生物化學(xué)名詞解釋 (2)

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1、 核酸化學(xué) 1. 堿基互補(bǔ)規(guī)律(complementary base pairing)：在形成雙螺旋結(jié)構(gòu)的過程中，由于各種堿基的大小與結(jié)構(gòu)的不同，使得堿基之間的互補(bǔ)配對(duì)只能在G…C（或C…G）和A…T（或T…A）之間進(jìn)行，這種堿基配對(duì)的規(guī)律就稱為堿基配對(duì)規(guī)律（互補(bǔ)規(guī)律）。 2. 順反子（cistron）:基因功能的單位；一段染色體，它是一種多肽鏈的密碼；一種結(jié)構(gòu)基因。 3. 核酸的變性、復(fù)性（denaturation、renaturation）：當(dāng)呈雙螺旋結(jié)構(gòu)的DNA溶液緩慢加熱時(shí)，其中的氫鍵便斷開，雙鏈DNA便脫解為單鏈，這叫做核酸的“溶解”或變性。在適宜的溫度下，分散開的兩條DNA

2、鏈可以完全重新結(jié)合成和原來一樣的雙股螺旋。這個(gè)DNA螺旋的重組過程稱為“復(fù)性”。 4. 退火（annealing）：當(dāng)將雙股鏈呈分散狀態(tài)的DNA溶液緩慢冷卻時(shí)，它們可以發(fā)生不同程度的重新結(jié)合而形成雙鏈螺旋結(jié)構(gòu)，這現(xiàn)象稱為“退火”。 5. 增色效應(yīng)（hyper chromic effect）：當(dāng)DNA從雙螺旋結(jié)構(gòu)變?yōu)閱捂湹臒o規(guī)則卷曲狀態(tài)時(shí)，它在260nm處的吸收便增加，這叫“增色效應(yīng)”。 6. 減色效應(yīng)（hypo chromic effect）：DNA在260nm處的光密度比在DNA分子中的各個(gè)堿基在260nm處吸收的光密度的總和小得多（約少35%~40%）, 這現(xiàn)象稱為“減色效應(yīng)”。

3、7. DNA的熔解溫度（Tm值）：引起DNA發(fā)生“熔解”的溫度變化范圍只不過幾度，這個(gè)溫度變化范圍的中點(diǎn)稱為熔解溫度（Tm）。 8. 分子雜交（molecular hybridization）：不同的DNA片段之間，DNA片段與RNA片段之間，如果彼此間的核苷酸排列順序互補(bǔ)也可以復(fù)性，形成新的雙螺旋結(jié)構(gòu)。這種按照互補(bǔ)堿基配對(duì)而使不完全互補(bǔ)的兩條多核苷酸相互結(jié)合的過程稱為分子雜交。 9. 環(huán)化核苷酸(cyclic nucleotide)：?jiǎn)魏塑账嶂械牧姿峄謩e與戊糖的3’-OH及5’-OH形成酯鍵，這種磷酸內(nèi)酯的結(jié)構(gòu)稱為環(huán)化核苷酸。 10. 回文結(jié)構(gòu)與鏡像重復(fù) 學(xué)指P22 11.

4、Watson-Crick配對(duì)與Hoogsteen配對(duì) 學(xué)指P23 12. DNA雙螺旋與DNA超螺旋：DNA雙螺旋（DNA double helix）是一種核酸的構(gòu)象，在該構(gòu)象中，兩條反向平行的多核甘酸鏈相互纏繞形成一個(gè)右手的雙螺旋結(jié)構(gòu)。超螺旋是由于雙螺旋DNA的彎曲、正超螺旋或負(fù)超螺旋而造成的DNA分子進(jìn)一步扭曲所形成的DNA的一種三級(jí)結(jié)構(gòu)。 13. 核酶與SiRNA：核酶是具有催化功能的RNA分子 學(xué)指P23 蛋白質(zhì)化學(xué) 14. 必需氨基酸：指人體（和其它哺乳動(dòng)物）自身不能合成，機(jī)體又必需，需要從飲食中獲得的氨基酸。 15. 等電點(diǎn)：指氨基酸的正離子濃度和負(fù)離子濃

