【化學(xué)】課題1物質(zhì)的變化與性質(zhì)

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第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界 課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì) 教學(xué)目標(biāo) 1.知識(shí)與技能（1）了解物理變化和化學(xué)變化的概念及區(qū)別，并能運(yùn)用概念判斷一些易分辨的典型的物理變化和化學(xué)變化； （2）了解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念，并能識(shí)別哪些是物理性質(zhì)，哪些是化學(xué)性質(zhì)。 2.過程與方法：通過對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析，學(xué)會(huì)歸納整理相關(guān)信息。能夠用化學(xué)知識(shí)揭示日常生活中的一些變化現(xiàn)象。 3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：以化學(xué)實(shí)驗(yàn)為載體，向?qū)W生展示化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的儀器美，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象美，激發(fā)興趣，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性和主動(dòng)性。 教學(xué)重點(diǎn)：物理變化和化學(xué)變化的概念和判斷。 教學(xué)難點(diǎn)：通過物質(zhì)變化激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。 教具準(zhǔn)備 儀器：試管、帶彎管的單孔橡皮塞、酒精燈、玻璃片、燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵夾）、研缽、藥匙、鑷子； 藥品：膽礬、氫氧化鈉溶液、石灰石、稀鹽酸、澄清石灰水、水。 教學(xué)過程 導(dǎo)入新課 導(dǎo)入一演示“火柴梗被折斷”“玻璃破碎”“火柴梗的燃燒”等小實(shí)驗(yàn)。讓同學(xué)們思考，這些變化有何不同，引入新課。 ［演示］ 實(shí)驗(yàn)1-1水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。 實(shí)驗(yàn)1-2首先展示膽礬晶體，再把藍(lán)色塊狀固體研碎成為藍(lán)色粉末。 ［實(shí)驗(yàn)］ 演示實(shí)驗(yàn)1-3膽礬溶于水，并與氫氧化鈉溶液反應(yīng)；演示實(shí)驗(yàn)1-4石灰石與鹽酸的反應(yīng)。 變化前的物質(zhì) 變化時(shí)的現(xiàn)象 變化后的物質(zhì) 有無新物質(zhì)生成 1 液態(tài)的水 2 塊狀的膽礬 3 藍(lán)色硫酸銅溶液 4 塊狀大理石 ［提問］ 實(shí)驗(yàn)1、2有什么共同特征？實(shí)驗(yàn)3、4有什么共同特征？ 一、物質(zhì)的變化 1.物理變化：沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。 2.化學(xué)變化：生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化，也叫化學(xué)反應(yīng)。 ［分析］ 可見物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是有無新物質(zhì)生成。（判斷依據(jù)） ［討論］ 生活中一些常見的化學(xué)變化的例子有哪些。 ［舉例］ 鐵生銹、煤氣燃燒、燃放鞭炮等。 ［分析］ 通過以上討論和課本圖1-4可以得出以下結(jié)論。 特征：①有新物質(zhì)生成；②常伴隨能量變化。 ［分析］ 化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的自然科學(xué)。下面我們一起來學(xué)習(xí)物質(zhì)的性質(zhì)。物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。例如，我們剛剛做的實(shí)驗(yàn)3、4中，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)有藍(lán)色沉淀生成，石灰石與鹽酸反應(yīng)有氣體生成。這里物質(zhì)表現(xiàn)出的性質(zhì)都是化學(xué)性質(zhì)。 ［課堂練習(xí)］ 1.下列著名詩句中隱含有化學(xué)變化的是（ ） A.白玉為床，金做馬 B.千里冰封，萬里雪飄 C.野火燒不盡，春風(fēng)吹又生 D.夜來風(fēng)雨聲，花落知多少 E生米煮成熟飯 F 燈泡發(fā)光發(fā)熱 2.鎂條在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（ ） A.燃燒時(shí)發(fā)出耀眼的光 B.燃燒時(shí)放出大量熱 C.燃燒后變成白色固體 D.鎂條燃燒后最終消失 3 《石灰呤》中每句詩中各包含什么變化？ 