《食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí)〈食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法〉推進(jìn)方案》

《《食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí)〈食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法〉推進(jìn)方案》》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí)〈食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法〉推進(jìn)方案》（23頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí) 食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督 管理辦法 推進(jìn)方案 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì) 量安全監(jiān)督管理辦法 食品藥品監(jiān)管總局令第 20號(hào) 以 下簡(jiǎn)稱 辦法 自 2016年 3月 1日起實(shí)施 6 月 13日 總局又印發(fā)了 食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí) 食用農(nóng)產(chǎn)品市 場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法 推進(jìn)方案的通知 食藥監(jiān) 食監(jiān)二 2016 71 號(hào) 以下簡(jiǎn)稱 通知 辦法 和 通 知 進(jìn)一步強(qiáng)化了食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者 尤其 是食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 以下簡(jiǎn)稱批發(fā)市場(chǎng) 開(kāi)辦者的責(zé) 任 對(duì)于加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理具有 很強(qiáng)的針對(duì)性和指導(dǎo)性 為全面貫徹落實(shí) 辦法 和 通 知 要求 規(guī)范批發(fā)市場(chǎng)銷售行為 加強(qiáng)市場(chǎng)銷售食用農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理 制定甘肅省食品農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 落實(shí) 辦法 和 通知 精神推進(jìn)方案 一 工作目標(biāo) 通過(guò)推進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)落實(shí) 辦法 和 通知 要求 督 促批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者 入場(chǎng)銷售者全面落實(shí) 辦法 規(guī)定的 各項(xiàng)義務(wù) 到 2017年底 所有批發(fā)市場(chǎng)各項(xiàng)管理制度得到 建立和健全 食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度得到有效落實(shí) 批 發(fā)市場(chǎng)可追溯體系基本建立 批發(fā)市場(chǎng)質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制 基本形成 批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者檢驗(yàn)檢測(cè)能夠充分發(fā)揮其質(zhì)量 安全監(jiān)管效能 批發(fā)市場(chǎng)銷售行為得到有效規(guī)范 二 標(biāo)準(zhǔn)要求 一 批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者 1 建立健全食品安全管理制度 有食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安 全風(fēng)險(xiǎn)防控措施和食品安全事故處置方案 2 配備專職或兼職食品安全管理人員 專業(yè)技術(shù)人員 組織食品安全知識(shí)培訓(xùn) 3 建立入場(chǎng)銷售者檔案并按規(guī)定保存 向所在地縣級(jí) 食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)信息 4 建立食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 查驗(yàn)并留存入場(chǎng)銷 售者的社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件 食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地 證明或者購(gòu)貨憑證 合格證明文件 5 建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度 對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 等違法行為的 按照相應(yīng)規(guī)定或者協(xié)議進(jìn)行處理和報(bào)告 6 在市場(chǎng)醒目位置公示食用農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)信息 7 與入場(chǎng)銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議 8 配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員 或者委托具有資質(zhì)的食 品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè) 9 印制統(tǒng)一格式的銷售憑證 要求銷售者如實(shí)記錄和 保存 10 對(duì)簽訂協(xié)議的屠宰廠 場(chǎng) 食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖 基地等實(shí)地考察 了解相關(guān)信息 查驗(yàn)相關(guān)證明材料以及 票據(jù)等 11 辦法 規(guī)定的批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者的其他義務(wù) 二 批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)銷售者 1 保證銷售和貯存場(chǎng)所整潔 與有毒 有害場(chǎng)所以及 其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x 2 