2019高考生物大二輪復(fù)習(xí) 專題一 細(xì)胞的分子組成課件.ppt

《2019高考生物大二輪復(fù)習(xí) 專題一 細(xì)胞的分子組成課件.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2019高考生物大二輪復(fù)習(xí) 專題一 細(xì)胞的分子組成課件.ppt（56頁珍藏版）》請?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

模塊一 代謝 專題一細(xì)胞的分子組成 重溫考綱考點(diǎn) 構(gòu)建思維腦圖 1 貯藏中的種子不含水分 以保持休眠狀態(tài) 2 生長在含鹽量高 干旱土壤中的鹽生植物 通過在液泡中儲(chǔ)存大量的Na 而促進(jìn)細(xì)胞吸收水分 這現(xiàn)象說明液泡內(nèi)Na 參與調(diào)節(jié)滲透壓 3 常溫條件下 蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用呈現(xiàn)紫色 是由于蛋白質(zhì)有肽鍵 4 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 5 細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)目相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì) 6 蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開 其特定功能并未發(fā)生改變 7 DNA分子中兩條脫氧核苷酸鏈之間的堿基一定是通過氫鍵連接的 8 分子大小相同 堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同 9 只有細(xì)胞內(nèi)的核酸才是攜帶遺傳信息的物質(zhì) 10 蔗糖和乳糖的水解產(chǎn)物都是葡萄糖 11 脂質(zhì)具有的生物學(xué)功能有構(gòu)成生物膜 調(diào)節(jié)生理代謝和儲(chǔ)存能量等 12 膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分 在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 考向梳理 2014 四川理綜 生物體的生命活動(dòng)離不開水 下列關(guān)于水的敘述 錯(cuò)誤的是 A 在最基本生命系統(tǒng)中 H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式B 由氨基酸形成多肽鏈時(shí) 生成物H2O中的氫來自氨基和羧基C 有氧呼吸時(shí) 生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解D H2O在光下分解 產(chǎn)生的 H 將固定的CO2還原成 CH2O 考向一組成細(xì)胞的無機(jī)物 C 解析 本題考查組成細(xì)胞和生物體的物質(zhì)中水的作用以及與水有關(guān)的細(xì)胞代謝及場所 細(xì)胞中 水的存在形式有自由水和結(jié)合水兩種形式 A正確 氨基酸脫水縮合形成肽鏈時(shí) 生成的水中的氫有兩個(gè)來源 一個(gè)氨基酸的羧基脫去 OH 另一個(gè)氨基酸的氨基脫去 H B正確 有氧呼吸時(shí) 第三階段參與生成水的氫來自第一步葡萄糖分解為丙酮酸和第二步丙酮酸和參與反應(yīng)的水的分解 C錯(cuò) 光合作用過程中水的光解生成的 H 僅用于暗反應(yīng)三碳化合物的還原 D正確 1 水和無機(jī)鹽的綜合分析 1 水和細(xì)胞代謝的關(guān)系 2 無機(jī)鹽的存在形式和功能 2 水和無機(jī)鹽相關(guān)試題的解題策略 1 自由水結(jié)合水相關(guān)試題解題方法解答此類試題需掌握細(xì)胞內(nèi)水分變化的規(guī)律 當(dāng)自由水比例增加時(shí) 生物體代謝旺盛 生長迅速 如干種子內(nèi)所含的主要是結(jié)合水 干種子只有吸足水分 獲得大量自由水 才能進(jìn)行旺盛的生命活動(dòng) 當(dāng)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時(shí) 代謝強(qiáng)度就會(huì)下降 抗寒 抗熱 抗旱的能力提高 旱生植物比水生植物具有較強(qiáng)的抗旱能力 生理原因之一就是旱生植物結(jié)合水含量較高 題型水和無機(jī)鹽的功能1 2018 湖北華中師大附中質(zhì)檢 下列有關(guān)生物體內(nèi)水和無機(jī)鹽的敘述 錯(cuò)誤的是 A 只有成熟的植物細(xì)胞才可以通過滲透作用吸水 而動(dòng)物細(xì)胞則不能B 人體缺鐵會(huì)影響正常的有氧呼吸功能C 無機(jī)鹽離子對維持血漿的正常濃度和酸堿平衡等有重要作用D 鎂是構(gòu)成葉綠素的必需成分 植物缺乏鎂時(shí)會(huì)導(dǎo)致葉片發(fā)黃 A 解析 當(dāng)細(xì)胞液濃度大于外界溶液濃度時(shí) 