購買設計請充值后下載，，資源目錄下的文件所見即所得，都可以點開預覽，，資料完整，充值下載就能得到。。?！咀ⅰ浚篸wg后綴為CAD圖，doc,docx為WORD文檔，【有不明白之處，可咨詢QQ:1304139763】
塔里木大學 畢業(yè)論文 設計 開題報告 課題名稱 分級擠壓式核桃破殼機的設計 學生姓名 趙 成 偉 學 號 831212425 所屬學院 機械電氣化工程學院 專 業(yè) 農業(yè)機械化及其自動化 班 級 農機 16 4 指導教師 蘭海鵬 起止時間 2015 11 17 2016 5 29 機械電氣化工程學院教務辦制 填 表 說 明 一 學生撰寫 開題報告 應包含的內容 1 本課題來源及研究的目的和意義 2 本課題所涉及的問題在國內 外 研究現狀及分析 3 對課題所涉及的任務要求及實現預期目標的可行性分析 4 本課題需要重點研究的 關鍵的問題及解決的思路 5 完成本課題所必須的工作條件及解決的辦法 6 完成本課題的工作方案及進度計劃 7 主要參考文獻 不少于 7 篇 二 本報告必須由承擔畢業(yè)論文 設計 課題任務的學生在接 到 畢業(yè)論文 設計 任務書 的兩周內獨立撰寫完成 并交指導 教師審閱 三 開題報告要求手寫體 字數在 3000 字以上 由學生在本報 告冊內填寫 頁面不夠可自行添加 A4 紙張 四 每個畢業(yè)論文 設計 課題須提交開題報告一式三份 一 份學生本人留存 一份指導教師存閱 一份學生所在學院存檔 備 檢備查 一 本題來源及研究的目的和意義 1 1 課題的來源 自選題 1 2 研究的目的 核桃在地區(qū)有很大的產量 如果只是單一的賣核桃 價格很低 利潤也不高 所以需要進行核桃的深加工 提高利潤率 進行核桃的深加工就需要對核桃進行破殼 而在地區(qū) 很大一部分是用人工破殼 破殼效果差 工作效率很低 大約只有每 小時15公斤 所以在此基礎上核桃破殼機應用而生 1 3 研究的意義 本課題設計先用篩子對大小不同的核桃進行分級 凹型對輥的對轉對核桃進行擠 壓式的破殼 因為設計方面的原因 所以能夠大大提高破殼的效率 使核桃破殼從人 工破殼方面解放出來 大大提高了勞動生產率 因為破殼后的果仁用于深加工 所以 也能夠提高利潤率 增加農民收入 因此此項研究很有意義 二 課題所涉及的問題在國內外現狀及分析 2 1 國外現狀 國外核桃破殼機發(fā)展現狀 核桃年產量在20萬t以上的國家僅有中國和美國 中 美兩國的核桃產量占世界核桃總產量的50 左右 而最有代表性 生產水平最高和市 場占有份額最大的當數美國 在美國 澳大利亞以及歐洲等發(fā)達國家 核桃絕大部分 都經過機械化生產線進行商品化處理 采收通過機械振蕩器將核桃果實振落到地面上 再由機械將果實收集起來 運到加工廠進行脫青皮 漂洗 烘干和帶殼包裝等處理 核桃仁加工也全部機械化 通過破殼機破殼 機械 氣流分選機進行殼仁分離 然后 用分色機將果仁分為深色和淺色 最后在根據核仁大小分級 包裝即可銷售 在國外 核桃生產技術水平 生產率最高的國家 最具代表性的要數美國 在技 術方面 不管是采收階段還是后續(xù)的破殼工藝機械化程度很高 他們在采摘前 先噴 灑果實催熟藥劑乙烯利 然后再用震落機采收 再用脫青皮機脫皮 用清洗機清洗 用烘干機烘干 利用冷庫進行干燥處理和貯藏 待核桃水分脫到一定程度后 再用破 殼機破殼 最后殼仁分離是用氣流分選機分離 主要核桃破殼機類型有 Larry H Hemry研制的專利號為6098530機械式核桃破 