清洗、消毒，方法原始，意識(shí)落后，僅通過(guò)簡(jiǎn)單的洗滌，甚至未進(jìn)行消毒即重新使用，造成細(xì)菌滋生，催化各類傳染病的交叉感染。國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)此高度重視，社會(huì)輿論也是深度關(guān)注！商機(jī)，在不經(jīng)意間誕生。當(dāng)年，一次性衛(wèi)生餐具的興起，造就許多財(cái)富英雄。而如今，一次性衛(wèi)生餐具由于破壞環(huán)提供給餐飲企業(yè)，由消費(fèi)者有償使用，這種多贏的商業(yè)模式受到市場(chǎng)熱烈歡迎。一時(shí)間，投保，使用中易受污染等問(wèn)題，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)及要求。國(guó)家逐漸出臺(tái)：限制一次性筷子的生產(chǎn)和銷售。在此背景下，專業(yè)消毒餐具企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。消毒餐具廠把餐具集中消毒后，資消毒餐具企業(yè)廠，成為市場(chǎng)中的熱門(mén)項(xiàng)目，許多投資者瞬間暴富！質(zhì)量高低不齊，更加深了消費(fèi)者的抱怨。于是突然間，消毒餐具市場(chǎng)進(jìn)入盤(pán)整洗牌階段。好項(xiàng)目不會(huì)讓人失望。很快，消毒餐具市場(chǎng)在發(fā)展中壯大，但在發(fā)展中遇到了一些問(wèn)題。首先，有消費(fèi)者對(duì)于有償使用消毒餐具提出異議；其次，由于投資者層次不一，造成消毒餐具市場(chǎng)的服務(wù)場(chǎng)再次火爆。原因是：消費(fèi)者的消費(fèi)觀念發(fā)生變化，認(rèn)識(shí)到中小型餐飲企業(yè)的清洗、消毒品牌連鎖的餐具消毒企業(yè)通過(guò)規(guī)范流程及專業(yè)服務(wù)，確立了市場(chǎng)地位，建立了良性循環(huán)；再加上，有些地方政府倡導(dǎo)使用餐具集中消毒，激發(fā)了投資者的信心。餐具畢竟無(wú)法和專業(yè)公司相比。越來(lái)越多的消費(fèi)者接受和選擇有償使用消毒餐具；其次，有些關(guān)鍵詞：餐具浸泡；清洗；運(yùn)輸；沖洗目 錄1 緒論11.1研究對(duì)象及內(nèi)容11.2研究目的11.3可行性分析11.5本課題需要重點(diǎn)研究的、關(guān)鍵的問(wèn)題及解決的思路12 餐具清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理22.1清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)22.2清洗機(jī)的工作過(guò)程22.3清洗機(jī)的傳動(dòng)部分33 動(dòng)力源的選擇33.1電機(jī)的選擇33.2各級(jí)傳動(dòng)比的確定43.3運(yùn)動(dòng)參數(shù)及動(dòng)力參數(shù)計(jì)算44 帶傳動(dòng)的設(shè)計(jì)與計(jì)算54.1設(shè)計(jì)功率54.2選擇帶型54.3確定大、小帶輪的基準(zhǔn)直徑54.4驗(yàn)算帶速54.5 V帶的基準(zhǔn)長(zhǎng)度和中心距54.6驗(yàn)算小帶輪包角54.7 V帶根數(shù)54.8作用在帶輪軸上的壓力64.9帶輪的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)65 鏈輪的設(shè)計(jì)65.1鏈輪齒數(shù)65.2鏈條節(jié)數(shù)65.3計(jì)算功率75.4鏈條節(jié)距75.5實(shí)際中心距，設(shè)中心距可調(diào)75.6計(jì)算鏈速75.7作用在軸上的壓力76 軸3的設(shè)計(jì)76.1材料的選擇76.2軸上元件的定位86.3軸的扭轉(zhuǎn)剛度校核計(jì)算97 清洗機(jī)主要部分97.1清洗機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)部107.2清洗浸泡裝置117.3傳送洗刷裝置127.4餐具接收裝置127.5總體結(jié)構(gòu)及其裝置之間的連接12總 結(jié)14致 謝15參 考 文 獻(xiàn)16 1 緒論1.1研究對(duì)象及內(nèi)容清洗作為一種人們?nèi)粘Ｉ钪械幕净顒?dòng)，大家已經(jīng)習(xí)以為常，普遍到?jīng)]有人重視。我國(guó)在20世紀(jì)80年代以前，還沒(méi)有出現(xiàn)清洗行業(yè)的概念。但是，近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的提高，清洗也越來(lái)越引起人們的關(guān)注。一方面，90年代以后，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，清洗活動(dòng)逐步擴(kuò)大，出現(xiàn)了大批專業(yè)的清洗公司。特別是最近幾年，大量的下崗人員參與該領(lǐng)域的活動(dòng)，各種各樣的清洗公司遍及全國(guó)各地。他們一般既從事一般工業(yè)清洗，也從事民用清洗。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)已經(jīng)有各種清洗公司2000多家，從業(yè)人員30多萬(wàn)。1.2研究目的餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀。在繁榮背后，隱藏有嚴(yán)重問(wèn)題。許多中小型餐飲企業(yè)，對(duì)于餐具的清洗、消毒，方法原始，意識(shí)落后，僅通過(guò)簡(jiǎn)單的洗滌，甚至未進(jìn)行消毒即重新使用，造成細(xì)菌滋生，催化各類傳染病的交叉感染。國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)此高度重視，社會(huì)輿論也是深度關(guān)注！消費(fèi)者的消費(fèi)觀念發(fā)生變化，認(rèn)識(shí)到中小型餐飲企業(yè)的清洗、消毒餐具畢竟無(wú)法和專業(yè)公司相比。越來(lái)越多的消費(fèi)者接受和選擇有償使用消毒餐具；其次，有些品牌連鎖的餐具消毒企業(yè)通過(guò)規(guī)范流程及專業(yè)服務(wù)，確立了市場(chǎng)地位，建立了良性循環(huán)；再加上，有些地方政府倡導(dǎo)使用餐具集中消毒，從而激發(fā)了投資者的信心。1.3可行性分析成功設(shè)計(jì)出清洗機(jī)應(yīng)有以下幾個(gè)任務(wù)要求：(1)省電耐用、方便快捷、操作簡(jiǎn)便、效率高、體積小、壽命長(zhǎng)、安全等優(yōu)點(diǎn)。(2)結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，且維修方便。(3)可將筷、勺、碗、碟等餐具上的污垢剝離。