生產(chǎn)計(jì)劃控制第一章導(dǎo)論ppt課件

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生產(chǎn)計(jì)劃與控制,1,課程性質(zhì)About the Course,工業(yè)工程專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)課，課內(nèi)學(xué)時(shí)48。 是生產(chǎn)管理的主體內(nèi)容 內(nèi)容豐富，實(shí)踐性較強(qiáng) 是一門(mén)比較難學(xué)的課程。其特點(diǎn)是將定性分析和定量分析緊密結(jié)合，并需要一定的工藝知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。,2,使用教材Textbook,《生產(chǎn)計(jì)劃與控制》 中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社 李懷祖 主編,3,參考書(shū)Reference Books,1. 王關(guān)義：《生產(chǎn)管理》， ——經(jīng)濟(jì)管理出版社，1999.6 2. 陳榮秋、馬士華 ：《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》， ——高等教育出版社，1999.6 3. 孔慶善、陳榮秋：《運(yùn)作管理》， ——石油工業(yè)出版社，2003.9 4. 汪應(yīng)洛等：《工業(yè)工程手冊(cè)》， ——東北大學(xué)出版社，1999.2,4,考核方式,平時(shí)（15）+作業(yè)（15分）++課堂考試（70分）,說(shuō)明：不同書(shū)中有些概念的解釋、定義可能會(huì)不同，以講課中介紹的為準(zhǔn)。,5,教學(xué)目的和要求,本課程的教學(xué)旨在使學(xué)生從理論和實(shí)際操作上對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理活動(dòng)在經(jīng)營(yíng)策略、生產(chǎn)設(shè)計(jì)決策和生產(chǎn)運(yùn)作決策等主要內(nèi)容方面有一個(gè)基本的了解、理解企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的職能、作用和重要性，掌握生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)的原則和方法，為學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)運(yùn)用與工作實(shí)踐中提供必要的基礎(chǔ)。該課程為工業(yè)工程專(zhuān)業(yè)必修課之一。 要求： 1、學(xué)生具有管理運(yùn)籌學(xué)等學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)。 2、上課積極主動(dòng)，認(rèn)真完成作業(yè),6,課程內(nèi)容,第一章 導(dǎo) 論 第二章 企業(yè)制造戰(zhàn)略 第三章 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì) 第四章 生產(chǎn)過(guò)程規(guī)劃 第五章 需求預(yù)測(cè)與生產(chǎn)計(jì)劃 第六章 制造資源計(jì)劃與企業(yè)資源計(jì)劃 第七章 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 第吧章 生產(chǎn)過(guò)程控制 第九章 生產(chǎn)績(jī)效控制 第十章 設(shè)備管理,7,第一章 導(dǎo) 論,生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)及運(yùn)作管理的研究領(lǐng)域 生產(chǎn)運(yùn)作組織的類(lèi)型及其管理特點(diǎn) 生產(chǎn)/運(yùn)作管理的歷史發(fā)展,8,第一節(jié)生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)及運(yùn)作 管理的研究領(lǐng)域,生產(chǎn)系統(tǒng)是通過(guò)有效的資源配置實(shí)現(xiàn)“投入→變換→產(chǎn)出”功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的子系統(tǒng) 生產(chǎn)系統(tǒng)的載體（或生產(chǎn)系統(tǒng)的主體）是各種各樣的社會(huì)組織,9,形式多樣的社會(huì)組織,10,組織的職能,基本職能：生產(chǎn)、理財(cái)和營(yíng)銷(xiāo),其他職能：采購(gòu)和供應(yīng),任何組織的成立都要追求一定的目標(biāo)。