2019-2020年高中生物 6.2《胡蘿卜素的提取》同步練習(xí) 新人教版選修1.doc

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2019-2020年高中生物 6.2《胡蘿卜素的提取》同步練習(xí) 新人教版選修1 【課堂演練】 一．選擇題 1、當(dāng)人體缺乏某種維生素時(shí)，胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成，這種維生素是：（ ） A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D 2、對(duì)葉綠體中的色素進(jìn)行分析時(shí)，胡蘿卜素的吸收峰在： （ ） A、紅光 B、綠光 C、藍(lán)紫光 D、橙光 3.下列方法可以提取胡蘿卜素的是： （ ） A.直接壓榨法 B.水蒸氣蒸餾法 C.乙醇萃取法 D.石油醚萃取法 4.下列有關(guān)胡蘿卜素的敘述，錯(cuò)誤的是： （ ） A.胡蘿卜素是一種化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，溶于水，不溶于乙醇的物質(zhì) B.胡蘿卜是提取天然β－胡蘿卜素的原料 C.微生物的發(fā)酵生產(chǎn)是工業(yè)提取β－胡蘿卜素的方法之一 D.提取后，干燥過程中，時(shí)間不能太長，溫度不能太高 5.對(duì)胡蘿卜素的提取順序，正確的是： （ ） A.胡蘿卜→粉碎→萃取干燥→濃縮→過濾→胡蘿卜素 B.胡蘿卜→粉碎→過濾→干燥→萃取→濃縮→胡蘿卜素 C.胡蘿卜→粉碎→過濾→萃取→干燥→濃縮→胡蘿卜素 D.胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素 Δ6.對(duì)提取出的胡蘿卜素進(jìn)行紙層析鑒定，正確的是： （ ） A.每次點(diǎn)樣后，可用注射器直接點(diǎn)樣 B.點(diǎn)樣過程中，應(yīng)快速細(xì)致，形成直徑大小相同的圓點(diǎn) C.層析液所用的試劑為石油醚和丙酮的混合液 D.在紙層析過程中，濾紙可放在普通燒杯中 7.萃取的效率主要取決于： （ ） A.原料顆粒的大小 B.原料的緊密程度、含水量 C.萃取劑的性質(zhì)和使用量 D.萃取的溫度和時(shí)間 Δ8.下列試劑最適宜提取提取胡蘿卜素的是： （ ） A.石油醚 B.乙醚 C.四氯化碳 D.苯 9.對(duì)于胡蘿卜素的提取過程，敘述錯(cuò)誤的是: （ ） A.萃取過程中應(yīng)該避免明火加熱，采用水浴加熱 B.為了防止加熱時(shí)，有機(jī)溶劑的揮發(fā)，還需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置 C.萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置 D.在濃縮前，不需要過濾，因?yàn)檩腿∫褐袥]有不溶物 10．胡蘿卜素含有的化學(xué)元素有: （ ） A.C、H、O B. C、H C. C、H、O、N D.C、H、N 二．非選擇題 11.下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請(qǐng)回答有關(guān)問題： 1）.胡蘿卜素萃取的效率主要取決于 和 ，同時(shí)還受到 、 、 和 等條件的影響。 2）.一般來說，要想萃取效果好，要保證 。 3）.萃取過程應(yīng)該避免明火加熱，采用 加熱，其原因是 。 4）.在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是 。 12.思考：通過什么現(xiàn)象可以證明實(shí)驗(yàn)的成功？。 參考答案： 1.A 2.C 3.D 4.A 5.D 6.B 7.C 8.A 9.D 10.B 11.(1)萃取劑的性質(zhì) 使用量 原料顆粒的大小 緊密程度 含水量 萃取的溫度 時(shí)間 (2)原料顆粒小,萃取溫度高,時(shí)間長,需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取效果就好 (3)水浴 因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物,直接使用明火加熱容易引起燃燒 爆炸. (4)為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā) 12.是否出現(xiàn)對(duì)應(yīng)的層析帶,如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶,說明提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)成功.由于提取物中含有雜質(zhì),萃取樣品的顏色可能比標(biāo)準(zhǔn)樣品的顏色淺,我們也可以通過顏色的比較,初步確定提取的胡蘿卜素的量