5、度相等時(shí)的pH 值，用符號(hào)pI表示。 16. 稀有氨基酸：指存在于蛋白質(zhì)中的20 種常見氨基酸以外的其它罕見氨基酸，它們是正常氨基酸的衍生物。 17. 蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序，以及二硫鍵的位置。 18. 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：指在蛋白質(zhì)分子中的局部區(qū)域內(nèi)，多肽鏈沿一定方向盤繞和折疊的方式。 19. 結(jié)構(gòu)域：指蛋白質(zhì)多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步卷曲折疊成幾個(gè)相對(duì)獨(dú)立的近似球形的組裝體。 20. 蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上借助各種次級(jí)鍵卷曲折疊成特定的球狀分子結(jié)構(gòu)的構(gòu)象。 21. 蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：指多亞基蛋白質(zhì)分子中各個(gè)具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈

6、以適當(dāng)方式聚合所呈現(xiàn)的三維結(jié)構(gòu)。 22. 超二級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)分子中相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單位組合在一起所形成的有規(guī)則的、在空間上能辨認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合體。 23. 蛋白質(zhì)的變性作用：蛋白質(zhì)分子的天然構(gòu)象遭到破壞導(dǎo)致其生物活性喪失的現(xiàn)象。蛋白質(zhì)在受到光照、熱、有機(jī)溶劑以及一些變性劑的作用時(shí)，次級(jí)鍵遭到破壞導(dǎo)致天然構(gòu)象的破壞，但其一級(jí)結(jié)構(gòu)不發(fā)生改變。 24. 蛋白質(zhì)的復(fù)性：指在一定條件下，變性的蛋白質(zhì)分子恢復(fù)其原有的天然構(gòu)象并恢復(fù)生物活性的現(xiàn)象。 25. 電泳 學(xué)指P25 26. 酰胺平面（肽平面/肽單位） 學(xué)指P65 27. 二面角 學(xué)指P66 28. 氨基酸殘基

7、學(xué)指P65 酶 29. 米氏常數(shù)（Km 值）：用Km 值表示，是酶的一個(gè)重要參數(shù)。Km值是酶反應(yīng)速度（V）達(dá)到最大反應(yīng)速度（Vmax）一半時(shí)底物的濃度（單位M 或mM）。米氏常數(shù)是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，不受底物濃度和酶濃度的影響。 30. 單體酶：只有一條多肽鏈的酶稱為單體酶，它們不能解離為更小的單位。分子量為13,000??35,000。 31. 寡聚酶：有幾個(gè)或多個(gè)亞基組成的酶稱為寡聚酶。寡聚酶中的亞基可以是相同的，也可以是不同的。亞基間以非共價(jià)鍵結(jié)合，容易為酸堿，高濃度的鹽或其它的變性劑分離。寡聚酶的分子量從35 000 到幾百萬。 32. 多酶體系：由幾個(gè)酶彼此

8、嵌合形成的復(fù)合體稱為多酶體系。多酶復(fù)合體有利于細(xì)胞中一系列反應(yīng)的連續(xù)進(jìn)行，以提高酶的催化效率，同時(shí)便于機(jī)體對(duì)酶的調(diào)控。多酶復(fù)合體的分子量都在幾百萬以上。 33. 激活劑：凡是能提高酶活性的物質(zhì)，都稱激活劑，其中大部分是離子或簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物。 34. 抑制劑：能使酶的必需基團(tuán)或酶活性部位中的基團(tuán)的化學(xué)性質(zhì)改變而降低酶的催化活性甚至使酶的催化活性完全喪失的物質(zhì)。 35. 變構(gòu)酶：或稱別構(gòu)酶，是代謝過程中的關(guān)鍵酶，它的催化活性受其三維結(jié)構(gòu)中的構(gòu)象變化的調(diào)節(jié)。 36. 同工酶：是指有機(jī)體內(nèi)能夠催化同一種化學(xué)反應(yīng)，但其酶蛋白本身的分子結(jié)構(gòu)組成卻有所不同的一組酶。 37. 活性中心：酶分子中直