群體的協(xié)同努力比個(gè)人的單獨(dú)工作更有利于目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。典型的企業(yè)組織有三個(gè)基本職能：營(yíng)銷(xiāo)、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)與運(yùn)作。 通常一個(gè)組織的成功不僅依賴(lài)于某個(gè)職能發(fā)揮得如何，而且還依賴(lài)于這些職能相互的協(xié)調(diào)程度。,11,組織存在的原因,為什么存在組織？,組織為特定的顧客提供了令其滿(mǎn)意的產(chǎn)品或服務(wù),?,12,解密組織,,,,,,原材料 &顧客,,,,產(chǎn)品 &服務(wù),,,組織的生產(chǎn)作業(yè)系統(tǒng),產(chǎn)出,投入,?,13,企業(yè)目標(biāo),每一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者日夜都在想: 我的企業(yè)怎樣才能賺錢(qián)？,14,企業(yè)目標(biāo)的衡量指標(biāo),凈利潤(rùn)(Net Profite,簡(jiǎn)稱(chēng)NP) 即一個(gè)企業(yè)賺多少錢(qián)的絕對(duì)量。一般來(lái)說(shuō)，凈利潤(rùn)越高的企業(yè)，其效益越好 投資報(bào)酬率(Return on Investment，簡(jiǎn)稱(chēng)ROI) 表示一定時(shí)期的收益與投資的比。當(dāng)兩個(gè)企業(yè)投資不同時(shí)，單靠?jī)衾麧?rùn)是無(wú)法比較他們效益的好壞的 現(xiàn)金流量(Cash Flow,簡(jiǎn)稱(chēng)CF) 表示短期內(nèi)收入和支出的錢(qián)。沒(méi)有一定的現(xiàn)金流量，企業(yè)也就無(wú)法生存下去,15,實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的三條途徑,增加產(chǎn)銷(xiāo)率 指有效產(chǎn)出 減少庫(kù)存 包括原材料庫(kù)存、成品庫(kù)存、在制品庫(kù)存和廢棄庫(kù)存 降低費(fèi)用 指各種投資和成本,16,企業(yè)目標(biāo)、財(cái)務(wù)指標(biāo)和運(yùn)作指標(biāo)關(guān)系,17,生產(chǎn)與運(yùn)作管理研究領(lǐng)域,目標(biāo)：改善運(yùn)作績(jī)效 方法：與如何看待生產(chǎn)運(yùn)作對(duì)象有關(guān)！,18,生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)(Production/Operations Systems),生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。 廣義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng) 指由供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商、物流服務(wù)商組成的系統(tǒng) 狹義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng) 指企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng),19,廣義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng),,企業(yè)結(jié)構(gòu)與績(jī)效管理（文化、組織、競(jìng)爭(zhēng)力，等等）,,集成結(jié)構(gòu)（供應(yīng)商關(guān)系、用戶(hù)關(guān)系、工作流、界面、中間件和軟件管理等等）,,主要基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)（物流服務(wù)、信息網(wǎng)絡(luò)與服務(wù)器等等）,,,E-采購(gòu)與戰(zhàn)略資源,產(chǎn)品和服 務(wù)設(shè)計(jì),產(chǎn)品 制造,CRM,售后服務(wù) 與技術(shù)支 持,實(shí)現(xiàn)/電子實(shí)現(xiàn)(eFulfillment),,需求和供 應(yīng)計(jì)劃,,信件 傳真 電話(huà) EDI WEB 面對(duì)面,,用戶(hù),,用戶(hù)的用戶(hù),B2B,B2C,用戶(hù)渠道,信件 