(4)能將清洗完的筷、勺、碗、碟等餐具收好。1.4研究現(xiàn)狀清洗行業(yè)概念的首次出現(xiàn)，是在1992年由原國(guó)家環(huán)保局（現(xiàn)國(guó)家環(huán)?？偩郑┙M織北京大學(xué)等單位編制，并得到國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的中國(guó)消耗臭氧層物質(zhì)逐步淘汰國(guó)家方案中。按照國(guó)務(wù)院的分工，清洗行業(yè)由原電子工業(yè)部（現(xiàn)信息產(chǎn)業(yè)部）負(fù)責(zé)。從1992年開(kāi)始，一些從事清洗設(shè)備、清洗劑、清洗技術(shù)生產(chǎn)應(yīng)用和研究的企事業(yè)單位和個(gè)人，開(kāi)始發(fā)起籌備成立一個(gè)全國(guó)性的清洗行業(yè)組織。1994年5月17日，中國(guó)洗凈工程技術(shù)合作協(xié)會(huì)正式得到國(guó)家批準(zhǔn)，并在民政部登記注冊(cè)。九年來(lái)，我國(guó)清洗行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，洗凈協(xié)會(huì)的會(huì)員單位也從最初的精密工業(yè)清洗領(lǐng)域，發(fā)展到現(xiàn)在遍及全國(guó)民用清洗和一般工業(yè)清洗領(lǐng)域。一些國(guó)際知名企業(yè)也紛紛主動(dòng)申請(qǐng)加入中國(guó)洗凈工程技術(shù)合作協(xié)會(huì)。目前，洗凈協(xié)會(huì)是中國(guó)清洗行業(yè)惟一的全國(guó)性一級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)，具有廣泛的代表性。1.5本課題需要重點(diǎn)研究的、關(guān)鍵的問(wèn)題及解決的思路1.51 研究?jī)?nèi)容本設(shè)計(jì)基于筷、勺、碗、碟等餐具通過(guò)高壓清洗機(jī)的工作原理就是動(dòng)力驅(qū)動(dòng)泵通過(guò)對(duì)水完成一個(gè)吸、排過(guò)程，將一定量的水輸送到高壓管路，使其以很大的能量到達(dá)高壓噴嘴。而高壓噴嘴的孔徑要比高壓管路直徑小很多，經(jīng)過(guò)噴嘴孔加速凝聚的水才能形成了射流的形式。當(dāng)高壓清洗機(jī)噴出的射流打擊在清洗對(duì)象上時(shí)就稱為射流作業(yè)。當(dāng)高壓水射流的沖擊力大于污垢和物體表面附著力時(shí)，高壓水射流就會(huì)將污垢剝離，沖走，從而達(dá)到清洗物體的目的。1.52解決思路目前洗碗機(jī)控制系統(tǒng)大多采用定時(shí)控制的模式，不能根據(jù)餐具量和污染度來(lái)自動(dòng)選擇洗滌的進(jìn)水量、水溫和洗滌時(shí)間，存在耗水、耗能大和洗滌時(shí)間長(zhǎng)的缺點(diǎn)。并且大多數(shù)產(chǎn)品功能單一，人性化不足，很難適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)需求。解決的思路如下：（1）動(dòng)力源的選擇；（2）確定傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；（3）慣性分級(jí)機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；（4）畫(huà)出裝配圖；（5）對(duì)傳動(dòng)軸、鏈輪及連桿進(jìn)行受力分析。2 餐具清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理2.1清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)如下圖2-1所示1、電動(dòng)機(jī)2、電機(jī)鍵支架3、帶輪4、減速器5、鏈輪6、風(fēng)機(jī)7、洗刷裝置8、支架9、傳送帶10、洗餐具池11、收餐具裝置12、風(fēng)管13、刷子14、軸15、滾筒圖2-1清洗機(jī)結(jié)構(gòu)圖2.2清洗機(jī)的工作過(guò)程清洗機(jī)的工作過(guò)程：首先餐具通過(guò)洗餐具池對(duì)餐具進(jìn)行浸泡去除餐具上的大型顆粒，然后通過(guò)傳送帶1向上運(yùn)輸并在運(yùn)輸過(guò)程對(duì)其進(jìn)行清水沖洗沖去仍停留在餐具上的大型顆粒，通過(guò)傳送帶1運(yùn)輸?shù)絺魉蛶?上，餐具在傳送帶2上繼續(xù)運(yùn)輸，通過(guò)傳送帶2上部的洗刷裝置對(duì)餐具進(jìn)行多級(jí)洗刷，刷去餐具上的污漬，在通過(guò)風(fēng)機(jī)的吹風(fēng)將餐具上的水吹干，最后通過(guò)收餐具裝置將餐具收好。2.3清洗機(jī)的傳動(dòng)部分清洗機(jī)的傳動(dòng)部分如圖2-2所示。圖2-2傳動(dòng)部分結(jié)構(gòu)圖清洗機(jī)的傳動(dòng)主要是：由電動(dòng)機(jī)提供動(dòng)能，通過(guò)帶傳動(dòng)、減速器、鏈傳動(dòng)從而使整個(gè)清洗機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，傳動(dòng)裝置將是整個(gè)清洗裝置不可缺少的一部分。3 動(dòng)力源的選擇3.1電機(jī)的選擇 由于餐具清洗機(jī)需要的扭矩不是很大，因而確定電機(jī)的功率為0.75kW。由于清洗劑的轉(zhuǎn)速為60r/min，查表3-1可知：電機(jī)的型號(hào)為Y90S-6，可確定電機(jī)的轉(zhuǎn)速為910r/min。表3-1 Y系列（IP44）電動(dòng)機(jī)的技術(shù)數(shù)據(jù)電動(dòng)機(jī)類型額電功率/kW滿載轉(zhuǎn)速/（r/min）堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩最大轉(zhuǎn)矩質(zhì)量/kgY90S-60.759102.02.023Y90L-61.19102.02.025Y100L-61.59402.02.033Y112M-62.29402.02.045Y132S-639602.02.063Y132M1-649602.02.073Y132M2-65.59602.02.084Y160M-67.59702.02.0119Y160L-6119702.02.0147Y180L-6159701.82.0195圖3-1 電動(dòng)機(jī)3.2各級(jí)傳動(dòng)比的確定根據(jù)清洗機(jī)的要求轉(zhuǎn)速，有以下計(jì)算得： （3-1）確定各級(jí)傳動(dòng)的傳動(dòng)比分別為：帶傳動(dòng)；直齒輪傳動(dòng)(減速裝置) ；鏈傳動(dòng)。