畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開題論證審批表學(xué)生姓名 年級專業(yè)及班級 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化(6)班指導(dǎo)教師及職稱 開題時(shí)間 年 月 日畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目 土豆清洗機(jī)的設(shè)計(jì)文獻(xiàn)綜述選題研究意義為適應(yīng)我國農(nóng)產(chǎn)品快速發(fā)展需要，農(nóng)產(chǎn)品清洗設(shè)備在我國逐步發(fā)展起來。許多農(nóng)作物由于生長過程中必然會(huì)帶有泥土和農(nóng)藥，所以清洗農(nóng)作物的大量勞動(dòng)是影響我國農(nóng)作物一個(gè)重要問題，如果采用大量人力的話必然導(dǎo)致勞動(dòng)力資源的浪費(fèi)，所以生產(chǎn)一種農(nóng)作物清洗機(jī)械對提高生產(chǎn)力具有重要影響。土豆是非谷類作物中重要的糧食作物之一。土豆淀粉是土豆加工的主要產(chǎn)品之一。土豆淀粉中的土豆含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每 500 克土豆約可產(chǎn)熱能 635 千卡，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)11.5 克、糖 14.5 克、脂肪 1 克、磷 100 毫克、鈣 90 毫克、鐵(鐵食品)2 克，胡蘿卜素 0.5 毫克，另含有維生 B1、B2、C 與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1、B2 的含量分別比大米高 6 倍和 3 倍。特別是土豆含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多人卻還沒有意識到。它被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、造紙、飼料、鑄造等眾多工業(yè)領(lǐng)域。土豆淀粉加工業(yè)在我國具有廣闊的前景。土豆淀粉的生產(chǎn)工藝流程如下：輸送－清洗－碎解－水洗---篩分－除沙－沉淀（或濃縮）－脫水－烘干－風(fēng)冷包裝。目前我國已經(jīng)和正在引進(jìn)的土豆淀粉加工成套設(shè)備有多條。我國的土豆資源極其豐富,世界各國栽培的很大一部分都起源于我國,因此我國是土豆生產(chǎn)的巨大基地,也是土豆貯藏保鮮技術(shù)開展的較早的國家之一。紅鈴薯是人民生活中不可缺少的副食品,也是重要的保健食品。土豆含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、 維生素 A、B、C、E 以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等 10 余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。人民對糧食食品所需量大大減少,而對水果蔬菜等副食品的所需量反而大大增加。于是近幾年土豆種植業(yè)迅速發(fā)展,競爭也就相對加大了.現(xiàn)在我國已經(jīng)加入了世界貿(mào)易組織,這對我國的土豆產(chǎn)業(yè)又是一大挑戰(zhàn)，但激烈的競爭也給土豆產(chǎn)業(yè)注入了新的活力,現(xiàn)在市面上的果蔬產(chǎn)品,不論是品種的數(shù)量還是質(zhì)量都有了很大提高。土豆具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色，收獲時(shí)沾有泥土，其形狀不規(guī)則，一般呈卵形或扁圓形，土豆表皮很厚，另外土豆對溫度很敏感，溫度過高過低都會(huì)影響日后淀粉的質(zhì)量?；谝陨显?，對土豆清洗的要求是很高的，清洗效果直接影響土豆淀粉的質(zhì)量，如淀粉的白度和雜質(zhì)的含量。清洗階段是土豆預(yù)處理階段的一部分，一般步驟如下：從地里新收獲的土豆先通過干篩篩分，除去雜質(zhì)及少量尺寸達(dá)不到要求的土豆，存放于日常存放地。