千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑。粉身碎骨渾不怕，要留清白在人間。 二、物質(zhì)的性質(zhì) 1.化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì) 2.物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì) ［分析］ 物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì) 。這里有兩層含義：一是不需要變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)；二是在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。例如，色、味、態(tài)、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等都屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)。 ［小結(jié)］ 化學(xué)變化和化學(xué)性質(zhì)的聯(lián)系：在敘述物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，往往有下列字：能、會(huì)、可以、易、難等。例如：1.木柴燃燒——化學(xué)變化；木柴能燃燒——化學(xué)性質(zhì)。2.鐵生銹——化學(xué)變化；鐵（在潮濕的空氣里）易生銹——化學(xué)性質(zhì)；鐵（在干燥的空氣里）難生銹——化學(xué)性質(zhì)。 ［演示］ 實(shí)驗(yàn)1-5氧氣和二氧化碳的性質(zhì)。通過實(shí)驗(yàn)學(xué)會(huì)聞氣體時(shí)的正確操作。 物理性質(zhì)：兩者都是無色、無味的氣體 化學(xué)性質(zhì)：①二氧化碳不能支持燃燒，氧氣能支持燃燒 ②二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，氧氣則不能使澄清的石灰水變渾濁 ［分析］ 我們?cè)谏钪幸呀?jīng)了解很多事實(shí)，如水和二氧化碳可以用來滅火，乙醇（俗稱酒精）可作燃料，石墨可用于制鉛筆芯，這些事實(shí)都表明，物質(zhì)的性質(zhì)決定著它們?cè)谏a(chǎn)和生活中的用途。 ［課堂練習(xí)］4.下列屬于氧氣物理性質(zhì)的是（ ） A.氧氣能使食物腐爛 B.氧氣能使鋼鐵生銹 C.氧氣能供給動(dòng)物呼吸 D.氧氣能液化成淡藍(lán)色液體 5.下列屬于化學(xué)性質(zhì)的是（ ） A二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁 B木炭燃燒 C酒精有揮發(fā)性 D銅具有導(dǎo)電性 6.把某種金屬用小刀輕輕切下一小塊放入盛水的燒杯中，觀察到該金屬能與水劇烈反應(yīng)，并放出熱量使本身熔化成銀白色的小圓球，浮在水面上，根據(jù)以上敘述，推斷該金屬的物理性質(zhì)有：①硬度______________；②熔點(diǎn)______________；③密度______________；④顏色是______________。 ［課堂小結(jié)］通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)我們知道物質(zhì)的變化雖有千萬種，但就其本質(zhì)而言只有兩種，物理變化和化學(xué)變化。另外我們還學(xué)習(xí)了物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。物理性質(zhì)是不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)；化學(xué)性質(zhì)是在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。 板書設(shè)計(jì) 課題一 物質(zhì)的變化和性質(zhì) 一、物質(zhì)的變化 1.物理變化：沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化 2.化學(xué)變化：生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化（又叫化學(xué)反應(yīng)） 特征：①有新物質(zhì)生成，②常伴隨能量變化 二、物質(zhì)的性質(zhì) 1.化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì) 2.物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì) 3.氧氣和二氧化碳的性質(zhì) 教學(xué)反思 本課題主要講述化學(xué)中的一些基本概念，為以后的學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)。對(duì)于區(qū)分物理變化和化學(xué)變化學(xué)生掌握的效果較好，在“變化”和“性質(zhì)”的區(qū)分教學(xué)中舉例恰當(dāng)適中。為了使學(xué)生更好地理解物質(zhì)的沸點(diǎn)隨壓強(qiáng)的變化而變化，教師應(yīng)該簡單地介紹有關(guān)壓強(qiáng)的知識(shí)。 2