《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)》PPT課件.ppt
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù),專題一 綠色食品 導(dǎo) 言,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù),綠色食品 種質(zhì)資源的保護和引進 無土栽培 營養(yǎng)與飼料 病蟲害預(yù)測及綜合治理 農(nóng)副產(chǎn)品的營銷,本章要點,1.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與人類生活質(zhì)量 2.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,學(xué)習(xí)目標,1.理解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的含義。 2.了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)對人類和生態(tài)環(huán)境的影響。,(一)綠色食品的概念、特點和標志,綠色食品是無公害、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類的食品。 綠色食品分為AA級綠色食品和A級綠色食品。,(一)綠色食品的概念、特點和標志,A級綠色綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地生產(chǎn),生產(chǎn)過程允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工,產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準,并經(jīng)中國綠色食品標志的產(chǎn)品。,(一)綠色食品的概念、特點和標志,AA級綠色食品生產(chǎn)指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地,生產(chǎn)過程中基本不使用化學(xué)合成物資,按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準,并經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認定,許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。,(一)綠色食品的概念、特點和標志,標志由三部分構(gòu)成,即上方的太陽,下方的葉片和中心的蓓蕾,象征自然生態(tài);顏色為綠色,象征著生命,農(nóng)業(yè)、環(huán)保;圖形為正圓形,意為保護。AA級綠色食品標志與字體為綠色,底色為白色,A級綠色食品標志與字體為白色,底色為綠色。,(一)綠色食品的概念、特點和標志,綠色食品標志是指“綠色食品”,“Green Food”,綠色食品標志圖形及這三者相互組合等四種形式,注冊在以食品為主的共九大類食品上,并擴展到肥料等綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上。,(一)綠色食品的概念、特點和標志,綠色食品標志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標,其商標專用權(quán)受中華人民共和國商標法保護。標志使用是食品通過專門機構(gòu)認證,許可企業(yè)依法使用。,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,閱讀: 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與膳食結(jié)構(gòu)變化 思考:對照自己與父母童年的飲食結(jié)構(gòu)有何不同,并說明為什么?,1、經(jīng)濟發(fā)展與綠色食品消費 綠色食品的主要消費群體 收入較高、經(jīng)濟條件比較富裕的階層 受教育程度較高的知識階層 嬰幼兒是消費有機食品的主要對象 年輕人成為消費有機和綠色食品的主體,消費者購買綠色食品的主要原因,限制消費者購買綠色食品的因素 價格因素 大眾認可程度不夠 有機食品的流通渠道不暢 知名度不高,缺乏足夠的信息和強有力的促銷和宣傳活動 綠色和無污染農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)管理中存在問題,促進綠色食品消費的措施 培養(yǎng)公眾的綠色和有機農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展觀念,提高消費者的環(huán)境意識 擴大銷售量,降低生產(chǎn)成本 加強流通渠道 加強綠色食品的質(zhì)量管理和體制保障,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,自主學(xué)習(xí):P3P4 1.物質(zhì)上的滿足 2.精神上的滿足 3.轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,設(shè)施農(nóng)業(yè): 指具有一定的設(shè)施,能在局部范圍改善或創(chuàng)造環(huán)境氣象因素,為動植物生度發(fā)育提供良好的環(huán)境條件,而進行有效生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,設(shè)施農(nóng)業(yè)主要包括設(shè)施栽培和設(shè)施養(yǎng)殖,前者的主要設(shè)備有各類塑料棚、各類溫室、人工氣候室及其配套設(shè)備。后者主要設(shè)施有各種保溫、遮蔭棚和現(xiàn)代集約飼養(yǎng)的畜禽 及配套設(shè)施設(shè)備。,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,基因工程: 指在體外將核酸分子插入病毒、質(zhì)粒或其它載體分子,構(gòu)成遺傳物質(zhì)的新組合,并使之參入到原先沒有這類分子的寄主細胞內(nèi),而能持續(xù)穩(wěn)定地繁殖。,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,根據(jù)這個概念,人們可以從一個生物的基因中提取有用的基因片斷,植入到另外一個生物體內(nèi),從而使該生物獲得某些新的遺傳性狀。從而獲得所需要的新的生物的變種.運用基因工程可以加快生物的變異,并使生物的變異朝著有益于人類的方向發(fā)展.,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)產(chǎn)品,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,基因工程產(chǎn)品,(三)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系,自主學(xué)習(xí):P5P6 1.健康危害 案例:過量使用化學(xué)肥料的危害 2.環(huán)境危害 案例:溫室效應(yīng)下的地球,(三)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系,(四)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,自主學(xué)習(xí): 1.農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的含義 2.農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的途徑,(四)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,1.改進品種,(四)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,2.開發(fā)綠色食品,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),1.