2019版高考化學總復(fù)習 第9章 有機化合物 第2節(jié) 乙醇 乙酸 基本營養(yǎng)物質(zhì)模擬預(yù)測通關(guān) 新人教版.doc

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第2節(jié) 乙醇 乙酸 基本營養(yǎng)物質(zhì) 一、選擇題 1．下列說法錯誤的是(　　) A．乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分 B．75%(體積分數(shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒 C．乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng) D．乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)和皂化反應(yīng)互為逆反應(yīng) 解析：選D。廚房中料酒的有效成分是乙醇，食醋的有效成分是乙酸，A正確；乙醇、乙酸都能燃燒發(fā)生氧化反應(yīng)，C正確；皂化反應(yīng)是指高級脂肪酸甘油酯在堿性條件下的水解反應(yīng)，其條件與酯化反應(yīng)的條件不同，D錯誤。 2．下列關(guān)于有機物的說法正確的是(　　) A．石油的分餾和裂化均屬于化學變化 B．棉花、羊毛、蠶絲均屬于天然纖維 C．糖類、蛋白質(zhì)、合成橡膠都是高分子化合物 D．乙烯和聚乙烯均能使酸性KMnO4溶液褪色 解析：選B。石油的分餾是物理變化，石油裂化是化學變化，A錯誤；天然纖維的種類很多，棉、麻、毛、絲等都屬于天然纖維，B正確；糖類中的單糖和二糖相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，C錯誤；乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色，但聚乙烯不含不飽和鍵，不能使酸性KMnO4溶液褪色，D錯誤。 3．下列與有機物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有關(guān)的敘述不正確的是(　　) A．甲烷和乙烯都可以與氯氣反應(yīng)，反應(yīng)類型不同 B．蔗糖、油脂、蛋白質(zhì)都可以水解 C．乙烯和氯乙烯都可以通過聚合反應(yīng)得到高分子材料 D．乙醇和乙酸都存在碳氧雙鍵，二者可以發(fā)生酯化反應(yīng) 解析：選D。甲烷和氯氣在光照條件下能發(fā)生取代反應(yīng)，乙烯與氯氣能發(fā)生加成反應(yīng)，反應(yīng)類型不同，A項正確；蔗糖水解生成果糖和葡萄糖，油脂水解生成甘油和高級脂肪酸或高級脂肪酸鹽，蛋白質(zhì)水解最終生成氨基酸，B項正確；乙烯和氯乙烯分子中均含有碳碳雙鍵，可以發(fā)生聚合反應(yīng)得到高分子材料，C項正確；乙醇分子中不含碳氧雙鍵，D項錯誤。 4．等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻，銅片質(zhì)量不變的是(　　) A．硝酸　　　　　　　　 B．無水乙醇 C．石灰水 D．鹽酸 解析：選B。 2Cu＋O22CuO，銅片質(zhì)量增加，而CuO與HNO3、HCl反應(yīng)，CuO＋2H＋===Cu2＋＋H2O，且HNO3還與Cu反應(yīng)，使部分Cu形成Cu2＋，銅片質(zhì)量減少；CuO不與石灰水反應(yīng)，銅片質(zhì)量增加；CH3CH2OH＋CuO―→CH3CHO＋Cu＋H2O，銅片質(zhì)量不變。 5．下列關(guān)于①苯、②乙醇、③乙酸、④葡萄糖等有機物的敘述中，不正確的是(　　) A．可以用新制氫氧化銅懸濁液鑒別③與④ B．只有③能與金屬鈉反應(yīng) C．①、②、③均能發(fā)生取代反應(yīng) D．一定條件下，④可以轉(zhuǎn)化為② 解析：選B。A項，乙酸與Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng)，葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液在加熱條件下生成磚紅色沉淀；B項，2Na＋2CH3COOH―→2CH3COONa＋H2↑，2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑，葡萄糖分子中含—OH，也能和鈉發(fā)生反應(yīng)；C項，苯的硝化、乙醇和乙酸的酯化均屬于取代反應(yīng)；D項，葡萄糖發(fā)酵生成乙醇。 