9、接與底物結(jié)合，并催化底物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的部位，稱為酶的活性中心。 38. 必須基團(tuán)：酶蛋白上與酶活性密切相關(guān)的基團(tuán)，經(jīng)過化學(xué)修飾（烷化，?；龋┦姑甘Щ?，往往分布于活性中心，但非活性中心。它直接參與對(duì)底物分子結(jié)合和催化的基團(tuán)以及參與維持酶分子構(gòu)象的基團(tuán)。 39. 酶的最適溫度 學(xué)指P92 40. 輔酶和輔基 學(xué)指P92 糖類代謝 41. 糖異生：非糖物質(zhì)（如丙酮酸或草酰乙酸等）轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟堑倪^程。 42. 糖酵解途徑：糖酵解途徑指糖原或葡萄糖分子分解至生成丙酮酸的階段，是體內(nèi)糖代謝最主要途徑。 43. 磷酸戊糖途徑：磷酸戊糖途徑指機(jī)體某些組織（如肝、脂肪組織

10、等）以6-磷酸葡萄糖為起始物在6-磷酸葡萄糖脫氫酶催化下形成6-磷酸葡萄糖酸進(jìn)而代謝生成磷酸戊糖為中間代謝物的過程，又稱為磷酸已糖旁路。 44. UDPG 45. 單糖 學(xué)指P136 46. 寡糖 學(xué)指P136 47. 多糖 學(xué)指P136 48. 回補(bǔ)反應(yīng) 學(xué)指P136 生物氧化和能量轉(zhuǎn)換 49. 生物氧化： 生物體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)氧化而產(chǎn)生大量能量的過程稱為生物氧化。生物氧化在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行，氧化過程消耗氧放出二氧化碳和水，所以有時(shí)也稱之為“細(xì)胞呼吸”或“細(xì)胞氧化”。生物氧化包括：有機(jī)碳氧化變成CO2；底物氧化脫氫、氫及電子通過呼吸鏈傳遞、分子氧與傳遞的氫結(jié)成

11、水；在有機(jī)物被氧化成CO2 和H2O的同時(shí)，釋放的能量使ADP 轉(zhuǎn)變成ATP。 50. 呼吸鏈：有機(jī)物在生物體內(nèi)氧化過程中所脫下的氫原子，經(jīng)過一系列有嚴(yán)格排列順序的傳遞體組成的傳遞體系進(jìn)行傳遞，最終與氧結(jié)合生成水，這樣的電子或氫原子的傳遞體系稱為呼吸鏈或電子傳遞鏈。電子在逐步的傳遞過程中釋放出能量被用于合成ATP，以作為生物體的能量來源。 51. 氧化磷酸化：在底物脫氫被氧化時(shí)，電子或氫原子在呼吸鏈上的傳遞過程中伴隨ADP 磷酸化生成ATP 的作用，稱為氧化磷酸化。氧化磷酸化是生物體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)氧化分解合成ATP 的主要方式。 52. 磷氧比：電子經(jīng)過呼吸鏈的傳遞作用最終與氧結(jié)合

12、生成水，在此過程中所釋放的能量用于ADP 磷酸化生成ATP。經(jīng)此過程消耗一個(gè)原子的氧所要消耗的無機(jī)磷酸的分子數(shù)（也是生成ATP 的分子數(shù)）稱為磷氧比值（P／O）。如NADH 的磷氧比值是3，F(xiàn)ADH2 的磷氧比值是2。 53. 底物水平磷酸化：在底物被氧化的過程中，底物分子內(nèi)部能量重新分布產(chǎn)生高能磷酸鍵（或高能硫酯鍵），由此高能鍵提供能量使ADP（或GDP）磷酸化生成ATP（或GTP）的過程稱為底物水平磷酸化。此過程與呼吸鏈的作用無關(guān)，以底物水平磷酸 54. 化方式只產(chǎn)生少量ATP。如在糖酵解（EMP）的過程中，3-磷酸甘油醛脫氫后產(chǎn)生的1,3-二磷酸甘油酸，在磷酸甘油激酶催化下形成ATP