成熟的植物細(xì)胞可以通過滲透作用吸水 當(dāng)細(xì)胞質(zhì)濃度大于外界溶液濃度時(shí) 不成熟的植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞也能通過滲透作用吸水 A項(xiàng)錯(cuò)誤 鐵是血紅蛋白的重要組成成分 而血紅蛋白具有運(yùn)輸氧氣的功能 所以人體缺鐵會(huì)影響到血紅蛋白的合成 進(jìn)而影響正常的有氧呼吸功能 B項(xiàng)正確 無機(jī)鹽離子對維持血漿的正常濃度和酸堿平衡等有重要作用 C項(xiàng)正確 鎂是構(gòu)成葉綠素的必需成分 植物缺鎂 會(huì)導(dǎo)致葉綠素的合成減少 進(jìn)而引起葉片發(fā)黃 D項(xiàng)正確 2 2018 東北三省三校一聯(lián) 下列有關(guān)生物體內(nèi)水和無機(jī)鹽的敘述 正確的是 A 鎂是所有光合色素的組成成分B 植物蒸騰作用失去的水是自由水C 秋冬季節(jié) 植物體內(nèi)結(jié)合水與自由水比例下降D 骨骼和牙齒中的鈣主要以離子形式存在 解析 鎂是組成葉綠素的成分 秋冬季節(jié) 結(jié)合水與自由水比例上升 骨骼和牙齒中的鈣不以離子形式存在 B 易錯(cuò)警示與水 無機(jī)鹽相關(guān)的5個(gè)錯(cuò)混點(diǎn) 1 不同種類的生物 同一生物的不同器官及不同生長發(fā)育時(shí)期 細(xì)胞的含水量不同 2 自由水與結(jié)合水的比值與新陳代謝 生物抗逆性有關(guān) 比值越大 生物新陳代謝越旺盛 但其抗逆性較弱 反之 生物新陳代謝越緩慢 但抗逆性越強(qiáng) 3 衰老的細(xì)胞內(nèi)自由水含量減少 細(xì)胞萎縮 體積減小 細(xì)胞代謝速率減慢 4 萌發(fā)種子或癌變細(xì)胞中 自由水與結(jié)合水的比值上升 代謝增強(qiáng) 5 若不作特別說明 無機(jī)鹽離子進(jìn)出細(xì)胞的方式為主動(dòng)運(yùn)輸 但神經(jīng)調(diào)節(jié)中靜息電位維持時(shí)K 外流及動(dòng)作電位形成時(shí)Na 內(nèi)流均為協(xié)助擴(kuò)散 不耗能 1 2018 全國卷 下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述 錯(cuò)誤的是 A 漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原B 肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過程C 蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2 形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸D 細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分 解析 A對 漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體能與相應(yīng)的抗原 如病毒抗原 發(fā)生特異性結(jié)合 B對 肌細(xì)胞中的肌動(dòng)蛋白和肌球蛋白等參與肌肉收縮的過程 C錯(cuò) Fe2 參與構(gòu)成血紅蛋白 血紅蛋白具有運(yùn)輸O2的功能 D對 細(xì)胞核中染色體的主要組成成分是蛋白質(zhì)和DNA 考向二組成細(xì)胞的有機(jī)物 C 2 2018 天津卷 生物膜上不同類型的蛋白質(zhì)行使不同的功能 下表中依據(jù)膜蛋白功能 對其類型判斷錯(cuò)誤的是 B 解析 膜蛋白的功能多種多樣 位于突觸后膜上的受體可識(shí)別并結(jié)合神經(jīng)遞質(zhì) 位于靶細(xì)胞膜上的受體可以識(shí)別并結(jié)合激素 位于類囊體膜上的酶可以催化ATP的合成 位于癌細(xì)胞膜上的抗原可以引發(fā)機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫 載體蛋白主要位于細(xì)胞膜上 發(fā)揮運(yùn)輸作用 3 2017 江蘇卷 下列關(guān)于糖類化合物的敘述 正確的是 A 葡萄糖 果糖 半乳糖都是還原糖 但元素組成不同B 淀粉 糖原 纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C 蔗糖 麥芽糖 乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D 蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一 麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一 解析 葡萄糖 果糖 半乳糖都是單糖 都具有還原性 而糖類的元素組成只有C H O三種 A項(xiàng)錯(cuò)誤 糖原 纖維素和淀粉都是多糖 三者的基本單位都是葡萄糖 B項(xiàng)正確 蔗糖 麥芽糖 乳糖都是二糖 但是蔗糖沒有還原性 