幼兒園《食品安全法》貫徹執(zhí)行情況工作匯報.doc

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匯報體會/工作匯報 幼兒園《食品安全法》貫徹執(zhí)行情況工作匯報 　　根據(jù)xx縣教委要求進一步貫徹執(zhí)行《食品安全法》，我園積極進行內(nèi)部治理，進一步加大我園食品安全工作力度，規(guī)范我園食品衛(wèi)生安全管理。對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下： 　　我園有食堂一個，在園用餐幼兒200多人，專職食堂管理人員2人。食品加工場地占地60平方米。 　　一、成立食品安全領導小組 　　組 長 xxx 　　副組長 xxx 　　成 員 xxx 　　二、我校在食品衛(wèi)生工作方面做到了：始終貫徹預防為主方針，建立一整套健康防御檢查系統(tǒng)，確保兒童在園身體健康。 　　三、幼兒正處于生長發(fā)育的關鍵時期，為了保證每一個孩子都能吃飽、吃好，得到均衡的營養(yǎng)，我們成立了由醫(yī)生、采購、教師、家長、保育員組成的膳食委員會，并每月召開會議。醫(yī)生利用電腦配置科學合理的每日食譜，定期進行營養(yǎng)分析和膳食調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果調(diào)整食譜，與廚師磋商制作出讓孩子更加喜愛的一日兩餐一點，，切實保證讓每個孩子吃得開心，吃得營養(yǎng)。在日常教育教學工作中，給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，不吃腐敗變質(zhì)食品、不吃“三無食品”、不吃過期食品，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣。 　　四、嚴格落實《幼兒園衛(wèi)生保健制度》，切實加強飲食管理。建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。 　　五、堅持食品加工從業(yè)人員每年體檢，辦理《健康證》。嚴把新年入園健康體檢關，并堅持每年幼兒、教工定期體檢，體檢率100%每周堅持學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。 　　六、嚴把食品采購關，堅持定點采購的食品。堅持食品采購索證制度，不購變質(zhì)食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物，不做易導致幼兒。 　　七、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，廚房餐桌及地面每天定時進行清理。注意為幼兒創(chuàng)設清新、優(yōu)美、潔凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，培養(yǎng)幼兒良好的生活、衛(wèi)生習慣，做到幼兒每人每日一巾一杯一消毒，餐具餐桌一用一消毒，注重每日晨午檢查，堅持醫(yī)師巡視制度，堅持一摸二看三問四查，發(fā)現(xiàn)患兒及時處理。同時定時開展幼兒視力檢查和口腔保健活動，及時矯治幼兒弱視、齲齒等問題；根據(jù)季節(jié)變化及傳染病流行趨勢，集體投服預防藥，保健室預備簡單的常用藥物，及時處理幼兒的健康問題。 　　八、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。 　　九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給學生食用，未加工熟的食物不給學生食用。 　　十、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。 　　建校以來，我校在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格認真的去加工學生食物和耐心的指導學生正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與學生用餐場地的消毒關，沒有出現(xiàn)學生食物中毒和校內(nèi)傳染病流行的事件，這是我校應保持的。限于場所限制，我校目前廚房及餐廳面積尚不夠，一些食品加工器具還需不斷添置，這些問題我校正在不斷改進中，在衛(wèi)生部門的指導下，相信我校今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得更好。 　　在今后的工作中，繼續(xù)堅持全面學習貫徹落實《食品安全法》樹立安全第一的思想，健全食品衛(wèi)生安全制度，做到持證上崗，一切為了孩子，為了孩子的一切，做好我園食品、衛(wèi)生、安全工作，為教育教學提供保障。