2019年(秋)四年級(jí)語文上冊(cè)《揚(yáng)州茶館》教學(xué)設(shè)計(jì) 滬教版.doc

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2019年(秋)四年級(jí)語文上冊(cè)揚(yáng)州茶館教學(xué)設(shè)計(jì) 滬教版教學(xué)目標(biāo)：1、自主識(shí)字，讀準(zhǔn)“沏、潷、撮、兜、纜、蒲”及多音字“嚼”的字音，理解“兜攬、黯淡、潷、”等詞語的意思。2、能正確、有感情地朗讀課文；學(xué)習(xí)復(fù)述課文，能向大家清楚地介紹 “燙干絲”的過程，體會(huì)作者用詞的準(zhǔn)確。3、在品讀課文的過程中，體會(huì)作者對(duì)揚(yáng)州茶館及小吃的喜愛之情，了解中國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗及飲食文化。教學(xué)重點(diǎn)：能清楚地把“燙干絲”的過程說給大家聽。教學(xué)難點(diǎn)：通過學(xué)習(xí)課文，了解揚(yáng)州小吃特色，體會(huì)作者對(duì)揚(yáng)州茶館及小吃的喜愛之情，初步感受中國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗及飲食文化的博大精深。教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件；教學(xué)過程：一、 啟發(fā)談話，揭示課題今天老師帶同學(xué)們到一個(gè)山靈水秀的地方，到那兒的茶館去坐坐，感受一下那兒的喝茶的氛圍，好不好?1、揭題：揚(yáng)州茶館 注意揚(yáng)字提手旁 揚(yáng)州在長江的北面，江蘇省境內(nèi)2、課題邊有一個(gè)注釋，請(qǐng)學(xué)生朗讀。了解作者朱自清。3、朱自清在揚(yáng)州生活了十三年，對(duì)揚(yáng)州充滿了感情。這篇文章就寫于1934年，是從他寫的說揚(yáng)州中選取出來的。二、 初讀課文，整體感知、 揚(yáng)州茶館在朱自清心目中的地位可不一般，讓我們一起去探個(gè)究竟。自學(xué)要求： （1）自由輕聲地朗讀課文，讀準(zhǔn)字音，難讀的或容易讀錯(cuò)的字多讀幾遍；（2）讀通課文，劃出概括寫揚(yáng)州茶館的句子。、 反饋交流：（1） 哪些難讀的字，請(qǐng)你來提醒大家。A、指名回答，其他同學(xué)跟讀兩遍B、在這些詞語中，特別要注意的是，出示：兜攬、薄片、一撮蝦米 “兜”的筆順（演示，上面部分先中間后兩邊）書空一個(gè)“薄”多音字，這里讀“bao” 齊讀“撮”在這里做量詞，齊讀C、干菜也是切碎，也是加一點(diǎn)兒糖和油，燥濕恰到好處；細(xì)細(xì)地咀嚼，可以嚼出一點(diǎn)橄欖般的回味來。指名讀，你讀準(zhǔn)了這里的多音字“嚼”，齊讀 （3）你找到的概括寫揚(yáng)州茶館的句子是出示：揚(yáng)州最著名的是茶館，早上去下午去都是滿滿的。揚(yáng)州茶館吃的花樣最多。讀一讀，你讀懂了什么？指導(dǎo)朗讀突出“最著名”，在揚(yáng)州，茶館是最有名氣的。突出“滿滿的”，茶館里的人多，揚(yáng)州人，外地的游客都愛到這里來。突出“花樣最多”。 師：全文就是圍繞這兩句話來寫的，我們來讀。3、 快速地默讀課文，看看揚(yáng)州茶館有哪些吃的花樣，把它們?nèi)Τ鰜怼?、 指名回答師：我們把“瓜子、花生、炒鹽豆、炒白果、五香牛肉”稱為“零碎小食” 。板書： 零碎小食 燙干絲小籠點(diǎn)心根據(jù)板書，引說：在揚(yáng)州茶館，有 等零碎小食，有 ，有 ，所以說吃的花樣最多，也可以說吃的 種類 （式樣）很多，這些吃的花樣，我們都統(tǒng)稱為“小吃”。（板書：小吃）過渡三、 品讀課文，深入體會(huì)（一）學(xué)習(xí)第一節(jié)1、師述，創(chuàng)設(shè)情境：小朋友，讓我們也做回老茶客，一起走進(jìn)揚(yáng)州茶館，去品品茶，吃吃那兒的特色小吃吧。2、挑選自己最喜歡的的零碎小食，反復(fù)讀，讀出你喜歡的這類零碎小食的特點(diǎn)來。3、交流出示句子（1）瓜子花生炒鹽豆A、吃過嗎？