殼機 該機的主要結構由機架 料斗 可調節(jié)定位板 破碎裝置 傳動機構以及動力 所組成 機械式核桃破殼機通過調節(jié)可調節(jié)定位板和破碎裝置間的間隙能夠適應各類 堅果的破殼 Kenneth R Evans研制的專利號4201126核桃破殼機 該機主要由喂料 斗 輸送裝置 破殼裝置和出料口等組成 工作時由輸送裝置把待破殼的核桃從料箱 運送到破殼裝置 然后對其進行破殼 Clarence Lloyd Warmack和 Barry Shawn Warmack等研制的專利為6516714核桃破殼機 該機主要由機架 箱體 滾筒 旋轉破殼裝置和出料口等組成 該機可以成功有效地擊打核桃將其殼仁分離 John W Brazil發(fā)明的專利號為 4255855核桃鉗 該鉗由把手 可調柱塞 夾頭 底座和固定套等組成 使用時將核桃放置在底座上 然后通過操縱把手推動可調柱塞 在固定套內滑動 可調柱塞伸出從而使夾頭將核桃推到剛性砧底座上把核桃夾緊并破 殼 Michael P Filice Robert Lemos 和Robert P Baker等研制的專利號為 5325769核桃破殼機 該機主要由機架 喂料斗 輸送裝置 擊打裝置和傳動裝置等 組成 工作時 料箱中的核桃由輸送裝置逐一運送到擊打裝置 然后由凸輪控制擊打 打頭將核桃殼打破使其殼仁分離 國內現狀 核桃要完成破殼的工序是要等青皮脫落后 一定時間內核桃本身脫去水分后才進 行 在過去 我國核桃破殼主要是靠人工來完成 在一些農家地方用專用的小孔模具 來撞擊完成破殼工序 隨著核桃業(yè)的不斷發(fā)展 手工破殼已經不能完全滿足社會的需 要 因此 采用機械式的破殼方式是滿足社會和生產率唯一選擇 當前核桃破殼取仁的方法主要有 離心式碰撞破殼 化學腐蝕 真空破殼 取仁 超聲波破殼 定間隙擠壓破殼 其中采用第一種方法破殼時會產生大量的 碎仁 所以此方法很少被應用 第二種方法 由于在實際操作中仁易受到腐蝕不好控 制 產生的廢水廢液還有可能污染環(huán)境 所以應用的也很少 第三 四種破殼方法 需要的破殼設備昂貴 這無疑增加了破殼成本 并且破殼效果也不能達到人們的要求 只有第五種方法值得探索 我國堅果剝殼機具發(fā)展緩慢 遠遠落后于種植業(yè)的發(fā)展 在一些生產應用的機具 中 存在如下幾個突出的問題 因而 難以推廣應用 1 剝殼率低 不少剝殼機漏剝或剝殼不完全 果仁去凈率不高 有些剝殼機剝 殼率只有50 這是堅果剝殼機推廣使用的最大障礙 2 損失率高 由于參數選擇不合理 造成剝殼不完全現象嚴重 碎仁夾帶在碎 殼中難以回收而被棄除 有些機具果仁損失率高達20 3 果仁完整性差 有些機具的設計 為了減少漏剝或剝殼不完全現象 一味追 求剝殼率的提高 導致高的破碎率 從而降低了產品的商品價值 4 通用性差 一般剝殼機僅能用于某一品種堅果的剝殼作業(yè) 對于不同品種的 堅果 不能通過更換主要零部件來實現一機多用 5 機具性能不穩(wěn)定 適應性差 為某類堅果專門開發(fā)的專用機型 在該堅果品 種 大小規(guī)格 外殼形狀和含水量等因素出現變化時 剝殼機具剝殼性能就變差 6 作業(yè)成本偏高 我國堅果剝殼機具尚未形成規(guī)模和系列 多數是單機制造 制造的工藝水平低 成本高 也因為通用性差 不能一機多用 使得生產企業(yè)設備配 置的成本高 致使加工堅果的作業(yè)成本增加 2 2 技術現狀 1 現有的核桃分級裝置主要有 