梅州市地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 梅州金柚》編制說(shuō)明

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梅州市地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 梅州金柚》編制說(shuō)明 一、背景和目的 沙田柚原產(chǎn)于廣西容縣沙田村。梅州最早引種沙田柚距今已有近百年歷史。隨著沙田柚大規(guī)模發(fā)展,梅州市于1989年成立了梅州市沙田柚研究所,專門從事沙田柚品種研究開(kāi)發(fā),建立了優(yōu)良柚類母本園,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的提純復(fù)壯，形成了具有本土化特色的柚類品種。因梅州所處的獨(dú)特地理位置、氣候特征、土壤條件以及科學(xué)種植等各方面原因，使梅州境內(nèi)所產(chǎn)的沙田柚在質(zhì)量、口感及功用上與眾不同，更因產(chǎn)品質(zhì)量上乘而譽(yù)滿中外。為區(qū)別廣西沙田柚，保護(hù)柚農(nóng)利益，梅州于1992年正式把梅州沙田柚命名為“梅州金柚”。“梅州金柚”品名的確立，為梅州金柚大發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的的物質(zhì)基礎(chǔ)，從此梅州金柚進(jìn)入發(fā)展快車道，實(shí)現(xiàn)了由分散種植向基地化、規(guī)?；?、商品化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的大跨越，成為具有區(qū)域特色明顯的支柱產(chǎn)業(yè)，梅州金柚成為廣東省乃至全國(guó)的農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，梅州市也成為全國(guó)最大的金柚生產(chǎn)種植基地。梅州金柚于2006年11月30日獲國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，在2012年制定并發(fā)布了廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 梅州金柚》(DB44/T988-2012)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)化法》）和《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委關(guān)于做好地方標(biāo)準(zhǔn)管理有關(guān)工作的通知》（國(guó)標(biāo)委地方〔2018〕9號(hào)）的有關(guān)規(guī)定，地理標(biāo)志產(chǎn)品省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)將廢止，由各市重新組織制定。 二、任務(wù)來(lái)源 梅州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2019年10月15日批準(zhǔn)了梅州市地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 梅州金柚》制定立項(xiàng)，由梅州市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、梅州市果樹(shù)研究所、梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所等單位負(fù)責(zé)起草（梅市市監(jiān)標(biāo)準(zhǔn)函〔2019〕163號(hào)文）。 三、標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)和主要指標(biāo)的確定 （一）標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)格式依據(jù)GB/T 1.1－2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》的規(guī)定而制定。 （二）標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容根據(jù)GB/T 17924-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》和原國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)梅州金柚實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》(2006年第172號(hào))(以下簡(jiǎn)稱《公告》)的規(guī)定而制定，包括： 1、標(biāo)準(zhǔn)名稱、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 根據(jù)《公告》的規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)名稱確定為《地理標(biāo)志產(chǎn)品　梅州金柚》，保護(hù)范圍為廣東省梅州市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 2、術(shù)語(yǔ)和定義 規(guī)定了與標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的梅州金柚、單果質(zhì)量、缺陷果、固酸比的定義。其中缺陷果的定義參照DB45/210-2004《原產(chǎn)地域產(chǎn)品　容縣沙田柚》，固酸比的定義參照NY/T 1189-2017《柑橘儲(chǔ)藏》。 3、要求 標(biāo)準(zhǔn)按照《公告》的內(nèi)容規(guī)定了立地條件、種苗繁育、栽培管理、果實(shí)采收、成品果等五方面內(nèi)容，其中成品果按照《公告》的規(guī)定定為二個(gè)等級(jí)，具體指標(biāo)根據(jù)目前的實(shí)際作了適當(dāng)?shù)男薷摹? 4、試驗(yàn)方法 采用現(xiàn)行有效的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。 5、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存 明確了使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的有關(guān)規(guī)定和標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明的內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、生產(chǎn)單位名稱、地址、采收日期等。包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。 包裝、運(yùn)輸、貯存按DB44/T 359規(guī)定執(zhí)行《沙田柚保鮮包裝和貯藏》。 四、參考資料： 制訂本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)采用或參考了以下的標(biāo)準(zhǔn)和資料： 原國(guó)家質(zhì)檢總局《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)梅州金柚實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》(2006年第172號(hào)) GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB/T 8210 柑桔鮮果檢驗(yàn)方法 GB/T 8321.1～10 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）～（十） GB/T 12947 鮮柑橘 GB/T 13607 蘋果、柑桔包裝 NY/T 1189　柑橘儲(chǔ)藏 NY 5014-2001　無(wú)公害食品 柑桔 DB44/T 359-2006　沙田柚保鮮包裝和貯藏 DB45/210-2004　原產(chǎn)地域產(chǎn)品　容縣沙田柚 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告[2005]151號(hào) 中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志 《地理標(biāo)志產(chǎn)品 梅州金柚》編寫(xiě)小組 2019年12月12日