保證設(shè)備或者設(shè)施與所銷售食用農(nóng)產(chǎn)品品種 數(shù)量 相適應(yīng) 3 不得銷售 辦法 禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品 4 建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān) 信息 5 向批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者提供市場(chǎng)準(zhǔn)入的社會(huì)信用代碼或 者身份證復(fù)印件 食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證 合 格證明等 6 使用批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者統(tǒng)一印制的銷售憑證 7 與食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量 安全協(xié)議 8 建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度 對(duì)不符合食用 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的 采取相應(yīng)措施 9 銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù) 證明可能危害人體健康的 應(yīng)當(dāng)立即停止銷售 并采取相 應(yīng)措施 10 辦法 規(guī)定的入場(chǎng)銷售者的其他義務(wù) 三 工作安排 批發(fā)市場(chǎng)落實(shí) 辦法 推進(jìn)工作 自 2016年 7月 1日 起至 2017年 11月底結(jié)束 分五個(gè)階段進(jìn)行 一 動(dòng)員部署階段 2016 年 7 月 1 日 9 月底 在 2015年開(kāi)展的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)工作的基礎(chǔ) 上 對(duì)行政區(qū)域內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)名稱 地址 食用農(nóng)產(chǎn)品銷售 種類 面積 年銷售額等基本信息作進(jìn)一步的調(diào)查和梳理 摸清本地批發(fā)市場(chǎng)詳實(shí)信息 建立批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)管檔案 分 析各類批發(fā)市場(chǎng)特點(diǎn) 有針對(duì)性地制定符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的批 發(fā)市場(chǎng)落實(shí) 辦法 推進(jìn)方案 同時(shí) 廣泛宣傳動(dòng)員 認(rèn) 真組織行政區(qū)域內(nèi)監(jiān)管執(zhí)法人員 批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者 入場(chǎng) 銷售者認(rèn)真學(xué)習(xí) 辦法 自覺(jué)落實(shí) 辦法 明確各自任 務(wù) 落實(shí)各自責(zé)任 2016 年 7月 31日前 各市州食品藥品 監(jiān)管局要將本地推進(jìn)方案報(bào)省局 二 自查自糾階段 2016 年 10 月 2017 年 2 月 通過(guò)印發(fā)宣傳資料 張貼通知 通告或日常巡查等方 式 全面履行告知義務(wù) 將有關(guān)要求及時(shí)傳達(dá)至行政區(qū)域 內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者 督促行政區(qū)域內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者 入 場(chǎng)銷售者對(duì)照 辦法 和推進(jìn)工作要求 自覺(jué)履行法定義 務(wù) 依法規(guī)范自身行為 省局之前已統(tǒng)一規(guī)范了 食用農(nóng) 產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出證明 食用農(nóng)產(chǎn)品自產(chǎn)自銷證明 和 食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售憑證 等格式文本 現(xiàn)又研究制定 了 食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售日常監(jiān)督檢查表 食用農(nóng)產(chǎn) 品銷售告知書 食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全協(xié)議書 食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn) 制度 等格式文本 供各地參照使用 各市州要結(jié)合當(dāng)?shù)?實(shí)際 按照全省食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售監(jiān)督管理現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì) 的要求 抓好各項(xiàng)制度 規(guī)范 文本和表格的健全和完善 供食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者使用 三 集中規(guī)范階段 2017 年 3 月 8 月 各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要認(rèn)真開(kāi)展批發(fā)市場(chǎng)集中規(guī)范 行動(dòng) 組織力量對(duì)行政區(qū)域內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行集中監(jiān)督檢查 對(duì)照 辦法 要求 對(duì)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者 入場(chǎng)銷售者履行 義務(wù)情況逐條進(jìn)行檢查 要實(shí)現(xiàn)檢查對(duì)象全覆蓋 問(wèn)題整 改全覆蓋 違法行為查處全覆蓋 要重點(diǎn)檢查批發(fā)市場(chǎng)開(kāi) 辦者是否全面落實(shí)食品安全管理制度和食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn) 入 日常檢查 信息公示等制度 是否按規(guī)定開(kāi)展食用農(nóng) 產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè) 是否建立入場(chǎng)銷售者檔案 是否全部與入 場(chǎng)銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議 是否印制統(tǒng)一格 式的銷售憑證等 不符合要求的 予以處罰 限期整改 四 培樹(shù)典型階段 2017 