傳真 電話(huà) EDI WEB 面對(duì)面,,供應(yīng)商的供應(yīng)商,,供應(yīng)商,,供應(yīng)商關(guān)系,,供應(yīng)商關(guān)系,B2B,供應(yīng)商渠道,B2B,,用戶(hù)關(guān)系,用戶(hù)關(guān)系,,20,廣義系統(tǒng)關(guān)注的問(wèn)題,產(chǎn)銷(xiāo)率 主要取決于其本身的生產(chǎn)能力和下游企業(yè)(客戶(hù)企業(yè))的需求 生產(chǎn)能力取決于狹義系統(tǒng)的管理 客戶(hù)企業(yè)的需求取決于最終消費(fèi)者的需求、制造商與客戶(hù)企業(yè)的契約與配合 庫(kù)存 主要指供應(yīng)鏈各級(jí)企業(yè)間的產(chǎn)成品與原材料庫(kù)存 費(fèi)用 指用戶(hù)渠道、信息溝通和企業(yè)協(xié)作方面的成本,21,廣義系統(tǒng)生產(chǎn)管理的特點(diǎn),決策信息來(lái)源—多源信息 決策模式—決策群體性、分布性 信息反饋機(jī)制—遞階、鏈?zhǔn)椒答伵c并行、網(wǎng)絡(luò)反饋 計(jì)劃運(yùn)行環(huán)境—不確定性、動(dòng)態(tài)性,22,狹義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng),23,狹義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng),一般地，生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)有五個(gè)要素(5P’s)： 人(People) 人力資源管理（計(jì)劃、選拔、培訓(xùn)、績(jī)效考評(píng)、激勵(lì)等） 廠房(Plant) 工廠/能力設(shè)計(jì)，工廠布置，現(xiàn)場(chǎng)管理 物料(Parts) 庫(kù)存管理，供應(yīng)商/采購(gòu)管理，內(nèi)部物流管理 過(guò)程(Process) 質(zhì)量管理，新產(chǎn)品/工藝研究與開(kāi)發(fā)， 計(jì)劃與控制(Planning and Control),24,生產(chǎn)系統(tǒng)活動(dòng)過(guò)程,25,輸入與輸出及轉(zhuǎn)換過(guò)程,轉(zhuǎn)換過(guò)程 實(shí)物、有形變換--制造 位置、地點(diǎn)變化--運(yùn)輸 所有權(quán)變化--零售 時(shí)間變化--倉(cāng)儲(chǔ) 心理、生理變化--醫(yī)療 信息傳遞--電子通訊,輸入 直接投入 間接投入 外部投入,輸出 有形產(chǎn)出 無(wú)形產(chǎn)出,26,具體組織的生產(chǎn)作業(yè)轉(zhuǎn)換分析,27,第二節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)作組織的類(lèi)型 及其管理特點(diǎn),生產(chǎn)運(yùn)作組織的類(lèi)型及其管理特點(diǎn) 服務(wù)運(yùn)作類(lèi)型及其管理特點(diǎn),28,生產(chǎn)運(yùn)作組織的類(lèi)型及其管理特點(diǎn),生產(chǎn)方式：表征一個(gè)企業(yè)將投入轉(zhuǎn)化為產(chǎn)出的方式 生產(chǎn)過(guò)程包括： 生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過(guò)程 加工過(guò)程 輔助生產(chǎn)過(guò)程 生產(chǎn)服務(wù)過(guò)程,29,生產(chǎn)運(yùn)作組織的類(lèi)型及其管理特點(diǎn),按生產(chǎn)方法和工藝流程的性質(zhì)分 處理流程型企業(yè)：化工、石化、紡織、煙草、釀酒、飲料、造紙等 制造裝配型企業(yè)：機(jī)械、電子設(shè)備、家用電器、家具、服裝等,30,生產(chǎn)運(yùn)作組織的類(lèi)型及其管理特點(diǎn),按組織所需資源的形式分 工藝對(duì)象專(zhuān)業(yè)化 優(yōu)點(diǎn)：產(chǎn)品制造順序有彈性；有利于充分利用設(shè)備和工人的工作時(shí)間 ；便于進(jìn)行工藝管理 缺點(diǎn)：可能形成能力瓶頸；生產(chǎn)連續(xù)性差，工藝線(xiàn)路復(fù)雜，運(yùn)輸時(shí)間與成本高；在制品庫(kù)存大；管理（計(jì)劃、庫(kù)存、質(zhì)量管理等）難 產(chǎn)品對(duì)象專(zhuān)業(yè)化選擇,31,生產(chǎn)運(yùn)作組織的類(lèi)型及其管理特點(diǎn),按產(chǎn)品根據(jù)顧客要求定制的程度，加工工業(yè)可分為： 備貨生產(chǎn)方式：標(biāo)準(zhǔn)化、大批量輪番進(jìn)行生產(chǎn)；生產(chǎn)效率高；前提是準(zhǔn)確預(yù)測(cè)需求、強(qiáng)化推銷(xiāo)工作；管理重點(diǎn)是按“量”組織生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)之間的平衡。 