3.3運(yùn)動(dòng)參數(shù)及動(dòng)力參數(shù)計(jì)算3.3.1計(jì)算各軸轉(zhuǎn)速設(shè)連接從動(dòng)帶輪的軸為軸1，直齒傳動(dòng)的軸為軸2，連接從動(dòng)鏈輪的軸為軸3，其中從動(dòng)帶輪的轉(zhuǎn)速為，因?yàn)樾″F齒與從動(dòng)帶輪在同一根軸上，直齒的轉(zhuǎn)速為；主動(dòng)鏈輪的轉(zhuǎn)速為。 軸1 （3-2） 軸2 （3-3） 軸3 （3-4） 3.3.2各軸輸入功率設(shè)各軸的傳動(dòng)效率為軸1 （3-6）軸2 （3-7）軸3 （3-8） 3.3.3各軸的轉(zhuǎn)矩電機(jī)的轉(zhuǎn)矩 （3-9）軸1 （3-10）軸2 （3-11）軸3 （3-12）4 帶傳動(dòng)的設(shè)計(jì)與計(jì)算圖4-1 帶輪傳動(dòng)4.1設(shè)計(jì)功率由機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)中（以后用表均出自本書(shū)）表13-8得工況系數(shù)，故 （4-1） 4.2選擇帶型根據(jù)由圖13-5查得選用A型帶傳動(dòng)。4.3確定大、小帶輪的基準(zhǔn)直徑由表13-9知，應(yīng)不小于75，現(xiàn)取，可得 （4-2）由表13-9取4.4驗(yàn)算帶速 （4-3）帶速在525m/s之間，合適。4.5V帶的基準(zhǔn)長(zhǎng)度和中心距初步選取中心距 （4-4） (4-5）查表13-2，取實(shí)際中心距 （4-6）4.6驗(yàn)算小帶輪包角 （4-7）合適4.7V帶根數(shù)由查表13-3得由傳動(dòng)比查表13-5得由查表13-7得，查表13-2得，由此可得 (4-8）取帶數(shù)為2。4.8作用在帶輪軸上的壓力查表13-1得，故求得單根V帶的初拉力 （4-9）作用在軸上的壓力 （4-10）4.9帶輪的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)帶輪材料選擇HT150，由于，所以用腹板式結(jié)構(gòu)。查表13-10得：由此可得 （4-11） （4-12） （4-13）5 鏈輪的設(shè)計(jì)鏈傳動(dòng)示意圖如圖5-1。圖5-1 鏈傳動(dòng)示意圖5.1鏈輪齒數(shù)由軸3功率，傳動(dòng)比查表13-12得：大鏈輪齒數(shù) （5-1）取，實(shí)際傳動(dòng)比誤差遠(yuǎn)小于，故允許。5.2鏈條節(jié)數(shù) 初定中心距得： （5-2）取鏈條節(jié)數(shù)為。5.3計(jì)算功率由表13-13得：，故 （5-3）5.4鏈條節(jié)距估計(jì)鏈傳動(dòng)工作于圖13-33所示曲線頂點(diǎn)的左側(cè)（即可能出現(xiàn)鏈板疲勞破壞），由表13-13得 （5-4）采用單排鏈，故 （5-5）由圖13-33查的當(dāng)時(shí)，12A鏈條能傳遞的功率為，故采用12A鏈條，節(jié)距。5.5實(shí)際中心距，設(shè)中心距可調(diào)5.6計(jì)算鏈速 （5-6）5.7作用在軸上的壓力由設(shè)得： （5-7） （5-8）6 軸3的設(shè)計(jì)圖6-1 軸3的正視圖6.1材料的選擇表7-1 軸的常用材料及其主要力學(xué)性能材料牌號(hào)熱處理毛坯直徑/mm硬度HBW抗拉強(qiáng)度屈服點(diǎn)彎曲疲勞極限扭轉(zhuǎn)疲勞極限許用靜應(yīng)力許用疲勞應(yīng)力備注MPa45正火25610360260150244173200應(yīng)用最廣泛正火回火170217162217156217600300240140240160184100300580290235135238156180300500560280225130224150173500750540270215125216143165調(diào)制21725565036027015526018020720Cr滲碳15表面5662HRC850550375215340208250淬火30650400280260260155186回火650400280260260155186由于軸3上有鏈輪，且轉(zhuǎn)矩較大，故由表7-1選軸3的材料為45號(hào)鋼，調(diào)制處理，HBS為217255MPa，取210MPa。6.2軸上元件的定位（1）擬定裝配方案：底軸承，鏈輪1，鏈輪2,滾筒,將其與傳送帶鏈接（2）根據(jù)軸向定位要求，確定軸的各段直徑和長(zhǎng)度表7-2 幾種軸用材料的及A值軸的材料Q235，2035451Cr18Ni9Ti1220203030401525A160135135118118107148125現(xiàn)在計(jì)算軸的最小直徑，經(jīng)過(guò)查閱相關(guān)文獻(xiàn)可得知計(jì)算軸的最小直徑的公式。軸的最下直徑為： （6-1）式中：主動(dòng)滾筒最小直徑（） A查表可知 傳遞的功率（） 軸的轉(zhuǎn)速（）由表7-1可知：，由前面計(jì)算可知，將數(shù)據(jù)帶入式（7-1）得： （6-2） 裝底軸承的地方軸徑最小，其次是鏈輪，,然后是安裝頂滾筒的一段，,底軸承選NU203E。表7-3 軸承的一般參數(shù)規(guī)格列表內(nèi)徑/d外徑/D寬度/BNU 202 E153511NU 203 E174012NU 204 E204714NU 205 E255215NU 206 E306216NU 207 E357217NU 208 E408018NU 209 E458519NU 210 E509020NU 211 E5510021續(xù)表7-3規(guī)格列表內(nèi)徑/d外徑/D寬度/BNU 215 E7513025NU 216 E8014026NE 217 E8515028NU 218 E9016030NU 219 E9517032由上表可知，軸承的參數(shù)為：，由于軸左端處1處軸長(zhǎng)度為，直徑由于軸中間段2處有滾筒，故軸段2長(zhǎng)度為，直徑由于軸右端段3處，故軸段3的長(zhǎng)度為，直徑故軸總長(zhǎng)為6.3軸的扭轉(zhuǎn)剛度校核計(jì)算 軸的扭轉(zhuǎn)變形用每米長(zhǎng)的扭轉(zhuǎn)角來(lái)表示。圓軸轉(zhuǎn)角單位為的計(jì)算公式為： 光軸 （6-3）階梯軸 （6-4）式中： T軸所受的扭矩，； G軸的材料的剪切彈性模量，MPa，對(duì)于鋼材，； 軸截面的極慣性矩，對(duì)于圓軸，； L階梯軸受扭矩作用的長(zhǎng)度，mm；、分別代表階梯軸第i段上所受的扭矩、長(zhǎng)度和極慣性矩，單位同前； Z階梯軸受扭矩作用的軸段數(shù)。軸的扭轉(zhuǎn)剛度條件為 （6-5）式中，為軸每米長(zhǎng)的允許扭轉(zhuǎn)角，與軸的使用場(chǎng)合有關(guān)。對(duì)于一般傳動(dòng)軸，可取；對(duì)于精密傳動(dòng)軸，可?。粚?duì)于精密度要求不高的軸，可大于。有前面計(jì)算得： （6-6） （6-7）由計(jì)算得軸和適7 清洗機(jī)主要部分清洗機(jī)其主要由：清洗機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)部分；清洗浸泡裝置；傳送洗刷裝置；餐具接收裝置相互連接而構(gòu)成；清洗機(jī)的主要部分結(jié)構(gòu)如圖7-0所示。