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摘 要
切菜機(jī)是蔬菜加工企業(yè)和單位的主要設(shè)備之一，在改善人們生活質(zhì)量和出口加工蔬菜創(chuàng)匯方面起到了重要作用。切菜機(jī)機(jī)要實現(xiàn)切削蔬菜的功能主要是模仿手工切菜方式，即刀具與蔬菜成一定角度作往復(fù)運(yùn)動，同時蔬菜朝著刀具的切削面作進(jìn)給運(yùn)動。
本次設(shè)計的切菜機(jī)主要由外殼體、刀架、弧形刀具、電機(jī)底座、推板、絲杠、齒輪系等組成。在本次設(shè)計過程中，首先調(diào)查分析了切菜機(jī)的研究現(xiàn)況及工作原理，在此基礎(chǔ)上提出總體設(shè)計方案；接著，對各機(jī)構(gòu)主要零部件進(jìn)行了詳細(xì)的設(shè)計；最后，采用AutoCAD繪圖軟件繪制了切菜機(jī)的裝配圖及主要零部件圖。
通過本次設(shè)計，鞏固了大學(xué)所學(xué)專業(yè)知識，如：機(jī)械原理、機(jī)械設(shè)計、材料力學(xué)、公差與互換性理論、機(jī)械制圖等；也掌握了普通機(jī)械產(chǎn)品的設(shè)計方法，并能熟練使用AutoCAD繪圖軟件，對今后的工作有極大意義。
關(guān)鍵字：切菜機(jī)、刀具、齒輪、設(shè)計
Abstract
Shredder is one of the main equipment vegetable processing enterprises and units in improving people's quality of life and earning export processing vegetables plays an important role. Shredder confidential realize the function of cutting vegetables are mainly hand-chopping imitate a way that the tool and vegetables angled reciprocate, while vegetables towards the cutting surface of the tool for the feed motion.
The design of the shredder is mainly composed of the outer casing, knife, curved knives, motor base, push plates, screws, gears and other components. In this design process, the first investigation and analysis of the research status and works Shredder, the overall design scheme proposed on this basis; then, the main components of the agencies carried out a detailed design; and finally, the use of AutoCAD drawings software to draw the assembly drawing Shredder and main parts diagram.
Through this design, the consolidation of the university is expertise, such as: mechanical principles, mechanical design, mechanics of materials, tolerances and interchangeability theory, mechanical drawing, etc; also mastered the design method general machinery products, and can skillfully use AutoCAD mapping software, the future work of great significance.
Keywords: Vegetable machine, Tool, gear, Design
目 錄
摘 要 I
Abstract II
第一章 緒論 1
1.1研究背景及意義 1
1.2國內(nèi)外切菜機(jī)現(xiàn)狀 1
1.3切菜機(jī)介紹 2
1.3.1 切菜機(jī)介紹 2
1.3.2 切菜機(jī)的工作原理 2
第二章 總體方案設(shè)計 3
2.1原理和應(yīng)用分析 3
2.1.1切片運(yùn)動形式的選擇 3
2.2 切菜機(jī)方案設(shè)計 3
2.2.1刀具方案選擇 3
2.2.2進(jìn)給方案的選擇 3
2.2.3傳動方案設(shè)計 3
2.3 技術(shù)參數(shù)選擇 4
第三章 動力及傳動機(jī)構(gòu)設(shè)計 5
3.1 電動機(jī)的選擇 5
3.2帶傳動的設(shè)計 5
3.2.1帶一的設(shè)計 5
3.2.2帶二的計算 6
3.3圓柱齒輪的設(shè)計 8
3.3.1選擇齒輪材料、熱處理方式和精度等級 8
3.3.2按齒面接觸強(qiáng)度設(shè)計 8
3.3.3按齒根彎曲強(qiáng)度設(shè)計 9
3.3.4幾何尺寸計算 11
3.4錐齒輪設(shè)計 11
3.4.1 技術(shù)要求 11
3.4.2 選定材料、熱處理及精度 11
3.4.3 初步設(shè)計齒輪傳動的主要尺寸 12
3.4.4 強(qiáng)度校核 12
3.4.5 齒輪幾何尺寸計算 14
3.4.6 齒輪結(jié)構(gòu)設(shè)計 15
3.5 軸的設(shè)計 15
3.5.1軸徑的初步估算 15
3.5.2軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計 16
3.5.3軸的受力分析 16
3.5.4軸的強(qiáng)度校核 17
3.5.5軸上鍵的校核 17
3.5.6軸承的校核 18
第四章 其他機(jī)構(gòu)設(shè)計 20
4.1 切削機(jī)構(gòu)設(shè)計 20
4.1.1 設(shè)計要求 20
4.1.2 機(jī)構(gòu)設(shè)計 20
4.2刀盤部件設(shè)計 21
4.2.1新月型刀具 21
4.2.2圓盤刀具 21
4.3箱體結(jié)構(gòu)設(shè)計 22
4.3.1左箱體的設(shè)計 23
4.3.2 右箱體的設(shè)計 23
總 結(jié) 25
參考文獻(xiàn) 26
致 謝 27
0
第一章 緒論
1.1研究背景及意義
20世紀(jì)以來，我國食品工業(yè)較改革開放初期有了很大的發(fā)展，人民生活有了很大的改善，日益對食品加工和食品包裝提出了更高的要求。發(fā)展食品工業(yè)的基礎(chǔ)便是食品機(jī)械。不斷地研制各種類型的食品機(jī)械來促進(jìn)食品工業(yè)的發(fā)展，以滿足不斷提高的人民物質(zhì)和文化生活的需要，使人們從繁重的家務(wù)勞動中解放出來，而以更充裕的時間投入到工作中去。因此研制先進(jìn)的食品機(jī)械，使食品加工迅速地實現(xiàn)機(jī)械化和自動化是社會發(fā)展必然趨勢。