WSET LEVEL 2 模擬試題.docx

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1、1。紅葡萄酒是從哪兒得到的顏色？ A）人工著色 B）紅葡萄酒添加 C）葡萄皮 D）不銹鋼罐 2。這是在紅葡萄酒的正確的順序？ A）發(fā)酵，破碎，壓榨，成熟。 B）破碎，壓榨，發(fā)酵，成熟。 C）破碎，壓榨，發(fā)酵，成熟。 D）粉碎，發(fā)酵，成熟，壓榨。 3。下列的葡萄酒時(shí)應(yīng)盡量避免為油性魚(yú)類(lèi)，哪一個(gè)？ A）高酸，低單寧的紅葡萄酒。 B）干，酒體輕盈，白葡萄酒。 C）高單寧，濃郁的紅葡萄酒。 D）脫干，高酸的白葡萄酒。 4。葡萄酒從種植的葡萄通常是在涼爽的地區(qū)： A）高酸度 B）飽滿 C）高單寧 D）酒精含量高 5。一位顧客想試一個(gè)新世界葡萄酒類(lèi)似修道院。它的

2、你會(huì)推薦以下的酒？ A）奧塔哥中部黑比諾 B）芭蘿莎谷設(shè)拉子 C）納帕谷的赤霞珠 D）米埔梅洛 6。在哪個(gè)國(guó)家法定產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒？ A）意大利 B）西班牙 C）葡萄牙 D）希臘 7。這葡萄是用來(lái)做交流布衣FUM？ A）雷司令 B）白蘇維翁 C）的萬(wàn) D）白詩(shī)南 8。散裝/廉價(jià)的葡萄酒在澳大利亞通常在哪 區(qū)域？ A）新南威爾士 B）澳大利亞南部 C）南澳大利亞?wèn)|部 D）西澳大利亞 9。白葡萄酒發(fā)酵通常是在什么溫度范圍？ A）10-15c B）15-20c C）20-25c D）25-30c 10。使用以下哪項(xiàng)將給予最好的橡木味？ A）橡木桶

3、 B）橡木片 C）橡樹(shù)香精 D）橡木 11。它的精神用縮寫(xiě)VSOP？ A）伏特加 B）金酒 C）干邑 D）蘇格蘭威士忌 12。梅多克是最著名的？ A）干紅葡萄酒 B）甜白葡萄酒 C）干紅葡萄酒和甜白葡萄酒 D）起泡酒 13。什么風(fēng)格的葡萄酒是AC馬斯喀特de beaumes VENISE？ A）干強(qiáng)化白 B）甜強(qiáng)化白 C）干紅酒增強(qiáng) D）甜味烈性紅 14。在巴黎圣喬治斯？ A）勃艮第 B）波爾多 C）盧瓦爾河 D）RHNE 15。在哪個(gè)國(guó)家是馬爾伯勒地區(qū)嗎？ A）新西蘭 B）澳大利亞 C）加拿大 D）南非 16。阿爾薩斯最有名的是？

4、A）干白葡萄酒 B）甜白葡萄酒 C）干紅葡萄酒 D）起泡酒 17。下列哪個(gè)是最好的葡萄品種的熱點(diǎn)區(qū)域？ A）梅洛 B）黑比諾 C）雷司令 D）白蘇維翁 18。下列哪個(gè)區(qū)域最酷的氣候嗎？ A）阿爾薩斯 B）波爾多 C）勃艮第 D）盧瓦爾河 19。該氣體是關(guān)閉在酒精發(fā)酵過(guò)程中？ A）二氧化硫 B）二氧化氮 C）二氧化碳 D）過(guò)氧化氫 20。下列哪一個(gè)是葡萄品種的芳香？ A）瓊瑤漿 B）內(nèi)比奧羅 C）的品麗珠 D）歌海娜 21。下列哪一個(gè)是正確的匹配？ A）沃萊白葡萄酒和意大利 B）的葡萄酒和波爾多 C）法國(guó)和葡萄牙 D）桑嬌維塞和古典基安蒂