1、電動(dòng)機(jī)2、電機(jī)鍵支架3、帶輪4、減速器5、鏈輪6、風(fēng)機(jī)7、洗刷裝置8、支架9、傳送帶10、洗餐具池11、收餐具裝置12、風(fēng)管13、刷子14、軸15、滾筒圖7-0總裝圖的CAD圖7.1清洗機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)部清洗機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)部分主要如圖7-1所示。主要由電動(dòng)機(jī)、減速器、帶傳動(dòng)、鏈傳動(dòng)以及支架構(gòu)成，主要為清洗機(jī)提供動(dòng)能使清洗機(jī)能正常工作； 圖7-1 清洗機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)部分7.2清洗浸泡裝置清洗浸泡裝置如圖7-2所示。圖7-2 清洗浸泡裝置 其主要由洗餐具池與傳送帶組成，主要對(duì)餐具進(jìn)行浸泡去除餐具上的大型顆粒，然后通過(guò)傳送帶向上運(yùn)輸；7.3傳送洗刷裝置傳送洗刷裝置如圖7-3所示。圖7-3 傳送洗刷裝置其主要是由刷子、風(fēng)機(jī)、風(fēng)管、洗刷支架、傳送帶、鏈輪、軸、帶做軸承、滾筒和下支架組成。其工作是餐具在傳送帶上繼續(xù)運(yùn)輸，通過(guò)傳送帶上部的洗刷裝置對(duì)餐具進(jìn)行多級(jí)洗刷，刷去餐具上的污漬，在通過(guò)風(fēng)機(jī)的吹風(fēng)將餐具上的水吹干。7.4餐具接收裝置 餐具接收裝置如圖7-4所示。 圖7-4 餐具接收裝置 其主要在于不使餐具掉落在地上，便于以后的整理。7.5總體結(jié)構(gòu)及其裝置之間的連接總體結(jié)構(gòu)如圖7-5所示。裝置之間的連接為：電動(dòng)機(jī)與減速器之間是通過(guò)帶傳動(dòng)連接；減速器雨洗刷裝置之間是通過(guò)鏈傳動(dòng)連接；洗刷裝置與清洗浸泡裝置之間是通過(guò)傳動(dòng)比1:1的鏈傳動(dòng)；如此，才能使整個(gè)清洗機(jī)構(gòu)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。圖7-5 總體結(jié)構(gòu)總 結(jié)通過(guò)本次畢業(yè)設(shè)計(jì)，我深深體會(huì)到自己在理論知識(shí)方面的欠缺，同時(shí)也感到自己在知識(shí)的運(yùn)用上也不夠靈活，這也說(shuō)明我在學(xué)習(xí)知識(shí)的過(guò)程中存在著一些缺點(diǎn)，總結(jié)有以下幾點(diǎn)：（1）在初定方案過(guò)程中，由于自己所見(jiàn)實(shí)物過(guò)少，零部件的尺寸不能確定，以至于一開(kāi)始沒(méi)有一個(gè)可行的方案，在有了方案后又對(duì)方案進(jìn)行了多次修改，耽誤了大量時(shí)間。在計(jì)算過(guò)程中，對(duì)于帶輪和鏈輪的基本尺寸，計(jì)算結(jié)果與實(shí)際生產(chǎn)加工有偏差，也相應(yīng)作了修改。（2）由于理論知識(shí)的欠缺，故在做設(shè)計(jì)的時(shí)候，有好多知識(shí)的不清楚以至于發(fā)現(xiàn)許多問(wèn)題，沒(méi)有解決問(wèn)題的能力，從而出現(xiàn)斷層，還得回頭翻課本，查找資料，然后進(jìn)行設(shè)計(jì)，浪費(fèi)了許多時(shí)間。 （3）由于前面學(xué)了畫(huà)圖軟件后沒(méi)有進(jìn)行鞏固，在畫(huà)圖時(shí)還要一邊探索一邊畫(huà)圖，對(duì)畫(huà)圖有一定影響。通過(guò)這次畢業(yè)設(shè)計(jì)，我從中學(xué)到了很多，總結(jié)如下： （1）綜合運(yùn)用機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)及其他課程的知識(shí)，使學(xué)的理論知識(shí)得到鞏固，加深了對(duì)知識(shí)的理解。 （2）學(xué)習(xí)、掌握一般機(jī)械設(shè)計(jì)的基本思路及設(shè)計(jì)方法，使我們的思維更加活躍。 （3）對(duì)畫(huà)圖軟件有了進(jìn)一步理解，運(yùn)用的更加熟練?？偟膩?lái)說(shuō)，在這次畢業(yè)設(shè)計(jì)中，我收獲很多，不能小看在課堂上學(xué)的任何一點(diǎn)知識(shí)，雖然暫時(shí)覺(jué)得用不上，但是在以后的日子里，總會(huì)用到；所以我在以后的日子里要更加努力學(xué)習(xí)知識(shí)。這次在考慮問(wèn)題方面也有點(diǎn)片面，所以在以后的生活中，要盡量全面考慮問(wèn)題，以免造成不必要的麻煩。致 謝對(duì)于這次畢業(yè)設(shè)計(jì)的完成，首先感謝母校-的辛勤培育，感謝學(xué)校給我提供了如此難得的學(xué)習(xí)環(huán)境和機(jī)會(huì)，使我將以前學(xué)到的知識(shí)又重新回顧了一遍，知道了學(xué)習(xí)的可貴與獲取知識(shí)的辛勤。承蒙指導(dǎo)老師的耐心指導(dǎo)，使我順利地完成了畢業(yè)設(shè)計(jì)。在此，深深地感謝指導(dǎo)老師李傳峰老師，給予了我耐心的指導(dǎo)和幫助，體現(xiàn)出了他對(duì)工作高度負(fù)責(zé)的精神，特別是李傳峰老師，他利用上班的休息時(shí)間和在家的休息時(shí)間來(lái)為我指導(dǎo)，同時(shí)，在周末他也會(huì)隨時(shí)過(guò)來(lái)檢查進(jìn)度。在整個(gè)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，他耐心的指導(dǎo)，才使我的設(shè)計(jì)順利完成，同時(shí)也感謝在這幾年中給予我知識(shí)的各位老師。在設(shè)計(jì)期間，還有很多老師給予了我很大的幫助和指導(dǎo)。同學(xué)們、朋友們也給了我很多幫助和支持，這些使得我更加有信心更好的完成設(shè)計(jì)任務(wù)，在此也向朋友和同學(xué)們表達(dá)我深深地謝意。對(duì)評(píng)閱該論文的所有老師致以最崇高的敬意，懇請(qǐng)各位老師對(duì)于論文中的不足之處給予批評(píng)和指正。參考文獻(xiàn)1金輝.油煙快速清洗機(jī) 致富路上好幫手J. 大眾商務(wù). 2008(04):6-5. 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言近幾年來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)逐年膨脹，發(fā)展勢(shì)頭十分迅猛。2006年，中國(guó)餐飲業(yè)銷售額首度突破萬(wàn)億元大關(guān)！ 