13、 的反應(yīng)，以及在2-磷酸甘油酸脫水后產(chǎn)生的磷酸烯醇式丙酮酸，在丙酮酸激酶催化形成ATP 的反應(yīng)均屬底物水平的磷酸化反應(yīng)。另外， 55. 在三羧酸環(huán)（TCA）中，也有一步反應(yīng)屬底物水平磷酸化反應(yīng)，如α-酮戊二酸經(jīng)氧化脫羧后生成高能化合物琥珀?！獵oA，其高能硫酯鍵在琥珀酰CoA 合成酶的催化下轉(zhuǎn)移給GDP 生成GTP。然后在核苷二磷酸激酶作用下，GTP 又將末端的高能磷酸根轉(zhuǎn)給ADP 生成ATP。 56. 能荷：能荷是細(xì)胞中高能磷酸狀態(tài)的一種數(shù)量上的衡量，能荷大小可以說明生物體 57. 中ATP-ADP-AMP 系統(tǒng)的能量狀態(tài)。 58. 能荷=[ATP]+12 [ADP][ATP]+[A

14、DP]+[AMP] 59. 解偶聯(lián)劑 學(xué)指P149 脂類物質(zhì)的合成與分解 60. 必需脂肪酸：為人體生長(zhǎng)所必需但有不能自身合成，必須從事物中攝取的脂肪酸。在脂肪中有三種脂肪酸是人體所必需的，即亞油酸，亞麻酸，花生四烯酸。 61. α-氧化：α-氧化作用是以具有3-18碳原子的游離脂肪酸作為底物，有分子氧間接參與，經(jīng)脂肪酸過氧化物酶催化作用，由α碳原子開始氧化，氧化產(chǎn)物是D-α-羥脂肪酸或少一個(gè)碳原子的脂肪酸。 62. β-氧化：脂肪酸的β-氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之間斷裂，β碳原子氧化成羧基生成含2個(gè)碳原子的乙酰CoA 和比原來少2 個(gè)碳

15、原子的脂肪酸。 63. ω-氧化：ω-氧化是C5、C6、C10、C12脂肪酸在遠(yuǎn)離羧基的烷基末端碳原子被氧化成羥基，再進(jìn)一步氧化而成為羧基，生成α,ω-二羧酸的過程。 64. ACP（?；d體蛋白） 學(xué)指P165 65. 檸檬酸穿梭：就是線粒體內(nèi)的乙酰CoA 與草酰乙酸縮合成檸檬酸，然后經(jīng)內(nèi)膜上的三羧酸載體運(yùn)至胞液中，在檸檬酸裂解酶催化下，需消耗ATP 將檸檬酸裂解回草酰乙酸和，后者就可用于脂肪酸合成，而草酰乙酸經(jīng)還原后再氧化脫羧成丙酮酸，丙酮酸經(jīng)內(nèi)膜載體運(yùn)回線粒體，在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸，這樣就可又一次參與轉(zhuǎn)運(yùn)乙酰CoA 的循環(huán)。 66. NADPH:它是細(xì)胞中易

16、利用的還原力，它不被呼吸鏈氧化產(chǎn)生ATP，而是在還原性的生物合成中作氫和電子的供體。它是還原型煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸。 67. 肉堿穿梭 學(xué)指P165 68. 脂肪酸合酶復(fù)合體：脂肪酸合酶系統(tǒng)：脂肪酸合酶系統(tǒng)包括?；d體蛋白（ACP）和6 種酶，它們分別是：乙酰轉(zhuǎn)酰酶；丙二酸單酰轉(zhuǎn)酰酶；β-酮脂酰ACP 合成酶；β-酮脂酰ACP 還原酶；β-羥；脂酰ACP 脫水酶；烯脂酰ACP 還原酶。 69. 多不飽和脂肪酸：含有兩個(gè)或兩個(gè)以上雙鍵的脂肪酸。 70. 乙酰CoA 羧化酶系：大腸桿菌乙酰CoA 羧化酶含生物素羧化酶、生物素羧基載體蛋白（BCCP）和轉(zhuǎn)羧基酶三種組份，它們共同作用

