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2021-2022年小學(xué)科學(xué)第八冊(cè) 第七課 食物包裝上的信息教案 教科版

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2021-2022年小學(xué)科學(xué)第八冊(cè) 第七課 食物包裝上的信息教案 教科版

2021-2022年小學(xué)科學(xué)第八冊(cè) 第七課 食物包裝上的信息教案 教科版【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念觀察食品的包裝,可以獲取這種食品的有關(guān)信息,便于我們了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分、配料、保存方法等。過程與方法根據(jù)食品的保質(zhì)期、配料表等信息,正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動(dòng)中,促進(jìn)分析處理信息能力的提高。情感態(tài)度價(jià)值觀在了解食品包裝信息的活動(dòng)中,加強(qiáng)學(xué)生關(guān)注自身健康生活的意識(shí)?!窘虒W(xué)重點(diǎn)】觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息?!窘虒W(xué)難點(diǎn)】會(huì)比較幾種食品的保質(zhì)期、配料,正確選擇合適的食品?!窘虒W(xué)準(zhǔn)備】每位學(xué)生準(zhǔn)備:食品包裝袋若干。為每位學(xué)生準(zhǔn)備:食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期記錄單。教師準(zhǔn)備:不同類型的食品包裝袋,可以考慮透明與不透明的、不同材質(zhì)的、透氣與不透氣的、奶粉袋等?!窘虒W(xué)過程】一、引入無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)的搭配,還是食物的保存,都需要了解食物的相關(guān)信息,從哪里能夠得到這些信息呢?(揭示課題)二、探究過程1、觀察食品包裝袋或包裝盒(1)觀察活動(dòng):仔細(xì)觀察包裝袋上的介紹,你能從中獲得哪些信息?小組觀察、交流、匯報(bào)。(2)討論:A.食品為什么會(huì)有這么多種不同的包裝呢?需要避光的食物,包裝一般是不透明的;怕磕碰的食物,包裝大多比較硬實(shí);肉制食品多為真空包裝B.我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢?食品的名稱、配料、營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家C.一般的包裝袋上有哪幾類信息呢?食品的配料、營(yíng)養(yǎng)成分、保質(zhì)期和保存方式2、調(diào)查了解食品的配料投影儀出示一份牛奶餅干的配料表。(1)看看食品的配料,你有什么想法?(一種食品包含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分)(2)找出表中你熟悉的配料名稱,想想它們?cè)谑称分兴鸬淖饔檬鞘裁矗浚?)找出表中你不熟悉的配料名稱,調(diào)查它們?cè)谑称分兴鸬淖饔谩#?)從食品包裝上了解到的這些信息,對(duì)我們選擇食品有什么意義?(了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。)3、比較幾種食品的保質(zhì)期(1)列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。A.小組活動(dòng)記錄四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,填寫幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄表。B.匯報(bào)交流小組代表交流發(fā)言,展示記錄表,相互補(bǔ)充完善。(2)觀察保質(zhì)期最短和最長(zhǎng)的兩種食品A.比較兩種食品的特點(diǎn),看看是不是根據(jù)食品的特點(diǎn)來(lái)確定保質(zhì)期長(zhǎng)短的。B.比較兩種食品的包裝和保存方法,看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質(zhì)期的長(zhǎng)短。C. 比較兩種食品的用料,看看是否有影響保質(zhì)期的因素。D. 如果是同一種食品,想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢?(3)小結(jié)食品的生產(chǎn)日期有早有晚,食品的保質(zhì)期有長(zhǎng)有短,因而導(dǎo)致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品,由于包裝方式、配料的不同,保質(zhì)期也會(huì)存在差異。當(dāng)我們通過閱讀食品包裝,了解食品的原料組成、營(yíng)養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后,我們的飲食就不再是盲目的,包裝上的信息為我們科學(xué)均衡營(yíng)養(yǎng)提供了幫助。