2019-2020年高中生物 3.3 酶同步訓(xùn)練 浙科版必修1.DOC

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2019-2020年高中生物 3.3 酶同步訓(xùn)練 浙科版必修1 一、選擇題 1．如圖表示某有機(jī)物加入催化劑物質(zhì)后，置于0℃到80℃環(huán)境中，有機(jī)物的分解總量與溫度的關(guān)系圖。根據(jù)該圖判斷，如果把這些物質(zhì)置于80℃至0℃的環(huán)境中處理，其關(guān)系圖應(yīng)為(　　) 解析：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，由圖可知，80℃時(shí)已經(jīng)變性失活，在降低至適宜溫度時(shí)，酶的活性也不再恢復(fù)。 答案：B 2．下表是為了認(rèn)識(shí)酶作用的特性，以20%的過(guò)氧化氫溶液為反應(yīng)底物的一組實(shí)驗(yàn)方法及結(jié)果，通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不能得出的結(jié)論是(　　) 步驟 方法 觀(guān)察結(jié)果 1 常溫下自然分解 氣泡少而小 2 常溫下加Fe3＋ 氣泡稍多而小 3 常溫下加入鮮肝提取液 氣泡極多而大 4 加入煮沸后冷卻 的鮮肝提取液 同自然分解一樣 A.酶的催化效率有高效性 　 B．酶的催化條件有溫和性 C．酶的催化對(duì)象有專(zhuān)一性 　 D．高溫會(huì)使酶失去活性 解析：本題是以實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來(lái)分析酶的特性，在考試中比較常見(jiàn)。實(shí)驗(yàn)1是其它實(shí)驗(yàn)的對(duì)照，實(shí)驗(yàn)3和實(shí)驗(yàn)1比較可得出酶具有催化作用，實(shí)驗(yàn)1、3、4比較可得出酶發(fā)揮作用需要一定的條件，即必須是在常溫下有效。實(shí)驗(yàn)3與實(shí)驗(yàn)2比較說(shuō)明酶的催化效率比普通的化學(xué)催化劑要強(qiáng)，即酶具有高效性。但整個(gè)實(shí)驗(yàn)不能得出酶有專(zhuān)一性的特點(diǎn)。 答案：C 3．下列關(guān)于酶本質(zhì)的研究，按研究時(shí)間的先后順序，排列正確的是(　　) ①證明了脲酶是一種蛋白質(zhì)　②酒精發(fā)酵需要活細(xì)胞的參與?、郯l(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能　④人們認(rèn)識(shí)到釀酒就是讓糖類(lèi)通過(guò)發(fā)酵變成酒精和二氧化碳?、萦貌缓湍妇慕湍柑崛∫哼M(jìn)行發(fā)酵獲得成功，證明生物體內(nèi)的催化反應(yīng)也可在體外進(jìn)行 A．④②⑤①③ B．③④⑤②① C．①⑤④②③ D．③④①②⑤ 解析：關(guān)于酶的探索過(guò)程首先是對(duì)釀酒中的化學(xué)反應(yīng)開(kāi)始的，依次經(jīng)過(guò)巴斯德和李比希、畢希納、薩母納爾等科學(xué)家，最終認(rèn)識(shí)到生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)由酶起催化作用，且酶是蛋白質(zhì)；后來(lái)切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具催化作用。 答案：A 4．某學(xué)生為了驗(yàn)證唾液的功能，做了如下一組實(shí)驗(yàn)： 取甲、乙兩試管，分別加入等量的淀粉糊(2 mL)，甲試管內(nèi)又加入2 mL唾液，兩試管同時(shí)放入37℃的溫水中保持10 min后取出，各加入0.5 mL碘液，振蕩，發(fā)現(xiàn)只有乙試管內(nèi)呈藍(lán)色反應(yīng)。 此學(xué)生的實(shí)驗(yàn)程序上有一個(gè)錯(cuò)誤，請(qǐng)你指出(　　) A．乙試管應(yīng)低溫或室溫 B．乙試管應(yīng)加胃液 C．乙試管應(yīng)加與唾液等量的清水 D．應(yīng)再加一個(gè)試管，內(nèi)加些酸或堿 解析：該同學(xué)在驗(yàn)證唾液的功能時(shí)，違背了等量性原則，應(yīng)在乙試管中加與唾液等量的清水。 