土豆通過一定斜度的清洗溝槽流送，在清洗溝槽中土豆被水浸泡附著在表面的相當(dāng)一部分大塊泥土脫落，之后土豆被送人清洗機(jī)內(nèi)，經(jīng)過 2 次或 3 次清洗后，被送人下一道工序或通過傾斜式輸送帶輸送到貯存料斗中備用。國外引進(jìn)成套設(shè)備中清洗工藝采用 2 臺或 3 臺板式清洗機(jī)串聯(lián)。板式清洗機(jī)主要的優(yōu)點(diǎn)是，能滿足設(shè)計(jì)要求，清洗效果較好，清洗后，可以進(jìn)行連續(xù)生產(chǎn)；板式清洗機(jī)主要的缺點(diǎn)是，整臺設(shè)備尺寸較大，結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，功率較大，耗水量較大，土豆的破損率較大。對清洗機(jī)設(shè)計(jì)的重點(diǎn)就是在保證具有上述板式清洗機(jī)主要優(yōu)點(diǎn)的前提下，能夠使設(shè)備尺寸縮小，結(jié)構(gòu)簡單，耗水量少，使土豆的破損率降低等。清洗是一種與人們生活實(shí)踐關(guān)系十分密切的勞動(dòng)，人類從遠(yuǎn)古時(shí)期就開始從事這種勞動(dòng)。由于傳統(tǒng)清洗操作簡單，或只是作為一道工序依附于生產(chǎn)過程中，沒有引起廣泛關(guān)注。進(jìn)入21 世紀(jì)，人們生活已經(jīng)從溫飽階段進(jìn)入到舒適時(shí)代，對于清洗產(chǎn)品越來越多的需求，加速了新產(chǎn)品研發(fā)步伐；同時(shí)，制造業(yè)的高速發(fā)展，也促進(jìn)了清洗設(shè)備、清洗劑等企業(yè)的快速進(jìn)步。民用、工業(yè)兩大清洗領(lǐng)域巨大的市場需求，造就了中國清洗行業(yè)嶄新的未來。清洗可以從不同的角度進(jìn)行分類，根據(jù)清洗范圍的不同，目前通常將清洗分為民用清洗和工業(yè)清洗兩類。在日常生活中，與個(gè)人和家庭生活密切相關(guān)的洗滌，包括衣物清洗，人體皮膚，頭發(fā)清洗，家庭用品，房屋的清洗等，通常稱為民用清洗。在工業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)過程中涉及到的清洗都屬于工業(yè)清洗的范疇。食品工業(yè)。紡織工業(yè)。造紙工業(yè)。印刷工業(yè)．石油加工業(yè)。交通運(yùn)輸業(yè)，電力工業(yè)、金屬加工業(yè)、機(jī)械工業(yè)．汽車制造，儀器儀表，電子工業(yè)、郵電通訊、家用電器、醫(yī)療儀器。光學(xué)產(chǎn)品、軍事裝備，航空航天，原子能工業(yè)等都大量應(yīng)用到清洗技術(shù)。清洗機(jī)的發(fā)展與清洗機(jī)電源的發(fā)展息息相關(guān)，而開關(guān)型電源發(fā)展又與電力電子開關(guān)器件的發(fā)展緊密相連。發(fā)展可以分為三個(gè)大的階段；第一個(gè)階段是采用電子管放大器；第二個(gè)階段是采用晶體管模擬放大器；第三個(gè)階段是采用晶體管數(shù)字(開關(guān))放大器。今后，清洗技術(shù)的發(fā)展將更加迅速普及，大批的大專院校、科研院所、專業(yè)公司的科技人員將加入清洗技術(shù)研究開發(fā)隊(duì)伍，一些現(xiàn)在存在的行業(yè)技術(shù)問題得到解決，行業(yè)總體技術(shù)水平大幅度提高。新技術(shù)、新產(chǎn)品大量涌現(xiàn)，各種新穎的清洗設(shè)備進(jìn)入市場和人們的日常生活。人們將不再只是依靠經(jīng)驗(yàn)來清洗．各種實(shí)用化的計(jì)算機(jī)軟件將問世；行業(yè)分工更加專業(yè)、細(xì)致，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范得到推廣普及，行業(yè)管理規(guī)范有序，清洗行業(yè)的前景無限美好。國內(nèi)外研究現(xiàn)狀按照清洗精度的要求不同，主要分為一般工業(yè)清洗，精密工業(yè)清洗和超精密工業(yè)清洗三大類。