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1、2021-2022年小學科學第八冊 第七課 食物包裝上的信息教案 教科版【教學目標】科學概念觀察食品的包裝，可以獲取這種食品的有關信息，便于我們了解食物的營養(yǎng)成分、配料、保存方法等。過程與方法根據食品的保質期、配料表等信息，正確選擇適合的食品。在觀察食品包裝信息的活動中，促進分析處理信息能力的提高。情感態(tài)度價值觀在了解食品包裝信息的活動中，加強學生關注自身健康生活的意識。【教學重點】觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息?！窘虒W難點】會比較幾種食品的保質期、配料，正確選擇合適的食品?！窘虒W準備】每位學生準備:食品包裝袋若干。為每位學生準備:食品生產日期、保質期記錄單。教師準備:不同類型的食品包裝袋，可
2、以考慮透明與不透明的、不同材質的、透氣與不透氣的、奶粉袋等?！窘虒W過程】一、引入無論是營養(yǎng)的搭配，還是食物的保存，都需要了解食物的相關信息，從哪里能夠得到這些信息呢？（揭示課題）二、探究過程1、觀察食品包裝袋或包裝盒（1）觀察活動：仔細觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？小組觀察、交流、匯報。（2）討論：A.食品為什么會有這么多種不同的包裝呢?需要避光的食物，包裝一般是不透明的；怕磕碰的食物，包裝大多比較硬實；肉制食品多為真空包裝B.我們從食品包裝袋上能獲得哪些信息呢?食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產日期、保質期、儲存要求、食用方法、生產廠家C.一般的包裝袋上有哪幾類信息呢?食品的配料、
3、營養(yǎng)成分、保質期和保存方式2、調查了解食品的配料投影儀出示一份牛奶餅干的配料表。（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一種食品包含著豐富的營養(yǎng)成分）（2）找出表中你熟悉的配料名稱，想想它們在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名稱，調查它們在食品中所起的作用。（4）從食品包裝上了解到的這些信息，對我們選擇食品有什么意義？（了解食物的配料是為了有目的地選擇食物。）3、比較幾種食品的保質期（1）列表記錄幾種食品的生產日期和保質期。A.小組活動記錄四種食品的生產日期和保質期，填寫幾種食品的生產日期和保質期記錄表。B.匯報交流小組代表交流發(fā)言，展示記錄表，相互補充完善。（2）觀察保質期
4、最短和最長的兩種食品A.比較兩種食品的特點，看看是不是根據食品的特點來確定保質期長短的。B.比較兩種食品的包裝和保存方法，看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質期的長短。C. 比較兩種食品的用料，看看是否有影響保質期的因素。D. 如果是同一種食品，想想是什么原因讓保質期有差別呢？（3）小結食品的生產日期有早有晚，食品的保質期有長有短，因而導致食品的新鮮程度不一樣;另一方面即使是同一種食品，由于包裝方式、配料的不同，保質期也會存在差異。當我們通過閱讀食品包裝，了解食品的原料組成、營養(yǎng)成分、保存方法、保質期后，我們的飲食就不再是盲目的，包裝上的信息為我們科學均衡營養(yǎng)提供了幫助。三、課后拓展閱
5、讀課后資料庫，進一步理解本單元所學知識，注意在以后的生活中科學、合理、均衡地飲食，養(yǎng)成良好的飲食習慣，健康成長?！景鍟O計】7 食物包裝上的信息食品的名稱食物配料營養(yǎng)成分生產日期保質期儲存方法食用方法生產廠家【教學反思】附送：2021-2022年小學科學第八冊 第三單元第一課 一天的食物教案 教科版【教學目標】科學概念：我們一天要吃很多不同的食物來保持身體的健康；食物可以分成不同的類別。過程與方法：使用多種方法對食物進行分類，并通過記錄的方式將分類的結果進行整理和描述；通過簡單的統(tǒng)計分析，發(fā)現一天中所吃的食物是非常豐富的。情感、態(tài)度、價值觀：在對食物的分類活動中細致地進行思考、篩分，將區(qū)分難度
6、大的“混合類”食物拆分為多個食物種類；在獨立思考的基礎上，積極參與集體的研究討論活動，并表述自己的想法?！窘虒W重點】通過記錄一天的食物，發(fā)現問題和規(guī)律?！窘虒W難點】會給多種的食物進行分類?！窘虒W準備】學生準備：進行食物記錄的卡片紙（每人20張）教師準備：食物分類記錄單（每組1份）【教學過程】一、引入俗話說：“民以食為天”，食物對于我們人的生長發(fā)育來說十分需要。米飯、饅頭、蘋果、西瓜、土豆、牛奶、雞肉這些都是我們常吃的食物。我們的各項生命活動都與食物有關，可是我們真的了解食物嗎？從這個單元我們將集中研究食物，了解食物與我們健康之間的關系。讓我們從調查 “一天的食物”來開始對食物的研究吧！ (板書
7、:一天的食物)二、探究過程1、記錄一天中吃的食物。以昨天為例：我們都吃些什么？學生匯報。（1）討論活動：這么多食物我們該怎么來記錄呢？討論記錄的一些方法：如按餐別進行記錄；按葷素記錄等討論記錄過程中要注意的問題：如“炒三絲”算幾種食物？零食是否要記錄？喝過的水要不要記錄等；（2）小組記錄：要求學生對一天的食物按餐別進行記錄。注意： 把每種食物的名稱寫在卡片上，每張卡片只記錄一種食物。重復吃的食物要分多次記錄。要求:每樣食物寫在一張卡片上(每人20張，每一個人有自己的編號，便于區(qū)分)。小組匯報，師記錄（或統(tǒng)計表）。（3）思考：從這些匯報中，我們可以看出些什么？ 一天中，我們要吃多少種食物？吃的最
8、多的是什么食物？每餐都吃的食物有哪些？學生將昨天吃的食物在組內交流，然后全班同學匯總。談話：看了我們的統(tǒng)計，你們有什么想法?(我們每天要吃很多種食物) 2、給食物分類把小組內的記錄卡片混合，看看可以分成幾類食物，分別是什么。要求：(1)把認為是同一類食物的卡片擺成一豎行貼在展板上。(2)在這豎行的排頭位置，用另一種顏色的紙寫上這一豎行食物的類別。 以小組為單位進行匯報。(配合學生在黑板上貼紙條) 對于這樣的分類，你們認同嗎?(配合學生調整黑板上的卡片)(3) 你們還有怎么劃分類別的方法?(展示不同分類方法的貼板)按喜歡吃的分類；按味道分類；按生活習慣分類；按食物結構分類；按食物來源分類； 講解食物可以分成動物類食物和植物類食物，以及分類標準。整理卡片把動物類和植物類食物分別貼在貼板的兩側。對照貼板數一數自己吃的食物是動物類食物多還是植物類食物多。(4)舉例說說葷食、素食還可以分為哪幾種？三、小結在對一天中食物的統(tǒng)計中會發(fā)現，我們一天中吃的食物是很豐富的，這里面有著不同類別的食物，攝取種類豐富的食物是我們人類進食的特點。當我們吃下這樣豐富的食物后，食物會給我們提供些什么營養(yǎng)呢?同學們可以查閱一些資料，解答這個問題。
2021-2022年小學科學第八冊 第七課 食物包裝上的信息教案 教科版