答案：C 5．下列有關(guān)酶的敘述中，錯(cuò)誤的是(　　) A．所有的酶都含有C、H、O、N四種元素 B．酶不一定只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用 C．酶并非只在體內(nèi)合成，也可從食物中獲得 D．人體內(nèi)的酶也在不斷地更新 解析：絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)(元素組成均有C、H、O、N)，少數(shù)的酶是RNA(元素組成為C、H、O、N、P)。酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，在細(xì)胞內(nèi)外都可發(fā)揮作用。酶是生物活性物質(zhì)，其本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，食物中的酶會(huì)被消化。 答案：C 二、非選擇題 6．如圖中A、B二圖依次表示人體內(nèi)某種酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速度和反應(yīng)物濃度、pH的關(guān)系，請(qǐng)回答下列問(wèn)題： (1)圖A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速度不再上升，其原因是________________________________________________________________。 (2)將裝有酶與反應(yīng)物的甲、乙兩試管分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20分鐘后取出，轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)反應(yīng)分別應(yīng)為：甲________，乙________。 (3)圖B表示了________催化反應(yīng)的速率變化曲線(xiàn)。 A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C．胰蛋白酶 D．植物淀粉酶 解析：酶是生物體內(nèi)活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的有機(jī)物，其催化效率(即活性)受到反應(yīng)物濃度和pH的影響。反應(yīng)物濃度：在一定的反應(yīng)物濃度范圍內(nèi)，酶的催化速度與反應(yīng)物濃度呈正比關(guān)系，達(dá)到一定濃度后變化不明顯是因?yàn)槊傅臄?shù)量有限(所有的酶都參與了反應(yīng))的緣故。 pH：與溫度對(duì)酶活性影響情況基本一樣，但不同的酶其最適pH不同，胃蛋白酶為1.8左右，唾液淀粉酶為6.8左右，胰蛋白酶為8.0～9.0，過(guò)酸或過(guò)堿都會(huì)使酶的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化而導(dǎo)致酶失去活性。 答案：(1)受反應(yīng)液中的酶濃度的限制 (2)速度加快　無(wú)催化反應(yīng)　(3)C 能力提升 一、選擇題 1．關(guān)于酶的特性，下列表述中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是(　　) A．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化能力的有機(jī)物 B．化學(xué)反應(yīng)前后，酶的化學(xué)性質(zhì)和數(shù)量不變 C．酶的催化效率很高，但易受溫度和酸堿度影響 D．一旦離開(kāi)活細(xì)胞，酶就失去催化能力 解析：酶是生物催化劑，有高效性、專(zhuān)一性和多樣性。酶的催化作用要在適宜的溫度、酸堿度等條件下才能進(jìn)行。對(duì)這些知識(shí)掌握不全面，會(huì)導(dǎo)致錯(cuò)選C。聯(lián)系實(shí)際，只要想一想唾液淀粉酶的消化場(chǎng)所——口腔，淀粉酶催化淀粉的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所——試管，答案就不難得出。 答案：D 2．在探究影響酶活性的條件的實(shí)驗(yàn)中，在探究不同的溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，溫度和pH分別屬于(　　) A．