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塔里木大學 畢業(yè)論文 設(shè)計 開題報告 課題名稱 紅棗去核機的設(shè)計 學生姓名 高元舟 學 號 8031212419 所屬學院 機械電氣化工程學院 專 業(yè) 農(nóng)業(yè)機械化及其自動化 班 級 農(nóng)機 16 4 指導教師 賀小偉 起止時間 2015 12 1 2016 5 31 機械電氣化工程學院教務(wù)辦制 填 表 說 明 一 學生撰寫 開題報告 應(yīng)包含的內(nèi)容 1 本課題來源及研究的目的和意義 2 本課題所涉及的問題在國內(nèi) 外 研究現(xiàn)狀及分析 3 對課題所涉及的任務(wù)要求及實現(xiàn)預期目標的可行性分析 4 本課題需要重點研究的 關(guān)鍵的問題及解決的思路 5 完成本課題所必須的工作條件及解決的辦法 6 完成本課題的工作方案及進度計劃 7 主要參考文獻 不少于 7 篇 二 本報告必須由承擔畢業(yè)論文 設(shè)計 課題任務(wù)的學生在接到 畢業(yè)論文 設(shè)計 任務(wù)書 的兩周內(nèi)獨立撰寫完成 并交指導教師審 閱 三 開題報告要求手寫體 字數(shù)在 3000 字以上 由學生在本報告冊 內(nèi)填寫 頁面不夠可自行添加 A4 紙張 四 每個畢業(yè)論文 設(shè)計 課題須提交開題報告一式三份 一份學 生本人留存 一份指導教師存閱 一份學生所在學院存檔 備檢備查 一 本題來源及研究的目的和意義 1 1 課題的來源 自選題 1 2 研究的目的 我國盛產(chǎn)紅棗 紅棗營養(yǎng)豐富 是我國人民喜愛的食物 在紅棗生產(chǎn)旺季農(nóng)民把紅棗制成罐 頭 飲料 由于紅棗有核 影響口感 如果能用機械去紅棗核 可以大大提高紅棗生產(chǎn)的附加值 增加農(nóng)民的收入 設(shè)計紅棗去核機具有重要意義 核果類水果主要是指桃 杏 李 山植 紅棗及橄欖等 它們在水果總產(chǎn)量中占有較大比例 以它們?yōu)樵?加工成飲料 罐頭 果脯及果干制品時 去核作業(yè)是一項十分重要的前處理工序 以往 主要采用人工作業(yè) 不僅占用大量的勞力 勞動強度大 生產(chǎn)效率低 且產(chǎn)品質(zhì)量難以控 制 因此 實行水果去核的機械化作業(yè)是一種必然的發(fā)展趨勢 國外 60 年代就著手去核機的研制 80 年代初 美國 意大利和荷蘭等國已相繼出現(xiàn)了桃去核機 橄欖去核機等 去核工序基本上實 現(xiàn)了機械化 我國是從 80 年代后期開始著手對去核機進行研制的 并陸續(xù)推出一些產(chǎn)品 由于一 些問題尚未真正解決 因此 真正在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用的并不多 在眾多的果品加工廠中 去核作 業(yè)至今基本上仍依靠手工或者十分簡陋的工具完成 近年來 隨著人民生活水平的不斷提高 人 們對食品質(zhì)量的要求也越來越嚴格 生產(chǎn)廠家也意識到 前處理工序?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)量有著不可忽視的 影響 各廠家紛紛尋找合適的前處理設(shè)備 由于許多前處理設(shè)備在國內(nèi)尚屬空白 例如桃去核機 等 故用戶的需求難以滿足 因此 開發(fā)性能優(yōu)良的去核機及其它前處理設(shè)備是形勢所需 1 3 研究的意義 本課題以大棗去核機的實際市場需求出發(fā) 立足于企業(yè)目前的生產(chǎn)實際 針對大棗去核生產(chǎn) 過程中存在的問題 研制大棗自動定向 輸送 去核機 以解決企業(yè)生產(chǎn)中的實際問題 