三、課后拓展閱讀課后資料庫(kù),進(jìn)一步理解本單元所學(xué)知識(shí),注意在以后的生活中科學(xué)、合理、均衡地飲食,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,健康成長(zhǎng)?!景鍟O(shè)計(jì)】7 食物包裝上的信息食品的名稱食物配料營(yíng)養(yǎng)成分生產(chǎn)日期保質(zhì)期儲(chǔ)存方法食用方法生產(chǎn)廠家【教學(xué)反思】附送:2021-2022年小學(xué)科學(xué)第八冊(cè) 第三單元第一課 一天的食物教案 教科版【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念:我們一天要吃很多不同的食物來(lái)保持身體的健康;食物可以分成不同的類別。過程與方法:使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類,并通過記錄的方式將分類的結(jié)果進(jìn)行整理和描述;通過簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)分析,發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。情感、態(tài)度、價(jià)值觀:在對(duì)食物的分類活動(dòng)中細(xì)致地進(jìn)行思考、篩分,將區(qū)分難度大的“混合類”食物拆分為多個(gè)食物種類;在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上,積極參與集體的研究討論活動(dòng),并表述自己的想法。【教學(xué)重點(diǎn)】通過記錄一天的食物,發(fā)現(xiàn)問題和規(guī)律。【教學(xué)難點(diǎn)】會(huì)給多種的食物進(jìn)行分類?!窘虒W(xué)準(zhǔn)備】學(xué)生準(zhǔn)備:進(jìn)行食物記錄的卡片紙(每人20張)教師準(zhǔn)備:食物分類記錄單(每組1份)【教學(xué)過程】一、引入俗話說(shuō):“民以食為天”,食物對(duì)于我們?nèi)说纳L(zhǎng)發(fā)育來(lái)說(shuō)十分需要。米飯、饅頭、蘋果、西瓜、土豆、牛奶、雞肉這些都是我們常吃的食物。我們的各項(xiàng)生命活動(dòng)都與食物有關(guān),可是我們真的了解食物嗎?從這個(gè)單元我們將集中研究食物,了解食物與我們健康之間的關(guān)系。讓我們從調(diào)查 “一天的食物”來(lái)開始對(duì)食物的研究吧! (板書:一天的食物)二、探究過程1、記錄一天中吃的食物。以昨天為例:我們都吃些什么?學(xué)生匯報(bào)。(1)討論活動(dòng):這么多食物我們?cè)撛趺磥?lái)記錄呢?討論記錄的一些方法:如按餐別進(jìn)行記錄;按葷素記錄等討論記錄過程中要注意的問題:如“炒三絲”算幾種食物?零食是否要記錄?喝過的水要不要記錄等;(2)小組記錄:要求學(xué)生對(duì)一天的食物按餐別進(jìn)行記錄。注意: 把每種食物的名稱寫在卡片上,每張卡片只記錄一種食物。重復(fù)吃的食物要分多次記錄。要求:每樣食物寫在一張卡片上(每人20張,每一個(gè)人有自己的編號(hào),便于區(qū)分)。小組匯報(bào),師記錄(或統(tǒng)計(jì)表)。(3)思考:從這些匯報(bào)中,我們可以看出些什么? 一天中,我們要吃多少種食物?吃的最多的是什么食物?每餐都吃的食物有哪些?學(xué)生將昨天吃的食物在組內(nèi)交流,然后全班同學(xué)匯總。談話:看了我們的統(tǒng)計(jì),你們有什么想法?(我們每天要吃很多種食物) 2、給食物分類把小組內(nèi)的記錄卡片混合,看看可以分成幾類食物,分別是什么。要求:(1)把認(rèn)為是同一類食物的卡片擺成一豎行貼在展板上。(2)在這豎行的排頭位置,用另一種顏色的紙寫上這一豎行食物的類別。 以小組為單位進(jìn)行匯報(bào)。(配合學(xué)生在黑板上貼紙條) 對(duì)于這樣的分類,你們認(rèn)同嗎?(配合學(xué)生調(diào)整黑板上的卡片)(3) 你們還有怎么劃分類別的方法?(展示不同分類方法的貼板)按喜歡吃的分類;按味道分類;按生活習(xí)慣分類;按食物結(jié)構(gòu)分類;按食物來(lái)源分類; 講解食物可以分成動(dòng)物類食物和植物類食物,以及分類標(biāo)準(zhǔn)。整理卡片把動(dòng)物類和植物類食物分別貼在貼板的兩側(cè)。對(duì)照貼板數(shù)一數(shù)自己吃的食物是動(dòng)物類食物多還是植物類食物多。(4)舉例說(shuō)說(shuō)葷食、素食還可以分為哪幾種?三、小結(jié)在對(duì)一天中食物的統(tǒng)計(jì)中會(huì)發(fā)現(xiàn),我們一天中吃的食物是很豐富的,這里面有著不同類別的食物,攝取種類豐富的食物是我們?nèi)祟愡M(jìn)食的特點(diǎn)。當(dāng)我們吃下這樣豐富的食物后,食物會(huì)給我們提供些什么營(yíng)養(yǎng)呢?同學(xué)們可以查閱一些資料,解答這個(gè)問題。

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