自變量和因變量 B．因變量和無(wú)關(guān)變量 C．自變量和無(wú)關(guān)變量 D．自變量和對(duì)照變量 解析：探究不同的溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，溫度是自變量，設(shè)置不同溫度下的實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行比較，可知溫度對(duì)酶活性的影響。其他影響酶活性的條件均屬無(wú)關(guān)變量如pH，實(shí)驗(yàn)中應(yīng)平衡無(wú)關(guān)變量，消除額外變量，減小實(shí)驗(yàn)誤差。 答案：C 3．一分子過(guò)氧化氫酶能在1 min內(nèi)使5105個(gè)過(guò)氧化氫分子分解成水和氧，相當(dāng)于三價(jià)鐵離子催化速率的109倍，但對(duì)糖的水解不起作用。這種現(xiàn)象說(shuō)明酶具有(　　) A．高效性　穩(wěn)定性 B．高效性　專(zhuān)一性 C．多樣性　穩(wěn)定性 D．多樣性　專(zhuān)一性 解析：一分子過(guò)氧化氫酶的催化效率相當(dāng)于Fe3＋的109倍，說(shuō)明酶與無(wú)機(jī)催化劑相比具有高效性。過(guò)氧化氫酶只催化H2O2的水解，對(duì)糖不起作用，說(shuō)明酶的專(zhuān)一性。 答案：B 4．如右圖中曲線(xiàn)表示的是溫度和酶活性的關(guān)系，此曲線(xiàn)不能說(shuō)明的是(　　) A．在B點(diǎn)之前，隨溫度升高，酶的活性增強(qiáng)；之后，隨溫度升高，酶的活性降低 B．A點(diǎn)時(shí)，酶的催化活性很低，但隨著溫度升高，酶的活性可以上升 C．當(dāng)溫度到達(dá)B點(diǎn)時(shí)，酶的活性最高 D．C點(diǎn)時(shí)酶的活性也很低，當(dāng)溫度降低時(shí)，酶的活性可以恢復(fù) 解析：從圖中可以看出，隨著溫度的不斷升高，酶的活性上升，等達(dá)到B點(diǎn)時(shí)，酶的活性達(dá)到最高；隨后，隨著溫度的繼續(xù)上升，酶的催化活性迅速下降。但是A點(diǎn)和C點(diǎn)相比，雖然酶的催化活性都很低，但是A點(diǎn)是低溫條件，對(duì)酶的分子結(jié)構(gòu)無(wú)影響，所以，隨著溫度的上升，其催化活性也會(huì)不斷上升，而C點(diǎn)是高溫條件，當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，會(huì)破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，使酶的活性發(fā)生不可逆的變化。 答案：D 5．關(guān)于酶特性的實(shí)驗(yàn)如圖所示，取標(biāo)號(hào)為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四支試管，各加入2 mL稀淀粉糊，四支試管的顏色正確的是(　　) A．Ⅰ、Ⅱ—棕紅色，Ⅲ、Ⅳ—藍(lán)色 B．Ⅰ、Ⅲ—棕紅色，Ⅱ、Ⅳ—藍(lán)色 C．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ均為棕紅色 D．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ均為藍(lán)色 解析：胰液、唾液中均含淀粉酶，能催化淀粉水解為麥芽糖；但煮沸的唾液淀粉酶已失活，不能催化淀粉水解。 答案：B 6．如圖表示在不同條件下，酶催化反應(yīng)的速度(或生成物)變化。下列有關(guān)敘述中，不正確的是(　　) A．圖①虛線(xiàn)表示酶量增加一倍時(shí)，底物濃度和反應(yīng)速度的關(guān)系 B．圖②虛線(xiàn)表示增加酶濃度，其他條件不變時(shí)，生成物的量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系 C．圖③不能表示在反應(yīng)開(kāi)始的一段時(shí)間內(nèi)，反應(yīng)速度與時(shí)間的關(guān)系 D．若圖②中的實(shí)線(xiàn)表示Fe3＋的催化效率，則虛線(xiàn)可表示過(guò)氧化氫酶的催化效率 解析：在酶量增加一倍時(shí)，最大反應(yīng)速度也增加一倍，可以用圖①表示。