2019-2020年高考生物第一輪復(fù)習(xí) 第三單元 第1講 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶同步練習(xí) 新人教版必修1.doc

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2019-2020年高考生物第一輪復(fù)習(xí) 第三單元 第1講 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶同步練習(xí) 新人教版必修1 一、選擇題(每題5分，共60分) 1．(xx昆明一中摸底測試)下列有關(guān)酶的敘述，正確的是(　　) A．組成酶的單體是氨基酸或脫氧核苷酸 B．冬季，人體內(nèi)酶的活性隨環(huán)境溫度的下降而降低 C．底物充足，其他條件適宜，酶促反應(yīng)速率與酶的濃度成正比 D．酶通過提供能量或降低活化能來提高反應(yīng)速率 [解析]　組成酶的單體是氨基酸或核糖核苷酸；冬季，人體內(nèi)酶的活性隨環(huán)境溫度的下降而不會降低，因為人是恒溫動物；酶通過降低活化能來提高反應(yīng)速率。 [答案]　C 2．(xx北京西城區(qū)模擬)下列有關(guān)酶的敘述不正確的是(　　) A．酶通過提供反應(yīng)所需的活化能來提高反應(yīng)速度 B．酶活性最高時的溫度并不適合該酶的長期保存 C．酶在一定pH范圍內(nèi)才起作用且受pH變化的影響 D．一種酶只能催化一種或一類底物的化學(xué)反應(yīng) [解析]　酶的作用機理是通過降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能來提高反應(yīng)速度，不能提供能量；酶在低溫下活性較低，適于保存；PH過高過低，都可使酶失活，故酶在一定pH范圍內(nèi)才起作用且受pH變化的影響；一種酶只能催化一種或一類底物的化學(xué)反應(yīng)，所以B、C、D正確。 [答案]　A 3．下列關(guān)于酶的論述，正確的是(　　) ①對底物有嚴(yán)格的選擇性?、诿冈隗w內(nèi)不能更新　③溫度越高酶的活性越大?、苊钢苿┩ǔＴ诘蜏叵卤４? ⑤酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能⑥酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮催化作用?、呙甘腔罴?xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物 A．①④⑤⑦　　　　　　　　 B．②④⑤⑦ C．②③④⑥ D．①②⑥⑦ [解析]　絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，在體內(nèi)不能貯存，所以要不斷更新。溫度過高會使酶失活。酶可以在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮催化作用。只要是活細(xì)胞(哺乳動物成熟紅細(xì)胞除外)就可以合成酶，酶的合成場所主要是核糖體，有的是在細(xì)胞核中，所需原料為氨基酸或核糖核苷酸。酶的催化作用具有專一性，故對底物有嚴(yán)格的選擇性。酶的作用的本質(zhì)是降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能。低溫和高溫均可使酶活性降低，但機理不同，低溫只是抑制酶的活性，不會使酶變性失活，而一定的高溫會使酶活性降低，溫度過高會使酶變性失活。 [答案]　A 4．(xx執(zhí)信中學(xué)期中)下圖示“比較過氧化氫在不同條件下分解的實驗”。有關(guān)分析合理的是(　　) A．本實驗的因變量是不同的催化劑 B．本實驗的無關(guān)量有溫度和酶的用量等 C．1號與3號，1號與4號可分別構(gòu)成對照實驗 D．分析1號、2號試管的實驗結(jié)果可知加熱能降低反應(yīng)的活化能 [解析]　本實驗的因變量是過氧化氫的分解速率，A項不合理；溫度不是無關(guān)變量而是自變量，B項不合理；分析1號、2號試管的實驗結(jié)果可得出加熱能為過氧化氫提供能量，D項不合理。 [答案]　C 5．(xx武漢調(diào)研)下圖是研究物質(zhì)A和物質(zhì)B對某種酶活性影響的變化曲線，下列敘述正確的是(　　) A．物質(zhì)A能提高該化學(xué)反應(yīng)的活化能 B．物質(zhì)B能提高該種酶的催化活性 C．減小底物濃度可以消除物質(zhì)A對該種酶的影響 D．增大底物濃度可以消除物質(zhì)B對該種酶的影響 [解析]　由圖分析可知物質(zhì)A能提高該種酶的催化活性，A項錯誤；物質(zhì)B能抑制酶的活性，B項錯誤；減小底物濃度能降低反應(yīng)速率，不能消除物質(zhì)A對該種酶的影響，C項錯誤；增大底物濃度能加快反應(yīng)速率，消除物質(zhì)B對該種酶的影響。 [答案]　D 6．