高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 第三節(jié)《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物》（第1課時(shí)）課件 新人教版必修2.ppt

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第三節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物 第1課時(shí) 第三章有機(jī)化合物 1 了解乙醇的物理性質(zhì)2 掌握乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和官能團(tuán)3 掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì) 首先由交警檢查司機(jī)酒駕引出本節(jié)課的學(xué)習(xí)主題 乙醇 進(jìn)而由學(xué)生觀察乙醇 結(jié)合生活體驗(yàn)以及手中的化學(xué)試劑 學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 探究乙醇的物理性質(zhì) 對(duì)比乙醇和相對(duì)分子質(zhì)量接近的烷烴結(jié)構(gòu)的對(duì)比 推測(cè)二者性質(zhì)的不同 從而推導(dǎo)出乙醇的結(jié)構(gòu) 在講乙醇的化學(xué)性質(zhì)時(shí) 注意從乙醇的分子結(jié)構(gòu)入手 結(jié)合斷鍵規(guī)律分析乙醇的化學(xué)性質(zhì) 對(duì)于乙醇的氧化反應(yīng) 從三個(gè)方面學(xué)習(xí)乙醇的3個(gè)氧化反應(yīng) 并結(jié)合生活中的現(xiàn)象 特別是乙醇的催化氧化 由學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)觀察分析反應(yīng)產(chǎn)物 有助于知識(shí)的掌握 馬路上車流如潮川流不息 突然一輛紅色轎車打起轉(zhuǎn)來(lái) 警察忙上前攔住 酒 食品中的有機(jī)化合物乙醇 乙醇物理性質(zhì) 如色 味 揮發(fā)性 在水中和有機(jī)溶劑中的溶解度等 觀察乙醇 結(jié)合生活體驗(yàn)以及手中的化學(xué)試劑 自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 探究乙醇的物理性質(zhì) 乙醇俗稱 是 色 有 味的 體 密度比水 沸點(diǎn)為78 5 易 能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物 能與水 揮發(fā) 酒精 小 無(wú) 特殊香 液 以任意比互溶 一 乙醇的物理性質(zhì) 以下體現(xiàn)乙醇哪些物理性質(zhì) 1 病人發(fā)燒通常用酒精擦拭全身 用此法降溫 體現(xiàn)乙醇什么性質(zhì) 2 衣服上沾上少許汽油用酒精可以去除 體現(xiàn)乙醇什么性質(zhì) 3 酒香不怕巷子深 體現(xiàn)乙醇哪些物理性質(zhì) 根據(jù)乙醇的分子式C2H6O及原子的價(jià)鍵關(guān)系寫出乙醇的可能結(jié)構(gòu)并搭出球棍模型 兩者互為同分異構(gòu)體 究竟哪一個(gè)是乙醇分子的結(jié)構(gòu)式 要由實(shí)驗(yàn)來(lái)確定 6個(gè)C H 5個(gè)C H1個(gè)O H 類似于H O H 類似于烷烴類 煤油 1 兩種結(jié)構(gòu)不同之處 2 同中求異 找出與其結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì) 3 實(shí)驗(yàn)室中鈉如何保存 說(shuō)明什么 4 你能否設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明乙醇的分子結(jié)構(gòu) 自己設(shè)計(jì)鈉與乙醇反應(yīng)的實(shí)驗(yàn) 設(shè)疑 是否可行 燃燒的物質(zhì)一定是H2 結(jié)構(gòu)式 CH3CH2OH或C2H5OH 醇的官能團(tuán) 羥基寫作 OH 分子式 二 乙醇的分子結(jié)構(gòu) C2H6O 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 乙基 OH與OH 有何區(qū)別 不顯電性 帶一個(gè)單位的負(fù)電荷 不能獨(dú)立存在 能獨(dú)立存在 組成元素相同 三 乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1 與活潑金屬反應(yīng) 