圖②虛線(xiàn)表示反應(yīng)速度增加而快速達(dá)到平衡，可以表示酶濃度增加或換用了催化效率更高的催化劑。圖③可以表示隨反應(yīng)時(shí)間的延長(zhǎng)，底物逐漸消耗、生成物量逐漸增加，導(dǎo)致反應(yīng)速度越來(lái)越慢。 答案：C 7．下列關(guān)于影響酶促反應(yīng)速率(v)因素的研究中，條件控制—預(yù)期結(jié)果的關(guān)系合理的是(　　) A．有足夠的底物，溫度、pH等條件適宜且恒定—v與酶濃度成正比 B．酶濃度恒定，溫度、pH等條件適宜且恒定—v與底物濃度成反比 C．酶濃度和底物一定，在pH適宜的條件下—v與溫度成反比 D．酶濃度和底物一定，在溫度適宜的條件下—v與pH成正比 解析：酶促反應(yīng)速率與溫度、pH、底物濃度有關(guān)，其中溫度和pH對(duì)酶活性的影響有最適溫度和最適pH，所以不應(yīng)是成正比或成反比關(guān)系。在酶量一定的條件下，一定范圍內(nèi)反應(yīng)速率會(huì)隨底物濃度的增加而增加，但底物達(dá)到一定濃度后因?yàn)槊敢驯坏孜锼柡?，反?yīng)速率也就不再增加了。而如果底物濃度足夠時(shí)，反應(yīng)速率則與酶的濃度成正比。 答案：A 8．科學(xué)家在某溫泉噴水口中發(fā)現(xiàn)一種耐熱細(xì)菌，其最適環(huán)境為溫度80℃和pH為7.0。從這種細(xì)菌體內(nèi)提取到一種細(xì)菌蛋白酶，現(xiàn)將這種細(xì)菌蛋白酶、胃蛋白酶、唾液淀粉酶、乳清蛋白、淀粉和適量水混合后，裝入一容器內(nèi)，調(diào)整pH至7.0，保存于80℃的水浴鍋內(nèi)。過(guò)一段時(shí)間后，容器內(nèi)最終剩余的物質(zhì)是(　　) A．細(xì)菌蛋白酶、多肽、淀粉、水 B．胃蛋白酶、唾液淀粉酶、多肽、麥芽糖、水 C．細(xì)菌蛋白酶、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 D．細(xì)菌蛋白酶、胃蛋白酶、麥芽糖、水 解析：在pH為7.0，溫度為80℃的條件下，只有細(xì)菌蛋白酶具有酶活性，而胃蛋白酶、唾液淀粉酶、乳清蛋白作為蛋白質(zhì)，都將被細(xì)菌蛋白酶分解為多肽，由于唾液淀粉酶被分解，所以不可能將淀粉分解。 答案：A 9．在一酶促反應(yīng)中，假設(shè)底物是甲，產(chǎn)物是乙。關(guān)于酶促反應(yīng)的特點(diǎn)，下列敘述正確的一項(xiàng)是(　　) A．酶促反應(yīng)速率與酶的濃度成正比，如果加足量的酶，可使底物甲全部轉(zhuǎn)變成產(chǎn)物乙 B．溫度越高，酶促反應(yīng)速率越快 C．每種酶有一定的最適pH，與其他條件如緩沖劑種類(lèi)無(wú)關(guān) D．結(jié)合蛋白類(lèi)的酶，酶蛋白與特定的輔酶(或輔基)結(jié)合時(shí)，才會(huì)發(fā)揮催化活性 解析：酶促反應(yīng)不是都能將反應(yīng)完全進(jìn)行到底，大多數(shù)反應(yīng)是可逆的，酶的作用可以提前使某一條件下的反應(yīng)達(dá)到化學(xué)平衡；酶活性最高時(shí)的溫度為其最適溫度，超過(guò)最適溫度，隨溫度升高，酶的活性下降，甚至失活；酶催化反應(yīng)的最適pH范圍通常是狹小的，所以常需要緩沖劑存在才能保持最高活性；結(jié)合酶類(lèi)如果僅有酶蛋白，沒(méi)有必要的輔酶，則酶無(wú)催化活性。 答案：D 二、非選擇題 10．有人做了下面的實(shí)驗(yàn)以研究pH對(duì)酶活性的影響：準(zhǔn)備5支盛有等量人胃蛋白酶溶液但pH各不相同的試管，每支試管加1塊1 cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)，試管均置于25℃室溫條件下，各試管蛋白塊消失的時(shí)間記錄于下表： 酶溶液的pH 1 2 3 4 5 蛋白塊消失的時(shí)間(min) 13 9 11 45 60 (1)請(qǐng)根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在坐標(biāo)圖中畫(huà)出pH與酶活性的關(guān)系曲線(xiàn)。 (2)請(qǐng)?zhí)峁﹥煞N使實(shí)驗(yàn)在更短的時(shí)間內(nèi)完成的方法，并說(shuō)明理由。 