年 9 月 10月底前 總局將組織召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì) 對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批 發(fā)市場(chǎng)落實(shí) 辦法 推進(jìn)工作中涌現(xiàn)的好經(jīng)驗(yàn) 好做法進(jìn) 行總結(jié) 培樹(shù)一批典型示范單位 通過(guò)典型引路 示范帶 動(dòng) 促進(jìn)所有食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)做落實(shí) 辦法 的模范 會(huì)議還將對(duì)推進(jìn)工作中存在的主要問(wèn)題和不足進(jìn)行研究 提出改進(jìn)措施 省局也將根據(jù)實(shí)際情況 適時(shí)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì) 請(qǐng)各市州食品藥品監(jiān)管局認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn) 9 月 10日前 將 本地區(qū)推進(jìn)工作階段性情況總結(jié)報(bào)省局 并報(bào)送本地 1 2 個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí) 辦法 的典型經(jīng)驗(yàn)做法 五 總結(jié)驗(yàn)收階段 2017 年 10 月 11 月 省局將強(qiáng)化對(duì) 辦法 執(zhí)行情況的督導(dǎo)檢查 組織人 員分組對(duì)各地食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí) 辦法 情況進(jìn)行 抽查驗(yàn)收 并于行動(dòng)結(jié)束后進(jìn)行認(rèn)真總結(jié) 有關(guān)情況將作 為年底對(duì)各地考核的重要依據(jù) 并予以通報(bào) 請(qǐng)各地于 10 月 30日前對(duì)本地推進(jìn)工作進(jìn)行全面總結(jié) 連同 食用農(nóng)產(chǎn) 品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí) 辦法 推進(jìn)工作情況統(tǒng)計(jì)表 上報(bào)省局 總結(jié)內(nèi)容包括推進(jìn)工作的主要措施 取得的成果和好的經(jīng) 驗(yàn) 查處的典型案例等 并分析存在的主要問(wèn)題和不足 提出相關(guān)意見(jiàn)和建議 總結(jié)材料不超過(guò) 3000 字 四 工作要求 一 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo) 各地要把批發(fā)市場(chǎng)落實(shí) 辦法 推進(jìn)工作當(dāng)作全年重要工作來(lái)抓 加強(qiáng)對(duì)推進(jìn)工作的組織 領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào) 成立專門工作小組推動(dòng)此項(xiàng)工作深入開(kāi)展 要制定有針對(duì)性的工作方案 細(xì)化工作任務(wù) 明確監(jiān)管職 責(zé) 提出工作任務(wù)和工作措施 確保將各項(xiàng)工作落到實(shí)處 二 嚴(yán)格依法監(jiān)管 各地要一手抓批發(fā)市場(chǎng)主體責(zé) 任落實(shí) 一手抓監(jiān)管責(zé)任落實(shí) 依法監(jiān)管 指導(dǎo)批發(fā)市場(chǎng) 開(kāi)辦者和入場(chǎng)銷售者通過(guò)協(xié)議約定等方式 進(jìn)一步細(xì)化并 落實(shí)雙方應(yīng)盡責(zé)任 要加大監(jiān)督檢查力度 及時(shí)糾正 規(guī) 范和處理批發(fā)市場(chǎng)違法違規(guī)行為 對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和不 規(guī)范行為 責(zé)令改正 務(wù)必做到發(fā)現(xiàn)一個(gè) 整改一個(gè) 直 至規(guī)范為止 對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為 嚴(yán)懲重處 要加強(qiáng)行政 執(zhí)法與刑事司法的有效銜接 對(duì)涉嫌犯罪的線索和案件依 法向公安機(jī)關(guān)移送 對(duì)大要案件要一案一報(bào) 掛牌督辦 限期辦結(jié) 三 加強(qiáng)宣傳教育 各地要采取群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形 式廣泛宣傳 為批發(fā)市場(chǎng)落實(shí) 辦法 推進(jìn)工作營(yíng)造良好 氛圍 要按照五個(gè)階段工作的要求 及時(shí)公布行動(dòng)部署 行動(dòng)進(jìn)展 行動(dòng)成效 贏得社會(huì)各界特別是批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦 者 入場(chǎng)銷售者的支持 要發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì) 消費(fèi)者組織 新聞媒體的作用 監(jiān)督批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者及入場(chǎng)銷售者主動(dòng) 學(xué)法守法 自覺(jué)履行法律義務(wù) 依法從事食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng) 銷售活動(dòng) 提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平 四 強(qiáng)化調(diào)度指導(dǎo) 各地要加強(qiáng)對(duì)推進(jìn)工作的督導(dǎo) 檢查 采取督導(dǎo)檢查 暗查暗訪和交叉檢查等方式 加強(qiáng) 督促檢查 做到一級(jí)抓一級(jí) 層層抓落實(shí) 要及時(shí)調(diào)度和 跟蹤掌控推進(jìn)工作進(jìn)度和工作質(zhì)量 認(rèn)真研判進(jìn)展情況 不斷總結(jié)貼合實(shí)際 貼近監(jiān)管對(duì)象的有效監(jiān)管方法 有針 對(duì)性地提出指導(dǎo)意見(jiàn) 確保按時(shí)完成各項(xiàng)階段任務(wù) 對(duì)于 妨礙工作開(kāi)展的市場(chǎng)主體 要依法嚴(yán)厲查處 對(duì)責(zé)任不落 實(shí) 監(jiān)管不作為 情況不報(bào)告 問(wèn)題不解決的單位和工作 人員 要嚴(yán)肅追究責(zé)任 聯(lián)系人 張禎 電 話 0931 7617286 傳真 附件 1 食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí) 辦法 推進(jìn)工作 情況統(tǒng)計(jì)表 2 