綠色食品基地的選擇 綠色食品生產(chǎn)基地一般應(yīng)選擇在空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染,具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的地區(qū)。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),應(yīng)盡量避開繁華都市、工業(yè)區(qū)和交通要道。邊遠地區(qū)、農(nóng)村農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境相對較好,是綠色食品生產(chǎn)基地的首要選擇;一部分城市郊區(qū)受城市污染較輕或未受污染,農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀好,也是綠色食品產(chǎn)地選擇的理想?yún)^(qū)域。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(1).對大氣的要求: 產(chǎn)地及產(chǎn)地周圍不得有大氣污染源,特別是上風(fēng)口沒有污染源,大氣質(zhì)量要求穩(wěn)定。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(2).對水的要求: 除了對水的數(shù)量有一定要求外,更重要的是對水環(huán)境質(zhì)量的要求。應(yīng)選擇在地表水、地下水質(zhì)清潔無污染的地區(qū)、水域,水域上游沒有對該地區(qū)構(gòu)成污染威脅的污染源。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(3).對土壤的要求: 要求基地位于土壤元素背景值正常區(qū)域,基地及基地周圍沒有金屬或非金屬礦山,為受到人為污染,土壤中農(nóng)藥殘留量較低,并具有較高的土壤肥力。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),2.綠色食品生產(chǎn)必須具備的條件,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(1)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標準,限制產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥和其它化學(xué)物質(zhì)。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(2)農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程;,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(3)產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準;,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(4)產(chǎn)品的標簽必須符合綠色食品標志設(shè)計標準手冊中的規(guī)定。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),3.綠色食品生產(chǎn)綜合技術(shù) (1)選用優(yōu)良品種 (2)采用標準化的生產(chǎn)技術(shù) (3)抓好施肥關(guān) (4)搞好病蟲草害的防治工作,課外拓展,了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)或觀光農(nóng)業(yè)園區(qū),了解和體會現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)對人類的影響。,
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現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù),專題一 綠色食品 導(dǎo) 言,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù),綠色食品 種質(zhì)資源的保護和引進 無土栽培 營養(yǎng)與飼料 病蟲害預(yù)測及綜合治理 農(nóng)副產(chǎn)品的營銷,本章要點,1.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與人類生活質(zhì)量 2.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,學(xué)習(xí)目標,1.理解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的含義。 2.了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)對人類和生態(tài)環(huán)境的影響。,(一)綠色食品的概念、特點和標志,綠色食品是無公害、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類的食品。 綠色食品分為AA級綠色食品和A級綠色食品。,(一)綠色食品的概念、特點和標志,A級綠色綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地生產(chǎn),生產(chǎn)過程允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工,產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準,并經(jīng)中國綠色食品標志的產(chǎn)品。,(一)綠色食品的概念、特點和標志,AA級綠色食品生產(chǎn)指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標準的產(chǎn)地,生產(chǎn)過程中基本不使用化學(xué)合成物資,按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準,并經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認定,許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。,(一)綠色食品的概念、特點和標志,標志由三部分構(gòu)成,即上方的太陽,下方的葉片和中心的蓓蕾,象征自然生態(tài);顏色為綠色,象征著生命,農(nóng)業(yè)、環(huán)保;圖形為正圓形,意為保護。AA級綠色食品標志與字體為綠色,底色為白色,A級綠色食品標志與字體為白色,底色為綠色。,(一)綠色食品的概念、特點和標志,綠色食品標志是指“綠色食品”,“Green Food”,綠色食品標志圖形及這三者相互組合等四種形式,注冊在以食品為主的共九大類食品上,并擴展到肥料等綠色食品相關(guān)類產(chǎn)品上。,(一)綠色食品的概念、特點和標志,綠色食品標志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標,其商標專用權(quán)受中華人民共和國商標法保護。標志使用是食品通過專門機構(gòu)認證,許可企業(yè)依法使用。