2019-2020年高中化學 專題三 有機化合物的獲得與應(yīng)用 第二單元 食品中的有機化合物學案 蘇教版必修2.doc

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2019-2020年高中化學 專題三 有機化合物的獲得與應(yīng)用 第二單元 食品中的有機化合物學案 蘇教版必修2授課時間： 班級 座號 姓名 學習目標1知道乙醇的分子結(jié)構(gòu)； 2了解乙醇的物理性質(zhì)；3掌握乙醇與鈉的反應(yīng)，乙醇在銀、銅等催化劑存在下的氧化反應(yīng)等化學性質(zhì)。學習重點： 乙醇的分子結(jié)構(gòu)， 乙醇的化學性質(zhì)。教學難點： 乙醇在銀、銅等催化劑存在下的發(fā)生氧化反應(yīng)的斷鍵部位?！疽?、預習作業(yè)】一、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式:_ 結(jié)構(gòu)式: _ 官能團_基，寫作_二、乙醇的物理性質(zhì)_色有_味的_體 揮發(fā)性：_ 密度比水_與水以_比_ 酒精中含水的檢驗：_ 三、乙醇的化學性質(zhì)1. 與活潑金屬反應(yīng)分別在ml的煤油和無水乙醇中, 投入一小粒金屬鈉，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。實驗現(xiàn)象：_ 化學方程式：_ 其它活潑金屬如鉀、鈣、鎂等也可與乙醇反應(yīng)例如：乙醇與鎂反應(yīng)的化學方程式_ 2.乙醇的氧化反應(yīng)(1)乙醇在空氣中燃燒 :_ 現(xiàn)象：_ (2) 乙醇的催化氧化用小試管取mL無水乙醇，浸入熱水中。加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部反復操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。實驗現(xiàn)象a._b._ 思考銅絲在此實驗中起什么作用？ 紅色黑色:_黑色紅色:_乙醇催化氧化:_其中銅的作用： 工業(yè)上利用此原理生產(chǎn) 乙醛氧化成乙酸：_四、乙醇用途1、_ 2、_3、_ 4、_5、_ 6、_【二、范例分析】1下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是 ( )A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去 B由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語“酒香不怕巷子深”的說法2能證明乙醇分子中有一個羥基的事實是 ( )A乙醇完全燃燒生成CO2和H2O B0.1mol乙醇與足量鈉反應(yīng)生成0.05molH2C乙醇能與水以任意比混溶 D乙醇能發(fā)生氧化反應(yīng)3質(zhì)量為ag的銅絲空氣中灼燒變黑，趁熱放入下列物質(zhì)中，銅絲變?yōu)榧t色而質(zhì)量仍為ag的是 ( ) A鹽酸 B一氧化碳 C 硝酸 D乙醇 4. 某有機物6g 與足量鈉反應(yīng)，生成0.05mol氫氣，該有機物可能是 ( )【三、實戰(zhàn)演練】【基礎(chǔ)訓練】5用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其顏色會從紅色變?yōu)樗{綠色，用這個現(xiàn)象可以測得汽車司機是否酒后駕車。反應(yīng)的化學方程式如下：2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4 = Cr2(SO4)3+3CH3CHO+6H2O此反應(yīng)的氧化劑是 ( ) AH2SO4 BCrO3 CCr2(SO4)3 DC2H5OH【能力提升】6某有機化合物6.2克充分燃燒后將產(chǎn)物依次通過濃硫酸、氫氧化鈉溶液，分別增重5.4克與8.8克，向其中加入足量的鈉能生成標況下2.24L氣體，求此有機物的分子式與結(jié)構(gòu)簡式。課后反思