不能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀 C項(xiàng)錯(cuò)誤 蔗糖不是淀粉的水解產(chǎn)物之一 麥芽糖不是纖維素的水解產(chǎn)物之一 D項(xiàng)錯(cuò)誤 B A 解析 細(xì)胞膜上負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的是載體蛋白 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的是tRNA A項(xiàng)錯(cuò)誤 氨基酸之間脫水縮合生成H2O H2O中的氫分別來自氨基和羧基 B項(xiàng)正確 細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)在酶的催化作用下水解 而大部分酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) 故細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí) 通常需要另一種蛋白質(zhì)的參與 C項(xiàng)正確 蛋白質(zhì)是生物大分子 其基本骨架是碳鏈 蛋白質(zhì)的基本性質(zhì)不僅與碳骨架有關(guān) 而且與功能基團(tuán)相關(guān) D項(xiàng)正確 5 2018 全國卷 回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題 1 生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是 在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí) 肽鍵是在 這一細(xì)胞器上形成的 合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白 如 填 胃蛋白酶 逆轉(zhuǎn)錄酶 或 酪氨酸酶 分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過高爾基體 此過程中高爾基體的功能是 2 通常 細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和 結(jié)構(gòu) 某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性 通常 變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解 原因是 氨基酸 核糖體 胃蛋白酶 對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工 分類和包裝 空間 蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露 暴露的肽鍵易與 蛋白酶接觸 使蛋白質(zhì)降解 3 如果DNA分子發(fā)生突變 導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個(gè)堿基被另一個(gè)堿基替換 但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變 其原因可能是 解析 1 組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸 在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí) 肽鍵是在核糖體上形成的 胃蛋白酶是分泌蛋白 逆轉(zhuǎn)錄酶和酪氨酸酶都是細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì) 分泌蛋白分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過高爾基體的加工 分類和包裝 2 具有生物活性的蛋白質(zhì)都有特定的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu) 變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞 肽鍵暴露 暴露的肽鍵容易與蛋白酶接觸 使蛋白質(zhì)降解 遺傳密碼具有簡并性 3 DNA分子發(fā)生突變 導(dǎo)致轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA中的堿基序列發(fā)生改變 由于密碼子具有簡并性 所以可能出現(xiàn)雖然密碼子已經(jīng)改變 但仍對應(yīng)同一種氨基酸的情況 1 熟記蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的4個(gè)原因和5種功能 2 理清與核酸有關(guān)的2個(gè)關(guān)系 1 核酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系 2 理解核酸的結(jié)構(gòu) 種類及功能 3 與糖類和脂質(zhì)相關(guān)的5個(gè)易錯(cuò)易混點(diǎn) 