(xx惠州模擬)下面兩圖分別表示在最適溫度和pH條件下，過氧化氫的酶促反應(yīng)隨H2O2濃度和時間變化產(chǎn)生的O2量變化曲線，有關(guān)的說法正確的是(　　) A．a(chǎn)b段產(chǎn)生的原因是過氧化氫酶的活性增強 B．bc段產(chǎn)生的原因是過氧化氫酶數(shù)量(濃度)有限 C．溫度降低時，e點不移，d點左移 D．H2O2量增加時，e點不移，d點左移 [解析]　ab段產(chǎn)生的原因是H2O2濃度增大；bc段產(chǎn)生的原因是H2O2酶濃度有限；溫度降低時，e點不移，d點右移；H2O2量增加時，e點上移，d點右移。 [答案]　B 7．(xx溫州八校期中聯(lián)考)圖①表示甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān)系，圖②表示外界環(huán)境溫度與某一哺乳動物體內(nèi)酶活性的關(guān)系。下列敘述不正確的是(　　) A．①圖中乙酶活性的改變可能是因為其分子結(jié)構(gòu)的改變 B．①圖中甲酶可能是具有催化功能的RNA C．②圖表示的酶可以是人體細(xì)胞內(nèi)的呼吸酶 D．②圖表示酶的活性不隨環(huán)境溫度的變化而變化，說明酶已經(jīng)失活 [解析]　①圖中乙酶經(jīng)蛋白酶處理，分子結(jié)構(gòu)改變，活性下降，A正確；①圖中甲酶經(jīng)蛋白酶處理后活性不變，說明甲酶本質(zhì)不是蛋白質(zhì)而是RNA，B正確；②圖的酶活性不隨外界溫度變化而變化，其可以是恒溫動物體內(nèi)的酶，C正確，D錯誤。 [答案]　D 8．(xx安徽高考)細(xì)胞代謝受酶的調(diào)節(jié)和控制。下列敘述正確的是(　　) A．激素都是通過影響靶細(xì)胞內(nèi)的酶活性來調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝 B．代謝的終產(chǎn)物可反饋調(diào)節(jié)相關(guān)酶活性，進而調(diào)節(jié)代謝速率 C．同一個體各種體細(xì)胞酶的種類相同、數(shù)量不同，代謝不同 D．對于一個細(xì)胞來說，酶的種類和數(shù)量不會發(fā)生變化 [解析]　解答本題要將激素和酶的區(qū)別、酶活性的調(diào)節(jié)、酶在不同細(xì)胞中的種類和數(shù)量等相關(guān)知識結(jié)合起來進行分析。其中C項和D項要與基因的選擇性表達(dá)結(jié)合起來進行思考。激素不全是通過影響靶細(xì)胞內(nèi)的酶活性來調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝的，有的激素可以直接調(diào)節(jié)某一代謝過程，故A項錯誤。代謝的終產(chǎn)物可以反饋性地調(diào)節(jié)相關(guān)酶的活性，從而使代謝速率發(fā)生改變，故B項正確。由于基因的選擇性表達(dá)，同一個體的不同體細(xì)胞中酶的種類不完全相同，酶的數(shù)量也不相同，故C項錯誤。對于同一個細(xì)胞而言，在不同的時期或生理狀態(tài)下，細(xì)胞中酶的種類和數(shù)量會發(fā)生改變，故D項錯誤。 [答案]　B 9．(xx蘇北四市期末)生產(chǎn)啤酒時，麥芽中多酚氧化酶(PPO)的作用會降低啤酒品質(zhì)，故生產(chǎn)過程中需降低其活性。下圖為不同pH和溫度對PPO活性影響的曲線，有關(guān)敘述錯誤的是(　　) A．PPO能催化多酚類物質(zhì)的生化反應(yīng) B．pH為8.4時，溫度高于90 ℃，PPO的活性將進一步降低 C．在啤酒生產(chǎn)過程中，應(yīng)將溫度控制為80 ℃、pH控制為8.4 D．溫度相同，pH為7.8比8.4時該酶的酶促反應(yīng)產(chǎn)物要少 [解析]　由圖可知，pH與酶活性的關(guān)系可以表示為拋物線狀，溫度與酶活性的關(guān)系也可以表示為拋物線狀。多酚氧化酶的作用是催化多酚類物質(zhì)的氧化。pH為8.4時，溫度等于90 ℃，PPO的活性已經(jīng)下降，溫度進一步升高，PPO的活性將進一步降低。PPO的活性高時，啤酒品質(zhì)反而降低；在溫度為80 ℃、pH為8.4時，PPO的活性較高，啤酒品質(zhì)會降低。相同溫度時，pH為7.8時該酶的活性較低，酶促反應(yīng)產(chǎn)物較少。 [答案]　C 10．(xx綿陽市一診)20世紀(jì)60年代后，醫(yī)院開始用淀粉酶代替酸分解淀粉，如圖為某同學(xué)探究不同pH條件下淀粉酶對淀粉分解作用的實驗結(jié)果。據(jù)圖分析下列說法不正確的是(　　) A．應(yīng)先將各組試管溶液pH分別調(diào)到設(shè)定數(shù)值再混合 B．pH為3和9的兩支試管中的淀粉酶的活性相同 C．pH為13的試管調(diào)到pH為7后淀粉含量基本不變 D．淀粉酶降低淀粉分解反應(yīng)活化能的作用比酸更顯著 [解析]　由于酸能分解淀粉，所以pH為3和9的兩支試管中淀粉酶的活性不相同。 [答案]　B 11．下表是探究溫度對纖維素酶活性的影響實驗設(shè)計及結(jié)果(　　) 試管 ① ② ③ 纖維素懸液(mL) 2 2 2 纖維素酶液(mL) 1 1 1 反應(yīng)溫度(℃) 30 40 50 斐林試劑(mL) 2 2 2 磚紅色深淺 ＋＋ ＋＋＋ ＋ 注：“＋”的多少，代表顏色深淺 根據(jù)以上實驗設(shè)計及結(jié)果，以下說法不正確的是(　　) A．該實驗的自變量為溫度 B．該實驗檢測的因變量是還原糖的生成量 C．纖維素被水解成了還原糖 D．該纖維素酶的最適溫度為40 ℃ [解析]　由表格數(shù)據(jù)可看出，只設(shè)置了3個不同的溫度，無法判斷該纖維素酶的最適溫度。 [答案]　D 12．(xx大連模擬)下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的實驗設(shè)計及結(jié)果。根據(jù)實驗結(jié)果，以下結(jié)論正確的是(　　) 試管編號 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2 mL 3%淀粉溶液 ＋ ＋ ＋ － － － 2 mL3%蔗糖溶液 － － － ＋ ＋ ＋ 1 mL 2%的新鮮 淀粉酶溶液 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 反應(yīng)溫度(℃) 40 60 80 40 60 80 2 mL斐林試劑 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 磚紅色深淺 ** *** * # # # 注：“＋”表示添加，“－”表示不加，“*”的多少代表顏色的深淺，#表示無顏色變化。 A．蔗糖被水解成非還原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖 C．淀粉酶活性在40 ℃時比在60 ℃時高 D．淀粉酶對蔗糖的水解具有專一性 [解析]?、佟厶栐嚬苤芯械矸酆偷矸勖福揖写u紅色沉淀，說明淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖，磚紅色越深，說明淀粉酶活性越高，B正確、C錯誤；④～⑥號試管均未出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明淀粉酶不能催化蔗糖水解，A、D錯誤。 [答案]　B 二、非選擇題(40分) 13．(12分)請你解讀與酶有關(guān)的圖示、曲線。 (1)圖1和圖2是與酶的特性相關(guān)的圖示，請回答下列問題。 　　　　　　圖1　　　　　　　　　　圖2 圖1和圖2分別表示了酶具有___________________________________________________。 圖3 (2)圖3是與酶活性影響因素相關(guān)的曲線，請分析回答： 當(dāng)pH從5上升到7，酶活性的變化過程是______________；從圖示中的虛線我們還可以得出的結(jié)論是________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)圖4和圖5是底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響曲線，請分析回答： 　　　　　　　圖4　　　　　　　圖5(底物足量條件下) 圖4中A點后酶促反應(yīng)的速率不再增加，其限制性因素主要是______________。從圖5可以得出的結(jié)論是：在底物足量條件下，____________________________________________________。 [解析]　(1)圖1表示酶具有高效性，圖2表示酶具有專一性。 (2)底物剩余越少，表示酶的活性越高，圖中的虛線表示的是酶活性最高時的溫度。 (3)圖4中A點反應(yīng)速率不再增加是受酶量及酶活性的限制。 [答案]　(1)高效性和專一性(特異性)　(2)先上升后下降　隨著pH的變化，酶的最適溫度不變　(3)酶的濃度(數(shù)量)和活性　酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān) 14．(14分)植物蛋白酶在食品應(yīng)用方面較為廣泛，生物興趣小組對三種不同植物蛋白酶進行探究，請回答有關(guān)問題： 溫度(℃) 25 26 27 28 A酶相對活性(%) 45 57 67 80 B酶相對活性(%) 48 59 70 81 C酶相對活性(%) 50 60 71 80 乙 (1)圖甲為某小組研究的pH對三種植物蛋白酶活力的影響，分析可知________更適宜作為食品添加劑，理由是_________________________________________________。 (2)另一小組查閱的資料表明三種植物在25～28 ℃生長比較旺盛，因此他們設(shè)置了25 ℃、26 ℃、27 ℃、28 ℃的實驗溫度，來探究三種植物蛋白酶的最適溫度。 ①該小組做出的假設(shè)是_________________________________________________。 ②實驗的因變量可以通過測定________來表示。 ③實驗中考慮的無關(guān)變量有________(答兩項即可)。 ④實驗數(shù)據(jù)如表格乙所示，據(jù)此能否確認(rèn)假設(shè)成立？ ____________。理由是_____________________________________________________。 [解析]　本題考查溫度和pH對酶活性的影響，考查獲取信息的能力和實驗探究能力。 (1)不同的食品酸堿度可能不同，而A蛋白酶在pH為3～8范圍內(nèi)酶的活性較高，比較穩(wěn)定。 (2)①該小組查閱的資料是表明三種植物在25～28 ℃生長比較旺盛，所以做出的假設(shè)是A、B、C蛋白酶的最適溫度是25～28 ℃。 ②自變量是溫度，溫度影響了酶的活性，而酶的活性可以用單位時間底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量來表示。 ③除自變量以外，其他的都是無關(guān)變量，無關(guān)變量要保持一致，如底物的濃度、pH和實驗操作順序等。 ④表格中顯示的是酶的活性隨溫度的升高而升高，酶的峰值沒有體現(xiàn)出來。 [答案]　(1)A蛋白酶　在pH為3～8范圍內(nèi)，A蛋白酶的活力高、穩(wěn)定(或不隨pH的變化而變化) (2)①A、B、C蛋白酶的最適溫度在25～28 ℃之間 ②單位時間內(nèi)底物的消耗量(或產(chǎn)物生成量) ③底物的濃度、pH和實驗操作順序等(答兩項無關(guān)變量即可)④不能　根據(jù)表格數(shù)據(jù)可知，隨著溫度升高酶活性逐步升高(酶活性峰值未出現(xiàn)) 15．(14分)為探究NaCl和CuSO4對唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進行了下列實驗，步驟和結(jié)果見表。請回答： 　　　　試管編號 實驗步驟　　　　 1 2 3 4 1% NaCl溶液(mL) 1 1% CuSO4溶液(mL) 1 1% Na2SO4溶液(mL) 1 蒸餾水(mL) 1 pH6.8緩沖液(mL) 1 1 1 1 1%淀粉溶液(mL) 1 1 1 1 唾液淀粉酶溶液(mL) 1 1 1 1 各試管放入37 ℃恒溫水浴保溫適宜時間 取出試管，加入1%碘溶液0.1 mL 觀察結(jié)果 無色 深藍(lán)色 淺藍(lán)色 (1)實驗中加入緩沖液的作用是________________________________________________________________________。 (2)分析實驗結(jié)果可知：對酶活性有影響的離子是____________，其中對酶活性有抑制作用的離子是________，對酶活性有促進作用的離子是________________。 (3)該實驗中設(shè)置的4號試管起____________作用；設(shè)置3號試管的目的________________________________________________________________________。 (4)上述實驗中若用斐林試劑代替碘溶液進行檢測，加入斐林試劑后水浴加熱，1號試管中的顏色變化是__________________。根據(jù)上述實驗結(jié)果，在操作過程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因是________________________________________________________________________ ____________________。 [解析]　本題考查影響酶活性的實驗設(shè)計，考查獲取信息的能力和實驗?zāi)芰Α１緦嶒炑芯康氖荖aCl和CuSO4對唾液淀粉酶活性的影響，pH為無關(guān)變量，維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定才能排除無關(guān)變量。對本實驗的分析首先確定對照組和實驗組，觀察比較對照組和實驗組的結(jié)果得出結(jié)論。4號試管為對照組，3號試管的結(jié)果與4號試管相同，說明Na2SO4溶液中的Na＋和SO2－4對實驗中酶的活性沒有影響，1號試管為無色，說明唾液淀粉酶的活性更強，2號試管為深藍(lán)色，說明酶的活性受到抑制。用斐林試劑檢測實驗的因變量時，加入斐林試劑后水浴加熱，1號試管中產(chǎn)生磚紅色沉淀。用斐林試劑是NaOH和CuSO4的混合液，Cu2＋可抑制唾液淀粉酶的活性，影響實驗結(jié)果。 [答案]　(1)維持反應(yīng)液中pH的穩(wěn)定 (2)Cl－和Cu2＋　Cu2＋　Cl－ (3)對照　確定Na＋和SO2－4對唾液淀粉酶催化活性是否有影響 (4)由藍(lán)色(或無色)變?yōu)榇u紅色　斐林試劑中有Cu2＋，其可抑制唾液淀粉酶的活性