酒店管理專業(yè)職業(yè)生涯規(guī)劃

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職業(yè)生涯規(guī)劃書 班級：61322 姓名：楊曉函 學(xué)號：201306022012 [規(guī)劃期限]: 4年 [起止時間]:2015—2019 [階段目標(biāo)]:以優(yōu)秀生畢業(yè)，成為高級管理人才。 [總體目標(biāo)]:成為一家大型酒店的管理人員，積累人脈和管理經(jīng)驗(yàn)。 6 一、個人分析結(jié)果 1.1對自我的認(rèn)識 一直以來，我都生活得無憂無慮，家庭條件談不上十分寬裕，但是也可以讓我衣食無憂，過往的我?guī)缀鯊牟粸樽约旱奈磥磉^于擔(dān)憂，總是覺得就業(yè)間隔自己太遠(yuǎn)遠(yuǎn)，如今，我已是一個即將步進(jìn)大二的學(xué)生，看到前輩們辛勞的求職經(jīng)歷后，我才知道，未來并非自己想象中的那么一片光明，我需要對自己來一次好好的分析。以便于更好的進(jìn)行自己的職業(yè)生涯規(guī)劃。通過仔細(xì)的自我分析，我發(fā)現(xiàn)自己愛好廣泛，喜歡唱歌，鋼琴，與人交流，是一個活潑開朗的女孩，性格樂觀向上，責(zé)任心強(qiáng)，喜歡探索與創(chuàng)新，很多事情都有新奇的想法，與人交往時熱情大方是我的優(yōu)點(diǎn)，所以我的人際關(guān)系良好，但是我的一個明顯的缺點(diǎn)就是做事恒心不夠，往往喜歡三分鐘熱度，所以自己制定的計劃往往完成地并不理想。 1.2解決性格缺陷 我深知人的性格一旦形成是很難改變的，但是假如想成為新世紀(jì)的人才我們就一定要克服重重困難，發(fā)揚(yáng)自己的上風(fēng)，改變自己的劣勢，所以我下決心改掉自己做事恒心不足的缺點(diǎn)，我發(fā)現(xiàn)以前制定計劃完不成還有一個題目就是自己的計劃太寬泛，難度較大，我從現(xiàn)在開始要從簡單的做起，制定計劃時先從簡單易行的做起，由小到大，慢慢把自己做事的恒心一點(diǎn)一點(diǎn)的積累起來！但是有時單憑自己的努力還是不夠的，所以我也會時時留意別人的看法與評價，請老師與同學(xué)監(jiān)視與配合。 二、社會環(huán)境分析結(jié)果 2.1酒店管理專業(yè)前景 2.1.1隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。 2.1.2 全球很多著名大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。 2.1.3.酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。 2.1.4 2010年上海世博會將會大力促進(jìn)中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，其行業(yè)前景非常樂觀。 2.1.5 中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動力，其政府與社會投資將不斷增加，將會是中國最具活力的行業(yè)。 2.2專業(yè)認(rèn)知 年統(tǒng)計，全國星級飯店平均客房出租率為60.15% ,全國星級飯店共實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入為914.43億元,全員勞動生產(chǎn)率為7.52萬元/人。目前飯店人力資源的現(xiàn)狀是：人力資源供過于求，人才資源供不應(yīng)求。今后若干年飯店業(yè)較為緊缺的人才主要有三類：一是飯店企業(yè)經(jīng)營管理需要的常規(guī)人才，如高層管理者，從事人力資源管理與開發(fā)、市場營銷、物業(yè)管理等人才；二是隨著飯店業(yè)發(fā)展需要的一些新的專業(yè)人才，如從事電子商務(wù)、分時度假飯店網(wǎng)絡(luò)管理、飯店資本運(yùn)營等人才；三是在未來社會競爭需要的創(chuàng)造型、復(fù)合型、協(xié)作型人才。我認(rèn)為我的條件與興趣比較適合旅游管理中的飯店管理人員。 何謂“酒店服務(wù)”？