1 多糖的單體都是葡萄糖 但二糖并不都是由葡萄糖脫水縮合而成的 如蔗糖是由葡萄糖和果糖脫水縮合而成的 2 并非所有的糖都是能源物質(zhì) 如核糖 脫氧核糖 纖維素等不參與氧化分解供給能量 3 并非所有的糖都是還原糖 如淀粉 纖維素 蔗糖都是非還原糖 不能用斐林試劑檢測 4 脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì) 但不參與構(gòu)成膜結(jié)構(gòu) 磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分 膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分 5 等質(zhì)量的脂肪和糖相比 脂肪中 C H 含量高 O 的含量低 故脂肪氧化分解釋放的能量多 需要O2多 產(chǎn)生H2O多 題型1蛋白質(zhì) 核酸的結(jié)構(gòu)和功能的分析1 2018 山東省煙臺(tái)市高三期末 下列生理活動(dòng)與蛋白質(zhì)功能無關(guān)的是 A 氧氣在血液中的運(yùn)輸B CO2進(jìn)入葉綠體C 葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)氧化分解D 細(xì)胞識(shí)別 B 解析 A 氧氣在血液中的運(yùn)輸需要血紅蛋白 A不符合題意 B CO2進(jìn)入葉綠體的過程是自由擴(kuò)散不需要載體蛋白協(xié)助 所以不需要蛋白質(zhì)參與 B符合題意 C 葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)分解是無氧呼吸 需要無氧呼吸酶催化 在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)分解成丙酮酸 然后在線粒體內(nèi)分解是有氧呼吸 需要有氧呼吸酶催化 而酶大多數(shù)都是蛋白質(zhì) C不符合題意 D 細(xì)胞識(shí)別依靠的是細(xì)胞膜上的糖蛋白 D不符合題意 故選B 2 2018 湖南省岳陽市一模 下列關(guān)于生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能的敘述中 正確的是 A DNA的主要合成場所是細(xì)胞核 RNA的主要合成場所是細(xì)胞質(zhì)B 蛋白質(zhì)的多樣性不只與氨基酸的種類 數(shù)目 排序有關(guān)C 細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)主要是DNA 細(xì)胞質(zhì)中的遺傳物質(zhì)主要是RNAD 分子大小相同 堿基含量相同的核酸分子所攜帶的遺傳信息一定相同 B 解析 A DNA的主要合成場所是細(xì)胞核 RNA的合成要以DNA為模板 主要合成場所也是細(xì)胞核 A錯(cuò)誤 B 蛋白質(zhì)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類 數(shù)目 排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)等有關(guān) B正確 C 細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)是DNA C錯(cuò)誤 D 核酸中的遺傳信息是指核酸中的核苷酸的排列順序 相對分子量相同 堿基含量相同的核酸分子的核苷酸的排列順序不一定相同 因此所攜帶的遺傳信息不一定相同 D錯(cuò)誤 故選B 易錯(cuò)警示1 關(guān)注與 氫鍵 有關(guān)的兩個(gè)誤區(qū) 1 誤認(rèn)為RNA中沒有氫鍵 其實(shí)也有氫鍵 如tRNA的 三葉草 結(jié)構(gòu)中的局部也有氫鍵 2 誤認(rèn)為DNA單鏈中連接磷酸基團(tuán)和脫氧核糖的是氫鍵 其實(shí)是磷酸二酯鍵 2 核苷 核苷酸 核酸 1 核苷 含氮堿基 五碳糖 2 核苷酸 核苷 磷酸 3 核酸 核苷酸 核苷酸 核苷酸 題型2蛋白質(zhì) 核酸的相關(guān)計(jì)算3 2018 江西南昌二中月考 如下圖所示 一分子的胰島素原切去C肽 圖中箭頭表示切點(diǎn) 可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素 圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào) 下列分析正確的是 D A 胰島素分子具有50個(gè)肽鍵 合成它的過程中共脫去50分子水B 胰島素分子含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基C 沸水浴時(shí)肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性的喪失 D 理論上 可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能 解析 從圖中可以看出 保留的肽鏈中含有51 30 21 個(gè)氨基酸 所以肽鍵的數(shù)目 51 2 49 