食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售日常監(jiān)督檢查表 3 食用農(nóng)產(chǎn)品銷售告知書 4 食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全協(xié)議書 5 食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 6 食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度 附件 1 食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)落實(shí) 辦法 推進(jìn)工作情況統(tǒng)計(jì)表 上報(bào)單位 公章 報(bào)送時(shí)間 年 月 日 類 別 單位 數(shù) 量 本地食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總數(shù) 其中 果蔬類批發(fā)市場(chǎng) 畜禽蛋類批發(fā)市場(chǎng) 水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 綜合類批發(fā)市場(chǎng) 個(gè) 檢查食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總數(shù) 其中 建立食品安全管理制度的市場(chǎng)總數(shù) 配備專職或兼職食品安全管理人員的市場(chǎng)總數(shù) 建立食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的市場(chǎng)總數(shù) 配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員的市場(chǎng)總數(shù) 委托有資質(zhì)的符合法律規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)抽檢的市 場(chǎng)總數(shù) 與入場(chǎng)銷售者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的市場(chǎng) 總數(shù) 個(gè) 發(fā)現(xiàn)存在突出問(wèn)題或風(fēng)險(xiǎn)隱患的市場(chǎng)數(shù) 其中 果蔬類批發(fā)市場(chǎng) 畜禽蛋類批發(fā)市場(chǎng) 水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 綜合類批發(fā)市場(chǎng) 個(gè) 監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食用農(nóng)產(chǎn)品 其中 果蔬類批發(fā)市場(chǎng) 畜禽蛋類批發(fā)市場(chǎng) 水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 綜合類批發(fā)市場(chǎng) 批次 取締批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者 個(gè) 整改批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者 個(gè) 公斤 公斤 公斤 公斤 查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品 其中 果蔬類批發(fā)市場(chǎng) 畜禽蛋類批發(fā)市場(chǎng) 水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 綜合類批發(fā)市場(chǎng) 公斤 查處違法案件 件 移送公安機(jī)關(guān) 件 通報(bào)有關(guān)部門 件 附件 2 食用農(nóng)產(chǎn)品市 場(chǎng) 銷 售 日常監(jiān)督檢查表 被檢查單位 負(fù)責(zé)人 電話 經(jīng)營(yíng)地址 許可證號(hào) 有效期 證件類型 口營(yíng)業(yè)執(zhí)照 口身份證 證件號(hào)碼 經(jīng)營(yíng)范圍 口預(yù)包裝食品 口食用農(nóng)產(chǎn)品 口其他 檢查類型 口日常巡查 口專項(xiàng)檢查 口登記回訪 口案后回訪 檢查項(xiàng)目 序號(hào) 檢查內(nèi)容 檢查結(jié)果 1 是否建立健全食品安全管理制度 配備了專職或兼職食品安全管理人員及專業(yè)技術(shù)人員 2 是否制定了食品安全事故處置方案 3 銷售和貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境 設(shè)施設(shè)備是否符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求 并對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品按照類別實(shí)行分區(qū)銷售部 4 是否建立了食用農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)銷售者檔案 并與其簽訂質(zhì)量安全協(xié)議 5 是否對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或快速檢測(cè) 6 是否查驗(yàn)并留存了入場(chǎng)銷售者的身份證復(fù)印件及 三產(chǎn)一憑證 三品一標(biāo) 市場(chǎng)開(kāi)辦者義務(wù) 7 是否在醒目位置及時(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果 不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果等 經(jīng)營(yíng) 貯 存場(chǎng)所 8 是否具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種 數(shù)量相適應(yīng)的銷售和貯存場(chǎng)所 場(chǎng)所環(huán) 境是否整潔 與有毒有害場(chǎng)所及其他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x 9 是否建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度進(jìn)貨查驗(yàn) 與索證索 票 10 是否按照規(guī)定查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明與文件 三產(chǎn)一憑證 三品一標(biāo) 11 是否具有與其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種 數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)備或設(shè)施 設(shè)施設(shè)備 12 銷售冷藏 冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的 