酒店服務(wù)是一種感情服務(wù)。那么什么是感情服務(wù)，它的定義是什么？內(nèi)涵是什么？外延又是什么？某位客人說過的一句話：“用‘心’去為客人服務(wù)！”。那是1992年的一件事。麗都飯店客房部員工史良在給一位香港客人做房時，發(fā)現(xiàn)客人枕過的兩個枕頭中間有一道折痕。細(xì)心的小史想：為什么兩個枕頭同時都出現(xiàn)一道折印呢？她分析了半天認(rèn)為，這只有一種可能：客人嫌枕頭矮，把兩個摞在一起同時對折使用。當(dāng)她確認(rèn)自己的判斷以后，便把想法告訴了領(lǐng)班和主管，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，小史給客人多加了兩個枕頭。晚上客人回到房間，發(fā)現(xiàn)床前多了兩個枕頭，頓覺奇怪：“我沒跟任何人講過、他們怎么知道我嫌兩個枕頭矮呢！”他要探個究竟。第二天，客人沒有外出，專等服務(wù)員做房。當(dāng)他見到小史劈頭便問：“你為什么把我的兩個枕頭換成四個枕頭？史良嚇壞了，連連說道：“對不起，先生，實(shí)在對不起。如果您不喜歡，我馬上撤掉，您看好嗎？”客人看到服務(wù)員的緊張情緒，馬上笑了：“不是，小姐！我是說，你們怎么知道我嫌兩個枕頭矮？”小史如釋重負(fù)，就把她思考的前前后后一一道了出來?？腿诉吢犨呄?，臉上由白變紅。當(dāng)小史說完全過程，他再也抑制不住自己的激動，搶前幾步，緊緊握住史良的手說：“小姐，您在用‘心’為客人服務(wù)！……” 三、目標(biāo)的確定 3.1制定和實(shí)施的幾個原則和方法： 3.1.1找準(zhǔn)重點(diǎn)和難點(diǎn)。酒店管理行業(yè)就業(yè)的重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)企業(yè)需要不斷認(rèn)識和思考總結(jié)，要結(jié)合社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢作出合理的回答和應(yīng)對，對職業(yè)規(guī)劃可能遇到的難點(diǎn)問題，要有足夠的預(yù)判，并對困難程度進(jìn)行大致排序，做到心中有數(shù)，這樣規(guī)劃實(shí)施才會有的放矢。 3.1.2 找準(zhǔn)弱點(diǎn)和突破口。人無完人，任何一個自然人處于社會中均會受環(huán)境、他人的影響，暴露自己的弱點(diǎn)。酒店管理行業(yè)更注重人際關(guān)系培養(yǎng)和集體力量的呈現(xiàn)，在大學(xué)生進(jìn)行評估過程中，要著重考核自身最短的那塊木板，及早改善，變短板為優(yōu)勢，或戰(zhàn)術(shù)性隱藏短板給自 己帶來的不利影響，將其損失降到最低點(diǎn)，把解決弱點(diǎn)問題作為戰(zhàn)略調(diào)整的突破口是大學(xué)生需要重點(diǎn)考慮的問題。 3.1.3 找準(zhǔn)新需求。社會在不斷進(jìn)步，酒店行業(yè)更是快速發(fā)展，大學(xué)生自身也在不斷成長、成熟。內(nèi)外環(huán)境的不斷變化要求我們主動了解新的發(fā)展趨勢、變化和需求，保持較高的敏銳性，隨時采取最有利于職業(yè)生涯規(guī)劃實(shí)施的方案策略。 3.2實(shí)施策略 3.2.1就業(yè)前學(xué)校準(zhǔn)備期和實(shí)習(xí)期：充分利用校園環(huán)境及條件優(yōu)勢，認(rèn)真學(xué)好專業(yè)知識，培養(yǎng)學(xué)習(xí)、工作、生活能力，全面提高個人綜合素質(zhì)，并為就業(yè)準(zhǔn)備。 3.2.2畢業(yè)后事業(yè)探索期：利用1~2年左右的時間，經(jīng)過不斷的嘗試努力，初步找到合適自身發(fā)展的工作環(huán)境、崗位；找到適合的工作崗位后，在崗位上面做出一定的成績，為以后的工作發(fā)展期打下基礎(chǔ)。 3.2.3工作發(fā)展期：在自己的工作崗位上，踏踏實(shí)實(shí)的貢獻(xiàn)自己的力量，為自己的事業(yè)奮斗。 3.3具體實(shí)施方案： 3.3.1短期目標(biāo)：（2015~2016） （1）利用在校所剩時間，提升知識水平?