5、 22。下列哪種葡萄品種具有最低的單寧？ A）赤霞珠 B）梅洛 C）黑比諾 D）設(shè)拉子 23。主要的不同，區(qū)別于傳統(tǒng)方法罐法： A）在第一發(fā)酵罐 B）在第二次發(fā)酵罐 C）泡沫注入酒 D）葡萄酒是甜的 24。下列哪種酒可能從瓶老化中獲益最多？ A）博若萊 B）Cote Rotie C）桑塞爾 D）瓦爾波利切拉 25。什么是“科”的意思嗎？ A）甜 B）干 C）閃閃發(fā)光 D）中的甜蜜 26。什么酒的風(fēng)格，你會(huì)推薦與酸味的菜嗎？ A）芳香 B）飽滿 C）高酸度 D）低單寧 27。卡薩布蘭卡山谷是在哪個(gè)國(guó)家？ A）阿根廷 B）澳大利亞 C）智利

6、 D）南非 28。下列哪種葡萄品種是不是在德國(guó)常見(jiàn)？ A）雷司令 B）白蘇維翁 C）穆勒?qǐng)D爾高 D）西萬(wàn)尼 29。黑品樂(lè)葡萄酒是在哪個(gè)國(guó)家最常見(jiàn)的？ A）阿根廷 B）澳大利亞 C）智利 D）南非 30。下列哪一個(gè)是白葡萄品種？ A）仙粉黛 B）桑嬌維塞 C）梅洛 D）佳美 31。下列哪一項(xiàng)是一味的精神？ A）金酒 B）朗姆酒 C）龍舌蘭 D）伏特加 32。這是用于制造的教皇新堡杜文主要的葡萄？ A）歌海娜 B）梅洛 C）內(nèi)比奧羅 D）西拉 33。下列哪一項(xiàng)是一個(gè)品種標(biāo)記的葡萄酒嗎？ A）Gevrey香 B）布衣富伊 C）產(chǎn)區(qū)赤霞珠 D

7、）圣愛(ài)美濃 34。在里奧哈葡萄主要是什么？ A）巴伯拉 B）歌海娜 C）西哈 D）棠比內(nèi)洛 35。在葡萄牙的甜度是由于？ A）中斷發(fā)酵 B）使用風(fēng)干葡萄 C）用冰凍的葡萄 D）的貴腐葡萄的影響使用 36。用于制作威士忌的基礎(chǔ)材料是什么？ A）葡萄 B）糧食 C）甘蔗 D）蔬菜 37。在哪一個(gè)國(guó)家是門(mén)多薩地區(qū)？ A）美國(guó) B）澳大利亞 C）智利 D）阿根廷 38。什么風(fēng)格的葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)酒？ A）干還是清淡的酒 B）還甜淡白 C）起泡干白 D）閃閃發(fā)光的白色甜 39。這酒做聲母LBV指嗎？ A）馬德拉 B）雪莉 C）端口 D）natur

8、els VIN朵兒 40。當(dāng)品嘗葡萄酒的酸度，口感如何識(shí)別？ A）由口干苦的感覺(jué) B）通過(guò)你的嘴水 C）通過(guò)生產(chǎn)成熟甜的味道 D）生產(chǎn)咸撲鼻的香味 41。在這地區(qū)的法國(guó)將赤霞珠是主要生長(zhǎng)？ A）阿爾薩斯 B）波爾多 C）勃艮第 D）RHNE 42。下列哪一個(gè)將葡萄酒從輕度冷效益？ A）紅葡萄酒 B）波特酒 C）意大利葡萄酒 D）澳大利亞設(shè)拉子 43。皮斯波特是一村？ A）阿爾薩斯 B）勃艮第 C）德國(guó) D）意大利 44。下列哪一個(gè)葡萄酒可能是甜的？ A）精選 B）珍藏 C）優(yōu)質(zhì)葡萄酒 D）晚收 45。哪個(gè)國(guó)家Vinho佛得角產(chǎn)生？ A）西班