方法1：________，理由_____________________________________________。 方法2：________，理由______________________________________________。 (3)如果要確認(rèn)上述實(shí)驗(yàn)中蛋白塊的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，還應(yīng)補(bǔ)充怎樣的對(duì)照實(shí)驗(yàn)？ _________________________________________________________。 解析：(1)酶活性受pH的影響，一定范圍內(nèi)，隨pH升高而增強(qiáng)，超過(guò)一定范圍后，則酶的活性隨pH升高而下降。 (2)為了使反應(yīng)速度加快，可采用如下方法：①適當(dāng)提高溫度，因?yàn)闇囟冗m當(dāng)升高，酶活性增強(qiáng)(最適溫度在37℃)。 ②增加胃蛋白酶溶液濃度，酶濃度增大，反應(yīng)速度加快。 ③將蛋白塊切碎，增大與酶的接觸面積，反應(yīng)加快。 (3)將胃蛋白酶溶液加熱使酶失活，再分別加入每支試管中。 答案：(1)如右圖所示。 (2)適當(dāng)提高溫度　 在一定范圍內(nèi)，隨溫度 升高，酶活性增強(qiáng)　將蛋白塊切碎　可增大與酶接觸面積，使反應(yīng)加快 (3)另設(shè)5支試管，將胃蛋白酶溶液加熱煮沸，使酶失活，再分別加入每支試管中 研究學(xué)習(xí) 　實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的關(guān)鍵——找準(zhǔn)變量 根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?，首先確定好四個(gè)變量即自變量、因變量、無(wú)關(guān)變量和額外變量四者之間的關(guān)系。 變量，亦稱(chēng)因子，指實(shí)驗(yàn)操縱控制的特定因素或條件。按性質(zhì)不同，通常有以下兩類(lèi)共4種變量： (1)實(shí)驗(yàn)變量與反應(yīng)變量。實(shí)驗(yàn)變量，亦稱(chēng)自變量，指實(shí)驗(yàn)中由實(shí)驗(yàn)者所操縱、給定的因素或條件。反應(yīng)變量，亦稱(chēng)因變量或應(yīng)變量，指實(shí)驗(yàn)中由于實(shí)驗(yàn)變量而引起的變化和結(jié)果。通常，實(shí)驗(yàn)變量是原因，反應(yīng)變量是結(jié)果，二者具有因果關(guān)系。實(shí)驗(yàn)的目的即在于解釋這種前因后果。 例如，在“唾液淀粉酶水解淀粉”的實(shí)驗(yàn)中，所給定的低溫(冰塊)、適溫(37℃)、高溫(沸水浴)就是實(shí)驗(yàn)變量。而由于低溫、適溫、高溫條件變化，唾液淀粉酶水解淀粉的反應(yīng)也隨之變化，這就是反應(yīng)變量，該實(shí)驗(yàn)即在于捕獲解釋溫度變化(實(shí)驗(yàn)變量)與酶的活性(反應(yīng)變量)的因果關(guān)系及其經(jīng)驗(yàn)事實(shí)。 (2)無(wú)關(guān)變量與額外變量。無(wú)關(guān)變量，亦稱(chēng)控制變量，指實(shí)驗(yàn)中除實(shí)驗(yàn)變量以外的影響實(shí)驗(yàn)變化和結(jié)果的因素或條件。額外變量，亦稱(chēng)干擾變量，指實(shí)驗(yàn)中由于無(wú)關(guān)變量所引起的變化和結(jié)果。顯然，額外變量會(huì)對(duì)反應(yīng)變量起干擾作用。 例如，上述實(shí)驗(yàn)中除實(shí)驗(yàn)變量(低溫、適溫、高溫)以外，試管潔凈程度、唾液新鮮程度和稀釋濃度、可溶性淀粉溶液濃度、試劑溶液的劑量和濃度、實(shí)驗(yàn)操作程序、溫度處理的時(shí)間長(zhǎng)短等等，均屬于無(wú)關(guān)變量，要求對(duì)低溫、適溫、高溫3組實(shí)驗(yàn)是等同、均衡、穩(wěn)定的；如果無(wú)關(guān)變量中的任何一個(gè)或幾個(gè)因素及條件，對(duì)3個(gè)實(shí)驗(yàn)組的給定不等同、不均衡、不穩(wěn)定，則會(huì)在實(shí)驗(yàn)結(jié)果中產(chǎn)生額外變量，出現(xiàn)干擾，造成誤差。