為什么喜歡吃這個(gè)？（瓜子又脆又香；花生一粒在口，滿屋飄香；炒鹽豆有嚼勁，帶一點(diǎn)咸味。）看來這些小零碎本身就香，吃在嘴里就更香了。B、來老師為你配上叫賣的聲音，再讓你的手上挎一個(gè)柳條筐，誰來讀讀這句句子，C、你來吆喝幾聲，兜攬一下生意，再讀這句句子，是不是能感受到當(dāng)時(shí)茶館里的氛圍。（2）出示炒白果的句子A、讀中點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)：通過你的朗讀讓我看到了白果黃亮的仁兒，讓我忍不住要嘗嘗。 你的朗讀讓我聽到了白果在鍋里翻滾爆裂的聲音，聞到了它的香氣（3）出示五香牛肉的句子五香牛肉的香味、荷葉香、麻油香、白酒香，香氣四溢，真讓人垂涎欲滴。4、師生合作，引讀第一節(jié)。 配上江南絲竹的音樂，走進(jìn)茶館，砌上茶，慢慢品嘗零碎小食帶來的香味。（二）學(xué)習(xí)第二節(jié)過渡：零碎小食固然讓人嘴饞，這“燙干絲”更是必不可少。讓我們來細(xì)細(xì)品位。、 請(qǐng)你認(rèn)真地讀讀第二節(jié)，圈出燙干絲的動(dòng)詞。、 媒體出示：燙干絲先將一大塊白豆腐干飛快地切成薄片，再切成細(xì)絲，放在小碗里；用開水一澆，干絲便熟了；潷去了水，撥成圓錐似的，再倒上麻醬油，擱一撮蝦米和干筍絲在尖兒，就成。說時(shí)遲，那時(shí)快，剛瞧著在切豆腐干，一眨眼已端來了。燙干絲就是清的好，不妨礙你吃別的。（1）交流，指名回答，紅顏色表示：切、切、放、澆、潷、撥、倒、擱。（2）師：這里的詞語都準(zhǔn)確地表達(dá)了燙干絲時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，讓我們一起來感受一下，一起讀。、 想不想親眼看看？我們請(qǐng)了揚(yáng)州茶館的茶房來露一手，注意要看清他的動(dòng)作。（錄像）師邊做邊解說：茶房先將一快一厘米多厚的豆腐干橫著切成十幾片薄如紙的薄片，再豎著切，切成像頭發(fā)絲一樣細(xì)細(xì)的絲，并且一根不斷，放在小碗里。接著用開水一澆，干絲便熟了。然后用筷子潷去水，把它撥成圓錐形，又倒上麻醬油，擱一小撮蝦米和干筍絲在尖兒，一盆清爽可口的干絲就做好了。4、師： 想不想也來做一做，下面請(qǐng)你做回小廚師，（媒體出示動(dòng)詞）根據(jù)這些動(dòng)詞，邊做把“燙干絲”的過程說一說。（1）學(xué)生準(zhǔn)備 （2）指名交流（2人）。評(píng)議：你把每一個(gè)動(dòng)作都講清楚了，真能干！ 你不僅說得清楚，而且動(dòng)作麻利、迅速，真像一位大廚師！掌聲送給他?。?）小結(jié)：小朋友，抓住文章中的重點(diǎn)詞進(jìn)行復(fù)述，是學(xué)習(xí)復(fù)述的好辦法，我們經(jīng)常會(huì)用到它。5、這時(shí)，茶房端上燙好的干絲，瞧：（引讀）燙干絲就是清的好，不妨礙你吃別的。（1） 點(diǎn)紅“清”字，這里的“清”是什么意思？（清爽、清口、清淡）（2） 師：看上去清爽，吃起來清淡，一個(gè)“清”字讓我們從視覺和味覺兩個(gè)角度感受到了燙干絲獨(dú)有的風(fēng)味。板書：清）（3） 難怪：（出示，齊讀）：叫茶房燙干絲是不可少的。（三）學(xué)習(xí)第三節(jié)1、引讀：這燙干絲清淡可口，是道開胃小菜，所以你不用擔(dān)心吃不下別的揚(yáng)州點(diǎn)心。接著該要（小籠點(diǎn)心）。揚(yáng)州的小籠點(diǎn)心種類可多了，有（肉餡兒的、蟹肉餡兒的、筍肉餡兒），最美味可口的是（菜包子、菜燒賣，還有干菜包子）。2、這些點(diǎn)心美味可口，（板書：可口）看了讓人饞涎三尺，做起來很有講究，讀讀后面兩句話，完成127頁填空。（1）學(xué)生獨(dú)立做（2）交流，（媒體填上詞）齊讀3、引讀：這樣色香味俱全的美食，吃起來也很有講究， 這么著每樣吃點(diǎn)兒（也并不太多）。要是有飯局，（還盡可以從容地去）。但是（要老資格的茶客才能這樣有分寸。）先來點(diǎn)（零碎小食），接著叫一盆（燙干絲），再要一些（小籠點(diǎn)心）。偶爾上一次茶館的本地人外地人，卻總（忍不住狼吞虎咽，最后總不免捧著肚子走出。）四、 小結(jié)、 揚(yáng)州人為什么愛上茶館呢？