是否配備與其銷售品種相適應(yīng)的冷藏 冷凍設(shè)施 并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需的溫度 濕度和環(huán)境要求 13 是否定期檢查庫(kù)存 及時(shí)清理腐敗變質(zhì) 油脂酸敗 霉變生蟲 污穢不潔或感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品 14 自行運(yùn)輸或委托運(yùn)輸食用農(nóng)產(chǎn)品的 運(yùn)輸容器 工具和設(shè)備是否安全無(wú)害 是 否符合質(zhì)量安全要求的溫 濕度要求 15 是否建立健全食品安全管理制度 配備了必要的食品安全管理人員 食用 農(nóng)產(chǎn) 品銷 售者 經(jīng)營(yíng) 設(shè)施 設(shè)備 及經(jīng) 營(yíng)行 為 質(zhì)量安全 16 是否建立了問(wèn)題食用農(nóng)產(chǎn)品的召回制度和補(bǔ)救措施 檢查 情況 現(xiàn)場(chǎng)檢查情況及違規(guī)事實(shí) 巡查結(jié)論 未發(fā)現(xiàn)有違法行為口 發(fā)現(xiàn)涉嫌存在違法行為口 給予被檢查單位 責(zé)令改正口 警告口 立案查處口 簽名 檢查人員簽名 執(zhí)法證號(hào) 確認(rèn) 被檢查代表簽名 蓋章 聯(lián)系電話 說(shuō)明 違反相關(guān)法律法規(guī)的 在檢查項(xiàng)目后的空格內(nèi)打 并在檢查情況一欄予以說(shuō)明 附件 3 食用農(nóng)產(chǎn)品銷售告知書 食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶 為規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售行為 加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市 場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理 保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 現(xiàn) 將有關(guān)事宜告知如下 1 根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng) 銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法 的規(guī)定 采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品 應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)相關(guān)證明文件和購(gòu)貨憑證 不符合要求的 不得 采購(gòu)和銷售 相關(guān)證明文件包括 食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明 自產(chǎn)證明 產(chǎn)品合格證明文件等 2 食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記 錄制度 如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱 數(shù)量 進(jìn)貨日期以及 供貨者名稱 地址 聯(lián)系方式等內(nèi)容 并保存相關(guān)憑證 3 進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)相關(guān)證明文件或者未按規(guī)定建立并遵 守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的 根據(jù) 食品安全法 第一百二十 六條之規(guī)定 由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門 責(zé)令改正 給予警告 拒不改正的 處五千元以上五萬(wàn)元 以下罰款 情節(jié)嚴(yán)重的 責(zé)令停產(chǎn)停業(yè) 直至吊銷許可證 市 區(qū) 縣 食品藥品監(jiān)督管理局 年 月 日 附件 4 市 區(qū)縣食用農(nóng)產(chǎn)品市 場(chǎng) 銷 售 質(zhì)量安全 協(xié) 議 書 市場(chǎng)開(kāi)辦方名稱 蓋章 法 人 代 表 蓋章 經(jīng) 營(yíng) 戶 名 稱 蓋章 年 月 日 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議 為保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者 的自律意識(shí) 保障人民群眾飲食安全和身體健康 根據(jù) 食品安全法 和 食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管 理辦法 的規(guī)定 特制定本協(xié)議 一 食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者要切實(shí)履行食用農(nóng)產(chǎn)品安全第 一責(zé)任人職責(zé) 嚴(yán)格把好食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入和銷售關(guān) 二 保持場(chǎng)所環(huán)境整潔 并與有毒 有害場(chǎng)所以及其 他污染源保持適當(dāng)?shù)木嚯x 三 銷售冷藏 冷凍食用農(nóng)產(chǎn)品的 應(yīng)當(dāng)配備與銷售 品種相適應(yīng)的冷藏 冷凍設(shè)施 并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì) 量安全所需要的溫度 濕度和環(huán)境等特殊要求 鼓勵(lì)采用冷鏈 凈菜上市 畜禽產(chǎn)品冷鮮上市等方式 銷售食用農(nóng)產(chǎn)品 四 禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品 一 使用國(guó)家禁止的獸藥和劇毒 高毒農(nóng)藥 或者 添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康 的物質(zhì)的 二 致病性微生物 農(nóng)藥殘留 獸藥殘留 生物毒 素 重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量 超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的 三 超范圍 超限量使用食品添加劑的 四 腐敗變質(zhì) 油脂酸敗 霉變生蟲 污穢不潔 混有異物 摻假摻雜或者感官性狀異常的 五 病死 毒死或者死因不明的禽 畜 獸 水產(chǎn) 動(dòng)物肉類 六 未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類 七 未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類 八 使用的保鮮劑 防腐劑等食品添加劑和包裝材 