一般工業(yè)清洗包括車輛，輪船、飛機(jī)表面的清洗，一般只能去掉比較粗大的污垢；精密工業(yè)清洗包括各種產(chǎn)品加工生產(chǎn)過程中的清洗，各種材料及設(shè)備表面的清洗等，以能夠去除微小的污垢粒子為特點(diǎn)；超精密清洗包括精密工業(yè)生產(chǎn)過程中對機(jī)械零件、電子元件，光學(xué)部件等的超精密清洗，以清除極微小污垢顆粒為目的。近年來，干式清洗發(fā)展迅速．如激光清洗、紫外線清洗、等離子清洗、干冰清洗、真空清洗等。在高,精，尖工業(yè)技術(shù)領(lǐng)域得到快速發(fā)展．尤其是碳?xì)湔婵涨逑醇夹g(shù)的引入已在形成現(xiàn)在精密五金零件的主要清洗趨勢，是目前替代 ODS 最好工藝路線。中國清洗行業(yè)的現(xiàn)狀我國到處都在建設(shè)新的工廠和生產(chǎn)線．正在逐步成為“世界加工廠”，巨大的市場需求，為工業(yè)清洗設(shè)備制造商和專業(yè)清洗劑生產(chǎn)供應(yīng)商提供了快速發(fā)展的良機(jī)。目前，各種清洗設(shè)備生產(chǎn)制造經(jīng)營企業(yè)已達(dá) 1000 多家，其中，超聲波清洗機(jī)生產(chǎn)企業(yè)已從 20 世紀(jì) 90 年代初的幾家發(fā)展到現(xiàn)在的 200 多家，從而形成了一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)．清洗行業(yè)概念的首次出現(xiàn)，是在 1992 年由原國家環(huán)保局{現(xiàn)國家環(huán)保總局}組織北京大學(xué)等單位編制，并得到國務(wù)院批準(zhǔn)的中，按照國務(wù)院的分工，清洗行業(yè)由原電子工業(yè)部(現(xiàn)信息產(chǎn)業(yè)部)負(fù)責(zé)。從 1992 年開始，一些從事清洗設(shè)備，清洗劑，清洗技術(shù)生產(chǎn)應(yīng)用和研究的企事業(yè)單位和個(gè)人，開始發(fā)起籌備成立一個(gè)全國性的清洗行業(yè)組織。1994 年 5 月 1 7 日，中國洗凈工程技術(shù)合作協(xié)會(huì)正式得到國家批準(zhǔn)，并在民政部登記注冊。參考文獻(xiàn)[1] 卜炎.機(jī)械傳動(dòng)裝置手冊（上冊）. 北京：機(jī)械工業(yè)出版社，1999[2] 劉朝儒.機(jī)械制圖. 第五版 北京：高等教育出版社，2006[3] 董均果.實(shí)用材料手冊. 冶金工業(yè)出版社 機(jī)械工業(yè)出版社，2002[4] 吳宗澤.機(jī)械設(shè)計(jì)實(shí)用手冊. 化學(xué)工業(yè)出版社，2003[5] 紀(jì)名剛.機(jī)械設(shè)計(jì). 第七版 北京：高等教育出版社， 2001[6] 孫恒.機(jī)械原理. 第七版 北京：高等教育出版社 2005[7] 無錫輕工業(yè)學(xué)院編. 食品工廠機(jī)械與設(shè)備【M】. 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，淀粉的質(zhì)量就越好。清洗的內(nèi)容：主要是清除土豆外表皮層沾帶的泥沙。土豆清洗機(jī)的工作原理是土豆在清洗溝槽中被水浸泡后，附著在表面的相當(dāng)一部分大塊泥土脫落，經(jīng)傳送帶送入滾筒式土豆清洗機(jī)進(jìn)料口,土豆經(jīng)進(jìn)料斗進(jìn)入到旋轉(zhuǎn)的滾筒內(nèi)，滾筒在水池中旋轉(zhuǎn)，利用土豆自身的重力的分力作為推進(jìn)力，實(shí)現(xiàn)土豆的自動(dòng)推進(jìn)。土豆沿滾筒壁向前運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)過程中土豆不斷被水刷洗，土豆之間的摩擦、翻轉(zhuǎn)間的刷洗，土豆與滾筒壁之間的磨擦，在共同作用下完成土豆表面的清洗過程。設(shè)計(jì)的土豆清洗機(jī)主要由滾筒、傳動(dòng)裝置、噴淋、水箱池、電機(jī)、進(jìn)出料斗、出泥斗等組成,通常稱為滾筒式土豆清洗機(jī)或鼠籠式土豆清洗機(jī)。電機(jī)固定在機(jī)架上，電動(dòng)機(jī)與減速器直接聯(lián)式，減速器采用的是擺線針輪減速器。