17、催化乙酰CoA 的羧化反應(yīng)，生成丙二酸單酰-CoA。 71. 乙醛酸循環(huán)：一種被修改的檸檬酸循環(huán)，在其異檸檬酸和蘋果酸之間反應(yīng)順序有改變，以及乙酸是用作能量和中間物的一個(gè)來源。某些植物和微生物體內(nèi)有此循環(huán)，他需要二分子乙酰輔酶A的參與；并導(dǎo)致一分子琥珀酸的合成。 72. HMG-CoA:HMG-CoA還原酶：肝細(xì)胞合成膽固醇過程中的限速酶，催化生成甲羥戊酸，抑制HMG-CoA還原酶能阻礙膽固醇合成。 核酸的生物合成 73. 復(fù)制：由一個(gè)親代DNA或一個(gè)親代RNA合成一個(gè)新的子代分子的過程，用親代分子作為合成的模板。 74. 半保留復(fù)制：雙鏈DNA 的復(fù)制方式，其中親代鏈分離，每一

18、子代DNA 分子由一條親代鏈和一條新合成的鏈組成。 75. 半不連續(xù)復(fù)制： 學(xué)指P210 76. 轉(zhuǎn)錄： 學(xué)指P211 77. 逆轉(zhuǎn)錄：以RNA為模板合成DNA的過程稱為逆轉(zhuǎn)錄。 78. 岡崎片段：在合成隨后鏈時(shí)合成許多小的DNA片段，這些小的DNA片段由岡崎發(fā)現(xiàn)，故稱為岡崎片段。 79. 前導(dǎo)鏈 學(xué)指P210 80. 隨后鏈 學(xué)指P210 81. 啟動(dòng)子 學(xué)指P211 82. 終止子 學(xué)指P211 83. 內(nèi)含子：真核生物的mRNA 前體中，除了貯存遺傳序列外，還存在非編碼序列，稱為內(nèi)含子。 84. 外顯子：真核生物的mRNA 前體中，

19、編碼序列稱為外顯子。 85. 中心法則：指遺傳信息從DNA傳遞給RNA，再從RNA傳遞給蛋白質(zhì)，即完成遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程。也可以從DNA傳遞給DNA，即完成DNA的復(fù)制過程。 86. 翻譯： 87. 引物酶： 88. 反義鏈： 89. cDNA： 90. RNA剪接：將內(nèi)含子剪掉，將外顯子連接起來的分子過程。 91. hnRNA 學(xué)指P211 92. 轉(zhuǎn)錄鼓泡 蛋白質(zhì)的生物合成 93. 密碼子（codon）：存在于信使RNA 中的三個(gè)相鄰的核苷酸順序，是蛋白質(zhì)合成中某一特定氨基酸的密碼單位。密碼子確定哪一種氨基酸叁入蛋白質(zhì)多肽鏈的特定位置上；共有64 個(gè)密碼子,其中61 個(gè)是氨基酸的密碼，3 個(gè)是作為終止密碼子。 94. 同義密碼子（synonym codon）：為同一種氨基酸編碼的幾個(gè)密碼子之一，例如密碼子UUU 和UUC 二者都為苯丙氨酸編碼。 95. 反密碼子（anticodon）：在轉(zhuǎn)移RNA 反密碼子環(huán)中的三個(gè)核苷酸的序列，在蛋白質(zhì)合成中通過互補(bǔ)的堿基配對(duì)，這部分結(jié)合到信使RNA 的特殊密碼上。 96. 多核糖體（polysome）:在信使核糖核酸鏈上附著兩個(gè)或更多的核糖體。