實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵之一在于控制無(wú)關(guān)變量和減少額外變量。 為了研究酶的有關(guān)特性，取兩支潔凈的試管并編號(hào)為A、B，各注入2 mL體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5% FeCl3 溶液，向B管滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振蕩；用點(diǎn)燃但無(wú)火焰的衛(wèi)生香檢驗(yàn)；觀(guān)察并記錄結(jié)果。 (1)本實(shí)驗(yàn)的主要目的是探索________________________________________。 (2)如果兩支試管的現(xiàn)象均不明顯，從實(shí)驗(yàn)材料分析，原因可能是________________________________________________________________。 (3)過(guò)氧化氫酶能催化H2O2的分解，產(chǎn)生的[O]能使溶于水的無(wú)色焦性沒(méi)食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過(guò)氧化氫酶，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)： 參照上圖所給信息，回答下列問(wèn)題。 ①3號(hào)試管內(nèi)加入的物質(zhì)是_____________________________________________ ________________________________________________________________ _________________________________________________________________。 ②設(shè)計(jì)2號(hào)試管作為對(duì)照的具體目的是________________________ ______________________________________________________________ __________________________________________________________________。 ③如果2號(hào)試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng)，則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第______號(hào)試管。 解析：(1)本實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘剿髅复呋示哂懈咝浴? (2)過(guò)氧化氫放置時(shí)間過(guò)久，會(huì)分解成氧氣和水，造成實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯。 (3)根據(jù)等量性原則，3號(hào)試管中應(yīng)加入2 mL焦性沒(méi)食子酸溶液、2滴過(guò)氧化氫溶液、2 mL馬鈴薯塊莖提取液。因?yàn)轳R鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)也可能使無(wú)色焦性沒(méi)食子酸溶液氧化生成橙紅色沉淀，影響結(jié)果，因此應(yīng)設(shè)立2號(hào)試管作對(duì)照。1號(hào)試管沒(méi)有過(guò)氧化氫酶，所以過(guò)氧化氫不分解，無(wú)現(xiàn)象；2號(hào)試管沒(méi)有過(guò)氧化氫，也無(wú)現(xiàn)象；4號(hào)試管馬鈴薯塊莖提取液中過(guò)氧化氫酶的活性因煮沸而失去，也沒(méi)有現(xiàn)象；只有3號(hào)試管出現(xiàn)橙紅色沉淀?？疾閷?shí)驗(yàn)?zāi)芰?、分析能力? 答案：(1)酶的高效性(過(guò)氧化氫酶和Fe3＋催化效率的高低) (2)H2O2溶液放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而分解 (3)①2 mL焦性沒(méi)食子酸溶液、2滴H2O2溶液、2 mL馬鈴薯塊莖提取液?、谂懦R鈴薯塊莖提取液中的其他物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響?、?