他們僅僅是去品嘗茶點(diǎn)嗎？（聚會(huì)、聊天、談生意）、 揚(yáng)州人愛泡茶館，也使茶館成了揚(yáng)州最著名的所在，正像文章開頭所說的那樣（出示前面的總起句）齊讀、 我們得感謝朱自清先生給我們留下了當(dāng)年茶館的韻味，他告訴我們的不僅僅是揚(yáng)州的茶館，更是當(dāng)年的人文景觀、文化歷史。五、 拓展在中國，有名的小吃還有很多，北京的冰糖葫蘆，云南的過橋米線等，你知道哪些著名的小吃？你能用兩三句話給大家介紹一下嗎？板書： 28 揚(yáng)州茶館 零碎小食 香 小吃 燙干絲 清 小籠點(diǎn)心 可口附送：2019年(秋)四年級(jí)語文上冊(cè)拔苗助長教案 湘教版課 題： 拔苗助長 第 一 課時(shí)教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生知道凡事都不能違背事物的發(fā)展規(guī)律，否則欲速則不達(dá)。教學(xué)重、難點(diǎn)：理解寓意。導(dǎo)學(xué)方法：自主、合作、探究教具準(zhǔn)備：課件導(dǎo)學(xué) 內(nèi) 容評(píng)注教學(xué)過程：一 導(dǎo)入新課：課件放映拔苗助長。誰聽過這個(gè)故事？給大家講講。這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)寓言拔苗助長。二 初讀課文，學(xué)習(xí)生字。1 自己讀課文，把不認(rèn)識(shí)的字圈出來，認(rèn)一認(rèn)。2 互教互學(xué)生字。3 檢查生字掌握情況。游戲找朋友（一位小朋友舉起拼音卡片，另一位拿出于拼音相對(duì)應(yīng)的生字）4 給生字找“鄰居”并讀一讀。5 熟讀課文三 再讀課文，理解寓意。1 指名讀課文。2 討論：（1）農(nóng)夫嫌自己田里的秧苗長得太慢，為了讓秧苗快快長高，農(nóng)夫是怎樣做 的？這樣做你覺得怎樣？ （2）讓學(xué)生說一說自己種種子的體會(huì)：你是不是也希望自己的種子快點(diǎn)長大？你用了那些辦法？3 師小結(jié)：像農(nóng)夫那樣做是愚不可及的蠢事，他違反實(shí)物的發(fā)展規(guī)律，好心辦了壞事。4 引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想：生活中還有什么事太急了不行？四 鞏固復(fù)習(xí)。1 指名讀詞語。2 讀課文。課堂總結(jié)：通過學(xué)習(xí)這篇課文你懂得了什么？激發(fā)學(xué)習(xí)興趣初步了解生字培養(yǎng)學(xué)生的分析總結(jié)能力板書設(shè)計(jì)： 拔苗助長拔 苗 助 總 終 于 疲 力 盡 累 非 常 枯 死拔苗助長總是 終于 筋疲力盡 累壞 非常 枯死課后反思：課 題： 拔苗助長 第 二 課時(shí)教學(xué)目標(biāo)：識(shí)字14個(gè)，能熟讀課文。教學(xué)重、難點(diǎn)：識(shí)字15個(gè)，能熟讀課文，理解寓意。導(dǎo)學(xué)方法：點(diǎn)撥、誦讀教具準(zhǔn)備：生字卡片導(dǎo)學(xué) 內(nèi) 容評(píng)注教學(xué)過程：一 復(fù)習(xí)。1 指名讀課文。2 讀詞語。 拔苗助長總是 終于 筋疲力盡 累壞 非常 枯死 二 學(xué)習(xí)寫字 1出示生字：苗 總 于 法 跑 壞 都2齊讀生字。3認(rèn)識(shí)“足字旁”4討論這些字的結(jié)構(gòu)、筆順。5師指導(dǎo)：“法、 跑、總”。法：讓學(xué)生數(shù)一數(shù)筆順，共八筆，不要寫成7筆?？偅簬熛仁痉叮瑢W(xué)生描紅。跑：用紅筆標(biāo)出第七筆，然后請(qǐng)學(xué)生說一說為什么描成紅色？6其余的字學(xué)生自己在田字格里練習(xí)寫。7評(píng)比：寫得好的獎(jiǎng)勵(lì)小紅花。 三課堂總結(jié)：這節(jié)課我們學(xué)習(xí)寫了7個(gè)字，寫時(shí)一定要注意“法”字共8筆和“跑”字的第七筆是提。積累詞語、提高運(yùn)用能力掌握生字的規(guī)范書寫板書設(shè)計(jì)： 拔苗助長 苗 總 于 法 跑 壞 都課后反思：