QBZWL 0001 S-2015 濱州沃龍水業(yè)有限公司 瓶（桶）裝飲用水

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Q/濱 州 沃 龍 水 業(yè) 有 限 公 司 企 業(yè) 標 準 Q/（桶）裝 飲用 水 2015 2015Q/2010 2 濱州沃龍水業(yè)有限公司 發(fā)布 Q/001 言 根據(jù)《中華人民 共和國食品安全法》制定本標準。 本標準嚴格按照 準化工作導(dǎo)則第 1 部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進行編寫。 本標準由濱州沃龍水業(yè)有限公司提出并起草。 本標準主要起草人：李同林、李飛飛。 本標準自發(fā)布之日起有效期限 3 年，到期復(fù)審。Q/（桶）裝 飲用 水 1 范圍 本標準規(guī)定了瓶（桶）裝 飲用 水的術(shù)語定義，技術(shù)要求，生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求，檢驗方法，檢驗規(guī)則，標志，包裝，運輸與貯存。 本標準適用 于 以 符合生活飲用水衛(wèi)生標準的自來水為水源，經(jīng)過過濾，滅菌處理后，定量密封于桶或瓶裝容器中，可直接 飲用的 飲用 水。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 91 包裝儲運圖示標志 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 總則 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù) 749 生活飲用水衛(wèi)生標準 5750 生活飲用水標準檢驗方法 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 718 食品安全國家標準 預(yù) 包裝食品標簽通則 8538 飲用天然礦泉水檢驗方法 9298 食品安全國家標準 包裝飲用水 9304 定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 460 聚碳酸酯（ 用水罐 357 聚酯（ 汽飲料瓶 070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（ 2005）第 75 號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》 3 術(shù)語和定義 本標準所稱 飲用 水，是指符合生活飲用水衛(wèi)生標準的自來水為水源，經(jīng)過過濾、滅菌處理，定量密封于桶或瓶容器中， 在 間，可直接飲用的水。 4 技術(shù)要求 原輔材料 源水 應(yīng)符合 749 規(guī)定。 生產(chǎn)工藝 水源水→粗濾→精濾→超濾→殺菌→灌裝→封蓋→燈檢→檢驗入庫。 感官指標 應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。 表 1 感官指標 項 目 指 標 色度 /度 ≤ 10 渾濁度 / ≤ 1 滋味與氣味 無 異味、 無異嗅 狀態(tài) 無正常視力可見外來異物 Q/ 理化指標 應(yīng)府合表 2 的規(guī)定 表 2 理化指標 項 目 指 標 氯 （游離氯） /（ ） ≤ 氯化碳 /() ≤ 氯甲烷 /() ≤ 氧量（以 ）／（ ） ≤ 酸鹽 /() ≤ 離子合成洗滌劑 /() ≤ α放射性 /（ ） ≤ β放射性 /（ ） ≤ 1 偏硅酸 /() ≥ （ 以 ） / () ≤ (以 )/ () ≤ 砷（ 以 ） / () ≤ 硝酸鹽（ () ≤ 生物指標 應(yīng)府合表 3 的規(guī)定 表 3 微生物指標 項 目 采用方案及限量指標 n c m 大腸菌群（ 5 0 0 銅綠假單胞菌 /(505 0 0 樣品的采樣及處理按 行 。 凈含量及允許短缺量 應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 （ 2005）第 75 號 令 《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。 5 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求 應(yīng)符合 9304 的規(guī)定 . 6 檢驗方法 感官檢驗 色度、渾濁度、 滋味與氣味 、 狀態(tài) 按 5750 規(guī)定的方法測定。 理化檢驗 Q/001 、 溴酸鹽、 三氯甲烷、余氯、 耗氧量 、揮發(fā)性酚 、 亞硝酸鹽 、 總α放射性、總β放射性 、 陰離子合成洗滌劑 按 5750 規(guī)定的方法測定。 鉛、總砷、鎘、 偏硅酸 按 8538 規(guī)定的方法測定 。 微生物檢驗 大腸菌群 按 銅綠假單胞菌 按 8538 規(guī)定的方法測定。 凈含量檢驗 按 070《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則》執(zhí)行。 7 檢驗規(guī)則 組批 同一班次，同一規(guī)格，同一生產(chǎn)線的包裝完好的同一種產(chǎn)品為一組批。 抽樣 每批隨機抽取獨立包裝 1L 以下不應(yīng)少于 8 個， 1L 以上不少于 5 個，（不包括凈含量抽樣），檢驗樣品 一式兩份，供檢驗和復(fù)驗備用，抽樣時預(yù)包裝量不少于 100 個包裝單位。 檢驗 出廠檢驗 檢驗項目 包括感官、凈含量、 、 大腸菌群 、標簽 。 產(chǎn)品出廠 每批產(chǎn)品 須經(jīng)質(zhì)量檢驗部門檢驗 合 格并簽發(fā)質(zhì)量合格 證 方可出廠。 型式檢驗 常生產(chǎn)時每半年進行一次，有下列情況之一時必須進行： — 新產(chǎn)品投產(chǎn)前； — 出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時； — 更換設(shè)備或停產(chǎn)半年后恢復(fù)生產(chǎn)時； — 國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督機構(gòu)提出進行型式檢驗要求時。 式檢驗項目為本標準規(guī)定的全部項目。 判定規(guī)定 出廠檢驗項目中有不符合本標準要求時，對不合格項目從該批次產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗，復(fù)驗結(jié)果仍有一項不符合本標準時，則判定該批產(chǎn)品為不合格品；微生物指標如有一項不符合要求時，即判定該批產(chǎn)品為不合格品。 式檢驗結(jié)果中，除凈含量以外，有一項不符合本標準時，判定該批產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。凈含量有一瓶（桶）負偏差超過允許負偏差或平均凈含量低于標明凈含量時，允許對不合格項目加倍抽樣復(fù)驗，如仍有上述情況之一，則判定該批產(chǎn)品為不合格品。 8 標志、包裝、運輸、貯存 標志 Q/ 產(chǎn)品包裝儲運圖示標志應(yīng)符合 191 的規(guī)定，標簽符合 718 和 9298 規(guī)定的要求。 包裝 桶包裝材料應(yīng)符合 460（ 用水罐行業(yè)標準，瓶包裝材料應(yīng)符合 357 聚脂（ 汽飲料行業(yè)標準的規(guī)定。包裝容器（瓶、桶）外部應(yīng)保持清潔，封蓋嚴密，無滲漏現(xiàn)象，標簽封貼緊密牢固。 小瓶外包裝為瓦楞紙箱，外包裝箱應(yīng)符合 6543 的規(guī)定。 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異味、便于 裝卸、倉儲和運輸。 運輸 品運輸工具應(yīng)清潔無污染，運輸產(chǎn)品時應(yīng)避免日曬、雨淋、不得與有毒、有害、有異味、或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝混運。 運時應(yīng)該輕拿輕放，嚴禁扔摔、撞擊、擠壓。 貯存 品應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)、干燥的成品庫中，離地離墻存放，不得與有毒、有害、有異味、或影響品質(zhì)量的物品混儲。 在攝氏零度以下運輸與貯存時須有防凍措施。 產(chǎn)品在本標準規(guī)定的條件下運輸貯存，瓶裝產(chǎn)品保質(zhì)期為 12 個月，桶裝產(chǎn)品保質(zhì)期不少于30 天。