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1、大白菜種植栽培技術(shù)1,通過(guò)本節(jié)教學(xué)，使受訓(xùn)學(xué)員掌握： 大白菜的種植和栽培技術(shù)要點(diǎn)； 掌握苗期和結(jié)球期的管理技術(shù)以及如何提高產(chǎn)量； 掌握病蟲(chóng)害的防治方法。,大白菜種植栽培技術(shù)2,又叫結(jié)球白菜，原產(chǎn)我國(guó)，栽培歷史悠久。長(zhǎng)期培育深受老百性喜愛(ài)的蔬菜。 特點(diǎn)：產(chǎn)量高、易管理、成本低、耐貯運(yùn)、供應(yīng)期長(zhǎng)，種一季吃半年。,大白菜種植栽培技術(shù)3,大白菜的營(yíng)養(yǎng)和吃法： 多種維生素、礦物鹽、芥子油。 品質(zhì)柔軟、可煮食、炒食、生食、腌制（酸泡菜、朝鮮泡菜）、包子餡料等。,大白菜種植栽培技術(shù)4,對(duì)環(huán)境條件的要求： 喜溫和氣候，種子8-10度即可發(fā)芽，20-25度發(fā)芽迅速而健壯。 生長(zhǎng)期適宜溫度為10-22度，25度以
2、上生長(zhǎng)不良，30度以上不以適應(yīng)，10度以下生長(zhǎng)緩慢，5度以下則停止生長(zhǎng)，但能短期忍受0-2度低溫，-2度以下則受凍害。,大白菜種植栽培技術(shù)5,對(duì)環(huán)境的要求： 充足的陽(yáng)光。光線不足嚴(yán)重影響產(chǎn)量。 耐肥、較高的土壤濕度、空氣濕度。 肥沃蔬松、保水保肥力強(qiáng)、排水良好的土壤。 結(jié)球期要給予充足的水分和氮肥。,大白菜種植栽培技術(shù)6,栽培季節(jié)： 華北地區(qū)一般秋季種植，生長(zhǎng)期6090天。 早熟品種于7月下旬播種，10月收獲。 晚熟品種于8月上旬播種，小雪前收獲。 老百姓說(shuō)：頭伏蘿卜末伏菜，說(shuō)的就是末伏種白菜。,大白菜種植栽培技術(shù)7,栽培技術(shù)要點(diǎn)： 注意選擇品種。早熟栽培可選 擇翻心類(lèi)型品種或者結(jié)球類(lèi)型中的抱
3、頭白等生長(zhǎng)期短的品種；晚熟品種多用于冬季貯存，必須選擇結(jié)球類(lèi)生長(zhǎng)期長(zhǎng)耐貯存的品種。 嚴(yán)格控制播種期。播種過(guò)早，苗期氣溫高病蟲(chóng)害嚴(yán)重;播種期過(guò)遲，生長(zhǎng)期不足產(chǎn)量低。本地晚熟品種多在立秋前后播種 。,大白菜種植栽培技術(shù)8,栽培技術(shù)要點(diǎn)： 一般采用起壟直播。早熟品種壟株距至少1.5*1.2尺；晚熟品種壟株距至少1.8*1.3尺。 壟下施入充分腐熟的土肥，在壟上劃淺溝條播。,大白菜種植栽培技術(shù)9,栽培技術(shù)要點(diǎn)： 苗期管理：多澆水以降地溫防止病毒病發(fā)生；二至三次間苗后澆水并中耕蹲苗。 結(jié)球期管理：葉球形成后再開(kāi)始澆水并追肥23次，氮肥為主。 霜前管理：霜前要捆扎，以免葉球受凍害。,大白菜種植栽培技術(shù)10,病蟲(chóng)害防治： 前中期注意防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)和病毒病。 中后期要嚴(yán)防霜霉病和軟腐病。 除用藥防治處，結(jié)合防治也很重要，如適期播種、施足底肥、適時(shí)蹲苗、合理水肥管理、輪作倒茬。,
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