6．下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用正確的是(　　) A．油脂在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油 B．福爾馬林可防腐，可用它保存海鮮產(chǎn)品 C．乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì) D．合成橡膠與光導(dǎo)纖維都屬于有機高分子材料 解析：選A。A項，油脂是高級脂肪酸甘油酯，酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，正確；B項，福爾馬林可防腐，可用于保存動物標本，但不能用于食物防腐，錯誤；C項，乙醇不屬于人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，錯誤；D項，光導(dǎo)纖維的主要成分是二氧化硅，不是有機高分子材料，錯誤。 7．下列關(guān)于有機物因果關(guān)系的敘述中，完全正確的一組是(　　) 選項 原因 結(jié)論 A 乙烯和苯都能使溴水褪色 苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳雙鍵 B 乙酸分子中含有羧基 可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2 C 纖維素和淀粉的化學式均為(C6H10O5)n 它們互為同分異構(gòu)體 D 乙酸乙酯和乙烯在一定條件下都能與水反應(yīng) 二者屬于同一反應(yīng)類型 解析：選B。CH2===CH2與溴水發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色，苯則能萃取溴水中的溴而使溴水褪色，A項錯誤；CH3COOH的酸性強于H2CO3，故可與NaHCO3反應(yīng)放出CO2，B項正確；纖維素和淀粉的化學式雖然形式相同，但由于n值不定，故不互為同分異構(gòu)體，C項錯誤；CH3COOCH2CH3和H2O的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，而CH2===CH2與H2O的反應(yīng)屬于加成反應(yīng)，D項錯誤。 8. 某種有機物的球棍模型如圖(圖中棍表示單鍵、雙鍵或三鍵)。關(guān)于該有機物的說法正確的是(　　) A．該球棍模型表示的分子式為 C6H6 B．該有機物只能發(fā)生取代反應(yīng)和加成反應(yīng) C．該有機物可使溴水褪色，但不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色 D．該有機物不是乙酸的同系物 解析：選D。由其結(jié)構(gòu)可知，該有機物的分子式為C4H6O2，A項錯誤；該有機物是含有碳碳雙鍵的羧酸，可以發(fā)生的反應(yīng)有取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、酯化反應(yīng)和氧化反應(yīng)，B項錯誤；該有機物含有碳碳雙鍵，能使溴水褪色，也能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C項錯誤；該有機物含有碳碳雙鍵，不屬于乙酸的同系物，D項正確。 9．下列關(guān)于兩種化合物的結(jié)構(gòu)或性質(zhì)描述正確的是(　　) A．兩種物質(zhì)的分子式均為C10H14O2，互為同分異構(gòu)體 B．兩種物質(zhì)均能發(fā)生加成和取代反應(yīng) C．兩種物質(zhì)都有甲基、苯環(huán)和羧基 D．兩種物質(zhì)都含有雙鍵，因此都能使溴的四氯化碳溶液褪色 解析：選B?；衔铫窈廷虻姆肿邮较嗤?，均為C10H12O2，A項錯誤；化合物Ⅰ和Ⅱ中的苯環(huán)可以發(fā)生加成反應(yīng)，烷基和苯環(huán)上的氫原子都可以發(fā)生取代反應(yīng)，化合物Ⅰ中的羧基可以發(fā)生酯化反應(yīng)(取代反應(yīng))，化合物Ⅱ中的酯基可以發(fā)生水解反應(yīng)(取代反應(yīng))，B項正確；化合物Ⅱ中不存在羧基，C項錯誤；苯環(huán)結(jié)構(gòu)中的碳碳鍵是介于碳碳雙鍵和碳碳單鍵之間的一種獨特的鍵，因此兩種化合物分子中都不存在碳碳雙鍵，化合物Ⅰ中存在羧基，化合物Ⅱ中存在酯基，因此兩種化合物分子中都存在碳氧雙鍵，都不能使溴的四氯化碳溶液褪色，D項錯誤。 