料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的 九 被包裝材料 容器 運(yùn)輸工具等污染的 十 標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期 保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的 十一 國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止銷售的 十二 標(biāo)注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地 生產(chǎn)者名稱 生產(chǎn)者地址 或者標(biāo)注偽造 冒用的認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志 的 十三 其他不符合法律 法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的 五 采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品 應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定查驗(yàn)相關(guān)證明材 料 不符合要求的 不得采購(gòu)和銷售 六 建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 如實(shí)記錄食 用農(nóng)產(chǎn)品名稱 數(shù)量 進(jìn)貨日期以及供貨者名稱 地址 聯(lián)系方式等內(nèi)容 并保存相關(guān)憑證 記錄和憑證保存期限 不得少于 6個(gè)月 七 實(shí)行統(tǒng)一配送銷售方式的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè) 可以由企業(yè)總部統(tǒng)一建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 所屬各銷售 門店應(yīng)當(dāng)保存總部的配送清單以及相應(yīng)的合格證明文件 配送清單和合格證明文件保存期限不得少于 6個(gè)月 八 建立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度 如實(shí)記錄批發(fā)食 用農(nóng)產(chǎn)品名稱 數(shù)量 銷售日期以及購(gòu)貨者名稱 地址 聯(lián)系方式等內(nèi)容 并保存相關(guān)憑證 記錄和憑證保存期限 不得少于 6個(gè)月 鼓勵(lì)和引導(dǎo)有條件的銷售企業(yè)采用掃描 拍照 數(shù)據(jù) 交換 電子表格等方式 建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制 度 九 貯存食用農(nóng)產(chǎn)品 應(yīng)當(dāng)定期檢查庫(kù)存 及時(shí)清理 腐敗變質(zhì) 油脂酸敗 霉變生蟲 污穢不潔或者感官性狀 異常的食用農(nóng)產(chǎn)品 貯存食用農(nóng)產(chǎn)品 應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食用 農(nóng)產(chǎn)品名稱 產(chǎn)地 貯存日期 生產(chǎn)者或者供貨者名稱或 者姓名 聯(lián)系方式等內(nèi)容 并在貯存場(chǎng)所保存記錄 記錄 和憑證保存期限不得少于 6個(gè)月 十 經(jīng)營(yíng)戶租賃倉(cāng)庫(kù)的 應(yīng)當(dāng)選擇能夠保障食用農(nóng)產(chǎn) 品質(zhì)量安全的貯存服務(wù)提供者 貯存服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求 貯存食用農(nóng)產(chǎn)品 履行下列義務(wù) 一 如實(shí)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告 其名稱 地址 法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名 社會(huì)信用代 碼或者身份證號(hào)碼 聯(lián)系方式以及所提供服務(wù)的銷售者名 稱 貯存的食用農(nóng)產(chǎn)品品種 數(shù)量等信息 二 查驗(yàn)所提供服務(wù)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者身份證明和 食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或者來(lái)源證明 合格證明文件 并建立進(jìn) 出貨臺(tái)賬 記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱 產(chǎn)地 貯存日期 出貨 日期 銷售者名稱或 者姓名 聯(lián)系方式等 進(jìn)出貨臺(tái)賬和相關(guān)證明材料保存期 限不得 少于 6個(gè)月 三 保證貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的容器 工具和設(shè)備安全 無(wú)害 保持清潔 防止污染 保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所 需的溫度 濕度和環(huán)境等特殊要求 不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與 有毒 有害物品一同貯存 四 貯存肉類凍品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存檢疫合格證明 肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件 五 貯存進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品 應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并記錄出入境 檢驗(yàn)檢疫部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件 六 定期檢查庫(kù)存食用農(nóng)產(chǎn)品 發(fā)現(xiàn)銷售者有違法 行為的 應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān) 督管理部門 七 法律 法規(guī)規(guī)定的其他義務(wù) 十一 銷售者自行運(yùn)輸或者委托承運(yùn)人運(yùn)輸食用農(nóng)產(chǎn) 品的 運(yùn)輸容器 工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全無(wú)害 保持清潔 防止污染 并符合保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全所需的溫度 濕度和環(huán)境等特殊要求 不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒 有害 