改變企 業(yè)現(xiàn)有的生產(chǎn)模式 降低工人的勞動強度 提高企業(yè)生產(chǎn)效率 二 課題所涉及的問題在國內(nèi)外現(xiàn)狀及分析 2 1 國內(nèi)現(xiàn)狀 目前紅棗加工企業(yè)和紅棗加工專業(yè)戶大都是由人工來完成去核這一過程 人工去核缺點很 多 如效率低 勞動強度大 衛(wèi)生條件差 安全隱患多等缺點 已有的自動去核機無需人工手持 單個棗逐個進行操作 適宜定尺寸的紅棗加工 機械化自動程度高 大大提高了工作效率和安全 性能 2 2 技術(shù)創(chuàng)新 紅棗去核機是將沖針的往復直線運動及旋轉(zhuǎn)盤工作臺的間歇轉(zhuǎn)動來完成連續(xù)去核作業(yè)處理 其總功能可分解為送料 沖核 退回 沖棗四個分功能 三 對課題所涉及的任務(wù)要求及實現(xiàn)預期目標的可行性分析 3 1 課題任務(wù)要求 本裝置主要是將沖針的往復直線運動及旋轉(zhuǎn)盤工作臺的間歇轉(zhuǎn)動來完成連續(xù)去核作業(yè)處理 3 2 課題設(shè)計預期目標的可行性分析 首先加工紅棗直徑為 15mm 20mm 紅棗去核時沖針壓力最大可達 3KN 沖針的往復直線運動 及旋轉(zhuǎn)盤工作臺的間歇轉(zhuǎn)動來完成連續(xù)去核 綜上 該設(shè)計是可行的 四 本課題需要重點研究的關(guān)鍵的問題及解決的思路 4 1 本課題需要研究的重點問題 本裝置主要將沖針的往復直線運動及旋轉(zhuǎn)盤工作臺的間歇轉(zhuǎn)動來完成連續(xù)去核作業(yè)處理 其 總功能可分解為送料 沖核 退回 沖棗四個分功能 五 完成本課題需要的工作條件及解決的辦法 完成本課完成本課題所必須做的工作有利用學校圖書館及互聯(lián)網(wǎng)查閱大量資料 了解紅棗的 基本性質(zhì) 受力分析 原理等 了解各種類型的去核機的特點 關(guān)鍵問題可請求老師指導或通過 同學討論 計算 利用 Auto CAD solidworks 等繪圖軟件繪制出干燥機的零件圖 裝配圖和三 維圖 反復對設(shè)計內(nèi)容進行檢驗 校核 六 工作方案及進度計劃 工作方案 設(shè)計總體動力源 傳動裝置和執(zhí)行裝置 槽輪凸輪軌道設(shè)計 軸及受力分析 進度計劃 第 1 周 第 2 周 通過查找文獻資料 了解去核機的國內(nèi)外現(xiàn)狀 第 2 周 第 5 周 設(shè)計紅棗去核機的總體方案 第 6 周 第 9 周 對紅棗去核機的結(jié)構(gòu)進行具體設(shè)計 第 10 周 第 12 周 撰寫設(shè)計說明書 對部分問題修改 調(diào)整 第 13 周 第 14 周 整理資料準備答辯 七 參考文獻 1 韋公遠 無核糖棗的制作方法 吉林農(nóng)業(yè) 2012 08 2 楊家軍 機械系統(tǒng)創(chuàng)新設(shè)計 M 機械工業(yè)出版社 2010 3 黃靖遠 機械設(shè)計學 M 機械工業(yè)出版社 2011 4 彭三河 大棗去核裝置的設(shè)計 J 包裝與食品機械 2015 04 5 陳芳 中心定位式山楂去核機的設(shè)計 J 農(nóng)機與食品機械 2010 05 6 王小玉 全自動紅棗加工設(shè)備 J 大眾商務(wù) 2013 07 7 郭福則 紅棗加工產(chǎn)品的加工工藝 J 農(nóng)產(chǎn)品加工 2014 03 8 薛志偉 周茂林 紅棗加工系列產(chǎn)品研制 J 延安大學學報 2010 06 9 王在政 全自動紅棗去核機 中國專利 201502 10 向世濤 張樹清 小型水果去核機 J 技術(shù)與市場 2014 09 學生簽名 年 月 日 指導教師審閱意見 指導教師簽名 年 月 日