2019-2020年高中生物《細(xì)胞的分子組成》教案3 浙教版必修1.doc

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一、 高中生物《細(xì)胞的分子組成》教案3 浙教版必修1 二、 我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)習(xí)生物學(xué)？ 首先，我們自己就是生物，我而且是一種高級動物。其次，生物學(xué)是一門基礎(chǔ)科學(xué)，是農(nóng)學(xué)和醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ) 三、 什么是生物？什么是生命？ （一）生物：具有生命的物體 生命：生物體所持有的現(xiàn)象 （二）判斷的依據(jù)——生物基本特征 1 以細(xì)胞為基本結(jié)構(gòu)和功能單位 結(jié)構(gòu)單位：所有活的生物體都使由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物構(gòu)成的 單細(xì)胞生物 生物體 多細(xì)胞生物 功能單位:生物體的生命活動是在細(xì)胞內(nèi)完成的 2 相同的化學(xué)成分 （1）細(xì)胞核細(xì)胞構(gòu)成的生物基本化學(xué)成分都相同 （2）細(xì)胞中水含量最多，且都含有四大有機(jī)物 3 新陳代謝 概念：活的細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng) 合成代謝：將從外界獲得的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為細(xì)胞的組成成分 包括 分解代謝：將生物體能的營養(yǎng)物質(zhì)分解 各細(xì)胞中主要的代謝途徑都是一致的 4 穩(wěn)態(tài) 5 應(yīng)激性 （1）定義：生物體覺察體內(nèi)、外環(huán)境的變化并產(chǎn)生一定的反應(yīng) （2）意義：是生物體趨利避害，更好的適應(yīng)環(huán)境 應(yīng)激性：短時間內(nèi)產(chǎn)生，強(qiáng)調(diào)行為 （3）比較： 適應(yīng)性：長期形成，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)象，是應(yīng)激性長期積累的結(jié)果 遺傳性：是決定應(yīng)激性和適應(yīng)性的物質(zhì)基礎(chǔ) 6 生殖和遺傳 生長發(fā)育 生殖 遺傳 7 進(jìn)化 方向：簡單 復(fù)雜 低級 高級 水生 陸生 四、 什么是生物學(xué)？ （一）研究生物的基本方法：觀察、實(shí)驗(yàn) 觀察、發(fā)現(xiàn)并提出問題→做出假設(shè)→設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案→實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案→得出結(jié)論→交流結(jié)果 方法：生物體的外形→內(nèi)部結(jié)構(gòu) 靜止→動態(tài) 個體→群體 同種→不同種 整體→局部 2019-2020年高中生物《細(xì)胞的分子組成》教案3 浙教版必修1 1-1 分子和離子 共價鍵 離子鍵 元素 1 生命具有物質(zhì)性，生物界與非生物界具有統(tǒng)一性 2 生物界與非生物界還有差異性（元素含量） 3 人體中各種化學(xué)元素含量不同 O.C.H.N.含量較多稱為主要元素 原子 同位素： H C（12C 13C 14C） 16O 18O 同位素示蹤法 示蹤原子 離子化合物 eg：NaCl 分子 eg：H-Cl 細(xì)胞→生物體 無機(jī)物 水 無機(jī)鹽 有機(jī)物 蛋白質(zhì) 核酸 脂質(zhì) 糖類 1-2 無機(jī)物 1.水：含量：生物體內(nèi)60%~90% 細(xì)胞中80%~90% 性質(zhì)：極性分子 作用：1作為溶劑（溶極性分子）。因?yàn)樗菢O性分子，所以其他的極性分子或離子易溶于水 2 是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì) 3 調(diào)節(jié)體溫。因?yàn)樗肿娱g有氫鍵，破壞氫鍵要消耗大量的熱，而形成氫鍵要釋放熱量 2.無機(jī)鹽：含量 ： 約占1%~1.5% 存在形式：多以離子形式存在 生理作用：（1）對于維持生物體的生命活動有著重要的作用【維持血漿的正常濃度，酸堿平衡和神經(jīng)肌肉興奮性】 （2）無機(jī)鹽還是某些復(fù)雜化合物的重要組成成分 1-3 有機(jī)化合物及生物大分子 1. 