物品一同運(yùn)輸 承運(yùn)人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)部門的規(guī)定履行相關(guān)食品安全義 務(wù) 十二 應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度 定期 對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進(jìn)行檢查 發(fā)現(xiàn)不符合食用農(nóng) 產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的 應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并采取整改措施 有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的 應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并向 市場(chǎng)管理機(jī)構(gòu)或所在地食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告 十三 銷售按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)簽的食用農(nóng) 產(chǎn)品 在包裝或者附加標(biāo)簽后方可銷售 包裝或者標(biāo)簽上 應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱 產(chǎn)地 生產(chǎn)者 生產(chǎn) 日期等內(nèi)容 對(duì)保質(zhì)期有要求的 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期 保質(zhì) 期與貯藏條件有關(guān)的 應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明 有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者使 用食品添加劑的 應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者食品添加劑 名稱 食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽所用文字應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文 標(biāo)注 的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清楚 明顯 不得含有虛假 錯(cuò)誤或者其他誤 導(dǎo)性內(nèi)容 十四 銷售獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 綠色食品 有機(jī)農(nóng)產(chǎn) 品等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品以及省級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政部門規(guī)定的 其他需要包裝銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包裝 并標(biāo)注相應(yīng)標(biāo) 志和發(fā)證機(jī)構(gòu) 鮮活畜 禽 水產(chǎn)品等除外 十五 銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品 應(yīng)當(dāng)在攤位 柜臺(tái) 明顯位置如實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱 產(chǎn)地 生產(chǎn)者或者銷 售者名稱或者姓名等信息 鼓勵(lì)采取附加標(biāo)簽 標(biāo)示帶 說(shuō)明書等方式標(biāo)明食用 農(nóng)產(chǎn)名稱 產(chǎn)地 生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名 保存 條件以及最佳食用期等內(nèi)容 十六 發(fā)現(xiàn)其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的 應(yīng)當(dāng)立即停止銷售 通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 消費(fèi)者 并記錄停止銷售和通知情 況 由于銷售者的原因造成其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食 品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的 銷售者 應(yīng)當(dāng)召回 十七 對(duì)于停止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品 銷售者應(yīng)當(dāng)按照 要求采取無(wú)害化處理 銷毀等措施 防止其再次流入市場(chǎng) 但是 因標(biāo)簽 標(biāo)志或者說(shuō)明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被 召回的食用農(nóng)產(chǎn)品 在采取補(bǔ)救措施且能保證食用農(nóng)產(chǎn)品 質(zhì)量安全的情況下可以繼續(xù)銷售 銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明 示補(bǔ)救措施 十八 本協(xié)議一式兩份 一份由食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶留 存并遵照?qǐng)?zhí)行 一份由市場(chǎng)開(kāi)辦方備案 自簽訂之日起生 效 附件 5 食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 一 集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制 度 督促銷售者履行義務(wù) 加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn) 防控 二 集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立入場(chǎng)銷售者檔案 如 實(shí)記錄銷售者名稱或者姓名 社會(huì)信用代碼或者身份證號(hào) 碼 聯(lián)系方式 住所 食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種 進(jìn)貨渠道 產(chǎn)地等信息 三 集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存入場(chǎng)銷售者 的社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件 食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明 