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面包切片機(jī)設(shè)計(jì)
摘要
為提高面包加工效率，必須對面包進(jìn)行切片加工.該課題根據(jù)任務(wù)的要求,進(jìn)行了面包切片機(jī)整體設(shè)計(jì)。面包切片機(jī)總體上由切割動作、輸送和兩部分組成.整臺機(jī)器的切割動作可分為輸送和切割兩大部分,切片機(jī)從切割面包開始到從輸送帶取下面包,共分4道工序：輸送帶傳送，切刀運(yùn)動，傳動帶移動，下料 。該論文在進(jìn)行具體設(shè)計(jì)工作該機(jī)采用了皮帶傳動,齒輪傳動，棘輪棘爪機(jī)構(gòu)，凸輪機(jī)構(gòu)而這些部件的可靠性、經(jīng)濟(jì)性等對提高整機(jī)性能、降低成本具有重要意義,因此,該論文以皮帶輪傳動為例。采用標(biāo)準(zhǔn)皮帶輪的算法。
關(guān)鍵詞：皮帶傳動,齒輪傳動，棘輪棘爪機(jī)構(gòu)，凸輪機(jī)構(gòu)
SUMMARY
To improve processing efficiency cakes, slices must be processed on the cake. The subject according to the requirements of the task carried out the overall design of cake slicer. Cake slicer general movement from the cutting, transport and two parts. The whole machine's cutting action can be divided into two parts, transportation and cutting, slicing machine cutting cakes from start to remove the pastry from the conveyor belt, is divided into four processes : conveyor belt, cutter movement, moving belts, cutting. The specific design of the paper making machine with a belt transmission, gear transmission, ratchet pawl mechanism, cam mechanism and the components of reliability, economy and so on to improve machine performance and reduce costs is important, therefore, the paper example to drive pulley. Algorithm using standard pulley.
Keywords: belt drive, gear drive, ratchet pawl mechanism, cam mecha
面包切片機(jī)歷史
機(jī)械工業(yè)肩負(fù)著為國民經(jīng)濟(jì)各個(gè)部門提供技術(shù)裝備的重要任務(wù)。機(jī)械工業(yè)的生產(chǎn)水平是國家現(xiàn)代化建設(shè)水平的主要標(biāo)志之一。國家的工業(yè)，農(nóng)業(yè)，國防和科學(xué)技術(shù)的現(xiàn)代化程度都與機(jī)械工業(yè)的發(fā)展程度相關(guān)。人們所以要廣泛使用機(jī)器是由于機(jī)器即能承擔(dān)人力所不能或不便進(jìn)行的工作，又能較人工生產(chǎn)改進(jìn)產(chǎn)品的質(zhì)量，能夠大大提高勞動生產(chǎn)率和改善勞動條件。同時(shí)，不論是集中進(jìn)行的大量生產(chǎn)還是多品種，小批量生產(chǎn)，都只有使用機(jī)器才便于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，系列化和通用化，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)的高度機(jī)械化，電氣化和自動化。
面包切機(jī)它于人工相比，不僅能得到長度均勻而且厚度也可保證。節(jié)省勞力，減輕勞動強(qiáng)度，改善勞動強(qiáng)度，改善勞動條件，并具有連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，操作安全和占地面積小等優(yōu)點(diǎn)。自1828年第一臺面包切片機(jī)在德國問世，迄今有一百多年以來已獲得很大發(fā)展，且組合機(jī)構(gòu)增多，專用機(jī)種越來越多。面包切片機(jī)已廣泛用于工廠，商店，等領(lǐng)域。
面包切片機(jī)的功能、工藝動作分析
根據(jù)任務(wù)中面包切片機(jī)要求實(shí)現(xiàn)兩個(gè)執(zhí)行動作；面包的直線間歇移動和切刀的往復(fù)運(yùn)動的要求，作出面包切片機(jī)的功能、工藝動作圖如下：
圖1 面包切片機(jī)的功能、工藝動作圖
面包切片機(jī)的總裝配圖
工作原理及工藝動作過程：
糕點(diǎn)切片機(jī)要求實(shí)現(xiàn)兩個(gè)動作：糕點(diǎn)的直線間歇移動和切刀的往復(fù)運(yùn)動。通過兩者的動作配合進(jìn)行切片。通過直線間歇移動速度或改變每次間歇的輸送距離，以滿足糕點(diǎn)的不同切片厚度的需要。電動機(jī)啟動后，經(jīng)兩級帶輪減速傳動后，傳動到帶輪所在的軸，而凸輪與帶輪屬于同一軸，帶輪轉(zhuǎn)動一周，凸輪摩擦并壓刀工作一次，當(dāng)凸輪從最高位置轉(zhuǎn)動到最低位置時(shí)，彈簧將刀推到原始位置，當(dāng)?shù)短幱谠c(diǎn)位置時(shí)，棘輪機(jī)構(gòu)帶動傳送帶上的面包移動并將進(jìn)行下一次切割
總的傳動路線簡圖如下：
在使用糕點(diǎn)切片機(jī)時(shí)應(yīng)遵守以下操作規(guī)程：
（1）在糕點(diǎn)切片機(jī)運(yùn)動的時(shí)候嚴(yán)禁將手放入切刀的運(yùn)動范圍內(nèi)。
（2）嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)行操作。
（3）機(jī)器在工作中，不得進(jìn)行任何維修保養(yǎng)、調(diào)整工作。
（4）工作完畢后應(yīng)切斷電源，鎖好操縱箱，關(guān)閉總電源，蓋好防護(hù)罩。
（5）做好清潔、潤滑保養(yǎng)工作。
結(jié)束語：
首先，我要感謝塔里木大學(xué)機(jī)械電氣化學(xué)院的各位老師輔導(dǎo)了我4年的專業(yè)知識，其次，我感謝我的指導(dǎo)老師孟煒老師，在她得關(guān)心與幫助下我才能順利的完成此次設(shè)計(jì)。
最后，本次糕點(diǎn)切片機(jī)的設(shè)計(jì)本設(shè)計(jì)說明書主要對于傳送系統(tǒng)及執(zhí)行系統(tǒng)進(jìn)行的設(shè)計(jì)思想和設(shè)計(jì)過程。內(nèi)容主要包括：切刀與傳送帶總體方案的確定，相應(yīng)的涉及到皮帶輪和齒輪的選擇計(jì)算，總體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、主要部件的受力分析和強(qiáng)度校核。
重點(diǎn)在于培養(yǎng)工程思想及意識，理論聯(lián)系實(shí)際，提高初步設(shè)計(jì)能力。設(shè)計(jì)要求在保證其原有性能的前提下，盡可能地提高其特色即性能價(jià)格比。并且要求該糕點(diǎn)切片機(jī)具有較小的體積，簡單的結(jié)構(gòu)和低廉的價(jià)格，以及造型美觀的外形。其難點(diǎn)在于結(jié)合實(shí)際，進(jìn)行結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì). 在設(shè)計(jì)過程中，本人綜合運(yùn)用了四年來所學(xué)到的專業(yè)知識，感覺到自己專業(yè)知識中某方面的欠缺，通過再次的復(fù)習(xí)，明顯感覺到了知識的增長，我們從中學(xué)到了很多的知識，也體會到了畢業(yè)設(shè)計(jì)的綜合性，結(jié)合輔導(dǎo)老師的指導(dǎo)與自己的專業(yè)知識，才能較為完整地完成此次設(shè)計(jì)任務(wù)。
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