碳化合物 分類：有機(jī)物 無機(jī)物 碳骨架（直鏈、支鏈、環(huán)狀） 多樣性 碳是所有生命系統(tǒng)的核心元素 2. 糖類 元素組成：C H O 種類及應(yīng)用 （1） 分類依據(jù)：是否能水解及水解后的產(chǎn)物 種類 定義 舉例 分子式 分布 生理功能 單糖 不能水解成更簡單的糖 五碳糖：核糖、脫氧核糖 C5H10O5 動、植物中 組成核糖核酸（RNA） 組成脫氧核糖核酸（DNA） C5H10O4 葡萄糖、果糖 C6H12O6 植物體內(nèi) 重要的能源物質(zhì) 蔬菜水果中 二糖 能水解成兩個單糖 蔗糖、麥芽糖 C12H22O11 植物體內(nèi) 能源物質(zhì) 乳糖 動物乳汁 多糖 能水解成多個單糖 糖元 (C6H10O5)n 動物肝臟、肌肉 貯能物質(zhì) 淀粉 植物體中 纖維素 植物體中 植物細(xì)胞壁的成分，保護(hù)細(xì)胞 3.脂質(zhì)： （1）元素組成：主要：C H O 有的還有：N P （2）種類及生理作用 種類 生理作用 油脂 組成細(xì)胞的必要成分，貯能物質(zhì) 磷脂 細(xì)胞內(nèi)各種膜結(jié)構(gòu)的必要成分 植物蠟 對植物細(xì)胞起保護(hù)作用 膽固醇 人體所必需的，但過多會導(dǎo)致心腦血管疾病 油脂： （1）、分子結(jié)構(gòu) 甘油＋3脂肪酸 甘油三酯（油脂）＋3H2O (2)油脂的種類 油：植物體內(nèi)，液態(tài)，不飽和 油脂 脂：動物體內(nèi)，固態(tài)，飽和 4.蛋白質(zhì)： （一）生理功能 1、構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要組成成分。比喻為“建筑材料”。 2、有推動化學(xué)反應(yīng)的作用。即生物催化劑——酶。 3、與免疫有關(guān)，負(fù)責(zé)與疾病作斗爭。如抗體。 4、具有運(yùn)輸作用。如幫助物質(zhì)運(yùn)輸細(xì)胞：細(xì)胞膜上的載體。 （二）蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu) 1、基本組成單位——氨基酸 （1）、組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20多種 （2）、通式： （3）、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： a：至少含有一個氨基（-NH2）和一個羧基（-COOH）； b:都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上； c：不同的氨基酸分子，具有不同的R基. 2、蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu) 結(jié)合方式：脫水縮合 。 肽鍵數(shù)=脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈條數(shù)。 （三）、多樣性原因 氨基酸分子數(shù)目、種類、排列順序，蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)不同。 多肽種類多樣 蛋白質(zhì)分子多樣 （四）、性質(zhì) 空間結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，一旦改變，蛋白質(zhì)就失去活性 低溫：抑制蛋白質(zhì)的活性 溫度 高溫 影響蛋白質(zhì)活性的因素 PH值 使蛋白質(zhì)失活且不可恢復(fù) 重金屬 （五）、大小：蛋白質(zhì)分子是生物大分子，屬于高分子化合物。 蘇丹Ⅲ+油脂 橙黃色 選材原則：①、保證實(shí)驗(yàn)效果好 ②、易取得 ③、操作步驟簡便 5.核酸 （一）、相對分子質(zhì)量 幾十萬～幾百萬，為生物大分子 （二）、元素組成：C、H、O、N、P等 （三）、分子結(jié)構(gòu) 基本組成單位：核苷酸 ---磷酸+五碳糖+含氮堿基 脫氧核糖 核糖 脫氧核苷酸 核糖核苷酸 （A、T、C、G） （A、U、C、G） 化學(xué)結(jié)構(gòu) 脫氧核苷酸鏈 核糖核苷酸鏈 空間結(jié)構(gòu) 脫氧核糖核酸（DNA） 核糖核酸（RNA） (雙螺旋結(jié)構(gòu)) （單鏈） （四）、種類 名稱 簡稱 五碳糖 存在部位 脫氧核糖核酸 DNA 脫氧核糖 主要在細(xì)胞核內(nèi) 核糖核酸 RNA 核糖 主要在細(xì)胞質(zhì)內(nèi) （五）、生理功能 DNA：貯藏遺傳信息，控制細(xì)胞的所有活動。決定細(xì)胞的整個生物體的遺傳特性 RNA：在合成蛋白質(zhì)時是必需的。