滾筒被兩個(gè)支座支撐，滾筒的主軸通過金屬滑塊聯(lián)軸器和減速器的輸出軸相聯(lián)。滾筒的主軸與焊接在滾筒內(nèi)口上的連接件相互固定在一起。電機(jī)帶動(dòng)減速機(jī),清洗滾筒由很多根直徑 8mm 的圓鋼繞滾筒直徑方向焊接而成，滾筒式土豆清洗機(jī)的動(dòng)力來自電動(dòng)機(jī)，通過滾筒在水池中旋轉(zhuǎn)，以達(dá)到清洗的目的。在水池的底部設(shè)有淤泥清除口，此出泥口也具有聚集淤泥的作用，為清除淤泥帶來很大方便。研究方法：通過市場調(diào)查，了解市場上土豆清洗的需求、優(yōu)點(diǎn)、不足，有 傳 統(tǒng) 工 藝 和 現(xiàn) 代化 機(jī) 械 生 產(chǎn) 兩 種 方 式 ， 進(jìn) 行 綜 合 分 析 選 擇 。 以 小 組 討 論 方 式 ， 相 互 提 出 問 題 ， 來 檢 查 方案 的 可 行 性 。 通 過 在 圖 書 館 和 網(wǎng) 上 查 閱 相 關(guān) 資 料 ， 進(jìn) 行 必 要 知 識 的 補(bǔ) 充 和 運(yùn) 用 。 通 過 所學(xué) 理 論 知 識 進(jìn) 行 計(jì) 算 ， 對 土 豆 清 洗 機(jī) 的 傳 動(dòng) 方 案 進(jìn) 行 選 擇 ， 工 作 原 理 和 設(shè) 計(jì) 方 案 進(jìn) 行 確定 ， 對 運(yùn) 動(dòng) 和 動(dòng) 力 參 數(shù) 的 設(shè) 計(jì) 進(jìn) 行 計(jì) 算 ， 對 傳 動(dòng) 比 及 動(dòng) 力 參 數(shù) 進(jìn) 行 計(jì) 算 ， 最 后 完 成 電 氣控 制 。預(yù)期成果：開題報(bào)告、畢業(yè)設(shè)計(jì)論文一篇、CAD 設(shè)計(jì)圖。條件保障：通過大學(xué)三年半的學(xué)習(xí)，掌握了《機(jī)械制圖》 、 《金屬工藝學(xué)》 、 《互換性與測量技術(shù)基礎(chǔ)》 、 《機(jī)械創(chuàng)新設(shè)計(jì)》 、 《機(jī)械制造工藝徐》 、 《數(shù)控技術(shù)》以及 CAD、pro-E 等軟件的一些基本操作，能獨(dú)立完成一些專業(yè)基礎(chǔ)課的課程設(shè)計(jì)，并能進(jìn)行一些具有實(shí)踐性的分析。在學(xué)習(xí)生涯中有過實(shí)踐，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立完各門課程設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作，已經(jīng)具備進(jìn)行該設(shè)計(jì)的基本能力，另校圖書館收藏了許多有關(guān)專業(yè)方面的知識書籍和周刊，并且提供了網(wǎng)絡(luò)化的機(jī)房，可以在中國知網(wǎng)、中國期刊網(wǎng)、維普網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫、超星數(shù)字圖書館等網(wǎng)站查閱有關(guān)資料。時(shí)間進(jìn)程安排2011.11.1 - 2011.11.7 參加征題、審題、選題工作2011.11.8 - 2011.11.27 接受畢業(yè)論文任務(wù)書2011.12.23 - 2011.12.26 進(jìn)行畢業(yè)論文開題論證報(bào)告2011.12.29 - 2012.2.17 交畢業(yè)論文（初稿）第一稿2012.4.3 - 2012.4.10 接受論文中期檢查2012.4.11 - 2012.4.30 根據(jù)指導(dǎo)的修改和修改意見，完成論文第二稿2012.5.1 - 2012.5.4 完成論文正稿開題論證小組意見組長簽名：年 月 日專業(yè)委員會(huì)意見專業(yè)教研室主任簽名：年 月 日注：此表意見欄必須由相應(yīng)責(zé)任人親筆填寫。專業(yè)名稱必須是全稱，例如“會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)” ，班序號用阿拉伯?dāng)?shù)字“1” 、 “2”標(biāo)注。此表如不夠填寫，可另加頁。