高中生物 第2部分 酶的應用 實驗5 加酶洗衣粉的使用條件和效果學業(yè)達標測評 浙科版選修1

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學業(yè)達標測評(三)加酶洗衣粉的使用條件和效果1加酶洗衣粉中的酶有多種，對各種污漬要考慮不同情況選用不同的加酶洗衣粉，主要原因是()A酶具有多樣性B酶具有高效性C酶具有專一性D酶易受環(huán)境影響【解析】生活中各種污漬其成分有很大差別，如油漬主要是脂質(zhì)，血漬主要為蛋白質(zhì)，從酶的專一性出發(fā)，購買加酶洗衣粉時應有所區(qū)別?！敬鸢浮緾2加酶洗衣粉不能用沸水溶解，這說明了酶的作用()A適于低溫下催化 B具有高效性C具有專一性D需適宜的溫度【解析】酶催化需要一定條件，即適宜的溫度和酸堿度。加酶洗衣粉在沸水(高溫)中，酶變性失活，失去催化作用?！敬鸢浮緿3下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，不正確的是()A可有效去除衣服上的油漬、汗?jié)n或血漬B使用加酶洗衣粉可減少對環(huán)境的污染C各種加酶洗衣粉的酶制劑對人體皮膚都沒有傷害作用D水溫過低時不宜使用加酶洗衣粉【解析】洗衣粉中的蛋白酶制劑可對人體皮膚具傷害作用(人體皮膚細胞中含較多蛋白質(zhì))?！敬鸢浮緾4與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉能更有效地清除污漬。下列有關(guān)敘述錯誤的是()A加酶洗衣粉是只添加了果膠酶的洗衣粉B水質(zhì)、水量、水溫都會影響加酶洗衣粉的洗滌效果C探究加酶洗衣粉的洗滌效果，應選擇同一品牌的普通洗衣粉作對照D加酶洗衣粉的使用，減少了磷的排放，降低了環(huán)境污染【解析】加酶洗衣粉是添加了堿性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、淀粉酶、脂肪酶的洗衣粉；因酶的活性受溫度、酸堿度等因素的影響，同時酶的濃度也影響其催化效率，所以水質(zhì)、水溫、水量都會影響加酶洗衣粉的洗滌效果?！敬鸢浮緼5在探討不同溫度對加酶洗衣粉影響的實驗中，下列說法不正確的是()A應根據(jù)當?shù)匾荒曛袑嶋H氣溫變化來確定水溫B可選擇洗滌不同污漬的白布作對照C選擇水溫應考慮衣物的承受能力D選擇水溫應考慮洗滌成本【解析】探討不同溫度對加酶洗衣粉的影響，應將溫度設置為單一變量，其他一切因素(包括水質(zhì)、布料質(zhì)料、大小、污漬種類、面積等)均保持不變。【答案】B6在研究“溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響”實驗中不變因素是()水量、水質(zhì)洗衣粉的用量衣物的材料、大小及浸泡時間洗滌方式和時間A BCD【解析】在探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響時，根據(jù)單一變量原則，在設置的幾組實驗中，除溫度變化外，影響洗滌效果的其他因素均應為不變因素，如選項中所述內(nèi)容?！敬鸢浮緿7某同學設計了一個在室溫20 條件下，證明酸堿度影響加酶洗衣粉洗滌效果的實驗方案。實驗材料和用具：(略)。實驗方法和步驟：取3個潔凈的500 mL的燒杯，編號為A、B、C。向3個燒杯中加入等量的加酶洗衣粉和等量的清水。各加一小塊質(zhì)料相同、污漬程度相同的白布。向3個燒杯分別加入適量的、等量的蒸餾水、質(zhì)量分數(shù)為5%的鹽酸、質(zhì)量分數(shù)為5%的氫氧化鈉溶液。用玻璃棒均勻攪拌5分鐘后觀察洗滌效果。該實驗最佳的實驗步驟順序應該是()A BCD【解析】欲證明酸堿度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響，應在加入布料前調(diào)節(jié)各燒杯中的酸堿度?！敬鸢浮緾8一般洗衣粉不易清除衣物上的血漬或奶漬，但加酶洗衣粉可以，一般加酶洗衣粉袋子上印有以下說明：用法：洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)1520分鐘；溫水效果最佳；切勿用60 以上的水。注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料；用后徹底清洗雙手。請根據(jù)以上資料回答有關(guān)問題：(1)該洗衣粉較易清除衣物上的血漬或奶漬，該洗衣粉加入的主要是_酶。說明理由_。(2)洗滌前需先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)1520分鐘的目的是_?？s短衣物浸泡時間的方法_。(3)袋上的用法指明切勿在60 以上的水中使用該洗衣粉的原因是_。(4)試解釋此洗衣粉不能用于絲質(zhì)及羊毛衣料的原因_。(5)試解釋用后須徹底清洗雙手的原因_?！敬鸢浮?1)蛋白因酶具有專一性，血漬、奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶可催化其分解(2)為了使洗衣粉中的蛋白酶充分催化分解衣物中的蛋白質(zhì)污漬可用溫水浸泡衣物(3)溫度過高會使酶失去活性(4)絲質(zhì)及羊毛衣料中含蛋白質(zhì)，易被蛋白酶催化分解，這樣會損壞衣物(5)皮膚細胞中有蛋白質(zhì)，如不清洗雙手，會使手的皮膚受到腐蝕9為探究加酶洗衣粉的最適溫度，某生物興趣小組開展了實驗。以下表一是他們的實驗步驟；表二是他們記錄的不同溫度除去不同污漬所需時間對照表，請依據(jù)兩個表格內(nèi)容作答。表一步驟燒杯(1 000 mL)1.注入自來水500 mL500 mL500 mL2.放入不同污漬的衣服一件植物油藍墨水奶漬3.加入等量加酶洗衣粉1.5 g1.5 g1.5 g4.控制水溫/(依次相應變化)1010105.用玻璃棒攪拌，觀察現(xiàn)象，并記錄時間表二水溫/1020304050607080植物油4839302017111220藍墨水93868072686781105奶漬48432812641217(1)請分析表一的實驗設計中存在的問題，并提出相應的改進意見。(2)結(jié)合表二分析要達到最佳洗滌效果，使用加酶洗衣粉的最適宜溫度范圍是_。(3)在適宜溫度范圍內(nèi)，加酶洗衣粉對衣物上的_洗滌效果最佳，對_的洗滌效果最差，其原因是加酶洗衣粉中主要含有_酶，其催化作用具有_性。【解析】由表中數(shù)據(jù)可知，該加酶洗衣粉在5060 條件下洗滌效果最好；該加酶洗衣粉對奶漬有較強的去污力，說明該加酶洗衣粉中主要含有蛋白酶?！敬鸢浮?1)應選擇大小相同的白布而不是衣服；分別滴加4滴植物油、藍墨水、奶漬，使污漬在不同溫度的實驗中保證大小相同；步驟3和步驟4順序調(diào)整一下，應先控制水溫，后加入等量的洗衣粉；不同實驗中保證控制水溫的時間相同，如5 min。(2)5060 (3)奶漬藍墨水蛋白專一