10．下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是(　　) A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動) B．纖維素葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動) C．油脂甘油和高級脂肪酸CO2和H2O(釋放能量維持生命活動) D．蛋白質(zhì)氨基酸人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長發(fā)育) 解析：選B。人體內(nèi)沒有纖維素酶，纖維素在人體內(nèi)不能發(fā)生水解。 11.莽草酸是合成達菲的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式如圖，下列說法正確的是(　　) A．分子式為C7H8O5 B．能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．只能發(fā)生加成反應(yīng)和取代反應(yīng) D．分子中含有2種官能團 解析：選B。莽草酸的分子式為C7H10O5，故A錯誤；莽草酸分子中含有碳碳雙鍵，所以能和溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴的四氯化碳溶液褪色，故B正確；該物質(zhì)中含有醇羥基和碳碳雙鍵，能發(fā)生取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)和加成反應(yīng)，故C錯誤；該物質(zhì)中含有碳碳雙鍵、醇羥基、羧基，所以有3種官能團，故D錯誤。 12．已知A、B、D是常見的有機物，相同條件下， A的蒸氣對于氫氣的相對密度為23，A可以被氧化為B，E是密度最小的氣體，它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示(反應(yīng)條件及部分產(chǎn)物未標出)。下列說法錯誤的是(　　) A．A中的官能團是羥基 B．反應(yīng)①是取代反應(yīng)，反應(yīng)③是置換反應(yīng) C．B與CaCO3反應(yīng) D．B與F不反應(yīng) 解析：選D。根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)及轉(zhuǎn)化關(guān)系可知，A、B、C、D、E、F分別為乙醇、乙酸、水、乙酸乙酯、氫氣、鈉，故D項錯誤。 二、非選擇題 13．乙烯是一種重要的化工原料，以乙烯為原料衍生出部分化工產(chǎn)品的反應(yīng)如下(部分反應(yīng)條件已略去)： 請回答下列問題： (1)A物質(zhì)的化學名稱是 。 (2)B和A反應(yīng)生成C的化學方程式： ， 該反應(yīng)的類型為 。 (3)寫出乙烯生成聚乙烯的化學方程式： ， 該反應(yīng)的單體為 ，鏈節(jié)為 ，聚合度為 。 解析：根據(jù)常見有機物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系很容易推知A是CH3CH2OH，B是CH3COOH，C是CH3COOCH2CH3。 答案：(1)乙醇 (2)CH3COOH＋C2H5OHH2O＋CH3COOC2H5　酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng)) (3)nCH2===CH2CH2—CH2 CH2===CH2　 —CH2—CH2—　n 14．糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素分泌紊亂而導(dǎo)致的代謝紊亂綜合征，以高血糖為主要標志。長期攝入高熱量的食品和缺乏運動都易導(dǎo)致糖尿病。請回答下列問題： (1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列有關(guān)說法中正確的是 (填字母)。 A．葡萄糖屬于碳水化合物，可表示為C6(H2O)6，每個葡萄糖分子中含6個H2O分子 B．糖尿病病人的尿中糖含量很高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖 C．葡萄糖可用于制鏡工業(yè) D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 (2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病病人食用后血糖不會升高。 ①木糖醇與葡萄糖 (填“互為”或“不互為”)同系物。 ②請預(yù)測木糖醇的一種化學性質(zhì)： 。 (3)糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆類食品，因為蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說法中正確的是 (填字母)。 A．蛋白質(zhì)屬于天然有機高分子化合物，可被人體直接吸收 B．人體中沒有水解纖維素的酶，所以纖維素在人體中的作用主要是加強胃腸的蠕動 C．纖維素和淀粉互為同分異構(gòu)體 D．纖維素和蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)不同，但組成元素完全相同 解析：(1)糖類中不含水，只是為了表達方便寫成碳水化合物的形式。 (2)①木糖醇中含有的官能團與葡萄糖不完全相同，故與葡萄糖不互為同系物。②由于木糖醇中含有羥基，可以與Na反應(yīng)，發(fā)生催化氧化，與酸性KMnO4溶液、K2Cr2O7溶液反應(yīng)，與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)等。 (3)蛋白質(zhì)需在人體內(nèi)酶的作用下水解生成氨基酸才能被人體吸收；纖維素與淀粉雖然化學表達式均為(C6H10O5)n，但二者n值不同，故不是同分異構(gòu)體關(guān)系；蛋白質(zhì)分子中含有氮元素而纖維素分子中不含氮元素，故二者組成元素不完全相同。 答案：(1)BCD　(2)①不互為?、谂cNa反應(yīng)放出H2，與O2在Cu作催化劑、加熱條件下反應(yīng)，被酸性KMnO4氧化，與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)(任寫一種即可)　　(3)B 15．已知下列數(shù)據(jù)： 物質(zhì) 熔點/℃ 沸點/℃ 密度/gcm－3 乙醇 －114 78 0.789 乙酸 16.6 117.9 1.05 乙酸乙酯 －83.6 77.5 0.900 濃硫酸 338 1.84 實驗室制乙酸乙酯的主要裝置如圖甲所示，主要步驟如下： ①在30 mL的大試管中按體積比1∶4∶4的比例配制濃硫酸、乙醇和乙酸的混合液； ②按照圖甲連接裝置，使產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到15 mL試管所盛飽和Na2CO3溶液(加入1滴酚酞試液)上方約0.5 cm處； ③小火加熱試管中的混合液； ④待小試管中收集約4 mL產(chǎn)物時停止加熱，撤出小試管并用力振蕩，然后靜置待其分層； ⑤分離出純凈的乙酸乙酯。 請回答下列問題： (1)步驟①中，配制這一比例的混合液的操作是 。 (2)步驟③中，用小火加熱試管中的混合液，其原因是 。 (3)步驟④所觀察到的現(xiàn)象是 。 (4)步驟⑤中，分離出乙酸乙酯選用的儀器是 ，產(chǎn)物應(yīng)從 口倒出，因為 。 (5)為提高乙酸乙酯的產(chǎn)率，A、B兩位同學分別設(shè)計了如圖乙、丙的裝置(B同學待反應(yīng)完畢冷卻后再用飽和Na2CO3溶液提取燒瓶中產(chǎn)物)。你認為哪種裝置合理，為什么？ 。 解析：(1)要注意題目對三種液體的比例的限制，30 mL的試管最多加入10 mL液體加熱，故乙醇和乙酸均加入4 mL，濃硫酸加1 mL，要將濃硫酸加入乙醇中，邊加邊振蕩，冷卻后再加乙酸并振蕩，混合均勻并不斷振蕩。 (2)乙酸、乙醇、乙酸乙酯的沸點較低且接近，大火加熱，會使反應(yīng)物大量揮發(fā)而損失。 (3)Na2CO3溶液顯堿性，加入1滴酚酞試液變紅色，乙酸乙酯密度比水小，難溶于水，在上層，振蕩時揮發(fā)出來的乙酸與碳酸鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣泡，溶液的紅色變淺，油層變薄。 (5)丙中的反應(yīng)物能夠冷凝回流，損失少，乙酸乙酯的產(chǎn)率高。 答案：(1)先加4 mL乙醇，再緩緩加入1 mL濃硫酸，邊加邊振蕩，冷卻后再加4 mL乙酸并振蕩混合均勻 (2)防止暴沸且減少反應(yīng)物的揮發(fā) (3)在淺紅色Na2CO3溶液上層有無色液體，振蕩后Na2CO3溶液層紅色變淺且有氣泡產(chǎn)生，油層變薄 (4)分液漏斗　上　乙酸乙酯的密度比水的密度小 (5)丙裝置合理，丙中的反應(yīng)物能夠冷凝回流，損失少，乙酸乙酯的產(chǎn)率高