9、牙 B）葡萄牙 C）意大利 D）德國(guó) 46。這在澳大利亞地區(qū)是最適合種植雷司令？ A）克萊爾谷 B）的瑪格麗特河 C）RUTHERGLEN D）吉斯伯恩 47。用系統(tǒng)是用于生產(chǎn)的方法？ A）干邑 B）端口 C）雪莉 D）威士忌 48。傳統(tǒng)法起泡葡萄酒做出正確的順序是： A）第二發(fā)酵，吐出，篩選（remuage），裝瓶。 B）第二發(fā)酵，篩選（remuage），吐出，裝瓶。 C）第二發(fā)酵，裝瓶，篩選（remuage），吐出。 D）裝瓶，第二發(fā)酵，篩選（remuage），吐出。 49。在哪個(gè)國(guó)家生產(chǎn)的酒？ A）匈牙利 B）法國(guó) C）德國(guó) D）澳大利亞

10、50。托斯卡納在哪里找到的？ A）A B）B C）C D）D 51。給你一瓶一級(jí)酒莊1999的。葡萄酒的最有可能的是什么顏色的？ A）紫色 B）紅寶石 C）石榴石 D）黃褐色 52。下列哪種味道不可能在獲得上述發(fā)現(xiàn)的瓶子？ A）草莓 B）香草 C）梅 D）黑加侖 53。給你一個(gè)白葡萄酒是用黃油的味道在彩色金。葡萄酒 是最有可能是下列哪一項(xiàng)？（一個(gè)來(lái)自澳大利亞） A）雷司令 B）白葡萄酒 C）來(lái)自新西蘭的長(zhǎng)相思 D）從加利福尼亞的夏敦埃酒 54。你看，品嘗“深紅色，有強(qiáng)烈的水果味黑醋栗，李子，藍(lán)莓，草莓和椰子味”。此酒最有可能是下列哪一項(xiàng)？ A）赤霞珠

11、葡萄酒2001納帕谷的 B）2005修道院 C）2005設(shè)拉子來(lái)自芭蘿莎流域 D）2006夜圣，喬治 55。給你一個(gè)紅葡萄酒單寧含量較高，酸度適中，深顏色 強(qiáng)度。酒是最有可能的？ A）梅洛 B）黑比諾 C）赤霞珠 D）granache 56。米埔是一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū) A）加利福尼亞 B）智利 C）阿根廷 D）意大利 57。下列哪些品種的廣泛應(yīng)用使得玫瑰葡萄酒因其皮薄？ A）設(shè)拉子 B）赤霞珠 C）黑品樂(lè) D）歌海娜 58。下列哪一個(gè)是正確的配對(duì)？ A）赤霞珠和佩薩克朗哥蘭 B）設(shè)拉子和博若萊 C）梅洛和獲得 D）白蘇維翁和默爾索 59。瓶塞的鑒定？

12、 A）醋的香氣 B）發(fā)霉的氣味 C）混濁的外觀 D）松弛的味道 60。下列哪種生產(chǎn)方法是用來(lái)做靜脈？ A）傳統(tǒng) B）注射液 C）罐 D）轉(zhuǎn)移 61。下列哪種酒是由霞多麗？ A）油煙布蘭克 B）布衣煙 C）fussie布衣 D）AC波爾多 62。的VIN朵兒naturels（DMV）是由一種甜葡萄酒 A）添加sussreserve B）發(fā)酵中斷 C）干葡萄 D）冰凍的葡萄 1。C；2。B；3。？；4。？；5。B；6。一個(gè)；7。B；8。？；9。？；10。？；11。C；12。一個(gè)；13。B；14。一個(gè)；15。一個(gè)；16。一個(gè)；17。一個(gè)；18。一個(gè)；19。C；20。？；21。D；22。C；23。B；24。B；25。B；26。？；27。C；28。B；D；29。？；30。？；31。C；32。C；33。？； 34。？；35。？；36。？；37。？；38。？；39。？；40。？；41。B；42。？；43。C；44。一個(gè)；45。B；46。？；47。？；48。B；49。B； 50。？；51。C；52。B；53。？；54。C；55。C；56。B；57。？；58。一個(gè)；59。B；60。？；61。C