個(gè) A項(xiàng)錯(cuò)誤 胰島素分子至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基 R基上也可能含有氨基和羧基 B項(xiàng)錯(cuò)誤 沸水浴時(shí)破壞的是胰島素的空間結(jié)構(gòu)而不是肽鍵 C項(xiàng)錯(cuò)誤 因?yàn)楹铣梢粋€(gè)胰島素分子就要切去一段C肽 所以可以通過測定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能 D項(xiàng)正確 4 某多肽有20個(gè)氨基酸 其中天冬氨酸有4個(gè) 分別位于5 6 15 20位 如下圖所示 肽酶X專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵 肽酶Y專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵 下列相關(guān)敘述正確的是 A 該二十肽含有肽鍵至少有22個(gè)B 該二十肽游離的氨基和羧基各為1個(gè)和8個(gè)C 肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸19個(gè)D 肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比二十肽多了4個(gè) C 解析 根據(jù)題干提供的信息 某多肽應(yīng)是一條肽鏈 根據(jù)肽鍵數(shù)目 氨基酸數(shù)目 肽鏈數(shù)目 該二十肽含有的肽鍵數(shù)應(yīng)是20 1 19 個(gè) A項(xiàng)錯(cuò)誤 形成肽鍵時(shí) 相鄰兩個(gè)氨基酸之間的氨基和羧基之間發(fā)生脫水縮合 形成1個(gè)肽鍵并失去1分子水 在此過程中R基 每個(gè)天冬氨酸的R基中含1個(gè)羧基 不參與反應(yīng) 故該二十肽含游離的氨基或羧基數(shù)目 肽鏈條數(shù) R基中含有氨基或羧基數(shù) 則氨基數(shù)目至少是1個(gè) 而羧基數(shù)目至少是4 1 5 個(gè) B項(xiàng)錯(cuò)誤 肽酶X專門作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵 完全作用后第6位氨基酸脫離該多肽鏈 剩下的多肽鏈中共含有19個(gè)氨基酸 C項(xiàng)正確 肽酶Y專門作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵 完全作用后第5位和第20位氨基酸脫離多肽鏈 每斷開1個(gè)肽鍵增加1個(gè)氧原子 共斷開4個(gè)肽鍵 故增加4個(gè)氧原子 又因?yàn)榈?位和第20位氨基酸脫離共帶走8個(gè)氧原子 所以形成的多肽氧原子數(shù)目比二十肽少了4個(gè) D項(xiàng)錯(cuò)誤 技巧方法解答與蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算題的策略在解答蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算題時(shí) 一定要注意以下兩點(diǎn) 一是計(jì)算蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量時(shí) 不要忽視脫水以外的其他過程 如形成二硫鍵時(shí)也會(huì)脫氫 二是利用原子守恒原理計(jì)算氨基酸的種類和數(shù)量時(shí) 不要忽視所脫水分子中的H和O 題型3糖類 脂質(zhì)的種類和作用5 2018 天津市和平區(qū)高三期末 如圖表示糖類的化學(xué)組成和種類 則相關(guān)敘述正確的是 A 是植物細(xì)胞壁的主要成分 的合成與高爾基體有關(guān)B 依次代表單糖 二糖 多糖 它們均可繼續(xù)水解 A C 均屬還原糖 在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀D 為肌糖原 是植物細(xì)胞的貯能物質(zhì) 解析 A 是纖維素 是植物細(xì)胞壁的主要成分 纖維素的合成與高爾基體有關(guān) A正確 B 依次代表單糖 二糖 多糖 單糖不可繼續(xù)水解 B錯(cuò)誤 C 為單糖屬還原糖 在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀 中蔗糖不是還原糖 C錯(cuò)誤 D 為肌糖原 是動(dòng)物細(xì)胞特有的貯能物質(zhì) 植物細(xì)胞不含有 D錯(cuò)誤 故選 A 6 2018 山東濟(jì)南三調(diào) 生物大分子通常都有一定的分子結(jié)構(gòu)規(guī)律 即是由一定的基本結(jié)構(gòu)單位 按一定的排列順序和連接方式形成的多聚體 下列表述正確的是 A 若為一段肽鏈的結(jié)構(gòu)模式圖 則1表示肽鍵 2表示中心碳原子 3的種類有20種B 若為一段RNA的結(jié)構(gòu)模式圖 則1表示核糖 2表示磷酸基團(tuán) 3的種類有4種C 若為一段單鏈DNA結(jié)構(gòu)圖 則1表示磷酸基團(tuán) 