但是，餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀。在繁榮背后，隱藏有嚴(yán)重問(wèn)題。許多中小型餐飲企業(yè)，對(duì)于餐具的清洗、消毒，方法原始，意識(shí)落后，僅通過(guò)簡(jiǎn)單的洗滌，甚至未進(jìn)行消毒即重新使用，造成細(xì)菌滋生，催化各類傳染病的交叉感染。國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)此高度重視，社會(huì)輿論也是深度關(guān)注！商機(jī)，在不經(jīng)意間誕生。當(dāng)年，一次性衛(wèi)生餐具的興起，造就許多財(cái)富英雄。而如今，一次性衛(wèi)生餐具由于破壞環(huán)提供給餐飲企業(yè)，由消費(fèi)者有償使用，這種多贏的商業(yè)模式受到市場(chǎng)熱烈歡迎。一時(shí)間，投保，使用中易受污染等問(wèn)題，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)及要求。國(guó)家逐漸出臺(tái)：限制一次性筷子的生產(chǎn)和銷售。在此背景下，專業(yè)消毒餐具企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。消毒餐具廠把餐具集中消毒后，資消毒餐具企業(yè)廠，成為市場(chǎng)中的熱門(mén)項(xiàng)目，許多投資者瞬間暴富！質(zhì)量高低不齊，更加深了消費(fèi)者的抱怨。于是突然間，消毒餐具市場(chǎng)進(jìn)入盤(pán)整洗牌階段。好項(xiàng)目不會(huì)讓人失望。很快，消毒餐具市場(chǎng)在發(fā)展中壯大，但在發(fā)展中遇到了一些問(wèn)題。首先，有消費(fèi)者對(duì)于有償使用消毒餐具提出異議；其次，由于投資者層次不一，造成消毒餐具市場(chǎng)的服務(wù)場(chǎng)再次火爆。原因是：消費(fèi)者的消費(fèi)觀念發(fā)生變化，認(rèn)識(shí)到中小型餐飲企業(yè)的清洗、消毒品牌連鎖的餐具消毒企業(yè)通過(guò)規(guī)范流程及專業(yè)服務(wù)，確立了市場(chǎng)地位，建立了良性循環(huán)；再加上，有些地方政府倡導(dǎo)使用餐具集中消毒，激發(fā)了投資者的信心。餐具畢竟無(wú)法和專業(yè)公司相比。越來(lái)越多的消費(fèi)者接受和選擇有償使用消毒餐具；其次，有些關(guān)鍵詞：餐具浸泡；清洗；運(yùn)輸；沖洗目 錄1 緒論11.1研究對(duì)象及內(nèi)容11.2研究目的11.3可行性分析11.5本課題需要重點(diǎn)研究的、關(guān)鍵的問(wèn)題及解決的思路12 餐具清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理22.1清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)22.2清洗機(jī)的工作過(guò)程22.3清洗機(jī)的傳動(dòng)部分33 動(dòng)力源的選擇33.1電機(jī)的選擇33.2各級(jí)傳動(dòng)比的確定43.3運(yùn)動(dòng)參數(shù)及動(dòng)力參數(shù)計(jì)算44 帶傳動(dòng)的設(shè)計(jì)與計(jì)算54.1設(shè)計(jì)功率54.2選擇帶型54.3確定大、小帶輪的基準(zhǔn)直徑54.4驗(yàn)算帶速54.5 V帶的基準(zhǔn)長(zhǎng)度和中心距54.6驗(yàn)算小帶輪包角54.7 V帶根數(shù)54.8作用在帶輪軸上的壓力64.9帶輪的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)65 鏈輪的設(shè)計(jì)65.1鏈輪齒數(shù)65.2鏈條節(jié)數(shù)65.3計(jì)算功率75.4鏈條節(jié)距75.5實(shí)際中心距，設(shè)中心距可調(diào)75.6計(jì)算鏈速75.7作用在軸上的壓力76 軸3的設(shè)計(jì)76.1材料的選擇76.2軸上元件的定位86.3軸的扭轉(zhuǎn)剛度校核計(jì)算97 清洗機(jī)主要部分97.1清洗機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)部107.2清洗浸泡裝置117.3傳送洗刷裝置127.4餐具接收裝置127.5總體結(jié)構(gòu)及其裝置之間的連接12總 結(jié)14致 謝15參 考 文 獻(xiàn)16 1 緒論1.1研究對(duì)象及內(nèi)容清洗作為一種人們?nèi)粘Ｉ钪械幕净顒?dòng)，大家已經(jīng)習(xí)以為常，普遍到?jīng)]有人重視。我國(guó)在20世紀(jì)80年代以前，還沒(méi)有出現(xiàn)清洗行業(yè)的概念。但是，近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的提高，清洗也越來(lái)越引起人們的關(guān)注。一方面，90年代以后，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，清洗活動(dòng)逐步擴(kuò)大，出現(xiàn)了大批專業(yè)的清洗公司。特別是最近幾年，大量的下崗人員參與該領(lǐng)域的活動(dòng)，各種各樣的清洗公司遍及全國(guó)各地。他們一般既從事一般工業(yè)清洗，也從事民用清洗。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)已經(jīng)有各種清洗公司2000多家，從業(yè)人員30多萬(wàn)。1.2研究目的餐飲業(yè)的衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀。在繁榮背后，隱藏有嚴(yán)重問(wèn)題。許多中小型餐飲企業(yè)，對(duì)于餐具的清洗、消毒，方法原始，意識(shí)落后，僅通過(guò)簡(jiǎn)單的洗滌，甚至未進(jìn)行消毒即重新使用，造成細(xì)菌滋生，催化各類傳染病的交叉感染。國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)此高度重視，社會(huì)輿論也是深度關(guān)注！消費(fèi)者的消費(fèi)觀念發(fā)生變化，認(rèn)識(shí)到中小型餐飲企業(yè)的清洗、消毒餐具畢竟無(wú)法和專業(yè)公司相比。越來(lái)越多的消費(fèi)者接受和選擇有償使用消毒餐具；其次，有些品牌連鎖的餐具消毒企業(yè)通過(guò)規(guī)范流程及專業(yè)服務(wù)，確立了市場(chǎng)地位，建立了良性循環(huán)；再加上，有些地方政府倡導(dǎo)使用餐具集中消毒，從而激發(fā)了投資者的信心。1.3可行性分析成功設(shè)計(jì)出清洗機(jī)應(yīng)有以下幾個(gè)任務(wù)要求：(1)省電耐用、方便快捷、操作簡(jiǎn)便、效率高、體積小、壽命長(zhǎng)、安全等優(yōu)點(diǎn)。