訂貨生產(chǎn)方式：在受到顧客定單后再按其要求組織生產(chǎn)；產(chǎn)品大多非標(biāo)準(zhǔn)化，在規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量和交貨期等方面可能各不相同；管理的重點(diǎn)是確保交貨期，按“期”組織生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)之間的平衡。 訂貨組裝方式：預(yù)先生產(chǎn)出半成品存貨，然后按顧客要求組裝成不同的產(chǎn)品；生產(chǎn)效率高、成本低、顧客化；代表產(chǎn)品設(shè)計(jì)和制造綜合改進(jìn)的方向；管理的重點(diǎn)是預(yù)測(cè)和零部件的通用化。 訂貨制造方式：產(chǎn)品預(yù)先設(shè)計(jì)好，原材料采購(gòu)和外協(xié)件的加工按預(yù)測(cè)進(jìn)行；有利于縮短交貨期；可能導(dǎo)致原材料、外協(xié)件的庫(kù)存積壓；管理的重點(diǎn)是預(yù)測(cè)和縮短采購(gòu)提前期與生產(chǎn)周期。 訂貨工程方式 ：按顧客要求設(shè)計(jì)制造；生產(chǎn)周期長(zhǎng)響應(yīng)速度慢；管理的重點(diǎn)是提高零部件標(biāo)準(zhǔn)化和通用化的水平 目前備貨與訂貨的界限逐漸模糊，關(guān)鍵是生產(chǎn)周期、通用化、標(biāo)準(zhǔn)化、柔性。,32,生產(chǎn)運(yùn)作組織的類(lèi)型及其管理特點(diǎn),按加工過(guò)程中材料的流動(dòng)方式和集中處理程度分 大量流水生產(chǎn)方式 在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)重復(fù)進(jìn)行一種或少數(shù)幾種相似產(chǎn)品的大量連續(xù)生產(chǎn) 優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)效率高；員工的操作熟練程度高；作業(yè)計(jì)劃簡(jiǎn)單；確保產(chǎn)品質(zhì)量；生產(chǎn)成本低 管理重點(diǎn)：原材料供應(yīng)；設(shè)備維修；工人出勤管理；質(zhì)量控制 單件小批量生產(chǎn)方式 在接受單件或小批量訂貨后才開(kāi)始組織生產(chǎn)活動(dòng)的生產(chǎn)方式。如造船，大型電機(jī)，橋梁，大型建筑等 特點(diǎn)：產(chǎn)品品種多，且其規(guī)格與加工過(guò)程不同；每次訂貨數(shù)量少，且交貨期長(zhǎng)短不一；大部分加工設(shè)備為通用設(shè)備，其調(diào)整時(shí)間長(zhǎng)，加工效率低；對(duì)員工操作技能要求高；作業(yè)計(jì)劃復(fù)雜，實(shí)施與控制難度大 管理重點(diǎn)：生產(chǎn)、銷(xiāo)售、設(shè)計(jì)、工藝部門(mén)的有效配合與整體運(yùn)作；縮短生產(chǎn)周期，確定合理的交貨期；提高制造系統(tǒng)的柔性；提高零部件的通用性；改進(jìn)生產(chǎn)過(guò)程的組織形式 成批輪番 介于大量流水生產(chǎn)方式與單件小批量生產(chǎn)方式之間 特點(diǎn)：批量大小取決于作業(yè)更換時(shí)間；批量大小影響在制品庫(kù)存和生產(chǎn)周期 管理重點(diǎn)：縮短作業(yè)更換時(shí)間；合理確定經(jīng)濟(jì)批量；控制零部件數(shù)量與產(chǎn)品安裝數(shù)量的比例；逐步改進(jìn)生產(chǎn)過(guò)程組織，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)流水生產(chǎn),33,服務(wù)運(yùn)作類(lèi)型及其管理特點(diǎn),按顧客是否參與運(yùn)作過(guò)程可將服務(wù)運(yùn)作分為 高接觸服務(wù)作業(yè)。如理發(fā)，保健，旅游，客運(yùn)，學(xué)校，咨詢(xún)等 低接觸服務(wù)作業(yè)。