如Na K Mg 乙醇鈉 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 處O H鍵斷開(kāi) 2 OH H2 反應(yīng)速率比水緩慢 羥基中的H原子的活潑性 醇 水 2 乙醇的氧化反應(yīng) 汽車 喝酒 引出燃燒氧化 由焊接銅漆包線引出乙醇的催化氧化 由檢驗(yàn) 酒駕 引出被強(qiáng)氧化劑氧化 乙醇汽油由90 的普通汽油與10 的燃料乙醇調(diào)和而成 酒精燃料飛機(jī) 酒精火鍋 注意 熄滅酒精燈時(shí) 蓋上蓋子后 拿起蓋子再重新蓋一下 以防爆炸 1 燃燒 徹底氧化 2 催化氧化 思考 能否仿照上面的操作 在實(shí)驗(yàn)室中模擬以上實(shí)驗(yàn) 質(zhì)疑 電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時(shí) 常把線頭放在火上燒一下 然后在用酒精處理后再焊接 這樣做的目的是什么 乙醇催化氧化實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 銅絲 變黑 又變紅 產(chǎn)生刺激性氣味 CH3CHO 乙醛 H2O 總反應(yīng)方程式 26 焊接銀器 銅器時(shí) 表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜 銀匠說(shuō) 可以先把銅 銀在火上燒熱 馬上蘸一下酒精 銅銀會(huì)光亮如初 這是何原理 醇被氧化的機(jī)理 位斷鍵 O2 CH3CH2CH2OH CH3CH CH3 OH CH3 3COH問(wèn) 以上都屬于與乙醇同類的烴的衍生物 它們能否發(fā)生像乙醇那樣的催化氧化反應(yīng) 如能 請(qǐng)寫出它們被氧化的產(chǎn)物 催化氧化的條件 與 OH相連的碳原子上要有氫原子 1 燃燒 2 乙醇的催化氧化 3 乙醇可直接被酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)氧化為乙酸 轉(zhuǎn)化關(guān)系表示為 K2Cr2O7 橙紅色 Cr2 SO4 3 綠色 乙醇 駕駛員正在接受酒精檢查 世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示 大約50 60 的交通事故與酒后駕駛有關(guān) 酒駕之痛 作燃料 飛機(jī) 汽車 火鍋 酒精燈等 四 乙醇的用途 作消毒劑 醫(yī)用酒精 制酒精型飲料 啤酒 紅酒等 工業(yè)制取乙酸 溶劑 1 妙用提示 如果熬粥時(shí)不小心煳鍋了 鍋底的鍋巴不易刷掉 可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合 蓋蓋放一邊 五分鐘后再洗就會(huì)容易刷洗干凈 2 酒雖美味 但不可酗酒 所謂 酒入愁腸愁更愁 酗酒有害身體 3 謹(jǐn)防購(gòu)買假酒 往往含甲醇 有毒 生活用酒 與活潑金屬反應(yīng) 氧化反應(yīng) 燃燒 催化氧化 分子結(jié)構(gòu) 物理性質(zhì) 化學(xué)性質(zhì) 1 把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變黑 立即放入下列物質(zhì)中 能使銅絲變紅 而且質(zhì)量仍為mg的是 A 稀硫酸B 酒精C 稀硝酸D CO BD 2 能用來(lái)檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是 A CuSO4 5H2OB 無(wú)水硫酸銅C 濃硫酸D 金屬鈉 B 3 與金屬鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵 發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵 A B C D A C 4 2007年8月11日 第十七屆青島國(guó)際啤酒節(jié)在青島國(guó)際啤酒城盛裝開(kāi)幕 已知啤酒是酒精 乙醇 含量最低的酒精飲品 下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是 A 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去B 由于乙醇能夠溶解很多的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物 所以可用乙醇提取中藥的有效成分C 由于乙醇能夠以任意比溶于水 所以酒廠可勾兌各種濃度的酒D 乙醇容易揮發(fā)且有香味 所以有 酒香不怕巷子深 的說(shuō)法 A 課外活動(dòng) 1 調(diào)查酗酒的危害性 對(duì)此提出你的建議或看法 2 去圖書館或上網(wǎng)查閱乙醇的工業(yè)制法 謝謝大家