或者購(gòu)貨憑證 合格證明文件 四 銷售者無(wú)法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑 證 合格證明文件的 集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣 檢驗(yàn)或者快速檢測(cè) 抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)合格的 方可進(jìn) 入市場(chǎng)銷售 五 食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織 及其成員生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品 由本單位出具產(chǎn)地證明 其 他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個(gè)人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品 由村民 委員會(huì) 鄉(xiāng) 鎮(zhèn) 政府等出具產(chǎn)地證明 六 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 綠色食品 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn) 品地理標(biāo)志等食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志上所標(biāo)注的產(chǎn)地信息 可以 作為產(chǎn)地證明 七 供貨者提供的銷售憑證 銷售者與供貨者簽訂的 食用農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)協(xié)議 可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)貨憑證 八 有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或 者銷售者自檢合格證明等可以作為合格證明文件 九 銷售按照有關(guān)規(guī)定需要檢疫 檢驗(yàn)的肉類 應(yīng)當(dāng) 提供檢疫合格證明 肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件 十 銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品 應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗(yàn)檢疫 部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件 附件 6 食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)銷貨查驗(yàn)制度 一 銷售者采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品 應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定查驗(yàn)相關(guān) 證明材料 不符合要求的 不得采購(gòu)和銷售 二 銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱 數(shù)量 進(jìn)貨日期以及供貨者名 稱 地址 聯(lián)系方式等內(nèi)容 并保存相關(guān)憑證 記錄和憑 證保存期限不得少于 6個(gè)月 三 從事食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè) 應(yīng)當(dāng)建立 食用農(nóng)產(chǎn)品銷售記錄制度 如實(shí)記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品名稱 數(shù)量 銷售日期以及購(gòu)貨者名稱 地址 聯(lián)系方式等內(nèi)容 并保存相關(guān)憑證 記錄和憑證保存期限不得少于 6個(gè)月 四 實(shí)行統(tǒng)一配送銷售方式的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè) 可以由企業(yè)總部統(tǒng)一建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 所屬各銷售 門店應(yīng)當(dāng)保存總部的配送清單以及相應(yīng)的合格證明文件 配送清單和合格證明文件保存期限不得少于 6個(gè)月 五 鼓勵(lì)和引導(dǎo)有條件的銷售企業(yè)采用掃描 拍照 數(shù)據(jù)交換 電子表格等方式 建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記 錄制度 六 銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理 制度 配備必要的食品安全管理人員 對(duì)職工進(jìn)行食品安 全知識(shí)培訓(xùn) 制定食品安全事故處置方案 依法從事食用 農(nóng)產(chǎn)品銷售活動(dòng) 七 銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度 定期對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全情況進(jìn)行檢查 發(fā)現(xiàn)不符合食 用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的 應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并采取整改 措施 有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的 應(yīng)當(dāng)立即停止銷售 并向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告 八 銷售按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)簽的食用農(nóng)產(chǎn) 品 在包裝或者附加標(biāo)簽后方可銷售 包裝或者標(biāo)簽上應(yīng) 當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱 產(chǎn)地 生產(chǎn)者 生產(chǎn)日 期等內(nèi)容 對(duì)保質(zhì)期有要求的 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期 保質(zhì)期與 貯藏條件有關(guān)的 應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明 有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者使用食品 添加劑的 應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者食品添加劑名稱