，F(xiàn)在的我們是大一的學(xué)生，對專業(yè)知識開始有一點(diǎn)的學(xué)習(xí)和了解，已經(jīng)基本掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢；在剩下不到兩年的時間里，我主要是利用學(xué)校環(huán)境和條件優(yōu)勢，培養(yǎng)和提升自己的全面綜合素質(zhì)，使自己在畢業(yè)前具有較強(qiáng)的計算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力；學(xué)習(xí)寫簡歷，求職信等求職技巧，向已畢業(yè)的校友或老師了解求職情況，爭取實(shí)習(xí)機(jī)會。人才招聘， （2）實(shí)踐與理論結(jié)合，積累管理經(jīng)驗(yàn)。從一個小職員做起，努力做好自己的分內(nèi)的工作，培養(yǎng)自己的實(shí)踐能力，把自己學(xué)到的知識能夠合理運(yùn)用到實(shí)踐中去。了解專業(yè)管理的基本模式，積累管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉兩年之后，努力在各方面表現(xiàn)出優(yōu)異的成績。因?yàn)橹挥羞@樣才能夠讓領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)做到管理階層，如主管、部門經(jīng)理，讓自己的能力得到更好的體現(xiàn)；并不斷的在工作中學(xué)習(xí)；努力做到更高職位，為將來的發(fā)展積累經(jīng)驗(yàn)。 （3）強(qiáng)化求職技巧，鍛煉自己綜合能力。進(jìn)行預(yù)習(xí)模擬面試。積極利用學(xué)校提供的條件，了解就業(yè)指導(dǎo)中心提供的用人公司資料信息，強(qiáng)化求職技巧，進(jìn)行模擬面試等訓(xùn)練。盡可能地在做好較為充分的準(zhǔn)備的情況下進(jìn)行施展演練。在撰寫畢業(yè)論文的時候，可大膽提自己的見解，鍛煉自己獨(dú)立解決問題的能力和創(chuàng)造性。 3.3.2中期目標(biāo)：（2016~2017） （1）積累工作經(jīng)驗(yàn)和人脈，充實(shí)自己。在這段時間我會在廣州找一家四星級以上的酒店從事酒店（餐飲）工作積累工作經(jīng)驗(yàn)，找到合適發(fā)展的企業(yè)。并且要一邊工作一邊深入學(xué)習(xí)，在努力工作的同時，還要爭取擴(kuò)大發(fā)展人際關(guān)系，為自己積累人脈和經(jīng)驗(yàn)。工作外的時間，多看書學(xué)習(xí)充實(shí)自己，并且保持身心健康，趁著放假到處走走，讓自己多接觸整個社會和其他地方的風(fēng)土人情。 （2）短暫的酒店實(shí)習(xí)，熟悉工作環(huán)境。利用畢業(yè)實(shí)習(xí)的幾個月時間，在沿海城市和比較發(fā)達(dá)的城市（上海、北京、廣州等幾個城市）尋找一家四星級以上的酒店作為實(shí)習(xí)地點(diǎn)；因?yàn)榫频旯ぷ魇欠?wù)行業(yè)，必須要從基層開始干起，熟練掌握服務(wù)技巧，這樣才能在以后的管理工作中更好的以事實(shí)服人。 3.3.3長期目標(biāo)：（2017~2019） 　　 奮斗目標(biāo)是一家四星級以上酒店的高層管理人員。在經(jīng)過前幾年的工作，已經(jīng)積累了足夠的工作經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)，而且在工作崗位上面做出了一定的成績；此時，我會回到家鄉(xiāng)邯鄲尋找一個適合的工作崗位，努力打拼屬于自己的事業(yè)，在未來的日子里擁有穩(wěn)定平和的工作和成熟理性的心態(tài)，用理性人的態(tài)度對待工作和每件事。 作為一名學(xué)酒店管理專業(yè)的學(xué)生，自然很關(guān)注自己專業(yè)方面的發(fā)展，下面是我從網(wǎng)上看到的分析：“ 有19年酒店業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的王先生說，這個行業(yè)目前最大的困難是難以找到合適人才。