錐輥式分級裝置 圓孔篩分級裝置和柵式滾 筒分級裝置三種 1 錐輥式分級裝置 錐輥式分級裝置 采用一對相對轉動的錐形輥 如圖3 19 核桃在兩錐形輥的帶 動下不停地上升和下落 同時 核桃在重力和上端核桃對其側向擠壓力的共同作用下 沿錐形輥向下移動 直至兩錐形輥的間隙大于核桃的直徑時 核桃通過間隙落下 該裝置分級效果不好 原因 核挑大最喂入時 上層的核挑無法及時地與下層 的核桃進行交換 造成前一級的核挑在后一級甚至后兒級才被分離出去 出現分級混 雜現象 由于有相當一部分伎桃是橢球形的 這些核桃在下滑時 會因下滾姿態(tài)的 不同 而在不同的位置下落 從而造成分級誤差 2 圓孔篩分級裝置 圖3 20是圓孔篩分級原理圖 該圓孔篩與水平線的夾角為a 篩孔由右往左逐漸 變大 核桃在重力和離心力的共同作下沿篩壁下滑并通過合適的孔口落下 該裝置的一個缺點是 在分級的過程中 有時會出現孩桃堵塞篩孔的現象 尤 其是在核桃大量喂人時 3 柵式滾筒分級裝置 圖3 21是柵式分級裝置簡圖 該裝置是由具有一定錐度的柵條組成的 滾簡的 轉動帶動核桃不停地上升 下落 并在重力和離心力的驅動下向前移動 直至從滾簡 中脫出 該裝置結構簡單 能耗低 分級均勻度高 2 新型核桃分級裝置設計 現有的核桃分級裝置都需要動力源 而且在整體組裝上都很復雜 為避免這些 不必要的能源浪費和繁瑣的組裝 現設計出一種靠核桃自身重力分級的裝置 原理是 將核桃分為兩個級別 大于近似球體直徑平均值為31 5838mm的 直接在50mm的上管 道內通過 小于這個平均值的 核桃在上管道滾落過程中 靠自身的重力掉入下管道 這樣就可以完成分級 2 3 核桃破殼機械的研究重點 現階段 隨著工農業(yè)的發(fā)展 核桃產業(yè)逐年遞增 相應的破殼機械種類也有很多 特別是國外的技術已經很先進 在破殼流程中幾乎不用人工的參與 但國內的破殼機 械還存在一系列的問題 為了使破殼機械在生產中發(fā)揮高效率作用 需要對各個破殼 機械裝置進行比較 進行完善其功能 現階段我國核桃破殼機械的研究重點是 1 提高機械的兼容性和適應性 當前 相當多的核桃破殼機械設計有局限 性 它們只能應用在具有特定的地區(qū)生長環(huán)境的某類核桃中 其兼容性和適應性較差 提 高機械的通用性和適應性 通過變換核桃破殼機械的主要部件達到同時具備對其他帶 殼堅果進行脫殼加工的功能已成為核桃破殼機械發(fā)展的一個趨勢和新的挑戰(zhàn) 如何研 制出滿足兼容性和適應性的要求的工作部件 改進技術工藝 提高生產效率 給核桃 破殼機械作業(yè)的發(fā)展提出了新的難題 2 提高機械脫殼率 降低破損率 核桃機械破殼存在的破碎率高 整仁率 低的 問題是一直制約核桃實現機械化生產加工的重要問題 對我國核桃產業(yè)的發(fā)展造成了 一定影響 處理好這一關鍵技術將關系到核桃破殼機械在未來的發(fā)展和應用 一方面 提高核桃破殼機械的核心技術 改進工作部件 改革傳統(tǒng)結構 研發(fā)新的脫殼機理 優(yōu)化結構設計 另一方面 進一步改進和完善整體配置 提高脫殼率 降低核桃仁破 損率 3 提高機械自動化 加強自動控制 目前 多數機械仍脫離不了人工喂料 和人 工定位 一定程度上降低了生產作業(yè)速度和質量 增加了生產成本 為此 需要研 發(fā)以一種新的人工智能系統(tǒng) 通過機電一體化的手段使脫皮殼機械設備自動喂料 自 動定位 并且保證喂料的均勻和定位的有效性 