,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,閱讀: 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與膳食結(jié)構(gòu)變化 思考:對照自己與父母童年的飲食結(jié)構(gòu)有何不同,并說明為什么?,1、經(jīng)濟發(fā)展與綠色食品消費 綠色食品的主要消費群體 收入較高、經(jīng)濟條件比較富裕的階層 受教育程度較高的知識階層 嬰幼兒是消費有機食品的主要對象 年輕人成為消費有機和綠色食品的主體,消費者購買綠色食品的主要原因,限制消費者購買綠色食品的因素 價格因素 大眾認可程度不夠 有機食品的流通渠道不暢 知名度不高,缺乏足夠的信息和強有力的促銷和宣傳活動 綠色和無污染農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)管理中存在問題,促進綠色食品消費的措施 培養(yǎng)公眾的綠色和有機農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展觀念,提高消費者的環(huán)境意識 擴大銷售量,降低生產(chǎn)成本 加強流通渠道 加強綠色食品的質(zhì)量管理和體制保障,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,自主學(xué)習(xí):P3P4 1.物質(zhì)上的滿足 2.精神上的滿足 3.轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,設(shè)施農(nóng)業(yè): 指具有一定的設(shè)施,能在局部范圍改善或創(chuàng)造環(huán)境氣象因素,為動植物生度發(fā)育提供良好的環(huán)境條件,而進行有效生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,設(shè)施農(nóng)業(yè)主要包括設(shè)施栽培和設(shè)施養(yǎng)殖,前者的主要設(shè)備有各類塑料棚、各類溫室、人工氣候室及其配套設(shè)備。后者主要設(shè)施有各種保溫、遮蔭棚和現(xiàn)代集約飼養(yǎng)的畜禽 及配套設(shè)施設(shè)備。,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,基因工程: 指在體外將核酸分子插入病毒、質(zhì)?;蚱渌d體分子,構(gòu)成遺傳物質(zhì)的新組合,并使之參入到原先沒有這類分子的寄主細胞內(nèi),而能持續(xù)穩(wěn)定地繁殖。,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,根據(jù)這個概念,人們可以從一個生物的基因中提取有用的基因片斷,植入到另外一個生物體內(nèi),從而使該生物獲得某些新的遺傳性狀。從而獲得所需要的新的生物的變種.運用基因工程可以加快生物的變異,并使生物的變異朝著有益于人類的方向發(fā)展.,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)產(chǎn)品,(二)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)改善人類生活質(zhì)量,基因工程產(chǎn)品,(三)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系,自主學(xué)習(xí):P5P6 1.健康危害 案例:過量使用化學(xué)肥料的危害 2.環(huán)境危害 案例:溫室效應(yīng)下的地球,(三)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系,(四)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,自主學(xué)習(xí): 1.農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的含義 2.農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的途徑,(四)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,1.改進品種,(四)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,2.開發(fā)綠色食品,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),1.綠色食品基地的選擇 綠色食品生產(chǎn)基地一般應(yīng)選擇在空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染,具有良好農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的地區(qū)。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),應(yīng)盡量避開繁華都市、工業(yè)區(qū)和交通要道。邊遠地區(qū)、農(nóng)村農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境相對較好,是綠色食品生產(chǎn)基地的首要選擇;一部分城市郊區(qū)受城市污染較輕或未受污染,農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境現(xiàn)狀好,也是綠色食品產(chǎn)地選擇的理想?yún)^(qū)域。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(1).對大氣的要求: 產(chǎn)地及產(chǎn)地周圍不得有大氣污染源,特別是上風(fēng)口沒有污染源,大氣質(zhì)量要求穩(wěn)定。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(2).對水的要求: 除了對水的數(shù)量有一定要求外,更重要的是對水環(huán)境質(zhì)量的要求。應(yīng)選擇在地表水、地下水質(zhì)清潔無污染的地區(qū)、水域,水域上游沒有對該地區(qū)構(gòu)成污染威脅的污染源。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(3).對土壤的要求: 要求基地位于土壤元素背景值正常區(qū)域,基地及基地周圍沒有金屬或非金屬礦山,為受到人為污染,土壤中農(nóng)藥殘留量較低,并具有較高的土壤肥力。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),2.綠色食品生產(chǎn)必須具備的條件,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(1)產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標準,限制產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥和其它化學(xué)物質(zhì)。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(2)農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品的生產(chǎn)操作規(guī)程;,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(3)產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標準;,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),(4)產(chǎn)品的標簽必須符合綠色食品標志設(shè)計標準手冊中的規(guī)定。,(五)綠色食品生產(chǎn)技術(shù),3.綠色食品生產(chǎn)綜合技術(shù) (1)選用優(yōu)良品種 (2)采用標準化的生產(chǎn)技術(shù) (3)抓好施肥關(guān) (4)搞好病蟲草害的防治工作,課外拓展,了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)或觀光農(nóng)業(yè)園區(qū),了解和體會現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)對人類的影響。,
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