首先，由于市場規(guī)模擴(kuò)大，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對人才的需求也不斷增加。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國現(xiàn)有旅游涉外酒店8000多個，星級酒店3000余家?，F(xiàn)有的酒店人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求，酒店業(yè)人才，特別是高級管理人才十分搶手。其次，正規(guī)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培養(yǎng)的人才相對較少。目前國內(nèi)的職業(yè)教育培養(yǎng)的大多是低層服務(wù)人員，經(jīng)營管理人員培養(yǎng)相對欠缺。另外，在酒店從事服務(wù)工作，生理和心理上都要接受不斷的挑戰(zhàn)，上班時間不能休息，中午吃飯也只有半個小時，而且必須輪換就餐。這些服務(wù)行業(yè)的特性使酒店業(yè)對年輕人的吸引力下降。 一位四星級賓館老總曾說：“隔行如隔山。這在酒店業(yè)體現(xiàn)的最為明顯?！彪m然到目前為止，國內(nèi)人才市場已擁有了一支偌大的職業(yè)經(jīng)理及高級管理人才隊伍，但在酒店專業(yè)經(jīng)理人才方面卻存在空缺。因?yàn)樵诰频旯芾磉@個特殊的行業(yè)里，經(jīng)理人既要熟悉旅游市場動態(tài)，要在把握發(fā)展趨勢、在確立市場定位等決策層面上具備判斷力，又要精通業(yè)務(wù)，懂管理，能進(jìn)行實(shí)際操作。從這一點(diǎn)來說，那些學(xué)企業(yè)管理、工商管理、行政管理的高級人才，缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，，并不適合酒店對管理人才的期望?！庇纱藦纳厦孢@段話可以得出，酒店既是一個就業(yè)性很強(qiáng)，很有前景發(fā)展的行業(yè)，同時也是一個難就業(yè)的行業(yè)，雖然它很緊缺人才，但它的高層次人才的要求很高，使很多人不能進(jìn)去工作，正因?yàn)槿绱司频陿I(yè)才會發(fā)展的如此的好，也讓我們有了動力去鞭策自己，要學(xué)好知識和做好工作，跟上時代的步伐，不做一個被社會淘汰的人。 四、評估目標(biāo) 4.1評估的內(nèi)容： 職業(yè)目標(biāo)評估：是否需要重新選擇職業(yè)？ 職業(yè)路徑評估：是否需要調(diào)整發(fā)展方向？ 實(shí)施策略評估：是否需要改變行動策略？ 4.2評估修正的時間： 在一般情況下，定期（半年或一年）評估規(guī)劃。當(dāng)出現(xiàn)特殊情況時，要隨時評估并進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。 4.3規(guī)劃調(diào)整的原則：因時而動、隨機(jī)應(yīng)變 4.4結(jié)束語： 水無點(diǎn)滴量的積累，難成大江河。人無點(diǎn)滴量的積累，難成大氣候。只有付出，才能有收獲。一本書中這樣寫到：一個不能靠自己的能力改變命運(yùn)的人，是不幸的，也是可憐的，因?yàn)檫@些人沒有把命運(yùn)掌握在自己的手中，反而成為命運(yùn)的奴隸。而如今，身為大學(xué)生的我們，在一天天消磨時光的日子里，不如抓緊時間多學(xué)一些知識來充實(shí)自己。人的大學(xué)時光一生中也許就一次，不把握好，將來自己一定回追悔莫及。人都是有了目標(biāo)才會有動力的，但是任何目標(biāo)，只說不做到頭來都會是一場空。然而，現(xiàn)實(shí)是未知多變的，定出的目標(biāo)計劃隨時都可能遭遇問題，要求有清醒的頭腦。一個人，若要獲得成功，必須拿出勇氣，付出努力、拼搏、奮斗。實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的歷程需要付出艱辛的汗水和不懈的追求，不要因?yàn)榇煺鄱房s不前，不要因?yàn)槭《货瓴徽?；要有屢敗屢?zhàn)的精神，要有越挫越勇的氣魄；成功最終會屬于你的。