如修理，郵政，貨運(yùn)等 對(duì)比,34,服務(wù)運(yùn)作類(lèi)型及其管理特點(diǎn),按運(yùn)作系統(tǒng)特性可將服務(wù)運(yùn)作分為： 技術(shù)密集型服務(wù)（基于設(shè)備的服務(wù)） 如：航空，運(yùn)輸，銀行，醫(yī)院，通訊等 管理重點(diǎn)：注重合理的技術(shù)裝備的投資決策，技術(shù)管理，控制服務(wù)交貨進(jìn)度與準(zhǔn)確性 人員密集型服務(wù)（基于人員的服務(wù)） 如：百貨商店，餐飲，學(xué)校，咨詢(xún)等 管理重點(diǎn)：設(shè)施選址和布置，員工的聘用、培訓(xùn)和激勵(lì)，工作方式的改進(jìn) 組合,35,第三節(jié) 生產(chǎn)/運(yùn)作管理的 歷史發(fā)展,1、1910s 科學(xué)管理(Scientific Management) Frederick W. Taylor 現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)起源于20世紀(jì)初的泰勒的科學(xué)管理 工作研究(Industrial Psychology) Frank and Lillian Gilbreth 裝配流水線(xiàn)(Moving Assembly Line) Henry Ford and Henry L. Gantt 1913年，福特在其汽車(chē)工廠內(nèi)按裝了第一條汽車(chē)流水線(xiàn)，揭開(kāi)了現(xiàn)代化大生產(chǎn)的序幕 經(jīng)濟(jì)批量模型(Economic Lot Size) F.W. Harris,36,2、1930s 質(zhì)量控制(Quality Control) Walter Shewhart, H.F Dodge 人際關(guān)系學(xué)(Hawthorne Study) Elton Mayo 3、1940s 運(yùn)籌學(xué)(Operations Research) Operations research Group，George B. Dantzig 二次世界大戰(zhàn)以后，運(yùn)籌學(xué)的發(fā)展及其在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用給生產(chǎn)管理帶來(lái)了驚人的變化 4、1950-60s 運(yùn)籌學(xué)(Operations Research)的進(jìn)一步發(fā)展 生產(chǎn)管理領(lǐng)域的形成(OM’s Emergence as a Field),37,5、1970s 計(jì)算機(jī)在企業(yè)中的應(yīng)用(Computer and the MRP Crusade) IBM, Joseph Orlicky and Oliver Wight 服務(wù)質(zhì)量與生產(chǎn)率(Service Quality and Productivity) McDonad’s Restaurants 6、1980s 制造戰(zhàn)略(Manufacturing Strategy Paradigm) Harvard Business School 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制(JIT,TQC and Factory Automation) Tai-Ichi Ohon of Toyoto Motors, W.E. Deming, J.M. Juran 同步制造(Synchronous Manufacturing) Eliyahu M. Goldratt,38,7、1990s 全面質(zhì)量管理質(zhì)量認(rèn)證(Total Quality Management and Quality Certification) ISO9000 精細(xì)生產(chǎn)(Lean Production) 業(yè)務(wù)流程重構(gòu)(Business Process Reengineering) Michael Hammer 8、最近趨勢(shì) 電子化企業(yè)(Electronic Enterprise) 供應(yīng)鏈管理(Supply Chain Management),39,生產(chǎn)作業(yè)管理的作為專(zhuān)業(yè)的發(fā)展,40,生產(chǎn)模式的演進(jìn)與生產(chǎn)效率提高,41,第一章 習(xí)題,結(jié)合你所了解的一個(gè)單位的實(shí)際，總結(jié)其投入到產(chǎn)出的運(yùn)作過(guò)程 敘述生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容和目標(biāo) 舉例說(shuō)明服務(wù)型運(yùn)作和制造型生產(chǎn)的不同 針對(duì)制造型企業(yè)和服務(wù)型企業(yè)的特點(diǎn)和運(yùn)作管理重點(diǎn)，各舉一個(gè)成功和失敗的例子,42,