高中生物《25 細胞中的無機物》課件 新人教版必修1.ppt

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第5節(jié) 細胞中的無機物,第2章 組成細胞的分子,１.表中水含量多少?哪些成分屬于無機鹽？含量如何？,２.無機鹽以什么方式存在于細胞中?,３.為什么要在運動員的飲料中添加無機鹽？,運動員飲料中的化學(xué)成分,4.無機鹽在細胞的生活中起什么作用？,問題探討,水，生命之源，一個人在極限狀況下，可以堅持20天以上不不進食，但是缺水不能超過一天，地球表面3/4的部分是水；細胞中含量最多的化合物是水；許多國家的科學(xué)家都在為尋找火星上的水而努力工作，既有成效又有爭議。這些事實說明水對于生命的重要性。水在細胞和生物體具有什么樣的功能呢？含量呢？,一、細胞中的水,1、水在細胞中的含量,,,,水生生物陸生生物,,,同一生物不同生長發(fā)育期水的含量也不同,幼年生物老年生物,同一生物，在不同的組織，器官中，水含量也不相同。,女人是水做的？,流水,白雪,蒸氣,（液態(tài)）,（氣態(tài)）,（固態(tài)）,2、水在細胞的存在形式,面粉加水就能和成面團，說明淀粉具有親水性（對水具有親合力的性能 ）,,,結(jié)合水：,,與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水（4．5%）容易流動，容易蒸發(fā)。,自由水：,以游離形式存在可以自由流動（95 ．5% ）不能自由流動，也不容易散失,,血液是呈川流不息的液態(tài)狀，而心肌是呈堅韌的固態(tài)狀，但是兩者的含水量卻很接近，這說明什么?,說明心肌中主要是結(jié)合水,血液中主要是自由水,(1)血液凝固時________ 水轉(zhuǎn)變成 _________ 水,說明自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化。,自由,結(jié)合,(2)干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值 ____________大，新陳代謝速率______________高。,萌發(fā)的種子,萌發(fā)的種子,兩者的相對含量(自由水/結(jié)合水)影響生物組織細胞的代謝速率,自由水/結(jié)合水比值高，代謝快。,自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢。,,① 剛收獲的小麥種子經(jīng)曬干后，質(zhì)量會減輕，在這一過程中主要減少的是什么物質(zhì)？是什么形式？,②如果將已經(jīng)曬干的小麥種子加熱是否會有水產(chǎn)生？是什么形式？,這一過程中主要減少的是水,是自由水形式,將已經(jīng)曬干的小麥種子加熱有水產(chǎn)生,是結(jié)合水,3、水在細胞的功能,4、組成細胞的成分。（結(jié)合水）,1、細胞內(nèi)生化反應(yīng)的良好溶劑。,2、作為反應(yīng)物參與細胞內(nèi)一些反應(yīng)。,3、運輸營養(yǎng)和廢物。,生物體的生命活動絕對不能離開水,5 、水是細胞生活的液體環(huán)境,,“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個人做起”！,二、細胞中的無機鹽,當你烘干一粒小麥種子，然后點燃燒盡，最終會得到一些白色灰燼，這些灰燼就是小麥種子里的無機鹽。人和動物體內(nèi)也含有無機鹽。,,無機鹽,1、無機鹽在細胞的含量和存在形式,1%~15%,多數(shù)為離子狀態(tài),陽離子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。,陰離子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。,葉綠素分子,血紅蛋白分子,2、無機鹽在細胞的功能,（1）為什么缺鐵會導(dǎo)致貧血？ （2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？,血紅蛋白,,,鐵是血紅蛋白的重要組分,鎂是葉綠素的重要組分,人類貧血癥中有缺少紅細胞和缺少血紅蛋白兩種類型，它們都可以導(dǎo)致貧血。而血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)不能缺少的一種元素就是鐵，所以缺鐵會導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血。,光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結(jié)構(gòu)中不能缺少的元素之一就是鎂。鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，鎂對于光合作用有重要意義。缺鎂時葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。