(2)結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，且維修方便。(3)可將筷、勺、碗、碟等餐具上的污垢剝離。(4)能將清洗完的筷、勺、碗、碟等餐具收好。1.4研究現(xiàn)狀清洗行業(yè)概念的首次出現(xiàn)，是在1992年由原國(guó)家環(huán)保局（現(xiàn)國(guó)家環(huán)?？偩郑┙M織北京大學(xué)等單位編制，并得到國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的中國(guó)消耗臭氧層物質(zhì)逐步淘汰國(guó)家方案中。按照國(guó)務(wù)院的分工，清洗行業(yè)由原電子工業(yè)部（現(xiàn)信息產(chǎn)業(yè)部）負(fù)責(zé)。從1992年開(kāi)始，一些從事清洗設(shè)備、清洗劑、清洗技術(shù)生產(chǎn)應(yīng)用和研究的企事業(yè)單位和個(gè)人，開(kāi)始發(fā)起籌備成立一個(gè)全國(guó)性的清洗行業(yè)組織。1994年5月17日，中國(guó)洗凈工程技術(shù)合作協(xié)會(huì)正式得到國(guó)家批準(zhǔn)，并在民政部登記注冊(cè)。九年來(lái)，我國(guó)清洗行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，洗凈協(xié)會(huì)的會(huì)員單位也從最初的精密工業(yè)清洗領(lǐng)域，發(fā)展到現(xiàn)在遍及全國(guó)民用清洗和一般工業(yè)清洗領(lǐng)域。一些國(guó)際知名企業(yè)也紛紛主動(dòng)申請(qǐng)加入中國(guó)洗凈工程技術(shù)合作協(xié)會(huì)。目前，洗凈協(xié)會(huì)是中國(guó)清洗行業(yè)惟一的全國(guó)性一級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)，具有廣泛的代表性。1.5本課題需要重點(diǎn)研究的、關(guān)鍵的問(wèn)題及解決的思路1.51 研究?jī)?nèi)容本設(shè)計(jì)基于筷、勺、碗、碟等餐具通過(guò)高壓清洗機(jī)的工作原理就是動(dòng)力驅(qū)動(dòng)泵通過(guò)對(duì)水完成一個(gè)吸、排過(guò)程，將一定量的水輸送到高壓管路，使其以很大的能量到達(dá)高壓噴嘴。而高壓噴嘴的孔徑要比高壓管路直徑小很多，經(jīng)過(guò)噴嘴孔加速凝聚的水才能形成了射流的形式。當(dāng)高壓清洗機(jī)噴出的射流打擊在清洗對(duì)象上時(shí)就稱為射流作業(yè)。當(dāng)高壓水射流的沖擊力大于污垢和物體表面附著力時(shí)，高壓水射流就會(huì)將污垢剝離，沖走，從而達(dá)到清洗物體的目的。1.52解決思路目前洗碗機(jī)控制系統(tǒng)大多采用定時(shí)控制的模式，不能根據(jù)餐具量和污染度來(lái)自動(dòng)選擇洗滌的進(jìn)水量、水溫和洗滌時(shí)間，存在耗水、耗能大和洗滌時(shí)間長(zhǎng)的缺點(diǎn)。并且大多數(shù)產(chǎn)品功能單一，人性化不足，很難適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)需求。解決的思路如下：（1）動(dòng)力源的選擇；（2）確定傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；（3）慣性分級(jí)機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)；（4）畫(huà)出裝配圖；（5）對(duì)傳動(dòng)軸、鏈輪及連桿進(jìn)行受力分析。2 餐具清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理2.1清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)如下圖2-1所示1、電動(dòng)機(jī)2、電機(jī)鍵支架3、帶輪4、減速器5、鏈輪6、風(fēng)機(jī)7、洗刷裝置8、支架9、傳送帶10、洗餐具池11、收餐具裝置12、風(fēng)管13、刷子14、軸15、滾筒圖2-1清洗機(jī)結(jié)構(gòu)圖2.2清洗機(jī)的工作過(guò)程清洗機(jī)的工作過(guò)程：首先餐具通過(guò)洗餐具池對(duì)餐具進(jìn)行浸泡去除餐具上的大型顆粒，然后通過(guò)傳送帶1向上運(yùn)輸并在運(yùn)輸過(guò)程對(duì)其進(jìn)行清水沖洗沖去仍停留在餐具上的大型顆粒，通過(guò)傳送帶1運(yùn)輸?shù)絺魉蛶?上，餐具在傳送帶2上繼續(xù)運(yùn)輸，通過(guò)傳送帶2上部的洗刷裝置對(duì)餐具進(jìn)行多級(jí)洗刷，刷去餐具上的污漬，在通過(guò)風(fēng)機(jī)的吹風(fēng)將餐具上的水吹干，最后通過(guò)收餐具裝置將餐具收好。2.3清洗機(jī)的傳動(dòng)部分清洗機(jī)的傳動(dòng)部分如圖2-2所示。圖2-2傳動(dòng)部分結(jié)構(gòu)圖清洗機(jī)的傳動(dòng)主要是：由電動(dòng)機(jī)提供動(dòng)能，通過(guò)帶傳動(dòng)、減速器、鏈傳動(dòng)從而使整個(gè)清洗機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，傳動(dòng)裝置將是整個(gè)清洗裝置不可缺少的一部分。3 動(dòng)力源的選擇3.1電機(jī)的選擇 由于餐具清洗機(jī)需要的扭矩不是很大，因而確定電機(jī)的功率為0.75kW。由于清洗劑的轉(zhuǎn)速為60r/min，查表3-1可知：電機(jī)的型號(hào)為Y90S-6，可確定電機(jī)的轉(zhuǎn)速為910r/min。表3-1 Y系列（IP44）電動(dòng)機(jī)的技術(shù)數(shù)據(jù)電動(dòng)機(jī)類型額電功率/kW滿載轉(zhuǎn)速/（r/min）堵轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)矩最大轉(zhuǎn)矩質(zhì)量/kgY90S-60.759102.02.023Y90L-61.19102.02.025Y100L-61.59402.02.033Y112M-62.29402.02.045Y132S-639602.02.063Y132M1-649602.02.073Y132M2-65.59602.02.084Y160M-67.59702.02.0119Y160L-6119702.02.0147Y180L-6159701.82.0195圖3-1 電動(dòng)機(jī)3.2各級(jí)傳動(dòng)比的確定根據(jù)清洗機(jī)的要求轉(zhuǎn)速，有以下計(jì)算得： （3-1）確定各級(jí)傳動(dòng)的傳動(dòng)比分別為：帶傳動(dòng)；直齒輪傳動(dòng)(減速裝置) ；鏈傳動(dòng)。