2019-2020年高中化學 2.3.2醛和酮 糖類教案 魯教版選修6.doc

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2019-2020年高中化學 2.3.2醛和酮 糖類教案 魯教版選修6 [教學目標]： 知識與技能：1、掌握醛和酮的氧化反應和還原反應； 2、培養(yǎng)化學實驗的基本技能； 過程與方法：分析醛和酮的分子結(jié)構(gòu)的特點，判斷官能團與主要化學性質(zhì)的關(guān)系。 情感態(tài)度與價值觀：從在玻璃上鍍銀和檢驗糖尿病的方法，體驗化學與生活的密切聯(lián)系。 [重點、難點]： 醛和酮的化學性質(zhì)-----氧化反應和還原反應 [課堂引入]通過化學2的學習，我們已經(jīng)知道葡萄糖能與新制氫氧化銅懸濁液反應產(chǎn)生磚紅色氧化亞銅沉淀，這其實就是葡萄糖分子中醛基上的氧化反應。 2、氧化反應和還原反應 [板書]（1）氧化反應 ①與O2 [引導]醛酮都能發(fā)生氧化反應，空氣中的氧氣就能氧化醛。 催化劑 [學生活動]寫出乙醛催化氧化的化學方程式。 [板書]2CH3CHO + O2 2CH3COOH ②與酸性高錳酸鉀溶液等強氧化劑 [實驗探究]在一支潔凈的試管中加入2mL酸性高錳酸鉀溶液，邊振蕩邊滴加乙醛，觀察現(xiàn)象，并作好實驗記錄。 現(xiàn)象：乙醛使酸性高錳酸鉀溶液褪色。 [知識歸納]：能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物有哪些？ 能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的物質(zhì)有：烯烴、炔烴、裂化汽油、裂解氣、苯的同系物、醇、醛等。 ③與銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液的反應 [實驗探究]乙醛與銀氨溶液的反應 ●銀氨溶液的配制：在一支潔凈的試管中，加入1mL3%AgNO3溶液，邊振蕩邊滴加2%氨水，直至最初產(chǎn)生的沉淀恰好消失，便得到銀氨溶液。 ●注意事項：銀氨溶液現(xiàn)用現(xiàn)配； 試管要潔凈； 水浴加熱； 加熱時不能搖動試管； 實驗結(jié)束后用稀硝酸洗滌試管。 ●水浴加熱的優(yōu)點：受熱均勻，便于控制溫度 ●[板書]化學方程式： CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O ●實驗現(xiàn)象：在試管內(nèi)壁形成光亮的銀鏡 ●用途：醛基的定性及定量檢驗 [學生活動]觀察演示實驗，并且填寫學案。 [實驗探究]乙醛與新制氫氧化銅懸濁液的反應。 ●新制氫氧化銅懸濁液的配制：取一支潔凈的試管，加入2mL10%NaOH溶液，滴加2%的CuSO4溶液至產(chǎn)生大量沉淀。 ●注意事項： 要用新制氫氧化銅懸濁液； 用酒精燈直接加熱至沸騰，產(chǎn)生磚紅色沉淀為止。 ●化學方程式：CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O↓ + 2H2O ●實驗現(xiàn)象：產(chǎn)生磚紅色沉淀。 ●用途：用于醛基的檢驗 [學生活動]觀察演示實驗，填寫學案。 [過渡]以上我們研究的醛的氧化反應，酮的氧化涉及到分子中碳碳鍵的斷裂，高中階段一般不研究。醛和酮能不能發(fā)生還原反應呢？請同學們想一想。 （2）還原反應 [引導]醛和酮的羰基可以發(fā)生多種還原反應，還原產(chǎn)物一般是醇。 催化劑 [學生活動]在學案上寫出乙醛、丙酮與氫氣的反應方程式。 [板書]CH3CHO + H2 CH3CH2OH CH3CCH3 O + H2 催化劑 CH3CHCH3 OH [課堂檢測] 1. CH3CH(CH3)CH2OH是某有機物的加氫還原產(chǎn)物，該有機物可能是 ( ) A．乙醛同系物 B．丙醛的同分異構(gòu)體 C．CH2=C(CH3)CH2OH D．CH3CH2COCH3 2. 已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡式為 　　 根據(jù)已有知識判斷下列說法不正確的是 A．它可使酸性高錳酸鉀溶液褪色 B．它可與銀氨溶液反應生成銀鏡 C．它可使溴水褪色 D．它被催化加氫的最后產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式是C10H20O 3．下列物質(zhì)中，不能把醛類物質(zhì)氧化的是 A．銀氨溶液 B．金屬鈉 C．氧氣 D．新制氫氧化銅 4．有機物在一定條件下既可以氧化成羧酸，又可以還原成醇，該酸和該醇反應可生成分子式為C4H8O2的酯，則下列說法錯誤的是： （ ） A．該有機物既有氧化性又有還原性　　 B．該有機物能發(fā)生銀鏡反應；　　 C．將該有機物和分子式為C4H8O2的酯組成混合物，只要總質(zhì)量一定無論怎樣調(diào)整二者的物質(zhì)的量之比，完全燃燒時得到二氧化碳的量必定相等； D．該有機物是乙酸的同系物。 5．在燒瓶中盛有10g11.6%的某醛溶液，加足量的銀氨溶液充分混合后，放在水浴中加熱，完全反應后，倒去燒瓶中的液體，仔細洗凈烘干后，燒瓶質(zhì)量增加了4.32g，該醛是： A．CH3CH2CHO　　 B．HCHO　　 C．CH3OH D．C3H7CHO 6．有機物A的分子式為C3H8O，它能氧化成B也能與濃H2SO4共熱生成C。根據(jù)條件寫結(jié)構(gòu)簡式：　　 ①若B能發(fā)生銀鏡反應，C能使溴水褪色；　 　A．______________　 B．_____________　 C．_____________　　 ②若B不能發(fā)生銀鏡反應，C不能使溴水褪色 A．___________　 B．___________C．___________