此外，鎂還是許多酶的活化劑。,功能 ：組成細胞中的化合物,鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動的本領(lǐng)。 缺鈣 引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加而導(dǎo)致痙攣。,“腰酸背痛腿抽筋，請服**高鈣片”,,功能 ：維持細胞和生物體的生命活動,富含鈣的食物： 牛奶、豆制品、蝦、芝麻,,生理鹽水,,,,在正常情況下，人體內(nèi)的無機鹽濃度為0.9%.,為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持機體的滲透壓平衡。,功能 ：維持生物體內(nèi)的平衡,無機鹽生理功能： 是細胞和生物體的重要組成成分。 維持細胞和生物體的生命活動。 維持細胞的滲透壓和酸堿平衡。,提示：有機物可燃燒，無機鹽不能燃燒。,如何知道一棵樹有多少無機鹽？,技能訓(xùn)練,查找資料,了解某一種植物(如小麥)生長發(fā)育需要那些無機鹽.設(shè)計實驗,證明某一種或某幾種無機鹽是這中植物生長發(fā)育所必需的.,(1).取甲.乙兩植株，分別放在A.B兩種培養(yǎng)液中培養(yǎng)，A培養(yǎng)液元素齊全，B培養(yǎng)液只缺少待驗證的元素，其他配方與A培養(yǎng)液相同。觀察甲.乙兩植株的生長情況。 (2).然后在B培養(yǎng)液中添加該元素，并進一步觀察乙植株的生長情況。,知識結(jié)構(gòu),細胞中的 無機物,,水,無機鹽,,含量: 作用: 存在形式:,存在形式:離子 作用:,,,自由水 結(jié)合水,教學(xué)反饋,1．活細胞中含量最高的化合物是：（ ） A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、水 D、脂肪 2．生物體沒有水就不能生活的根本原因是： （ ） A、水在細胞中以兩種形式存在 B 、水在不同的生物中含量各不相同 C、細胞內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)是在水中進行 D 、大部分水在細胞內(nèi)可以自由流動 3．生物體內(nèi)把營養(yǎng)物質(zhì)運送到各個細胞，并把廢物運送到有關(guān)器官排出體外的物質(zhì)是：（ ） A、無機離子 B、載體 C、自由水 D、結(jié)合水 4．在細胞內(nèi)，自由水的主要功能是： （ ） ①良好的溶劑； ②散熱； ③維持細胞形態(tài)； ④運輸 A、①② B、②③ C、①③ D、①④,C,C,C,D,5．一個體重為200公斤的十歲男孩，其體內(nèi)脂肪組織中，占細胞重量50%以上的物質(zhì)是（ ） A、蛋白質(zhì) B、水 C、脂肪 D、糖類 6．下列植物細胞中結(jié)合水的相對含量最大的是（ ） A、休眠的蠶豆子葉細胞 B、玉米的胚乳細胞 C、洋蔥根尖分生區(qū)的細胞 D、成熟柑橘的果肉細胞 7．生物新陳代謝旺盛、生長迅速時，生物體內(nèi)的結(jié)合水與自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不變 D、變化與此無關(guān) 8．下列各過程中所散失的水分中主要屬于結(jié)合水的是： （ ） A、種子收獲后在曬干過程中散失的水 B、干種子烘烤過程中散失的水分 C、洋蔥表皮細胞發(fā)生質(zhì)壁分離所散失的水分 D、植物蒸騰作用散失的水分 9．人體某些組織含水量近似但形態(tài)不同，如心肌含水79%，而呈堅韌形態(tài)，血液含水約83%而呈川流不息的形態(tài)，對這種差異的解釋正確的是： （ ） A、血液中全是自由水 B、血液中全是結(jié)合水 C、心肌中多是自由水 D、心肌中多是結(jié)合水,B,A,B,B,D,課后習(xí)題,1.細胞中含量最多的化合物是（ ） A、蛋白質(zhì) B、淀粉 C、水 D、糖原,2.水在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中充當∶（ ） A、溶劑 B、催化劑 C、載體 D、還原劑,3.下列離子中哪一種不是細胞需要的？ （ ） A、Cl -； B、Fe 2+； C、SO4 2- ； D、Pb 2+,C,A,D,醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？在什么情況下需要生理鹽水？,質(zhì)量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液 的濃度，正是人體 細胞所處液體環(huán)境的濃度，所以叫生理鹽水。當人體需要補充鹽溶液或輸入藥物時，應(yīng)輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細胞的生活環(huán)境維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)。,二.拓展題,