3.3運(yùn)動(dòng)參數(shù)及動(dòng)力參數(shù)計(jì)算3.3.1計(jì)算各軸轉(zhuǎn)速設(shè)連接從動(dòng)帶輪的軸為軸1，直齒傳動(dòng)的軸為軸2，連接從動(dòng)鏈輪的軸為軸3，其中從動(dòng)帶輪的轉(zhuǎn)速為，因?yàn)樾″F齒與從動(dòng)帶輪在同一根軸上，直齒的轉(zhuǎn)速為；主動(dòng)鏈輪的轉(zhuǎn)速為。 軸1 （3-2） 軸2 （3-3） 軸3 （3-4） 3.3.2各軸輸入功率設(shè)各軸的傳動(dòng)效率為軸1 （3-6）軸2 （3-7）軸3 （3-8） 3.3.3各軸的轉(zhuǎn)矩電機(jī)的轉(zhuǎn)矩 （3-9）軸1 （3-10）軸2 （3-11）軸3 （3-12）4 帶傳動(dòng)的設(shè)計(jì)與計(jì)算圖4-1 帶輪傳動(dòng)4.1設(shè)計(jì)功率由機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)中（以后用表均出自本書(shū)）表13-8得工況系數(shù)，故 （4-1） 4.2選擇帶型根據(jù)由圖13-5查得選用A型帶傳動(dòng)。4.3確定大、小帶輪的基準(zhǔn)直徑由表13-9知，應(yīng)不小于75，現(xiàn)取，可得 （4-2）由表13-9取4.4驗(yàn)算帶速 （4-3）帶速在525m/s之間，合適。4.5V帶的基準(zhǔn)長(zhǎng)度和中心距初步選取中心距 （4-4） (4-5）查表13-2，取實(shí)際中心距 （4-6）4.6驗(yàn)算小帶輪包角 （4-7）合適4.7V帶根數(shù)由查表13-3得由傳動(dòng)比查表13-5得由查表13-7得，查表13-2得，由此可得 (4-8）取帶數(shù)為2。4.8作用在帶輪軸上的壓力查表13-1得，故求得單根V帶的初拉力 （4-9）作用在軸上的壓力 （4-10）4.9帶輪的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)帶輪材料選擇HT150，由于，所以用腹板式結(jié)構(gòu)。查表13-10得：由此可得 （4-11） （4-12） （4-13）5 鏈輪的設(shè)計(jì)鏈傳動(dòng)示意圖如圖5-1。圖5-1 鏈傳動(dòng)示意圖5.1鏈輪齒數(shù)由軸3功率，傳動(dòng)比查表13-12得：大鏈輪齒數(shù) （5-1）取，實(shí)際傳動(dòng)比誤差遠(yuǎn)小于，故允許。5.2鏈條節(jié)數(shù) 初定中心距得： （5-2）取鏈條節(jié)數(shù)為。5.3計(jì)算功率由表13-13得：，故 （5-3）5.4鏈條節(jié)距估計(jì)鏈傳動(dòng)工作于圖13-33所示曲線頂點(diǎn)的左側(cè)（即可能出現(xiàn)鏈板疲勞破壞），由表13-13得 （5-4）采用單排鏈，故 （5-5）由圖13-33查的當(dāng)時(shí)，12A鏈條能傳遞的功率為，故采用12A鏈條，節(jié)距。5.5實(shí)際中心距，設(shè)中心距可調(diào)5.6計(jì)算鏈速 （5-6）5.7作用在軸上的壓力由設(shè)得： （5-7） （5-8）6 軸3的設(shè)計(jì)圖6-1 軸3的正視圖6.1材料的選擇表7-1 軸的常用材料及其主要力學(xué)性能材料牌號(hào)熱處理毛坯直徑/mm硬度HBW抗拉強(qiáng)度屈服點(diǎn)彎曲疲勞極限扭轉(zhuǎn)疲勞極限許用靜應(yīng)力許用疲勞應(yīng)力備注MPa45正火25610360260150244173200應(yīng)用最廣泛正火回火170217162217156217600300240140240160184100300580290235135238156180300500560280225130224150173500750540270215125216143165調(diào)制21725565036027015526018020720Cr滲碳15表面5662HRC850550375215340208250淬火30650400280260260155186回火650400280260260155186由于軸3上有鏈輪，且轉(zhuǎn)矩較大，故由表7-1選軸3的材料為45號(hào)鋼，調(diào)制處理，HBS為217255MPa，取210MPa。6.2軸上元件的定位（1）擬定裝配方案：底軸承，鏈輪1，鏈輪2,滾筒,將其與傳送帶鏈接（2）根據(jù)軸向定位要求，確定軸的各段直徑和長(zhǎng)度表7-2 幾種軸用材料的及A值軸的材料Q235，2035451Cr18Ni9Ti1220203030401525A160135135118118107148125現(xiàn)在計(jì)算軸的最小直徑，經(jīng)過(guò)查閱相關(guān)文獻(xiàn)可得知計(jì)算軸的最小直徑的公式。軸的最下直徑為： （6-1）式中：主動(dòng)滾筒最小直徑（） A查表可知 傳遞的功率（） 軸的轉(zhuǎn)速（）由表7-1可知：，由前面計(jì)算可知，將數(shù)據(jù)帶入式（7-1）得： （6-2） 裝底軸承的地方軸徑最小，其次是鏈輪，,然后是安裝頂滾筒的一段，,底軸承選NU203E。表7-3 軸承的一般參數(shù)規(guī)格列表內(nèi)徑/d外徑/D寬度/BNU 202 E153511NU 203 E174012NU 204 E204714NU 205 E255215NU 206 E306216NU 207 E357217NU 208 E408018NU 209 E458519NU 210 E509020NU 211 E5510021續(xù)表7-3規(guī)格列表內(nèi)徑/d外徑/D寬度/BNU 215 E7513025NU 216 E8014026NE 217 E8515028NU 218 E9016030NU 219 E9517032由上表可知，軸承的參數(shù)為：，由于軸左端處1處軸長(zhǎng)度為，直徑由于軸中間段2處有滾筒，故軸段2長(zhǎng)度為，直徑由于軸右端段3處，故軸段3的長(zhǎng)度為，直徑故軸總長(zhǎng)為6.3軸的扭轉(zhuǎn)剛度校核計(jì)算 軸的扭轉(zhuǎn)變形用每米長(zhǎng)的扭轉(zhuǎn)角來(lái)表示。圓軸轉(zhuǎn)角單位為的計(jì)算公式為： 光軸 （6-3）階梯軸 （6-4）式中： T軸所受的扭矩，； G軸的材料的剪切彈性模量，MPa，對(duì)于鋼材，； 軸截面的極慣性矩，對(duì)于圓軸，； L階梯軸受扭矩作用的長(zhǎng)度，mm；、分別代表階梯軸第i段上所受的扭矩、長(zhǎng)度和極慣性矩，單位同前； Z階梯軸受扭矩作用的軸段數(shù)。軸的扭轉(zhuǎn)剛度條件為 （6-5）式中，為軸每米長(zhǎng)的允許扭轉(zhuǎn)角，與軸的使用場(chǎng)合有關(guān)。對(duì)于一般傳動(dòng)軸，可?。粚?duì)于精密傳動(dòng)軸，可取；對(duì)于精密度要求不高的軸，可大于。