2表示脫氧核糖 3的種類有4種D 若表示多糖的結(jié)構(gòu)模式圖 淀粉 纖維素和糖原是相同的 B 解析 若為肽鏈 1表示中心碳原子 2表示肽鍵 若為核酸 1表示五碳糖 2表示磷酸基團(tuán) 淀粉 纖維素 糖原的單體均為葡萄糖 但它們連接方式不同 技巧方法糖類和脂質(zhì)種類與功能的分析策略在解答糖類和脂質(zhì)種類功能類試題時(shí) 一定要注意以下兩點(diǎn) 1 脂肪中C H比例大于糖類 氧化分解時(shí)比糖類耗氧量多 釋放的能量也多 2 糖類和脂肪都可以作為儲(chǔ)能物質(zhì) 但兩者又有區(qū)別 糖類是生物體中主要的能源物質(zhì) 脂肪是生物體中主要的儲(chǔ)能物質(zhì) 糖類中糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì) 淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì) 糖類 脂肪和蛋白質(zhì)都是能源物質(zhì) 2013 全國卷 某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70 為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪含量的變化 某研究小組將種子置于溫度 水分 蒸餾水 通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng) 定期檢測萌發(fā)種子 含幼苗 的脂肪含量和干重 結(jié)果表明 脂肪含量逐漸減少 到第11d時(shí)減少了90 干重變化如圖所示 考向三有機(jī)物的檢測與鑒定 回答下列問題 1 為了觀察胚乳中的脂肪 常用 染液對種子胚乳切片染色 然后在顯微鏡下觀察 可見 色的脂肪顆粒 2 實(shí)驗(yàn)過程中 導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是 填 C N 或 O 3 實(shí)驗(yàn)第11d后 如果要使萌發(fā)種子 含幼苗 的干重增加 必須提供的條件是 和 蘇丹 或蘇丹 橘黃 或紅 O 光照 所需的礦質(zhì)元素離子 解析 回顧教材中脂肪的檢測實(shí)驗(yàn)作答 1 種子干重增加主要是種子吸水所致 再結(jié)合空后說明作答 2 使萌發(fā)種子 含幼苗 的干重增加也就是有機(jī)物增加 必須依靠光合作用來制造 C H O以外的元素還需要萌發(fā)種子 幼苗 從溶液中吸收 ?？急赜浀膸追N化合物和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的顯色反應(yīng) 雙縮脲試劑 水浴加熱 灰綠色 藍(lán)綠色 題型物質(zhì)鑒定的原理 實(shí)驗(yàn)操作和對結(jié)果的分析 2018 宜昌三模 下列有關(guān)細(xì)胞的物質(zhì)組成及其檢測的實(shí)驗(yàn)描述中 正確的是 A 膽固醇是構(gòu)成動(dòng)植物細(xì)胞細(xì)胞膜的主要成分B 蔗糖與斐林試劑在加熱條件下 能產(chǎn)生磚紅色的沉淀C 脫氧核糖核苷酸與甲基綠發(fā)生作用呈綠色 核糖核酸與吡羅紅發(fā)生作用呈紅色D 蛋白質(zhì)和蛋白酶在適宜條件下混合放置一段時(shí)間 仍能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng) D 解析 動(dòng)物細(xì)胞膜中含有膽固醇 植物細(xì)胞膜中不含有膽固醇 A項(xiàng)錯(cuò)誤 蔗糖不具備還原性 不與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀 B項(xiàng)錯(cuò)誤 脫氧核糖核酸與甲基綠發(fā)生作用呈綠色 脫氧核糖核苷酸是其基本單位 C項(xiàng)錯(cuò)誤 蛋白質(zhì)和蛋白酶在適宜條件下混合放置一段時(shí)間 蛋白質(zhì)會(huì)被水解 而蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)也是蛋白質(zhì) 也可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng) D項(xiàng)正確 易錯(cuò)警示與有機(jī)物檢測相關(guān)的3個(gè)易失分點(diǎn) 1 混淆有機(jī)物的鑒定原理 如斐林試劑只能鑒定還原糖 不能與非還原糖產(chǎn)生顏色反應(yīng) 蘇丹 染液與脂肪產(chǎn)生橘黃色 蘇丹 染液與脂肪產(chǎn)生紅色 淀粉與碘液產(chǎn)生藍(lán)色 不可寫作紫色 蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色 不可寫作藍(lán)色 2 忽略染色劑本身的顏色 如斐林試劑 雙縮脲試劑本身為藍(lán)色 蘇丹 染液本身為紅色 3 未重視外界條件對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響 如檢測還原糖時(shí)必須進(jìn)行水浴加熱 鑒定蛋白質(zhì)時(shí)必須先加A液再加B液