實現自動化操作 進一步提高作業(yè)的 速度和質量 提高科學性和精確度 滿足脫殼機械的發(fā)展要求 不斷拓寬國內外市場 改變現有的生產結構 4 提高技術 改進工藝 增加新材料 在這個科技飛速發(fā)展的時代 伴隨 著電 子技術 數控技術的發(fā)展 核桃剝殼機機械結構復雜 材料笨重 工藝落后等問題將 被淘汰 隨之而來的是簡單的操作流程 較小的阻力 較長的使用壽命 較少的勞動 力 輕便的材料等等 類似的高新技術將會被應用到實際的生產中 這也是核桃脫殼 機械在未來發(fā)展中應重點研發(fā)的主要課題 2 3 1 設計要求 目前核桃破殼機械裝置存在較大的地域差異性 在不同的地方產不同種類的核桃 即大小不一 這樣就造成了核桃破殼機械的局限性 現設計的新型核桃破殼機械要能 改善地域的差異性 能破多種品種的核桃 分級裝置的改進 能使生產效率提高和降 低碎仁率 調節(jié)裝置的改進 可以針對不同品種的核桃 2 4 核桃的有關信息 核桃是世界著名四大干果之一 還有扁桃 腰果 榛子 它是胡桃屬落葉喬木 在中國栽培有2000年以上的歷史 據市場預測 核桃富含脂肪 70 以上 及蛋白質 20 是高熱能營養(yǎng)食物 又是無膽固醇的綠色保健食品 有著廣闊的國內外市場 歷來被稱為 木本油料 鐵桿莊稼 是中國開發(fā)山區(qū)林業(yè)生產的重要經濟樹種 目前 全國25個省 市自治區(qū)都有核桃分布 面積有1000多萬畝 2億多株 以云南 山西 陜西 河北 甘肅 河南 四川 北京 山東 產量最多 約占全國總產 量的85 以上 并且是我國傳統(tǒng)出口物資之一 我國的核桃栽培面積約130萬hm2以上 主要種植區(qū)域在西南和西北 在國際市場 上 核桃與杏仁 腰果 榛子一起并列為世界4大干果 核桃作為保健食品早已被國 內外所認識 我國核桃總產量約31萬噸 全國人均占有0 24kg 這與國際上一些國 家相比相差甚遠 如美國人均占有核桃1 5kg 是我國的6倍 針對核桃加工存在的 問題和市場的需求 確定核桃加工工藝 除脫青皮 分級 清洗 脫水 烘干 去殼 仁殼分離與包裝外 還可進一步深加工 在加工中 存在的問題是核桃脫殼比較困難 主要由人工完成 人工剝殼難以滿足生產發(fā)展的要求 故研制高效剝殼機已成當務之 急 核桃也是我國干果類商品出口之一 加工和出口的季節(jié)性比較強 核桃取仁在我 國歷來靠手工 一人一天平均僅能砸30斤核桃 取仁約12斤 以天津口岸年出口核桃 仁5000噸計 僅取仁一項需占用勞力80多萬個勞動日 而且 加工和出口的時間正值 三秋和農田基本建設大忙季節(jié) 任務重 時間緊 形成與農業(yè)爭勞力的局面 所以 實現核桃取仁機械化 對解放勞動力 支援農業(yè)生產有重要意義 核桃出口國家較多 進口國家比較集中 國際市場斗爭十分激烈 實現核桃加工機械化 有利于我們搶時 間 爭速度 支援外貿 從經濟上說 國際市場核桃仁各質量等級的差價甚大 機械 取仁有希望提高取仁質量 增加外匯 同時大規(guī)模集中加工 便于綜合利用 核桃仁 中約占5 的碎末可以集中榨油 大量的核桃殼是做活性炭的好原料 手工分散加工 這些碎末都浪費了 研制核桃取仁機的具體任務是尋找適當的 特別是保證取仁質量 的破殼工藝方法 研究實現這一工藝方法所要求的機器 三 對課題所涉及的任務要求及實現預期目標的可行性分析 3 1 課題任務要求 本裝置主要是為了將核桃破殼這道工序從手工破殼解放出來 