有前面計(jì)算得： （6-6） （6-7）由計(jì)算得軸和適7 清洗機(jī)主要部分清洗機(jī)其主要由：清洗機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)部分；清洗浸泡裝置；傳送洗刷裝置；餐具接收裝置相互連接而構(gòu)成；清洗機(jī)的主要部分結(jié)構(gòu)如圖7-0所示。1、電動(dòng)機(jī)2、電機(jī)鍵支架3、帶輪4、減速器5、鏈輪6、風(fēng)機(jī)7、洗刷裝置8、支架9、傳送帶10、洗餐具池11、收餐具裝置12、風(fēng)管13、刷子14、軸15、滾筒圖7-0總裝圖的CAD圖7.1清洗機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)部清洗機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)部分主要如圖7-1所示。主要由電動(dòng)機(jī)、減速器、帶傳動(dòng)、鏈傳動(dòng)以及支架構(gòu)成，主要為清洗機(jī)提供動(dòng)能使清洗機(jī)能正常工作； 圖7-1 清洗機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)部分7.2清洗浸泡裝置清洗浸泡裝置如圖7-2所示。圖7-2 清洗浸泡裝置 其主要由洗餐具池與傳送帶組成，主要對(duì)餐具進(jìn)行浸泡去除餐具上的大型顆粒，然后通過(guò)傳送帶向上運(yùn)輸；7.3傳送洗刷裝置傳送洗刷裝置如圖7-3所示。圖7-3 傳送洗刷裝置其主要是由刷子、風(fēng)機(jī)、風(fēng)管、洗刷支架、傳送帶、鏈輪、軸、帶做軸承、滾筒和下支架組成。其工作是餐具在傳送帶上繼續(xù)運(yùn)輸，通過(guò)傳送帶上部的洗刷裝置對(duì)餐具進(jìn)行多級(jí)洗刷，刷去餐具上的污漬，在通過(guò)風(fēng)機(jī)的吹風(fēng)將餐具上的水吹干。7.4餐具接收裝置 餐具接收裝置如圖7-4所示。 圖7-4 餐具接收裝置 其主要在于不使餐具掉落在地上，便于以后的整理。7.5總體結(jié)構(gòu)及其裝置之間的連接總體結(jié)構(gòu)如圖7-5所示。裝置之間的連接為：電動(dòng)機(jī)與減速器之間是通過(guò)帶傳動(dòng)連接；減速器雨洗刷裝置之間是通過(guò)鏈傳動(dòng)連接；洗刷裝置與清洗浸泡裝置之間是通過(guò)傳動(dòng)比1:1的鏈傳動(dòng)；如此，才能使整個(gè)清洗機(jī)構(gòu)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。圖7-5 總體結(jié)構(gòu)總 結(jié)通過(guò)本次畢業(yè)設(shè)計(jì)，我深深體會(huì)到自己在理論知識(shí)方面的欠缺，同時(shí)也感到自己在知識(shí)的運(yùn)用上也不夠靈活，這也說(shuō)明我在學(xué)習(xí)知識(shí)的過(guò)程中存在著一些缺點(diǎn)，總結(jié)有以下幾點(diǎn)：（1）在初定方案過(guò)程中，由于自己所見(jiàn)實(shí)物過(guò)少，零部件的尺寸不能確定，以至于一開(kāi)始沒(méi)有一個(gè)可行的方案，在有了方案后又對(duì)方案進(jìn)行了多次修改，耽誤了大量時(shí)間。在計(jì)算過(guò)程中，對(duì)于帶輪和鏈輪的基本尺寸，計(jì)算結(jié)果與實(shí)際生產(chǎn)加工有偏差，也相應(yīng)作了修改。（2）由于理論知識(shí)的欠缺，故在做設(shè)計(jì)的時(shí)候，有好多知識(shí)的不清楚以至于發(fā)現(xiàn)許多問(wèn)題，沒(méi)有解決問(wèn)題的能力，從而出現(xiàn)斷層，還得回頭翻課本，查找資料，然后進(jìn)行設(shè)計(jì)，浪費(fèi)了許多時(shí)間。 （3）由于前面學(xué)了畫(huà)圖軟件后沒(méi)有進(jìn)行鞏固，在畫(huà)圖時(shí)還要一邊探索一邊畫(huà)圖，對(duì)畫(huà)圖有一定影響。通過(guò)這次畢業(yè)設(shè)計(jì)，我從中學(xué)到了很多，總結(jié)如下： （1）綜合運(yùn)用機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)及其他課程的知識(shí)，使學(xué)的理論知識(shí)得到鞏固，加深了對(duì)知識(shí)的理解。 （2）學(xué)習(xí)、掌握一般機(jī)械設(shè)計(jì)的基本思路及設(shè)計(jì)方法，使我們的思維更加活躍。 （3）對(duì)畫(huà)圖軟件有了進(jìn)一步理解，運(yùn)用的更加熟練。總的來(lái)說(shuō)，在這次畢業(yè)設(shè)計(jì)中，我收獲很多，不能小看在課堂上學(xué)的任何一點(diǎn)知識(shí)，雖然暫時(shí)覺(jué)得用不上，但是在以后的日子里，總會(huì)用到；所以我在以后的日子里要更加努力學(xué)習(xí)知識(shí)。這次在考慮問(wèn)題方面也有點(diǎn)片面，所以在以后的生活中，要盡量全面考慮問(wèn)題，以免造成不必要的麻煩。致 謝對(duì)于這次畢業(yè)設(shè)計(jì)的完成，首先感謝母校的辛勤培育，感謝學(xué)校給我提供了如此難得的學(xué)習(xí)環(huán)境和機(jī)會(huì)，使我將以前學(xué)到的知識(shí)又重新回顧了一遍，知道了學(xué)習(xí)的可貴與獲取知識(shí)的辛勤。承蒙指導(dǎo)老師的耐心指導(dǎo)，使我順利地完成了畢業(yè)設(shè)計(jì)。在此，深深地感謝指導(dǎo)老師李傳峰老師，給予了我耐心的指導(dǎo)和幫助，體現(xiàn)出了他對(duì)工作高度負(fù)責(zé)的精神，特別是李傳峰老師，他利用上班的休息時(shí)間和在家的休息時(shí)間來(lái)為我指導(dǎo)，同時(shí)，在周末他也會(huì)隨時(shí)過(guò)來(lái)檢查進(jìn)度。在整個(gè)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，他耐心的指導(dǎo)，才使我的設(shè)計(jì)順利完成，同時(shí)也感謝在這幾年中給予我知識(shí)的各位老師。在設(shè)計(jì)期間，還有很多老師給予了我很大的幫助和指導(dǎo)。同學(xué)們、朋友們也給了我很多幫助和支持，這些使得我更加有信心更好的完成設(shè)計(jì)任務(wù)，在此也向朋友和同學(xué)們表達(dá)我深深地謝意。對(duì)評(píng)閱該論文的所有老師致以最崇高的敬意，懇請(qǐng)各位老師對(duì)于論文中的不足之處給予批評(píng)和指正。參考文獻(xiàn)1金輝.油煙快速清洗機(jī) 致富路上好幫手J. 大眾商務(wù). 2008(04):6-5. 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