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1、二二、乙酸的物理性質乙酸的物理性質顏色、狀態(tài)：無色液體氣味： 有強烈刺激性氣味沸點：117.9 117.9 （易揮發(fā)）熔點：16.616.6溶解性： 易溶于水、乙醇等溶劑第1頁/共13頁1 、酸的通性：2.2.能與活潑金屬發(fā)生置換反應5.5.能與某些鹽發(fā)生反應1.1.能使指示劑變色3.3.能與堿發(fā)生中和反應4.4.能與堿性氧化物反應三三、乙酸的化學性質乙酸的化學性質O羧基羧基： C O HCH3COOH CH3COO- -+H+第2頁/共13頁結論：CH3COOH的酸性強于H2CO3第3頁/共13頁1 、酯化反應：三三、乙酸的化學性質乙酸的化學性質O羧基羧基： C O H實驗步驟：（1 1）向
2、大試管中加入幾片碎瓷片；（2 2）再向試管中加入約3mL3mL乙醇；（3 3）然后邊振蕩試管邊慢慢加入約2mL2mL濃硫酸，最后邊振蕩邊加入約2mL2mL的乙酸；（4 4）在另一支小試管中加入約2mL2mL飽和的碳酸鈉溶液；（5 5）組裝好儀器，點燃酒精燈，開始實驗。實驗探究：乙酸和乙醇反應第4頁/共13頁乙酸和乙醇反應的化學方程式： OCH3COC2H5 + H2 O OCH3C OH + HOC2H5濃H2SO4（乙酸乙酯）酯化反應：酸和醇反應生成酯和水的反應。 （可逆反應）（可逆反應）第5頁/共13頁 OCH3C OH + HOC2H5 OCH3COC2H5 + H2 O 濃H2SO41
3、818同位素示蹤法：酯化反應中，酸脫羥基醇脫（羥基）氫第6頁/共13頁a.濃加硫酸的順序和作用是？b.制得的乙酸乙酯中可能混有什么雜質？（提示：考慮乙醇、乙酸的沸點）c.從乙酸乙酯所含雜質的角度思考，飽和碳酸鈉溶液的作用是什么？濃硫酸的作用：催化劑,吸水劑有乙醇，乙酸 等雜質1.除雜，即吸收乙醇，乙酸；2.利于乙酸乙酯分層第7頁/共13頁三、乙酸的用途2.2.乙酸是一種重要的有機化工原料乙酸是一種重要的有機化工原料 可用于生產(chǎn)醋酸纖維、合成纖維、噴漆溶劑、 香料、燃料、醫(yī)藥和農(nóng)藥等。1.1.在日常生活中也有廣泛的用途在日常生活中也有廣泛的用途可用于調味品、除水垢等 第8頁/共13頁酯化反應產(chǎn)物
4、酯化反應產(chǎn)物-酯酯1.1.概念概念含有含有 結構的有機物叫做酯類結構的有機物叫做酯類 C OO官能團官能團: : C OO2.2.性質性質(1).(1).物理性質物理性質: :不溶于水不溶于水, ,密度比水小密度比水小, ,具有水果香味具有水果香味(2).(2).化學性質化學性質: :能發(fā)生能發(fā)生水解反應水解反應（酯化反應的逆反應）（酯化反應的逆反應）3.3.存在及用途存在及用途簡寫為簡寫為 R R1 1COORCOOR2 2第9頁/共13頁第10頁/共13頁課堂練習1.1.關于乙酸的酯化反應敘述正確的是 ( ) ( )A.A.屬于氧化反應B.B.屬于取代反應C.C.酸去氫， 醇去羥基D.D.
5、用飽和的氯化鈉溶液吸收乙酸乙酯2 2實驗室用乙酸、乙醇、濃H H2 2SOSO4 4制取乙酸乙酯，加熱蒸餾后，在飽和NaNa2 2COCO3 3溶液上面得到無色油狀液體，當振蕩混合時，有氣泡產(chǎn)生，原因是( ) ( ) A.A.產(chǎn)品中有被蒸餾出的H H2 2SOSO4 4 B.B.有部分未反應的乙醇被蒸餾出來C.C.有部分未反應的乙酸被蒸餾出來D D有部分乙醇跟濃H2SO4H2SO4作用生成乙烯BC C第11頁/共13頁3 3寫出下列反應的離子方程式：（a a）醋酸除去水垢的反應 （b b）乙酸溶液與澄清石灰水反應 （c c）乙酸溶液與氧化銅反應 （d d）乙酸溶液與鋅粒反應 第12頁/共13頁感謝您的觀看！第13頁/共13頁
生活中兩種 常見的有機物人教必修PPT課件