其中最突出的特點 就是效率要高 單位時間內的破殼量要大 而且還要適當的照顧整仁率 不能夠有太 多的碎仁 3 2 課題設計預期目標的可行性分析 本裝置主要是通過機械加工的手段對核桃進行破殼 通過對國內國外的一些破殼 機械的研究 在與本裝置進行對比 在機械的原理上是行的通的 再根據一些力學性 能指標 本裝置是完全符合的 綜上所述 該設計是可行的 四 本課題需要重點研究的關鍵的問題及解決的思路 4 1 本課題需要研究的重點問題 需要對核桃進行分級 分類 然后分別進行破殼 提高整仁率 破殼的效率要高 單位時間內的破殼數量要明顯高于人工 4 2 本課題需要研究的難點問題解決的思路 通過對核桃大小的研究 設計合理大小篩孔的篩子 通過振動作用 將核桃分級 分級后不同大小的核桃先后通過擠壓輥進行擠壓 擠壓的縫隙通過調整動擠壓輥來調 整 以便不同的核桃通過 提高整仁率 五 完成本課題需要的工作條件及解決的辦法 完成本課題所必須做的工作有利用學校圖書館及互聯網查閱大量資料 了解核桃 的基本性質 破殼機的結構 原理等 了解各種類型的破殼機的特點 關鍵問題可請 求老師指導或通過同學討論 選擇適合的破殼機類型 對擬定的破殼機進行設計 計 算 利用 Auto CAD 等繪圖軟件繪制出破殼機的零件圖 裝配圖 反復對設計內容進 行檢驗 校核 六 工作方案及進度計劃 工作方案 設計總體含括 分級裝置設計 破殼部分裝置設計 動力裝置設計 機 箱及外圍設備設計 機體有機組合 進度計劃 第 1 周 第 2 周 通過查找文獻資料 了解核桃破殼機的國內外現狀 第 2 周 第 5 周 設計核桃破殼機的總體方案 第 6 周 第 9 周 對核桃破殼機的結構進行具體設計 第 10 周 第 12 周 撰寫設計說明書 對部分問題修改 調整 第13周 第14周 整理資料準備答辯 七 參考文獻 1 曹成茂 朱德泉 江家伍 李兵 江慶 手剝山核桃破殼機的設計與研究 J 安徽 農業(yè)大學 2011 1003 188X 2011 11 0114 04 2 王利華 核桃的營養(yǎng)保健功能及加工利用 J 中國食物與營養(yǎng) 2007 8 29 30 3 張玲 楊戰(zhàn)勝 蘇澎 蔬菜紙形食品滾筒干燥成形及料漿調配 J 洛陽工學 院學報 1999 20 2 1 5 4 陸振羲等 食品機械原理與設計 J 北京 中國輕工業(yè)出版社 1995 5 14 18 6 吳子岳 核桃不同破殼方式的破殼取仁效果 J 南京農業(yè)大學學報 1996 19 2 96 10 7 李興國等 食品機械學 M 上冊 成都 川教育出版社 1996 8 王高平 一種新型核桃加工設備的研究 J 南方農機 2002 02 113 115 9 喬園園 史建新 董遠德 影響核桃殼仁脫離的主要因素 J 農機化研究 2008 4 43 45 10 呂朋翔 核桃破殼力實驗及核桃剝殼機主要部件虛擬樣機設計 2011 5 27 11 梁勤安 楊軍 核桃初加工工藝及關鍵設備 J 農機化研究 2003 1 154 164 12 濮良貴 紀名剛 機械設計 J 第 8 版 北京 高等教育出版社 2006 5 387 388 13 吳宗澤 羅圣國 機械課程設計簡明手冊 M 北京 高等教育出版社 2006 5 14 辛動軍 史建新 國內外核桃破殼取仁機械的現狀及問題的探討 J 農 業(yè)大學學報 2001 24 6 29 31 學生簽名 年 月 日 指導教師審閱意見 指導教師簽名 年 月 日